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药监局：严防地沟油流入餐饮服务环节 为严防“地沟油”流入餐饮服务环节,切实保护消费者饮食安全,国家食品药品监督管理局于近日下发严防“地沟油”流入餐饮服务环节的紧急通知。通知要求各地食品药品监管部门迅速组织对餐饮服务单位采购和使用食用油脂情况进行监督检查,严查餐饮服务单位进货查验记录及索证索票制度落实情况。同时,要求各地食品药品监督管理部门高度重视群众投诉举报,及时对举报线索进行核实,如发现餐饮服务单位采购的食用油脂来源不明,或者采购和使用“地沟油”的,监督餐饮服务单位立即停止使用并销毁,同时依法严肃查处,情节严重的,吊销餐饮服务许可证。     

连云港市开展两节期间餐饮食品安全检查

连云港市各级卫生监督部门根据中秋、国庆节日的特点,认真履行职责,严格落实监管责任,先后出动车辆128台次,卫生执法人员621人次,对1226户次餐饮单位进行了卫生监督检查。检查内容包括是否严格按照餐饮服务许可范围经营以及从业人员是否持有健康合格证情况;落实食品采购进货查验和索证索票制度、做好台账记录,尤其是食品添加剂、食用油采购使用情况：     

按大麦、大米3：7的比例煮的麦饭最健康

针对“地沟油”问题,2010年3月18日,国家食品药品监督管理局办公室发布了《关于严防“地沟油”流入餐饮服务环节的紧急通知》（食药监办食[2010]25号）。《紧急通知》指出：近日,有媒体报道不法分子加工“地沟油”。为严防“地沟油”流入餐饮服务环节,切实保护消费者饮食安全,请迅速组织对餐饮服务单位采购和使用食用油脂情况进行监督检查,严查餐饮服务单位进货查验记录及索证索票制度落实情况。     

苏州市强化秋季学校食堂监督检查

9月以来，苏州市卫生监督所开展了秋季学校食堂监督检查，共抽查市区中小学校食堂及其周边餐饮单位47家。检查发现，A级单位均比较重视食品安全。实行了校长负责制，环境卫生和硬件设施较好．餐具消毒规范，防蝇防尘设施健全，建立卫生管理网络及各项规章制度．加强内部督查考核，进货实行定点采购．配备专职人员认真落实采购索证登记，严把食品进货关。但仍有个别学校食堂特别是农村学校食堂因受经济条件制约，存在功能间布局不合理、生熟食品交叉污染等问题。     

南通市开展“瘦肉精”专项检查

近日,南通市卫生监督所对全市机关、大中型企业、医疗单位、建筑工地食堂和餐饮服务单位进行了"瘦肉精"问题猪肉的专项检查。检查食品采购索证索票、进货查验和台账记录制度等落实情况,重点是对购自农贸市     

国家食品药品监督管理局要求严防“地沟油”流入餐饮服务环节

<正>近日,有媒体报道不法分子加工"地沟油"。为严防"地沟油"流入餐饮服务环节,切实保护消费者饮食安全,国家食品药品监督管理局于今日下发严防"地沟油"流入餐饮服务环节的紧急通知,要求各地食品药品监管部门迅速组织对餐饮服务单位采购和使用食用油脂情况进行监督检查,严查餐饮服     

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药监局将专项整治餐饮酒品质量 中国国家食品药品监督管理局网站近日发布通知,要求做好餐饮服务环节葡萄酒和白酒质量安全专项整治。通知指出,各级餐饮服务食品安全监管部门要对各类餐饮服务单位,尤其是小餐饮店、酒吧等单位采购和销售、使用葡萄酒和白酒情况进行全面监督检查,严查餐饮服务单位落实企业主体责任.     

