社会共治视角下食品安全监管的社会参与研究

食品安全关乎人们的身体健康与生命安全,关乎社会的稳定与发展。当前社会对于食品安全更为关注。多元化社会共治视角下,除了政府监管部门与食品生产经营主体要积极地参与其中,更应发挥第三方的力量,做好食品安全治理,构建食品安全监管体系。基于此,本文分析了现阶段食品安全监管存在的问题,提出了社会共治视角下多元化社会参与食品安全监管的路径,从而为相关工作的开展提供一定参考。     

社会共治视角下食品安全监管的社会参与研究

<正>随着社会经济的发展,食品安全问题日益受到关注。食品安全涉及消费者健康,是社会发展的重要基础,食品安全监管工作也受到政府和社会的广泛关注。社会共治视角下的食品安全监管是一个复杂的系统问题,需要政府、企业、消费者及相关社会团体的共同参与。因此,开展社会共治视角下的食品安全监管的社会参与研究具有重要意义。从现实意义上讲,该研究可以深入探究食品安全监管的社会参与机制,指导食品安全监管的政策制定和实施,促进食品安全监管的有效实施,为社会安全提供有力的支撑。     

社会共治视角下新媒体与食品安全——作用与机制

通过对比新媒体和传统媒体曝光的4个食品安全事件,得出新媒体曝光事件对政府、企业和消费者的影响作用不逊于传统媒体,且逐渐加大。同时构建了新媒体参与治理食品安全问题的社会共治框架,探讨了新媒体发挥的作用及作用机制。     

社会共治视角下食品安全治理能力现代化内涵及实现研究综述

社会共治是实现食品安全治理能力现代化的重要前提。在梳理国内外相关文献的基础上,从食品安全治理能力现代化与社会共治的内涵、作用等方面展开综述。分析表明:食品安全治理能力现代化的实现,依赖于政府、企业以及社会的共同协作,形成社会共治的格局。尽管国内多数文献已分别对食品安全治理、食品安全社会共治进行了集中研究,但结合社会共治理论分析食品安全治理能力现代化的研究,有待进一步深入,也是未来进一步努力的方向。     

多主体共治视角下提升国产婴幼儿奶粉安全信任

<正>以“三聚氰胺事件”为代表的婴幼儿奶粉安全事件对国产婴幼儿奶粉安全信任造成了巨大负面影响,虽然中国乳企、政府和社会各方做出了持续的努力,但是国产婴幼儿奶粉安全信任始终尚未恢复。根据国家市场监管总局公布数据显示,2020年婴幼儿配方乳粉抽检合格率达99.89%,但中国进口婴幼儿配方奶粉达33.5万吨,且近三年中跨境电商平台的婴幼儿奶粉年销售量约20万吨,其仍然是消费者购买婴幼儿奶粉的重要渠道。因此,提升国产婴幼儿奶粉安全信任仍需要多方主体的共同治理,需要完善以国产婴幼儿奶粉供给者为主导、政府监管、媒体与协会等组织辅助监督、社会公众共同参与、消费者积极响应的婴幼儿奶粉安全信任机制。     

互联网+背景下食品供应链溯源体系构建

正食品安全问题关系到国计民生,对整个经济社会的发展产生十分重要的影响。目前,互联网技术的不断发展,尤其是互联网+战略提出和实施,为食品供应链溯源体系建设提出新的思路和解决方法。但在互联网+背景下,我国食品供应链溯源体系建设仍存在诸多问题,如缺乏供应链溯源体系建设意识、互联网应用程度较低、缺乏完善的法律法规保障、缺乏专业化的     

营养安全视角下的食品加工应用研究

粮食和营养安全是当前全球关注的一项重要议题,预计到2050年全球人口将达到90亿,意味着需要通过继续增加粮食产量来解决日益复杂的粮食安全问题。与此同时减少从生产到消费整个供应链环节的食物损失浪费,以及通过食品加工为人类提高食品保存期限、营养质量以及食品安全也引起了极大的重视。本文通过文献梳理描述了初级食品生产系统的发展,以及食品加工对人类健康以及营养安全的作用。从未来的发展趋势来看,无论是农业生产部门还是食品加工部门都将面临用更少的资源来生产更多食品的问题。因而本文认为面对世界资源的日益紧张,必须对食品的能量和营养含量加以平衡,促进食品加工环节营养安全的提高,不失为一个良策。     

加强食品原料溯源确保食品绝对安全

食品安全溯源是指食品的原材料从农田、工业生产制作过程中就开始被追踪,一直到消费者餐桌,全过程都可查、可追溯,如果食品出现安全问题,只要查询便可知道是哪个环节出现问题,它提高了民众的信任程度和食品安全卫生保障度。     

基于物联网的食品安全社会共治体系数据架构设计

近年来,随着食品产业规模逐步扩大,食品供应链中存在的安全风险给监管工作带来了新挑战,为了实现多元主体共同参与食品安全监管,形成食品安全社会共治模式,探索研究食品安全社会共治体系,就食品生产、加工、流通、销售、监管等环节产生的数据进行深入分析,提出了基于物联网的食品安全社会共治体系数据架构.该架构提供了各社会共治主体相关...     

