大孔吸附树脂纯化亚麻木酚素及其抗氧化活性研究

研究不同乙醇浓度对大孔吸附树脂纯化亚麻木酚素(SDG)的影响,并分析比较相应洗脱物的抗氧化活性。结果表明:与亚麻籽粕相比,洗脱物的纯度和抗氧化活性均有一定的提高。其中,30%乙醇洗脱物中SDG含量最高为62.49%,该洗脱物对DPPH自由基的清除率为44.2%,对Cu~(2+)的还原能力为0.91 mg Trolox/mg样品,对Fe~(2+)的螯合率为53.54%。     

大孔吸附树脂对亚麻木酚素的吸附分离

比较了AB-8、S-8、X-5、NKA-Ⅱ、H103、D3520、D4006、D4020等8种大孔吸附树脂对亚麻木酚素的吸附及解吸性能,筛选出效果较好的AB-8树脂进行分离纯化实验。研究结果表明,AB-8树脂能够有效地吸附和解吸亚麻木酚素,采用最佳工艺条件分离纯化后,亚麻木酚素的含量提高到81%。     

亚麻籽木酚素粗提物纯化工艺优化和评价

从榨油后的亚麻籽饼中提取木酚素,并对纯化工艺进行了研究.在乙醇提取和碱水解同步进行后,选用AB -8大孔树脂进行纯化,并对其纯化步骤进行了优化和评价.实验结果表明:得到的粗提物木酚素干物质得率为(7.78 ±0.31 )mg/g,使用AB -8大孔树脂,选择60％乙醇作为洗脱溶剂对粗提物进行纯化,得到纯度为41.9％、得率为6.50 mg/g(干物质得率)的木酚素纯化物,说明亚麻籽在榨油后有进一步提取木酚素的利用价值.     

亚麻籽水解物化学成分研究及SDG含量测定

亚麻是亚麻科亚麻属植物。亚麻籽水解物化学成分含有亚麻木酚素(SDG),该成分具有抗氧化、抗肿瘤、治疗糖尿病等作用。主要研究亚麻籽水解物,通过硅胶柱层析、C18反相层析分离出多种化合物。借助NMR技术鉴定得到5种,即3,4-二羟基苯基-丙烯酸甲酯(Ⅰ)、十九烷酸(Ⅱ)、松脂醇葡萄糖苷(Ⅲ)、开环异落叶松脂素二葡萄糖苷(Ⅳ)(亚麻木酚素,SDG)、β-胡萝卜苷(Ⅴ)。利用高效液相色谱分析亚麻木酚素的含量,结果显示其在亚麻籽水解物中的含量为22.5%。     

大孔树脂纯化废酒花黄腐酚及其抗DNA氧化损伤的活性

采用大孔树脂从酿造废酒花中分离纯化黄腐酚,并且检测了黄腐酚抗DNA氧化损伤的活性。结果表明:HPD100A树脂对黄腐酚的吸附率为100%,解吸率为77.69%,适合于废酒花黄腐酚的纯化。最佳工艺条件为:上样液黄腐酚质量浓度0.25mg/m L、上样量15BV、上样液p H5.5、上样流速2BV/h,洗脱剂为95%乙醇,洗脱流速2BV/h,洗脱剂用量3BV。在此条件下,可将黄腐酚纯度由纯化前的4.95%提高为51.50%,回收率为72.56%。结果表明,分离得到的黄腐酚纯化物对Phen-Cu SO4-VC诱导DNA氧化损伤的抑制作用（EC50为0.22mg/m L）显著优于抗坏血酸（EC50为0.51mg/m L）和芦丁（EC50为0.93mg/m L）,具有显著地抗DNA氧化损伤活性。      