辽宁本溪市食品药品监督管理局开展餐饮环节食品原材料专项检查

日前本刊从有关部门获悉：为进一步加强对餐饮服务单位的监督管理,切实落实好、执行好索证索票管理制度,从食品进货采购源头上消除安全隐患,辽宁本溪市食品药品监督管理局于今年3月份开始,对所辖餐饮单位开展食品原材料采购索证专项检查。     

河北博野市场监管局开展食药安全“百日攻坚”大检查

<正>近日,为全力打好食药安全"百日攻坚"战,确保人民群众"舌尖上的安全",河北博野市场监督管理局主管领导孙宁波同志组织餐饮股和城关所对县城内餐饮单位进行食药安全"百日攻坚"大检查。检查学校(幼儿园)食堂。重点检查食品原料采购索证索票、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等制度建立及落实情况,对食堂操作人员有针对性地进行餐饮服务食品安全知识、食品安全事故应急处置、食品安全职业道德等方面的教育培训,指导     

吉林白城强化学校周边食品安全监督巡查

<正>为贯彻落实省局2014年餐饮服务食品安全重点工作,进一步加强学校食堂(含托幼机构)及校园周边餐饮单位食品安全监管,切实保障广大师生饮食安全,吉林省白城市食品药品监督管理局以9月至10月为重点时段,开展秋季学校食堂及校园周边餐饮单位食品安全专项整治工作。一是集中开展整治执法行动。全市按照六个区域,以校园周边200米范围为重点区域,开展餐饮单位主体资格大检查。对校园周边餐饮单位逐户进行执法检查,摸清底数;开展餐     

温县食药监局开展餐饮食品安全联合突击检查

正为保证全县食品安全,提升餐饮服务单位食品安全意识,严厉打击非法添加有毒有害物质违法犯罪行为,杜绝发生食品安全事故,8月2日晚,温县食药监局联合公安、检察院和电视台对城区内餐饮服务单位进行了食品安全联合突击检查。此次执法检查采取全面检查与专项检查相结合的方式进行。专项检查主要针对餐饮服务单位经营的水煮带壳花生、毛豆是否存在非法添加行为开展,并进行抽样检测。全面检查是对餐饮服务单位是否持有食品经营许可证,是否落实索证索票制度、进货台账制度,是否存     

“放心餐桌”工程为市民餐饮安全保驾护航

2010年,江阴市卫生监督所深入开展各项餐饮服务食品安全监督工作,为市民打造"放心餐桌"。该所深入开展餐饮服务食品安全整顿,着力推进"放心餐桌"工程,全面落实各项整顿工作,相继开展了乳制品、食用油脂和一次性筷子、学校食堂、建筑工地食堂、保健食品、一次性塑料餐盒和元旦春节、"五一"、"中秋国庆"等节日期间等专项整治和专项检查工作。餐饮服务食品安全相关制度规范进一步完善,餐饮服务长效监管机制进一步健全,餐饮服务单位食品安全责任进一步落实。一方     

安徽省食品药品监督管理局《2015年餐饮服务监管工作要点》

2015年,全省餐饮服务监管部门要认真贯彻落实国家总局和省局食品安全监管工作会议精神,以问题导向、依法治理为主线,加强监管制度建设,创新监管举措,强化日常监管,加大整治力度,坚持社会共治,守住餐饮食品安全底线,保障餐饮服务食品安全。一、加快制度建设,推进过程监管(一)根据国家总局工作安排,按照风险管控、分类许可原则,改革食品经营许可制度,推进食品经营许可数据库系统建设和食品流通许可证、餐饮服务许可证"二证合一"。(二)加强餐饮企业内部管理,进一步完善台账登记、索证索票、进货查验、卫生管理、餐厨垃圾处理等制度。     

江西浮梁县深入开展校园食堂及周边食品安全检查

正为保障广大师生的身体健康和生命安全,优化校园周边饮食环境,浮梁县市场监督管理局开展对学校食堂及周边餐饮服务单位食品安全专项检查行动。专项行动由县市场监管局副局长王中方带队,本次专项检查行动共出动执法人员300余人次,检查学校食堂78户,幼托机构食堂36户,学校周边餐饮单位34户。检查     

