酶联免疫法快速检测大闸蟹中二噁英污染物的研究

目的建立大闸蟹中二噁英的酶联免疫(enzyme linked immunosorbent assay, ELISA)检测方法。方法优化加速溶剂萃取条件,净化过程及前处理方法。样品取可食部分冷冻干燥,经加速溶剂萃取方法提取,酸性硅胶处理,过复合硅胶柱、活性碳小柱配合加压设备加速净化,酶联免疫试剂盒检测。结果二噁英标准品在3.2、25.0、50.0、100.0 pg/5 g干重毒性当量(World health organisation-toxic equivalent, WHO-TEQ)值添加水平的回收率为68.2%～123.1%,相对标准偏差小于30%(n=6),线性相关性(r2)一般大于0.98。样品检测值均低于1.5 WHO-TEQ pg/g湿重的欧盟标准。结论该方法方便、快速、成本低,适用于大闸蟹中二噁英基础定量检测。     

杭州市售食品中持久性有机污染物膳食暴露评估

目的调查杭州市售食品中持久性有机污染物(persistent organic pollutants,POPs)的水平,进行初步膳食暴露评估,为风险评估和膳食指导提供依据。方法采集杭州地区鱼油、猪肉、牛奶、婴儿奶粉、乳粉、鸡蛋、猪肝共7种50份样品,采用气相色谱仪-高分辨质谱法(gas chromatograph-high resolution mass spectrometry,GC-HRMS)分析POPs浓度。结果被检测的食物中,二噁英、多氯联苯含量最高的分别是猪肝、鱼油;二噁英、多氯联苯毒性当量最高均为猪肝,鸡蛋和猪肉的毒性当量高于其他地区报道数据。结论 18岁以下低年龄段暴露风险高于18岁以上的高年龄段,城市居民暴露量高于农村居民。     

我国母乳中持久性有机污染暴露水平及主要来源研究

本文介绍了我国母乳中有机氯农药(OCPs)、二噁英(PCDD/Fs)、多氯联苯(PCBs)、多溴联苯醚(PBDEs)、全氟代烃类化合物(PFCs)等持久性有机污染物(POPs)的污染状况及可能的暴露来源。持久性有机污染物在我国母乳中存在一定的身体负荷,可能对婴儿的健康产生不利影响。     

持久性有机污染物(POPs)中二噁英类化合物的技术综述

文章介绍了持久性有机污染物的研究对象、方法、方向、技术热点,以及二噁英降解的主流研究方法和进展。     

基于GC-MS/MS法测定鱼肉中二噁英和二噁英类多氯联苯

建立基于GC-MS/MS方法,采用稳定性同位素稀释法测定鱼肉中二噁英及二噁英类多氯联苯。样品经快速溶剂萃取仪提取3次,以酸化硅胶除脂,经多层硅胶柱、碱性氧化铝柱和活性炭柱净化,分别收集含PCDD/Fs和DL-PCBs组分,经浓缩复溶后供GC-MS/MS测定。结果表明:在净化步骤中,PCDD/Fs和DL-PCBs受洗脱液的体积以及收集步骤的影响较大,分开收集PCDD/Fs和DL-PCBs,先对PCDD/Fs的收集液进行测定,然后将其和DL-PCBs的收集液合并完成DL-PCBs的测定,从而对DL-PCBs进行准确定量。采用鱼肉为样品基质时,该方法PCDD/Fs和DL-PCBs的内标回收率为63.3%～106.8%,RSD为0.4%～9.6%;目标物的回收率为93.6%～114.5%,RSD为0.9%～9.2%,方法线性和检出限达到国家标准GB 5009.205的要求,适用于鱼肉样品中PCDD/Fs和DL-PCBs的测定。     

气相色谱-质谱法测定小麦中二噁英类多氯联苯

目的 建立一种气相色谱-质谱法(Gas chromatograph-mass spectrometry, GC-MS)同时快速测定小麦中12种二噁英类多氯联苯(Dioxin-like polychlorinated biphenyls, DL-PCBs)的分析方法。方法 样品采用改进的QuEChERS方法, 经丙酮-正己烷(1:2, V/V)溶液超声提取, 羧基化多壁碳纳米管和N-丙基乙二胺混合净化剂净化, 用Agilent HP-5MS色谱柱分离, GC-MS选择离子监测模式进行测定,外标法定量。结果 12种DL-PCBs在5～500 μg/L范围内具有良好的线性关系, 相关系数r均大于0.999。方法的检出限为0.5～0.8 μg/kg, 定量限为1.4～2.7 μg/kg, 在5、10、100 μg/kg 添加水平的平均回收率为88.6%～115.0%, 相对标准偏差小于6.5%(n=5)。结论 该方法样品前处理简单快速, 溶剂消耗少, 对检测条件要求低, 适用于同时测定小麦中12种DL-PCBs。     

同位素稀释高分辨气相色谱-高分辨磁质谱法测定大闸蟹中二噁英及其类似物

目的 建立同位素稀释高分辨气相色谱-高分辨磁质谱法测定大闸蟹中二噁英类化合物及二噁英类多氯联苯(dioxin-like polychlorinated biphenyls,DL-PCBs)的分析方法.方法 样品经加速溶剂萃取(丙酮:正己烷:二氯甲烷=20:40:40,V:V:V)、酸化硅胶初步净化、全自动二噁英净化系统...     