大孔吸附树脂法分离纯化亚麻木酚素的研究

开环异落叶松树脂酚二葡萄糖苷（SDG）是亚麻籽中的一种重要的植物雌激素。选择了一种合适的大孔吸附树脂,从脱脂亚麻籽壳的乙醇提取物中分离纯化了SDG,采用HPLC-MS和UV对产物及其纯度进行了鉴定。结果表明,X-5大孔树脂选择性吸附SDG的能力较强,静态吸附率和解吸率分别达到86.4%和95.1%,有效地分离了亚麻木酚素与醇提物中的杂质,产物中SDG含量达到65.7%。X-5大孔吸附树脂适合于亚麻木酚素的大规模分离纯化。      

蘘荷红色素分离纯化及喷雾干燥工艺优化

研究分离纯化及喷雾干燥化蘘荷红色素的工艺条件。比较10 种大孔吸附树脂对红色素的静态、动态吸附与解吸效果,红色素纯化液经真空浓缩后用喷雾干燥法制备红色素的粉末。结果表明：LSA-21大孔吸附树脂分离纯化蘘荷红色素效果好,其工艺条件为上柱液pH 5.0、上样液质量浓度3.85 mg/mL、吸附流速2 BV/h,以酸性蒸馏水为解吸剂,解吸流速3 BV/h;喷雾干燥工艺条件为加入待喷液质量分数2%的可溶性淀粉,调整可溶性固形物质量分数达到 12%～14%、进料速率3.0～4.0 kg/h、进口风温度 174～177 ℃、出口风温度 65～71 ℃、排风速率 0.34～0.38 m3/min、雾化压强100 kPa。红色素粉末经薄层层析色谱与高效液相色谱检测均由3 种单体构成。     

AB-8型大孔吸附树脂分离纯化亚麻木酚素的研究

研究了AB-8型大孔吸附树脂对亚麻木酚素的吸附和解吸特性.结果表明采用1.2×10-3L/min流速上样,10%～30%乙醇1.5×10-3L/min洗脱,AB-8型大孔树脂可较好的分离纯化亚麻木酚素.制得产品中亚麻木酚素含量达81%,总收率为78.6%.     

食品添加剂溴酸钾对DNA的氧化损伤

溴酸钾是一种氧化性强的食品添加剂 ,利用高效液相色谱电化学检测法分析ＤＮＡ内 8 羟基 2′ 脱氧鸟苷 (ｏｈ8ｄＧ)的含量可定量研究ＤＮＡ的氧化性损伤 ,[1,2 ] 发现大鼠经口给予溴酸钾 (ＫＢｒＯ3 )能在其靶器官肾脏产生ｏｈ8ｄＧ。1　材料和方法1 1　仪器设备　ＨＰＬＣ ＥＣ系统为美国ＢＩＯ ＲＡＤ公司产品 ,色谱柱用大连化物所ＳｐｅｒｉｓｏｒｂＣ185μｍ型(4 6ｍｍ× 2 50ｍｍ)。1 2　试剂　ｏｈ8ｄＧ标准品由美国Ｏｋｌａｈｏｍａ医学研究所提供。1 3　动物处理　雄性ＳｐｒａｇｕｅＤａｕｗｌｅｙ大鼠 ,体重10 0～ 12 0ｇ ,其中…     

高效液相色谱法测定喹噁林类药物对刺参组织DNA的氧化损伤

为探索喹噁林类药物在刺参养殖中使用的安全性问题,采用高效液相色谱-紫外法对喹噁林类药物引起刺参组织DNA氧化损伤效应进行研究。采集经过不同添加剂量、不同时间喹噁林药物处理过的刺参组织,提取DNA,酶解后用高效液相色谱-紫外法对DNA氧化损伤标志物8-羟基脱氧鸟苷（8-hydroxy-2’-deoxyguanosine,8-OHdG）进行测定分析。结果表明：高效液相色谱-紫外检测法,操作简单,具有广泛的适用性、稳定性和准确性,灵敏度高,并且样品用量少,分析速度快。8-OHdG的含量随着乙酰甲喹质量浓度的增加和处理时间的延长而显著增加（P＜0.05）,存在质量浓度-反应、时间-反应关系,并且是一个持续性的过程。喹烯酮对DNA的氧化损伤也是随着添加剂量的增加而显著加重（P＜0.05）。说明乙酰甲喹和喹烯酮能引起刺参组织DNA的氧化损伤,对其遗传物质具有一定的遗传毒性,因此需要规范喹噁林类药物在刺参养殖中的使用。     

