海藻多糖的提取、分离纯化及其在食品工业的应用

海藻多糖具有良好的保湿性、凝胶性、成膜性、增稠性和稳定性等物化性质,同时具有抗氧化、抑菌、免疫调节、抗肿瘤、抗炎、抗衰老和降血糖血脂等生物活性,在食品工业有着广泛应用。本文综述了海藻多糖的提取、分离、纯化方法,及其在饮品、食品包装、肉制品、糖果和烘焙食品等工业上的应用,以期对食品生产加工有一定作用。     

科学家攻克海藻多糖产业化与综合利用难题

正6月17日,从暨南大学获悉,该校教授王一飞团队创新建立了海藻麒麟菜多糖提取分离方法 ,为实现大规模工业化生产提供了关键技术,首创了整合超声波提取、膜分离浓缩和高效非线性层析等产业化前沿技术于一个系统中,实现了海藻多糖产业化与综合利用。"海藻多糖在很多领域都存在巨大的发展潜力,例如海洋生物制药、功能性食品、功能性化妆品等。"     

海参多糖的提取纯化、化学分析方法和生物活性研究进展

海参是我国传统保健食品,具有极高的保健及营养价值。海参多糖是海参的重要活性成分之一,具有免疫调节、抗肿瘤、抗凝血、抗炎、降血糖、降血脂、抗氧化等生物活性,在食品和医疗领域有着巨大的开发价值和应用潜力。海参的品种、多糖的提取和纯化方法的不同,均会使制备的海参多糖在产率、化学组成、化学结构和生物活性等方面存在一定差异。该文综述了近几年国内外关于海参多糖的提取、分离纯化、含量测定、化学组成分析的方法及其生物活性,为海参多糖的深入研究以及开发应用提供理论依据。     

食用真菌多糖提取、纯化及结构表征研究进展

食用真菌因其味道鲜美被广泛食用,并具有较高的营养价值和药用价值。多糖是食用真菌中最重要的活性成分之一。大量研究表明,食用真菌多糖具有抗氧化、抗肿瘤、抗炎和降血糖等功效。食用真菌多糖在医疗、食品和化妆品等领域被广泛应用。近年来,关于食用真菌多糖的提取、分离纯化及结构表征的相关研究越来越受重视。但提取和纯化方式不同将会导致多糖的生物学活性存在很大的差异。该文对食用真菌多糖的提取方法、纯化方法和结构特征进行整理、归纳和阐述,以期为食用真菌多糖的进一步研究提供理论参考。     

天然多糖提取、纯化及生物活性研究进展

大量研究已经证实天然多糖具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、降血糖和调节肠道菌群等功效,天然多糖在生物医药、食品和保健品等领域具有较好的开发潜力和应用前景,其提取、分离纯化、理化特性和生物活性受到国内外学者的广泛关注。但不同的原料、提取和纯化方法,导致天然多糖的结构和生物活性存在差异。本文系统综述了天然多糖最新的提取和分离纯化方法以及热点的生物活性,以期为天然多糖作为功能性食品及有效的治疗药物提供重要的参考,同时为未来基于人类健康的食品开发提供重要的依据。     

海藻多酚提取分离及生物活性研究进展

海藻多酚被证实具有多种生物活性。海藻产生的多酚含量和生物活性不仅取决于生长环境和气候条件,还取决于提取方法和操作步骤。对海藻中多酚类成分的提取工艺、分离纯化工艺及生物活性研究现状进行综述,为海藻多酚在食品、药品等领域中的应用提供重要的理论依据。     

硫酸软骨素的制备研究及发展现状

硫酸软骨素是一类硫酸化链状黏多糖,具有多种重要生物活性,广泛应用于医药、化妆品、食品等领域。本文综述了硫酸软骨素的提取、分离纯化工艺进展,阐述了硫酸软骨素含量测定、结构验证、功能性研究及目前的应用现状,并对其发展前景进行了展望,拟为硫酸软骨素的进一步研究奠定基础。     

羊肚菌多糖的提取分离纯化及保健功效研究进展

该文在查阅国内外关于羊肚菌(Morchella)多糖提取分离纯化及保健功效研究的相关文献基础上,针对已报道的羊肚菌多糖的提取、分离纯化、理化性质、结构组成及保健功效,综述近年来羊肚菌多糖研究方面的最新进展,为更好的开发和利用该药食资源提供参考和借鉴。     

海藻多糖提取纯化及生物活性的研究进展

多糖是海藻中重要的生物活性组分之一,海藻多糖具有抗氧化、提高机体免疫力、抗炎和抗肿瘤等重要的生物学功能,受到了人们的广泛关注。本文介绍了海藻多糖的提取和纯化方法及活性功能方面的新进展,以期促进海藻多糖的进一步开发利用。     

红枣多糖提取、分离与纯化研究进展

红枣营养丰富,具有多种保健功能。多糖为红枣的重要功能成分,在多糖纯化检测过程中易受蛋白质、色素等杂质的干扰并影响测定结果,提高多糖的纯度和降低多糖损失率是多糖研究中的重要关键步骤。该文总结红枣多糖的提取及分离纯化方法,并分析目前存在的问题,为今后红枣多糖的制备、检测与功能性评价及相关食品的开发提供参考。     