食品溯源为入口安全设岗

物资丰富．市场繁荣，是我国众多媒体近年对国内食品餐饮市场现状的褒扬之词。但在这丰富和繁荣的背后．食品的安全与健康问题也越来越突出地摆在人们面前．食品安全的警钟时时敲响。如何把好食品安全关，是国家、企业和消费者越来越关注的问题。     

新时代背景下食品安全社会共治探究

正民以食为天,食品是人类社会的物质基础。为确保食品安全,杜绝食品安全事件的发生,更好地进行食品安全监督,政府提出了"社会共治"理念,即国家与社会共同治理。从机构管理到社会共治,革新了监管模式,监管人群也由机关扩展至民众,监督主体范围进一步扩大。本文试图由理论结合实际,探索新时代背景下食品     

食品安全社会共治下网络餐饮的监管

随着"互联网+"模式在各个领域的飞速发展,网络餐饮"O2O"模式已经成为餐饮行业的重要发展方向。从网络餐饮市场的兴起到现在的十年里,网络餐饮市场可谓是蓬勃发展,经历了2015年爆发式增长,到2019年仍保持其高速发展。2017年中国网上订餐市场规模达到2052.7亿元,占总餐饮市场规模的三分之一。发展的同时各种问题也愈演愈烈,食品安全问题、监管问题、消费者权益等问题都亟待解决。本文通过阐述网络餐饮发展状况与监管方面相关问题,提出相关建议和对策,从而更好地服务于广大消费群体,让所有人吃上放心安全的食物。     

打造好从食品安全到安全食品共治发展环境

正在今年的政府工作报告中提及食品安全的共有2处:人民群众关心的医疗、教育、养老、食品药品安全、收入分配、城市管理等方面问题较多。指的是发展中存在的困难和问题,说明了食品安全形势依然严峻。而在2016年重点工作中,则把食品安全列入     

河南省食品宣传周效果凸显共享共治确保舌尖安全

正食品安全关系每一个人的身体健康和生命安全。河南省作为食品生产、消费和输出大省,保障食品安会的责任重大,需要大力推进社会共治。每年一次的宣传周活动是推进社会的有效载体。河南省食品宣传周在相关厅(局)、各省辖市及省直管县(市)有关部门努力下,各自结合本部门的实际,抓住与人民群众生活关系密切的食品安全问     

网络餐饮业食品安全的社会共治研究

网络餐饮业已成为当今餐饮主流,成为消费者离不开的一种生活方式。但通过媒体报道可知,食品安全事件仍是网络餐饮不可跨过的一个槛。通过分析笔者认为,为避免食品安全事件的再次发生,企业、政府部门及第三方监管力量应共同努力,形成全社会共治,进而保证网络餐饮的安全。     

食品冷链视角下的食品质量安全管理

冷链是食品物流运输中的一种手段,能为一些易腐蚀的食品提供系统的安全措施,在低温环境下保证食品的安全性,并从根本上降低食品的损坏率,避免出现经济上的损失.本文从食品冷链的安全管理制度、保鲜环节、合作模式和物流控制方式4个方面提出了一些有效的管理策略,为相关人员提供参考.     

论食品安全的社会共治

<正>2014年媒体爆料肯德基麦当劳等知名快餐店的肉制品供应商福喜食品公司采用过期变质肉事件,2013年山东潍坊的农民使用剧毒农药"神农丹"种植生姜,引发大众对食品安全的广泛关注和不安。2012、2013国内公众最受关注的十大焦点问题调查显示,食品安全引发公众的持续关注。随着科学技术在食品行业的应用,消费者仅凭感官尝试和经验观察难以判定食品的安全和质量,越来越仰仗政府。食品安全的公共     

论食品安全的社会共治

<正>随着中国经济的高速发展,近十余年来食品安全这一社会问题凸显,引发公众的极大关注与不安。为改善食品安全状况,监管者无论从法律、制度或是监管措施上都进行了一系列的努力,虽然在短时间或局部达成一定的治理效果,但食品安全问题尚未得到根本性的改善。近年来,最受公众关注的十大     

论食品安全的社会共治

<正>随着中国经济的高速发展,近十余年来食品安全这一社会问题凸显,引发公众的极大关注与不安。为改善食品安全状况,监管者无论从法律、制度或是监管措施上都进行了一系列的努力,虽然在短时间或局部达成一定的治理效果,但食品安全问题尚未得到根本性的改善。近年来,最受公众关注的十大      

酱油原辅料质量安全溯源体系建立研究

为了从源头上降低酱油的质量安全风险,对酱油原辅料存在的生物性、化学性及物理性等危害进行分析,运用HACCP计划建立酱油原辅料验收、供方评价为核心的内部追溯制度;另外,通过对原料供方过程各环节危害分析,运用溯源保障理论,针对现阶段原料不同的获取方式建立基于契约为基础的供方生产溯源保障制度,从而实现对酱油原辅料的企业内部及供方的全程追溯。通过对酱油原辅料溯源保障模式探讨,为酱油生产企业原辅料质量安全控制提供参考。