芡实多糖的提取、抗氧化活性及对质粒DNA氧化损伤防护作用的研究

采用纤维素酶超声辅助法提取芡实多糖,由正交实验获得芡实多糖的最佳提取条件,并探究其体外抗氧化活性及对H2O2光解反应诱导质粒p BR322 DNA损伤的保护作用。结果表明芡实多糖的最佳提取条件为:料液比1∶20(g/m L)、p H3、纤维素酶用量为原料质量的2.0%、超声时间5min、提取时间3h、提取温度40℃,多糖得率为17.04%。芡实多糖清除DPPH·、羟基自由基的能力较好,IC50分别为1.78、6.96mg/m L,清除过氧化氢、超氧阴离子自由基的能力较弱,浓度为10mg/m L时,清除率分别为48.00%、20.32%。芡实多糖对抑制DNA损伤具有显著作用,在多糖水溶液质量浓度为0.08mg/m L时,具有最佳保护作用;在质量浓度大于1.0mg/m L时,对质粒DNA没有保护作用,甚至促进了DNA的损伤。综上所述,芡实多糖具有抗氧化及抑制DNA氧化损伤的能力。      

Antioxidant activity of sugar molasses, including protective effect against DNA oxidative damage

ABSTRACT:  Extracts were obtained from molasses, a byproduct of the sugar industry, via a number of chromatographic steps. Their antioxidant capacity was studied, including the inhibitory effect upon DNA oxidative damage; the phenolic compound profile thereof was ascertained as well. Two extracts exhibited significant antioxidant features, expressed by their capacity to decolorize ABTS radical cation and to scavenge hydroxyl free radicals (via deoxyribose assay). Those 2 extracts also brought about protection against induced DNA oxidative damage (via decreasing DNA scission, as assessed by electrophoresis). The phenolic compounds syringic acid, p -hydroxybenzoic acid, vanillic acid, p -hydroxybenzaldehyde, and ferulic acid were positively identified and quantified.     

Sweet potato protein hydrolysates: antioxidant activity and protective effects on oxidative DNA damage

In this study, sweet potato protein (SPP) hydrolysates were prepared by six enzymes (alcalase, proleather FG‐F, AS1.398, neutrase, papain and pepsin). The antioxidant activities and protective effect against oxidative DNA damage of SPP hydrolysates were investigated. Alcalase hydrolysates exhibited the highest hydroxyl radical‐scavenging activity (IC₅₀ 1.74 mg mL^?1) and Fe²⁺‐chelating ability (IC₅₀ 1.54 mg mL^?1) (P < 0.05). Compared with other five hydrolysates, the hydrolysates obtained by alcalase had the most abundant <3‐kDa fractions. In addition, below 3‐kDa fractions of alcalase hydrolysates showed the highest antioxidant activities and protective effects against DNA damage through both scavenging hydroxyl radicals and chelating Fe²⁺, which was probably because of the increase in several antioxidant amino acids, such as His, Met, Cys, Tyr and Phe, as well as the hydrophobic amino acids. The results suggested that enzymatic hydrolysis could be used as an effective technique to produce high value‐added peptides products from SPP.     

