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最近几年,随着科学技术水平的发展与进步,食品检测过程当中所运用到的微生物检测技术也在不断发展,食品微生物检测技术在食品检测方面的应用日益广泛。但是还应该特别注意的是,微生物高精端检测技术和快速检测技术的应用仍然处于探索和发展阶段,在食品微生物检测的过程当中由于样本的采集和制备工作中有诸多因素是不受控制的,还有很多方面需要不断改进优化。所以,在食品检测过程当中对微生物检测技术进行分析比较还是十分有必要的。 相似文献
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伴随着人们对生活质量的要求越来越高,对于食品安全问题愈发重视,逐渐成为食品行业发展的关键。为了保障在食品行业中保障食品的质量安全必须要将一些新型的检测技术在食品检验中应用。目前比较热门的检测技术为生物检测技术,其主要采用的是免疫技术以及生物酶技术等实现食品质量的检验,本文主要针对在食品检验中比较常用的生物检测技术做出简单介绍,并分析了在食品检验中生物检测技术的实际应用。 相似文献
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食品检验技术通过分析和检测食品中特定物质的含量,确定食品是否可以安全食用及其营养构成,是现代食品安全控制的关键。危害现代食品安全的因素越来越复杂,除了有害微生物、致病菌、药物和化肥残留,还有添加剂、转基因和重金属等。食品检验新技术近年来发展迅速,生物检测技术高效、精确、简便、适用范围广,是未来食品检验中最重要的手段。 相似文献
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随着生活水平的不断提高,人民对健康高度关注,对食品安全也提出了越来越高的要求。为此,加强食品的安全检测工作就显得尤为重要。在现实的检测工作中,HPLC技术的广泛应用,对食品安全检测工作起到了非常大的作用。本文主要对高效液相色谱法的使用原理,以及高效液相色谱在食品检测中的应用情况进行了阐述,希望能够对提高食品的安全检测水平有一定的帮助。 相似文献
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食品安检工作一直都是广大人民群众密切关注的焦点问题。免疫检测技术一经推出就成为食品安检工作的重要手段,因此,深入了解以及熟练掌握并运用免疫检测技术成为当下食品安全的发展要求和重要保障。本篇文章将紧紧围绕免疫检测技术的实际应用进行叙述,并就此提出一些合理有效的建议。 相似文献
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食品安全问题是目前各国十分重视的问题之一,特别是由微生物在食品方面所造成的疾病,更是世界各国都在共同关注的问题,食品微生物污染对人体造成的伤害是非常恶劣的,本文是对微生物检测技术在食品检验中的应用价值进行浅析。 相似文献
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液相色谱检测技术是在食品检验中应用较多的技术,其可以准确地对食品的安全情况进行判断,保证食品检验的科学性,从而保证流入市场的食品质量,维护广大人民群众的身体健康.一、食品检验中液相色谱检测技术的现状液相色谱检测技术是目前食品检验中应用较为成熟的技术,它通过物理分离与化学分析的方式,对食品中的有益及有害物质进行检测,... 相似文献