酸水解法测定婴幼儿配方食品、乳和乳制品中二噁英类持久性有机污染物

建立适合婴幼儿配方食品、乳及乳制品中二噁英类持久性有机污染物(POPs)分析的前处理技术。方法 利用索氏抽提法和酸水解法分别提取婴幼儿配方食品、乳及乳制品中的脂肪,比较两种方法的差异。结果对于婴幼儿配方食品,两种萃取方法测得的结果差异不大;对于乳粉和液态鲜乳,索氏抽提法的结果与实际值偏差较大。结论 不同类型乳粉的组分(酪蛋白与乳清蛋白比例等)和加工工艺差异很大,酸水解法能有效地使乳及乳制品中的脂肪转变为游离态,提高了脂肪的提取率,为准确测定POPs奠定基础。     

鱼肉粉中二噁英及二噁英类多氯联苯成分分析标准物质的研制

目的 研制鱼肉粉基体中二噁英及二噁英类多氯联苯成分分析标准物质.方法 以草鱼为原料,采用污染物含量较高的飞灰样品配合饲料喂养,经去骨去皮,匀浆干燥、研磨筛分等过程后制得候选标准物质,经均匀性和稳定性评价,由8家实验室定值,分析评估其不确定度.结果 经检验基体标准物质均匀性良好,能长期稳定保存至少12个月,PCDD/Fs...     

酸奶中持久性有机污染物残留影响因素浅析

为探究影响酸奶中POPs残留的因素,采用化学提取预富集与GC-ECD相结合的方法,测定了产自北京六个不同区域以及产自中国不同城市相同品牌酸奶中和酸奶及其原料奶中OCPs、PCBs的残留水平。结果显示:北京地区酸奶中OCPs残留水平呈西南>>南部、城区>>东南、东北的分布,PCBs残留呈城区>>西南>南部、东南>>东北的分布;产自不同城市相同品牌酸奶中OCPs、PCBs残留水平与组成因地而异,表明奶源环境是影响酸奶中POPs残留水平的重要因素之一;酸奶中HCHs、DDTs、PCBs残留水平低于其原料奶,原因可能与酸奶生产过程中的加热灭菌环节和微生物发酵过程有关。     

婴儿配方乳粉中二噁英及其类似物污染分析

目的 了解婴儿配方乳粉中二噁英及其类似物污染水平,为相关研究提供基础数据.方法 采集601份市售婴儿配方乳粉,按照GB 5009.205-2013《食品安全国家标准食品中二噁英及其类似物毒性当量的测定》对17种多氯代苯并二噁英和多氯代苯并呋喃(PCDD/Fs)和12种二噁英样多氯联苯(dl-PCBs)进行测定.结果 P...     

中国部分地区猪肉中指示性多氯联苯污染水平和膳食暴露风险评估

目的 调查中国猪肉中指示性多氯联苯(PCBs)的污染水平以及我国居民膳食暴露情况和风险。方法选取2020年中国13个省(自治区、直辖市)为监测点采集猪肉样品,采用同位素稀释-气相色谱-高分辨磁质谱联用法测定203份猪肉中7种指示性PCBs(PCB28、PCB52、PCB101、PCB118、PCB138、PCB153、PCB180)的含量,并分析其指纹特征。依据各省(自治区、直辖市)猪肉的消费量数据,评估居民通过猪肉暴露指示性PCBs的健康风险。结果 猪肉中7种指示性PCBs(∑₇PCBs)的平均浓度范围为0.053(广西)～0.826 ng/g脂肪(浙江),P95浓度范围为0.091(广西)～2.702 ng/g脂肪(浙江)。PCB28和PCB52为主要的指纹特征。中国居民通过食用猪肉每日摄入∑₇PCBs的平均水平和P95水平分别为(0.062±0.076)ng/kg·BW和(0.158±0.207)ng/kg·BW,暴露风险指数(ERI)均小于1。结论 中国猪肉中∑₇PCBs的污染水平较低,居民通过猪肉膳食暴露指示性...     