二氢杨梅素及其酰化衍生物对肝细胞氧化损伤的保护作用

目的：考察二氢杨梅素(DHM)及其衍生物对肝细胞氧化损伤的保护作用。方法：建立L02细胞过氧化氢损伤模型,通过酶法酰化修饰DHM得到不同亲脂性的DHM衍生物,再通过测定活性氧(ROS)、乳酸脱氢酶(LDH)、丙二醛(MDA)、过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)水平、线粒体膜电位和Caspase 3水平评估DHM及其衍生物对肝损伤细胞的保护作用。结果：除3-O-月桂酰化二氢杨梅素外,其余衍生物处理后的肝损伤细胞中活性氧(ROS)、乳酸脱氢酶(LDH)的释放和丙二醛(MDA)水平显著降低,抗氧化酶系水平升高,线粒体膜电位升高,Caspase 3水平降低,其中3-O-辛酰化二氢杨梅素的保护效果最好。结论：中等链长二氢杨梅素衍生物有较好的护肝效果。     

红曲色素的抗氧化活性及对HepG2氧化损伤的保护作用研究

目的 研究纯化后的红曲色素(monascus pigments,MPs)抗氧化活性及对HepG2细胞氧化损伤的修复作用。方法 以红曲米粉为原料,对其含有的MPs进行提取、纯化和鉴定。通过测定MPs的总抗氧化能力、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基和2,2’-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑啉-6-磺酸)二铵盐[2,2’-azino-bis (3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid) ammonium salt, ABTS]阳离子自由基清除率评估了其抗氧化活性。同时,选用0.20 mmol/L的H2O2建立氧化应激模型,探索不同浓度MPs对细胞氧化损伤的保护机制。结果 纯化后的MPs含有4种MPs单体,分别为安卡红曲黄素、红曲玉红素、红曲素和潘红胺。MPs的总抗氧化能力（total antioxidant capacity,T-AOC）、DPPH自由基和ABTS阳离子自由基清除率与其浓度呈正相关。用不同浓度的MPs预处理后,与MC组相比,较低浓度（10 μg/mL）的MPs能显著提高细胞的存活率,但较高浓度的MPs (20 μg/mL)显著降低了细胞的存活率,这可能是H2O2与MPs协同作用导致的。随着MPs浓度增加,细胞中活性氧(reactive oxygen species,ROS)累积量逐渐减少。当MPs浓度为20 μg/mL时,过氧化氢酶(catalase,CAT)和超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活性分别从14.75 U/mL±0.04 U/mL、3.87 U/mL±0.09 U/mL提升至15.25 U/mL±0.05 U/mL、8.28 U/mL±0.68 U/mL。结论 MPs有较强的自由基清除能力,对H2O2诱导的氧化损伤有保护作用,这可能是与MPs提高了抗氧化酶活性,降低了细胞内ROS累积量有关。     

东紫苏多酚提取物对HepG2细胞氧化损伤的保护作用研究

目的测定东紫苏（Elsholtzia bodinieri Vaniot）多酚提取物的抗氧化活性,并研究其对H2O2诱导的HepG2细胞氧化应激损伤的保护作用。方法采用福林酚(Folin-Ciocalte)法测定东紫苏提取物的多酚含量,通过测定1,1-二苯基-2-苦基肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除能力（DPPH radical scavenging activity,DRSA）、铁离子还原/抗氧化能力（ferric reducing antioxidant power,FRAP）、过氧化氢清除活性（hydrogen peroxide scavenging activity,HPSA）和总抗氧化能力（trolox equivalent antioxidant capacity,TEAC）来评价东紫苏多酚体外抗氧化活性,用MTT法测定不同浓度的东紫苏多酚对HepG2细胞的毒性作用,并确定3个无毒性作用浓度,研究其对HepG2细胞增殖抑制作用,以800 μmol/L的H2O2诱导HepG2细胞建立氧化应激损伤模型,通过测定HepG2细胞中活性氧（reactive oxygen species,ROS）含量、抗氧化酶（superoxide dismutase,SOD;catalase,CAT）活力、谷胱甘肽（glutathione, GSH）含量以及丙二醛（malonicdialdehyde,MDA）含量的变化情况,研究在5.00、2.50和1.25μg/mL无毒性作用浓度下东紫苏多酚对HepG2细胞氧化损伤的保护作用。结果东紫苏多酚含量为（30.91±1.33）μmol/g DW,DRSA值为（17.45±0.54） μmol/g DW,FRAP值为（52.64±0.05） μmol/g DW,HPSA值为（27.12±0.17）μmol/g DW,TEAC值为（186.45±0.16）μmol/g DW。东紫苏多酚提取物能使受氧化损伤的HepG2细胞内ROS和MDA含量明显减少,并且能提高受氧化损伤细胞内GSH含量以及SOD和CAT活力。结论东紫苏多酚提取物具有较好的体外抗氧化活性,对HepG2细胞氧化应激损伤具有一定的保护作用。     