葛根异黄酮的提取方法与应用

葛根异黄酮作为葛根的主要有效成分,其应用范围广泛。本文详细介绍了葛根异黄酮的组成、提取方法、纯化方法及在食品、医药、日用化工等工业中的应用。     

海藻来源藻胆蛋白研究进展

藻胆蛋白是一种天然色素活性蛋白,广泛存在于各种海藻中,是海藻光合作用的重要组成部分,常以藻胆体的形式存在于类囊体膜上,有特定的光吸收峰和荧光发射峰,具有抗氧化、抗肿瘤、抗辐射、增强免疫力等多种生物活性。藻胆蛋白经济价值高,随着新技术的不断出现,其提取纯化工艺和应用开发研究有了新的进展。本文基于藻胆蛋白相关的最新研究,系统综述了藻胆蛋白的来源、结构组成、提取纯化工艺以及藻胆蛋白在食品、化妆品、药品等领域的应用,为藻胆蛋白进一步开发利用提供借鉴。     

海洋藻类藻胆蛋白的提取、纯化与应用研究进展

藻胆蛋白(phycobiliprotein,PBP)是一种具备多种生物活性的藻类捕光色素蛋白,其既可作为功能因子与天然色素应用于食品、保健品、药品和化妆品等领域,又可作为光敏剂与荧光探针应用于生物医学领域,具有良好的应用前景。作为一种优质的胞内蛋白,藻胆蛋白的提取富集通常包括破壁、粗提和纯化三个步骤。本文重点介绍了海洋藻类藻胆蛋白的提取和分离纯化的新型工艺,并讨论了其在天然色素、保健食品与医药、荧光探针和光敏剂的应用研究进展,以期为海洋藻类的高值化加工和应用提供重要参考。     

茶树花多糖研究进展

茶树花与茶叶同根共生,但往往被视为茶树的废弃物,不能很好地加以利用,从而造成资源的浪费与损失.茶树花含有丰富的活性物质,其中茶树花中的多糖成分与茶叶中含有的多糖成分基本相同,但含量明显高于茶鲜叶.茶树花多糖具有降血糖、抗氧化、免疫调节作用及抗肿瘤、肝保护、抗凝血等多种生物活性,是非常宝贵的新资源食品.茶树花多糖主要的提...     

多糖分析方法研究进展

多糖具有多种重要的生物学活性,因而成为近年来研究的热门领域。不同的提取、分离纯化以及分析方法对多糖生物学活性有所影响,本文主要对包括化学滴定法、比色法、色谱法等在内的近年来主要的多糖分析方法以及多糖的提取、分离纯化的方法进行系统介绍,特别是各种方法的原理和应用进展,以期为多糖类的研究提供参考。     

天然植物中原花青素提取和纯化方法研究进展

原花青素属于多酚类化合物,与植物多糖、生物黄酮等活性物质一样广泛存在于各种植物之中。近年来针对植物中原花青素活性功能研究逐渐增多,研究发现其具有很强的生物活性,如清除自由基、抗癌、抗突变、预防和治疗心血管疾病等,且安全无毒。现在原花青素已广泛应用于临床医学、化妆品、保健食品和食品工业等领域。目前天然植物中原花青素的提取和纯化研究已经成为热门课题,本文主要总结归纳了原花青素溶剂浸提法、超声辅助提取法、微波辅助提取法、离子液体提取法、超临界流体提取法、酶提取法6种提取工艺和大孔树脂吸附法、高速逆流色谱法、膜过滤法、凝胶色谱法4种纯化方法,简要介绍了其基本原理,同时分析了各方法的优缺点,以期为以后的相关科研工作提供一定的参考。     

卵磷脂的提取、鉴定与应用的研究进展

随着健康产业的发展,卵磷脂因其护肝降脂等保健功能逐渐被消费者熟知。国内外研究证实卵磷脂在食药行业以及工业生产中发挥积极作用,根据卵磷脂生产中条件和要求的不同选用适合的分离提纯和检测方法。本文通过对卵磷脂的来源、分离提纯技术操作条件的选择、分析鉴定方法的优缺点以及卵磷脂的应用现状展开综述,根据不同的提取鉴定要求,采用相应的工艺参数。旨在对卵磷脂开发与综合利用提供思路,在食品、医药等各个领域充分发挥作用,对卵磷脂产业的发展具有重要意义。     

牛蒡多糖的提取及生物活性研究进展

牛蒡(Arctium lappa L.)作为传统的药食同源植物,在中国有着悠久的历史。牛蒡多糖(A.lappa L.polysaccharides,ALPs)是牛蒡中重要的活性成分之一,近年来备受关注。不同的提取和分离纯化方式会造成多糖结构上的差异,而牛蒡多糖的化学结构与多糖的生物活性紧密相关。该文总结了近年来常用的提取方式,包括热水浸提法及基于水提的新型辅助提取方法、酶解提取法、碱液提取法等,并比较了不同提取、分离纯化方式所得牛蒡多糖在分子质量、糖链结构及单糖组成方面的差异,总结了牛蒡多糖的抗炎、调节肠道菌群、降血糖、调节脂质代谢及抗氧化等多种生物活性,以期为进一步探究其生物活性机制、构效关系及应用提供参考。