泰莱推出CLARIA~(TM)功能性清洁标签淀粉

<正>4月1日,作为全球领先的专业食品配料和相关解决方案的供应商,英国泰莱公司在中国食品添加剂和配料展览会(FIC 2015)上推出CLARIA~(TM)功能性清洁标签淀粉。全新的CLARIA~(TM)产品系列为制造商们提供了与变性食品淀粉相似的功能,并且口感清爽、具有清洁标签的益处。CLARIA~(TM)功能性清洁标签淀粉的诞生使得生产商们满     

散光隐形眼镜家族新成员(二)

在上期的文章中,我们提到,散光隐形眼镜在配戴时最主要的要保持轴位的稳定性,否则会出现矫正视力不稳定的情况,目前,国内市场上出现一种全新的散光隐形眼镜,因其镜片极佳的稳定性和可提供的全方位的散光轴度而为隐形眼镜市场带来一场新的革命。     

功能性甜味剂的新成员——塔格糖

<正>塔格糖是果糖的一种“差向异构体”,其甜味与蔗糖相当,与蔗糖相比具有低热量;不会引起龋齿等良好的理化性质,适用于焙烤食品、饮料、糖果和医药制剂中。塔格糖的四大功能低能量机体所摄取的塔格糖,并不能被小肠所完全吸收。动物实验显示,塔格糖在代谢过程中所消耗的能量比它释放的可利用能量还要多,不会引起脂肪沉淀,所提供的能量远低于蔗糖。因此,塔格糖是一种新型的低能量甜味剂,可以减少肥胖症的发生。经美国FDA确认,塔格糖添加入饮料中,添加量为5g/份(240mL),在营养标签上标示其热量值为1.5千卡/克。     

泰莱公司的CREAMIZ~(TM)获国内行业专家肯定

2011年7月18日,中国上海——全球领先的食品配料和解决方案供应商泰莱公司最新推出的CREAMIZTM淀粉近期获得了国内资深行业专家的高度评价。CREAMIZTM淀粉最初是以泰莱优化平台来推广,它能在不影响质构的前提下替代脂肪节省食品的成本。     

微波炉家族新成员

编者按：随着知识经济时代的来临，科技不断创新，特别是家电产品可谓日新月异，本刊1998年第6期曾报道了一组微波炉新品，本期再采撷几种已开发的或将要推出的新型微波炉以飨读者。厨卫·家电与电脑合二为一的微波炉美国NCR公司开发出一种将微波炉与电脑结合为一体的‘微波银行”。使用者可在微波炉门上的电脑屏幕支付帐单、转帐、查询户口、购物、上网、看电视和收发电子邮件。对于不常用电脑的人来说，“微波银行”能让其在微波炉上完成未来牛活中愈来愈多的电子化事物的处理，免除额外购置一套电脑设施。‘e可以利用声音或触屏式操作…     

毛皮家族新成员——鹅裘

我们见过许多种类的裘皮,如羊皮、兔皮、狐皮、貂皮等,但都是兽类的。在裘皮进入人类生活领域的历史上,有谁见过飞禽类裘皮呢? 人们传统消费的裘皮上,既有针毛又有绒毛,而主要部份是针毛。鹅在长期生存环境中形成羽毛和绒毛,鹅裘则是去掉羽毛只保留绒毛的唯一裘皮产品,所以命名为鹅绒裘皮。     

老家族新成员——营养型果脯

营养型果脯是一类保持水果原有风味和营养价值、有益于健康的新型果脯.主要技术要求是:(1)低糖低硫或低糖无硫型.(硫的作用:漂白和防腐)(2)保持水果的主要营养成分.(3)原     

高端扫描仪家族新成员

从印刷设备生产商和系统供应商,到为用户提供解决方案服务,清华紫光(集团)总公司携手德国海德堡公司,始终致力于为用户提供各种产品和服务,帮助他们运筹帷幄、超前市场、把握商机。这一原则使海德堡公司得以将印前、印刷和印后紧密地结合在一起,开发出一套功能各异、面向未来的一体化解决方案。而作为海德堡公司在国内的总代理,     

高端扫描仪家族新成员

二、新霸(Nexscan)系列扫描仪 新霸(Nexscan)系列扫描仪采用海德堡独有的“图像直接捕捉技术”,在图像和CCD阵列之间提供了一条直接的光路,而不需要棱镜折射,保证了光线的无障碍传播。全新的XY变焦光学系统,立式成像概念,久负盛名的Linocolor色彩管理软件 为高质量、高精度的专业扫描提供了技术保证。 图像直接捕捉技术(DICT)将3×8000像素的3组彩色CCD阵列巧妙地放在原稿下方,这样图像信息被直接捕获,无需经过棱镜折射,色彩更加鲜明。结合全新拓展的XY变焦光     

冰淇淋家族的新成员

冰淇淋是深受群众喜爱的夏令冷食.最近几年,为了开发新的品种,各地从国处引进了一些冰淇淋生产线,使冰淇淋从以前单调的块、     

重阳玉——玉石家族中的新成员

重阳玉为近年来发现的具有一定前景的玉石资源。产于河南西峡重阳一带，因地名而谓之重阳玉。目前重阳玉的产地逐步扩大，已知约有5－7处，主要分布在西峡重阳，丹水，西坪一带，在玉器市上，这种玉因价格合理，加工性能，工艺性能良好，而受到了广大玉雕厂商的欢迎，销售形势看好，除满足河南省，特别是南阳地区广大厂商的需要外，亦有一定数量供应外省，主要销往陕西，湖北等省。玉雕产品则广泛销往全国大多数省（区），市，尤为龙船，对狮，恐龙，手镯等工艺品走俏，96年第三十届国际地质大会销会上销售。重阳玉玉器正在悄悄的，然而也是阔步的走向玉雕产品市场。     