响应面法优化牛舌草多糖提取工艺及其对DNA氧化损伤的保护作用

优化牛舌草中多糖的最佳提取工艺并探究牛舌草多糖对DNA氧化损伤的保护作用。考察了超声时间、提取次数、料液比和超声功率4个主要影响因素,应用design expert软件设计响应面实验,以牛舌草多糖提取率为响应值优化确定了最佳工艺条件,通过·OH诱导DNA氧化损伤并测定了牛舌草多糖对DNA氧化损伤的保护作用。实验表明料液比为1∶40(g/mL),提取时间为40 min,超声功率为200 w,提取次数为3次时牛舌草中多糖的含量为128.36 mg/g。体外抗DNA氧化损伤研究表明,牛舌草多糖具有抑制DNA氧化损伤作用,当浓度达到1.6 mg/mL时具有最佳保护作用。     

黄蜀葵花黄酮抗氧化性及对DNA氧化损伤的保护作用

采用石油醚、乙酸乙酯和正丁醇对黄蜀葵花乙醇提取物进行分级萃取,得到石油醚相、乙酸乙酯相、正丁醇相和水相4个不同极性成分。采用DPPH·清除、·OH清除和H_2O_2清除试验考察了其抗氧化活性,研究了正丁醇相对·OH和H_2O_2诱导DNA氧化损伤的保护作用,并利用HPLC—MS对正丁醇中黄酮类物质进行了鉴定。结果表明:黄蜀葵花黄酮主要富集于乙酸乙酯相和正丁醇相;乙酸乙酯相对DPPH·的清除能力最好,IC_(50)值为0.038 6 mg/mL,而正丁醇相对·OH和H_2O_2的清除能力较好,IC_(50)值分别为0.225 0,0.575 7mg/mL;正丁醇相对·OH和H_2O_2诱导的DNA氧化损伤都有保护作用;正丁醇相中含有11种黄酮类化合物。     

Inhibitory effect of wheat bran feruloyl oligosaccharides on oxidative DNA damage in human lymphocytes

The present work assessed the protective effect of feruloyl oligosaccharides (FOs), the ferulic acid ester of oligosaccharides from wheat bran, against oxidative DNA damage in normal human peripheral blood lymphocytes induced by hydrogen peroxide (H₂O₂). The DNA damage was measured by using the single cell gel electrophoresis assay (comet assay). Lymphocytes were subjected to DNA damage by exposure to a range of H₂O₂ concentrations (10–200 μmol/l). H₂O₂, at a concentration of 200 μmol/l, resulted in nearly all cells being highly damaged. FOs showed no cytotoxicity and genotoxicity to normal human lymphocytes at the tested concentrations (10–500 μmol/l). In addition, DNA damage in human lymphocytes induced by 100 μmol/l H₂O₂ was inhibited by FOs in a concentration-dependent fashion with 91.1% inhibition of lymphocyte DNA damage at 500 μmol/l as compared with the control. The results suggest that water-soluble FOs from wheat bran are able to enhance the ability of human lymphocytes to resist H₂O₂ induced oxidative damage.