陕西省韩城市城区居民食品安全问卷调查分析

为了了解陕西省韩城市城区居民对食品安全的重视程度,对韩城市食品安全现状进行了问卷调查,调查结果显示:市民参与食品安全监管的意愿较高,非常关注食品安全,选择"很关注"和"关注"食品安全的市民达到了93.63%;市民获取食品安全信息的途径主要是微信、微博、QQ等网络新媒体;市民对食品安全工作的总体认知度较高,认为当前韩城市食品安全状况"明显好转"和"逐渐好转"的市民达到了79.37%;市民普遍认为监管部门在以后的食品安全监管中,应该"突出重点环节,加大专项整治打击力度";最应该强化的监管措施是"食品安全违法行为的处罚力度";最有效的监管措施是"严厉查处违法者";市民最担心的食品安全问题是"食品添加剂超标(如色素、香精、防腐剂)";市民最希望了解的食品安全知识是"食品质量鉴别"。此次问卷调查不仅可以公正、客观地反映出韩城市食品安全监管的真实情况,还可以根据调查结果,提出切实可行的改善途径,为进一步加强食品安全监管工作提供参考。     

传统发酵糕点质量安全问题及应对措施

发酵糕点是我国的传统发酵食品,品种丰富多样。作为直接入口的即食食品,其质量安全与人体健康息息相关。目前发酵糕点总体质量状况欠佳,微生物污染、食品添加剂的不规范使用增加了糕点的安全隐患。本研究分析发酵糕点存在的质量安全问题,为进一步加大执法部门的执法行为和监督力度,建立完善的食品安全监管体系和食品安全标准提供依据,保障消费者食用健康。     

食品检验检测中液相色谱和气相色谱的应用研究

俗话说"民以食为天",食物是人们赖以生存的根本.因食品质量不过关引发的安全事件层出不穷,因此,食品安全一直是社会各界讨论的热点话题.相关部门应充分发挥自身职能作用,清晰地认识到食品安全的重要性.在加大食品安全监督检查力度的同时,还应加强研发新型灵敏的科技手段进行食品质量的检测,为广大消费者提供更加安全的食品.     

吉林四举措加大监管力度

<正>中秋节和国庆节到来之际,为切实做好"两节"期间食品安全监管工作,严防重大食品安全事故发生,吉林省政府食品药品安全办近日下发通知,提早部署,要求各地食品安全监管部门周密安排,采取四个强化举措,加大监督检查力度,确保节日市场食品质量,让百姓买得放心,吃得安全。强化监督检查。与夏秋季食品药品安全大检查相结合,突出月饼、乳制品、肉及肉制品、白酒、桶装水、儿童食品等重点品种,突出农村、城乡结合部、旅游景区及周边、高速公路沿线     

上海市食品药品监督管理局《网络餐饮服务监管长效机制建设若干意见》

正为更好地贯彻《中华人民共和国食品安全法》《上海市食品安全条例》《网络餐饮服务监督管理办法》《上海市网络餐饮服务监督管理办法》的有关规定,落实《上海市建设市民满意的食品安全城市行动方案》加强网络食品经营等新业态监管的要求,进一步保障广大人民群众"舌尖上的安全",在总结近年来网络餐饮服务监督管     

啤酒行业动态

国务院关于加强食品安全工作的决定2012年6月23日国务院公布国发[2012]20号文"国务院关于加强食品安全工作的决定",内容有:明确加强食品安全工作的指导思想、总体要求和工作目标;进一步健全食品安全监管体系;加大食品安全监管力度;落实食品生产经营单位的主体责任;加强食品安全监管能力和技术支撑体系     

我国糕点食品行业现状分析及监管建议

食品安全问题一直被世界各国所关注,它不仅危害人们的健康,而且还影响到社会的稳定。糕点作为我国人民的主要消费产品,其生产企业量多而广,特别是中小企业遍布城乡各地,糕点产品的质量安全问题不容忽视。目前我国糕点产品的总体质量状况不佳,其中微生物污染,特别是和食品添加剂的不规范使用都增加了糕点不安全隐患。因此,要进一步加大执法部门的执法行为和监督力度,建立和完善食品安全监管体系和食品安全标准,以保障我国食品的安全与健康。     