兰精家族新成员——Viloft~纤维

<正>在中国国际纺织面料及辅料博览会(InterTextile)期间,兰精(Lenzing)和柯恩(Kelheim)两家公司联合向中国市场推广Viloft~这一特种粘胶纤维。今后兰精将把Viloft~纳入其全球纤维产品组合,在国际上进行全面推广。     

油墨家族中的新成员——变色油墨

油墨是印刷工业不可缺少的材料,最近出现的“变色油墨”是油墨家族中的新成员.其特点是在一定的外界条件下,油墨的颜色会发生变化,例如从黄色变成红色,或者从红色变成黑色.目前较多的应用在“防伪商标”的印刷上.这种商标一般采用“热变色油墨”,有的把它叫“热反应油墨”,即在加热的条件下,原来的商标图案颜色会发生变化,或者在商标底色上显现另一图案,用以鉴别产品的真伪.     

油墨家族中的新成员——变色油墨

油墨是印刷工业不可缺少的材料,最近出现的变色油墨是油墨家族中的新成员。其特点是在一定的外界条件下,油墨的颜色会发生变化,例如从黄色变成红色,或者从红色变成黑色。目前主要用于印刷防伪商标。防伪商标一般采用热变色油墨,也叫做热反应油墨,即在加热的条件下,原来的商标图案会发生     

泰莱公司的CREAMIZ~(TM)荣膺“2011食品饮料工业荣格技术创新奖”

2011年6月23日,中国上海——全球领先的食品配料和解决方案供应商泰莱公司今天宣布其新推出的CREAMIZTM淀粉获得了由荣格贸易出版有限公司颁发的2011食品饮料工业荣格技术创新奖。该项食品饮料工业大奖旨在表彰CREAMIZTM产品对中国食品饮料工业所带来突破。获奖企业由资深行业专家组成的独立评审团评选出。颁奖典礼于6月22日在上海亚洲食品配料中国展(Fi-A)展会现场举行。2011年消费者最喜爰     

复合甜味剂(二)

图２　Ｈｉｓ及ＢｌｅｎｄＨｉｓ苦味／后味特性显著特性组成区域分布图１－Ｓｕｒｏｓｅ　２－ＡＰＭ　３－ＴＧＳ　４－ＣＹＣ　５－ＳＡＣ　６－ＡＣＫ　７－ＡＣＫ／ＡＰＫ　８－ＡＣＫ／ＮＨＤＣ　９－ＡＣＫ／ＴＧＳ　１０－ＡＣＫ／ＣＹＣ　１１－ＣＹＣ／ＳＡＣ　１２－ＡＣＫ／ＡＰＭ／ＣＹＣ　１３－ＡＣＫ／ＡＰＭ／ＳＡＣ　１４－ＡＣＫ／ＡＰＭ／ＳＡＣ／ＣＹＣ　　另从表２可见,在苦味、ｂｉｔｔｅｒ－ＡＴ、ｂｉｔｔｅｒ－ＡＴ２、ｏｆｆ－ｆｌａｖｏｒ－ＡＴ这些特性上,所有的Ｈｉｓ、ＢｌｅｎｄＨｉｓ与蔗糖相互间无区别…     

APM(Aspartame)甜味剂

<正>APM(L-天门冬氨酰~L-苯丙氨酸甲酯),是一种二肽衍生物的新型甜味剂。1980年FAO/WHO联合食品添加剂专家委员会对其安全评价为每日允许摄取量7．5mg/公斤体重,其甜度为蔗糖200倍,属于低热能甜味剂。目前已在美国、日本、加拿大,英国等24个国家允许使用,我国尚无此产品。     

复合甜味剂(一)

主 要论述了各 种甜味剂之 间协同 增效作用,多种复合甜味剂的甜度和风味评价的方法及其配制,开发复合甜味剂应注意的问题和发展前景。     

色彩空间家族的新成员

由于颜色在生活工作中的应用越来越多,为了国际间色彩表示方法的统一,各种颜色的表示方法应运而生。例如：CIE1931RGB真实三原色表色系统、CIE1931XYZ表色制度等。随着时间的推移,色彩空间逐步均匀化,发展成：CIE1976Lab和CIE1976Luv空间等。现代社会随着计算机的应用越来越广,色彩空间的建立也要适应目前这种形势。图片处理在计算机的应用中占了重要的位置,在这些应用中,颜色的处理是不得不考虑的因素。如：在图片处理软件Adobe Photoshop中,可以把一种颜色在四种颜色空间中分别显示出来：CMYK、RGB、Lab、HS…     

尼龙家族的新成员——PA56纤维

PA56纤维具有高强耐磨、本体阻燃、吸湿快干等优点,能满足不同类别服装的穿用需求生物基尼龙56是由生物基戊二胺和石油基己二酸聚合而成的聚己二酸戊二胺。生物基戊二胺可通过微生物发酵获得,也可通过全细胞法构建大肠杆菌系统直接将赖氨酸转换成戊二胺。L-赖氨酸是戊二胺的直接前体,传统的赖氨酸生产菌种以谷氨酸棒状菌和大肠杆菌为出发菌,赖氨酸脱羧制备戊二胺,反应如图1所示。相比传统工艺,生物法制取二元胺的成本明显降低,生产效率大幅提高,生产生物基戊二胺过程所排放的温室气体大大减少,环境效益相当可观。