食品中持久性有机污染物现状及对策研究

当前,生态环境持续恶化问题已经引起国际社会的高度重视,从全球范围内看,环境污染问题的加剧,给人类的身体健康带来了极大的威胁,在此背景下,各国政府针对环境污染对人类身体健康所带来的危害与影响问题加大了研究力度,并以专门机构与部门的设置为进一步解决环境问题探寻出路。而持久性有机污染物(POPs)在农药中的运用,使得农产品农药污染问题加剧,并引起了社会的高度重视。本文就食品中持久性有机污染物的现状进行调查与评价,阐述了持久性有机污染的特征,分析了食品中持久性有机污染物的来源与危害,并针对食品中POPs污染现状进行了分析,最后为如何实现对POPs污染物的有效防治提出了对策。     

A survey of extractable persistent organochlorine pollutants in Chinese commercial yogurt

Eighteen Chinese commercial brands of yogurt were collected from supermarkets from December 2002 to April 2003, for characterization of organochlorine pesticides (OCP) and polychlorinated biphenyls (PCB). Besides monitoring OCP and PCB by gas chromatography, the levels of extractable persistent organochlorine (EPOCl; i.e., sulfuric acid-resistant EPOCl) were also determined by instrumental neutron activation analysis. The results indicated that the contamination pattern of the selected OCP and PCB were in the order of dichlorodiphenyltrichloroethanes (DDT) approximately hexachlorocyclohexanes (HCH) > aldrin > or = chlordanes > or = heptachlor epoxide and 4-6 chlorinated biphenyls (CB) > 7-10 CB, respectively. Furthermore, beta-HCH, and 1,1-dichloro-2,2-bis (p-chlorophenyl) ethylene were the predominant isomers of HCH and DDT residues in yogurt, and PCB with 4,4'- and 2,3,5- substitution patterns were the predominant congeners of PCB residues. Also, the results indicated that the mean level of total chlorine in the identified organochlorine species was below 4% of EPOCl in yogurt, which implied that more than 96% of EPOCl measured in yogurt samples could not be accounted for by selected OCP and PCB.     

Persistent organic pollutants in fish: biomonitoring and cocktail effect with implications for food safety

The impact of anthropogenic wastes of persistent organic pollutants (POPs) on the marine environment has increased in the last decades. POPs include polychlorinated biphenyls (PCBs) and organochlorine pesticides (OCs). To assess the levels of these POPs in the wild fish population, pelagic and benthopelagic predator fish species were selected as biomonitors. For detection and quantification of POPs in muscular tissues, a simple extraction through Accelerated-Solvent-Extraction (ASE) with an ‘in-line’ clean up purification approach was applied, followed by a GC–MS/MS analysis. Concentrations of sum DDT, sum HCH and endrin correlated with all PCB concentrations. Significant differences among fish species were found for all OCs and all PCBs except PCB 31 and 101. Blackspot seabream had the highest PCB concentrations; OCs were highest in tuna. Due to major concerns regarding fish population losses and the possible human chronic exposure to contaminated fish, studies addressing combined effects of multiple POPs (‘cocktail effect’) should be implemented. Our data motivate further experimental and observational studies in fish to define adequate baseline levels for cumulative human exposure and potential role of these contaminants for food safety.     

Comparison of contaminant and residue levels in organic and conventional milk and meat products from Northern Italy

Due to the growing interest in organic products, a comparison between the chemical safety of organic and conventional products was undertaken. Milk and meat were the products chosen for study. The parameters evaluated to assess chemical safety were organochlorine pesticides, polychlorinated biphenyls (PCBs), lead, cadmium and mycotoxin contamination. Pesticides and PCBs residues in both organic and conventional milk and meat were lower than legal limits. Lead and cadmium residues were very low and did not differ between organic and conventional products. However, aflatoxin M₁ contamination in some but not all samples of organic milk was significantly higher than those of conventional milk, although factors other than organic production might be implicated.     

双壳贝类中的持久性有机污染物生物标志物的研究及其应用

双壳贝类不仅是中国重要的经济水产品种,因其营底栖和滤食的生活习性,常被作为海洋生态系统的指示物种。持久性有机污染物（P0Ps）具有持久性、易蓄积、难降解等特点,对生物造成消极的影响。生物标志物因对污染物响应灵敏,在生物受到严重损害之前即可显示出明显变化,在环境监测领域应用广泛。本文关注了近年来该领域的研究进展,系统介绍了贝类中的POPs生物标志物、主要类型及其相关技术,并对其存在的问题及下一步发展的趋势进行了分析和展望。     

气相色谱-三重四极杆质谱法测定稻米中27种持久性有机污染物

目的 建立气相色谱-三重四极杆质谱法测定稻米样品中多氯联苯、有机氯农药和多溴联苯醚等27种持久性有机污染物的分析方法。方法 糙米粉样品经水化后,采用乙酸乙酯进行2次直接提取,采用5 g酸性硅胶(44%,m:m)固相净化柱进行净化后采用气相色谱-三重四极杆质谱在动态多反应离子监测模式进行分析,内标法定量。结果 27种持久性有机污染物中,4-溴联苯醚的回收率较低,其他7种多氯联苯、7种有机氯农药和12种多溴联苯醚具有较好定量范围,其中高取代溴联苯醚呈二次曲线,回归系数均大于0.996;方法检出限为0.002～1.543 ng/g之间,高取代溴联苯醚的检测灵敏度略差;方法回收率为59.3%～132.7%,相对标准偏差为0.7%～10.8%(n=6)。结论 本方法样品前处理操作简单,具有较好的灵敏度、准确度和精密度,适用于稻米中极低含量持久性有机污染物的检测分析。