精准发力 发挥效能 盱眙县市监局将“双过期”检查引向深入

正自2018年5月份开展食品流通环节过期证照、过期食品"双过期"检查工作以来,盱眙县市场监管局以维护辖区市民食品健康安全为导向,精准发力,严密排查流通环节食品安全风险,加大监管力度,把流通环节"双过期"检查引向深入。全面排查、广泛宣传,提升市场主体规范意识。通过前期的检查工作,该局逐步认识到,要真正减少辖区过期证照、过期食品的现象,必须从意识形态上下功夫,必须要竭力提升辖区广大超市、便利店、食杂店经营者     

盱眙县市场监管局:将流通环节“双过期”检查引向深入

<正>自2018年5月份开展食品流通环节过期证照、过期食品"双过期"检查工作以来,盱眙县市场监管局以维护辖区市民食品健康安全为导向,精准发力,严密排查流通环节食品安全风险,加大监管力度,把流通环节"双过期"检查引向深入。全面排查、广泛宣传,提升市场主体规范意识。通过前期的检查工     

市场监管总局:要求做好春节期间食品安全保障工作

近期,市场监管总局召开做好春节期间食品安全监管工作电视电话会议,就统筹做好春节期间食品安全工作进行部署安排。会议指出,各级市场监管部门要从讲政治的高度保障好春节和"两会"期间的食品安全,突出重点、强化监管,及时排查风险隐患,切实保障人民群众食品安全,为新的一年开好局、起好步。会议强调,要针对节日期间食品消费特点,加强重点食品监管,规范网络食品经营,加大餐饮服务单位食品安全和疫情防控检查力度。     

食品检验检测机构人员管理探析

正在我国经济快速发展的今天,人们对食品的要求已经从过去的"吃得饱"转向了"吃得安全",食品质量指标不仅要涵盖营养指标,更要涵盖安全指标,作为保障食品安全的一个重要监管环节,食品检验工作就愈发显得突出。习近平总书记对食品安全工作提出了"四个最严"的要求,各级党委、政府加大投入力度,加强食品安全监管,尤其重视食品检验工作。那么如何做好食品检验工作,提高食品检验的能力建设是摆在每一个食品检验检测机构面前的一个重要课题。     

驻马店驿城区食药监局 集中开展食用植物油专项整治话动

正为确保辖区内广大人民群众吃到放心油,河南驻马店市驿城区食药监局在全区范围内全方位开展食用植物油专项整治活动。加强组织领导,狠抓食品安全主体责任落实。驿城区食药监系统工作人员统一思想,提高对食用油食品安全的认识,重点细化各环节的监管措施,全面落实食用植物油生产经营企业食品安全主体责任,保障人民群众买得放心、吃得安全。加大食品生产、流通、餐饮环节监督检查力度。对食品生产企业加强原料采购、原料验收、原料贮存、生产过程控制、产品检验制度,重点检查企业采购的花生、芝麻、大豆等原料是否存在霉变现象、是否有掺杂使假现象;对辖区内的食用植物油经营户进行全方位检查,重点查进货查验记录、是否销售     

食品添加剂过量的不利影响与解决对策研究

为解决食品添加剂过量导致的食品安全问题,本文综述了常用的食品添加剂类型,提出食品添加剂的过量添加会对食品安全造成直接影响,并分析了解决对策,即加强对食品添加剂的检测;将《中华人民共和国食品安全法》作为食品安全监督管理工作的依据,由政府主导进行食品安全监督管理工作模式的优化,成立专门的部门对食品安全生产企业进行生产作业行为的监督与检查;对消费者进行正确引导,树立消费者群体正确的认知,从而形成多角度的协同监管机制;加大对天然食品添加剂的开发力度。     

加大食品安全监管单位主体个体问责及追究力度

<正>来源:中国食品报网宣传新食品安全法征文新修订的《中华人民共和国食品安全法》被称为"史上最严《食品安全法》",将于2015年10月1日起正式施行,这部法律的实施将充分体现"四个最严",即用"最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责"来确保广大老百姓"舌尖上的安全"。在此,笔者对新修订的《中华人民共和国食品安全法》如何用"最严肃的问责",加大追究地方政府及相关部门食品安全监管责任的力度进行粗浅探讨分析。     