山东淄博市临淄区护航开学第一餐

正连日来,山东省淄博市临淄区市场监管局进一步做好学校开学后食品安全工作,强化措施,严格监督管理,为秋季开学撑好食品"安全伞"。该局大力开展校园食品安全集中检查,对学校周边商店、餐饮单位等食品经营者开展重点检查,查看是否取得食品经营许可、进货查验及索证索票等制度建立落实情况、     

哈尔滨开展冰雪节春节期间餐饮食品安全大检查

1月15日,黑龙江省哈尔滨市食品药品监管局下发《关于加强冰雪节、春节期间餐饮食品安全大检查的通知》,利用1个月时间,在全市范围内开展餐饮企业食品安全大检查。
　　通知要求,辖区各监管部门重点对快餐型、商场内档口型餐饮企业的原料采购、餐具消毒和人员健康证情况进行检查,防止交叉感染。特别是冰雪景区、农家院的特色山野菜、冷冻蔬菜;要实行登记备案及食品留样制度。要提前介入,重点防控,严格把关,加强对餐饮服务单位接待能力、接待条件的前期审查,严把制作加工操作关、餐饮具消毒关,坚决杜绝群体性食物中毒事故发生。严厉打击在食品制作加工中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为。强化食品采购索证索票监督检查。严厉打击采购、使用病死、毒死或死因不明的畜禽动物及其制品、“瘦肉精”肉品、“地沟油”和劣质酒行为,切实消除食品安全隐患。     

吉林开展上海福喜问题食品专项检查

<正>针对上海福喜食品有限公司使用过期变质肉类原料加工食品供应餐饮单位的事件,吉林省食品药品监管局高度重视,结合国家食品药品监管总局紧急通知要求,立即部署在全省范围内开展餐饮单位使用上海福喜问题食品的专项检查。各地食品药品监管部门迅速行动,对辖区内麦当劳、肯德基、必胜客等大型连锁的餐饮店进行拉网式排查,严查餐饮企业是否落实食品安全主体责任,采购、储存、使用食品原料是否落实进货查验和索证索票要求,是否存在     

河北沧州市开展秋季开学“第一餐”专项检查

正为切实保障广大师生饮食用餐安全,严防食品安全事故发生,9月3日,河北省沧州市市场监督管理局组织精干力量,在全市范围内开展秋季开学"第一餐"专项检查。当日,沧州市市场监督管理局执法人员先后来到沧州医专、沧州师范学院,对学校食堂进行监督检查,重点检查了从业人员体检状况、原料采购索证索票、餐具清洗消毒、食品留样管理、不超范围超量使用食品添加剂等关键环节。期间,执法人员对原料采购、贮存情况进行检查,并再三强调要严把原料采购关,禁止采购和使用无食     

舌尖安全无小事 制度到位重落实——新华网重点科普类视频栏目“舌尖上的安全·国家荣誉·中国好食品”采访摄制组走进达州市第一中学

<正>为了保证全体师生"舌尖上的安全",为了食品安全的长治久安,达州市第一中学学生食堂在原料采购、库房保管、烹饪加工、食品留样、环境卫生、餐具消毒等方面,做了许多具体的工作:高度重视原材料采购建立采购索证制度在原材料采购方面,学校食堂有以下做法:1.建立了完善的《食堂食品原料进货验收登记和保管领用制度》《原材料采购索证制     

兰州:10人以上包厢餐具必须独立洗消保洁

<正>凡不具备洗消能力的中、小型餐馆必须全部使用合格的集中消毒或一次性餐饮具。兰州市食品药品监督管理局消息,全市餐饮行业开展餐用具集中整治,凡监督抽检不合格单位将按照《兰州市餐饮服务食品安全监管信用分类管理办法》的规定,确定为不良信用单位,依法查处,对外公开曝光。学校食堂严禁使用化学消毒即日起,兰州市要求大型以上餐饮服务单位、学校食堂、集体用餐配送单位及中央厨房必须全面实施物理消毒,