2016年广东省糕点食品安全状况监测结果分析

目的 了解广东省糕点食品安全状况, 为广东省食品安全监管工作提供科学依据。方法 对2016 年糕点食品按照相关标准进行检验和评价, 对检测结果进行分析。结果 2016年共检测糕点食品894批次, 总合格率为94.41%。不同采样场所合格率具有显著性差异(χ2=22.886, P=0.001), 超市的合格率最高(96.29%), 小食杂店合格率最低(83.33%)。合成着色剂、铅、溴酸钾和致病菌项目均合格, 品质指标超标率最高(2.47%), 其次是微生物(2.13%)、食品添加剂(1.57%)和非食用物质(0.11%); 食品添加剂使用不规范在不合格项次中占比最高(36.11%)。结论 2016年广东省糕点食品安全状况总体良好, 但也存在一些问题, 相关部门应加大对小作坊的监督力度, 规范生产, 保障消费者的身体健康。     

2019年广东省监督抽检中糕点受霉菌污染的状况分析

目的 了解广东省糕点受霉菌污染状况,为糕点食品生产企业提供防控建议以及食品安全监督管理部门提供监管科学依据。方法 按照GB 4789.15—2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数》的方法对广东省2019年共29171批次糕点进行检验。结果 广东省2019年监督抽检中,有7个地级市的糕点霉菌项目不合格率低于全省26个地级市的不合格率的平均水平（0.08%）,不合格批次均出现在5、6、7、8、9、10月6个月份当中,且以8月份不合格率最高。与2018年相比,广东省2019年监督抽检中糕点的霉菌不合格率高出0.01个百分点。结论 2019年广东省糕点受霉菌污染的状况总体良好,但个别地级市糕点霉菌项目不合格率高于全省不合格率平均水平,以东莞市不合格率最高,不合格批次中以8月份的不合格率最高。相比2018年,广东省2019年糕点受霉菌污染有加重的趋势。糕点生产企业应重视糕点生产加工过程受霉菌污染的问题,相关部门应加强对糕点食品的安全监管力度,保障食品安全。     

新郑食药监局对学校食堂及周边进行专项检查

<正>随着季节转换和学校陆续开学,学校及校园周边经营单位食品安全成为广大市民关注的热点问题,新郑市食品药品监督管理局14各基层站所及时开展了学校及校园周边食品安全专项检查。此次专项检查,全面检查了学校食堂食品安全主体责任落实情况,重点检查学校食堂建立健全并有效落实食品采购索证索票、进货查验等各项食品安全制度,对假期后重新使用的工器具和餐饮具等做好清洗消毒,对食品仓库及时清理;督促学校加强对     

食品安全在行动

权威发布Authoritative release国家食药监局加强食品经营领域安全监管国家食品药品监管总局近日发布通知,要求各地有针对性地加强食品经营领域食品安全监管,排查食物中毒风险隐患,防范食物中毒事故。通知指出,在食品流通环节,要以农村地区、城乡结合部、城市社区、旅游景区及车站码头为重点区域,以乳制品、肉制品、粮食制品、食用油、饮料、酒类、调味品等食品为重点品种,以有效防范微生物,特别是致病菌污染为着力点,加大对批发市场、集贸市场、商场、超市和食品店的监督检查力度。同时,要结合本地实际,突出粽子、月饼等节日性特色明显的食品及儿童食品、老年食品、清真食品等节日期间消费量大的食品,加强市场日常巡查和执法检查。     

当前中国对食品生产监管的举措探究

<正>食品安全问题已经成为了国家关注的重点,而食品生产监管是一项系统性工作,各级政府、社会群众、个体等应积极协作,共同努力提高食品生产监管工作水平及效率,为群众提供安全、高质量的食品。当前,国家食药总局已经颁布实施了各类规定,主要涉及食品生产许可、常规监督检查、风险分级管理、追溯体系。食品生产监管现状当前,虽然国家加大了对食品生产工作人员的监管力度,但市场中依     

我国食品安全存在问题原因分析及立法建议

食品安全问题举国关注，世界各国政府大多将食品安全视为国家公共安全，并纷纷加大监管力度。食品安全的法律保障应当强调执法重于立法、突出抓好日常监管与预警、以防范有毒有害食品为重点、加大处罚力度。应尽快建立健全食品安全法律体系，促进食品安全水平的全面提高。