水产养殖投入品应用现状及规范管理

水产品的质量安全问题关系到广大人民的生命健康和生活质量,在水产养殖和加工的过程中,投入品的合理使用,对于改善水质、预防疾病、提高水产品质量都具有重要作用。然而由于投入品种类繁多、成分复杂等原因,导致许多投入品生产与使用不当的现象,严重威胁了水产品的质量安全。因此,必须严格规范使用水产养殖投入品,着力构建出完整的适用于投入品的生态安全评价与监管体系,减少投入品对水产品质量安全的负面影响。本文阐述了投入品使用现状和主要存在的问题,以及对水产品质量的影响。同时介绍了选择性育种等国际关注的新型研究方向,并提出相关管理建议和改善措施,帮助构建水产养殖投入品市场的良好秩序,推进水产养殖业未来的可持续性健康发展。     

庄河市畜产品养殖环节质量监管工作对策研究

近年来,畜产品质量安全事故频发,给我国的畜产品市场带来一定的冲击,为进一步做好畜产品质量安全监管工作,本文主要从庄河市畜产品养殖环节出发,研究了畜产品养殖环节存在的安全隐患,如养殖环节不达标、养殖投入品不科学、动物疫情不能有效预防等,提出加强庄河市畜产品养殖环节质量监管工作的对策。     

水产食品安全影响因素的研究论述

正我国水产食品安全水平不断提高,对水产食品质量控制力度也逐渐提升。但和国外先进水平相比还是存在着一定的差距,水产食品安全情况还存在一定的欠缺。因此,分析影响水产食品安全的因素意义深远。基于此,本文从养殖的水体环境、水体恶化和用药等方面着手,分析水产食品安全影响因素,提出影响水产食品安全的研究路径。同时,详细分析几个对水产食品产生危害的因素,希望为水产食品安全生产带来一定帮助。     

基于RFID技术的肉牛养殖追溯系统建立

针对在食品安全肉牛养殖环节质量安全追溯存在的问题,结合肉牛养殖特点,基于RFID(无线射频,radio frequency identifi cation)技术改进设计构建肉牛质量安全追溯信息系统。该系统解决肉牛养殖质量安全追溯过程中关键信息的编码问题,具有成本低,扩展性强的特点。通过实地运行,表明该追溯体系运行情况良好,为肉牛养殖质量安全追溯体系的构建提供了平台支撑。     

农业农村部:整治水产养殖用兽药等相关违法行为

日前,农业农村部印发《关于加强水产养殖用投入品监管的通知》(以下简称《通知》),指导各级地方农业农村(畜牧兽医、渔业)部门,进一步加强对生产、进口、经营和使用假劣水产养殖用兽药、饲料和饲料添加剂等违法行为的打击力度。《通知》要求,各级地方农业农村(畜牧兽医、渔业)部门要落实水产养殖用投入品相关监管职责,压实责任、严厉整治、常抓不懈。     

食品安全监督抽样流程常见问题及在线质量控制方法探讨

国家市场监督管理总局为了主动发现问题,排查隐患,每年安排全国食品安全抽检监测任务多达数百万批次。针对食品安全抽样需要覆盖生产、流通、餐饮不同环节,以及城市、乡村不同区域,线上、线下和国产、进口不同渠道等复杂情况,如何抽到典型样品,以及储运过程的质量控制就显得尤为重要。本文通过对法规、标准以及文献综合分析,结合生产环节、餐饮环节、流通环节12家机构55种食品现场抽样的实地调研数据信息,分析了食品安全监督抽样流程存在的问题及改进建议。同时,提出了“人、机、法、环”等要素在线质量控制指标及效果评价方法,作为传统监管模式的补充技术手段,为实现食品安全监管实时、动态工作模式提供参考依据。     

水产养殖投入品中药物残留检测方法研究及现状分析

目的建立不同类别水产养殖投入品中氯霉素类、孔雀石绿、己烯雌酚、磺胺类和喹诺酮类等5类14种药物残留的检测方法,用于调查和评价水产养殖投入品中药物残留现状。方法利用液相色谱-串联质谱仪和酶标仪,结合固相萃取等前处理净化方法,建立投入品中14种药物残留的检测技术,并用于实际水产养殖饲料样品、防治病药物和水质环境改良剂样品中药物残留含量的测定。结果饲料样品中5类药物检出率为62.5%,防治病药物中检出率为8.33%,水质环境改良剂中均未检出这5类药物残留。另外,检出药物品种主要为氟苯尼考和少量喹诺酮类,皆未超出国家限量。结论初步评估了投入品在水产养殖中的潜在风险:在水产养殖饲料样品中普遍添加国家限用药物,监管部门应加强其生产和使用管理;在防治病药物中需要注意药物的有效成分和比例;而目前水质改良剂相对比较安全,可根据需要放心使用。     

湖北省水产品兽药残留状况分析

目的了解湖北省水产品中的兽药残留情况,促进湖北省水产品质量安全可持续发展。方法采集水产品种39种共285批次,采用液相色谱-串联质谱和液相色谱-四级杆-飞行时间质谱对样品中的多种兽药残留进行测定,并对测定结果进行统计分析和初步安全性评价。结果在湖北省养殖环节和流通环节的水产品中共检出11种兽药,其中除丁香酚外,其他化合物均有相应的国家标准规定限量值要求,对检测结果进行统计,发现部分样品检出了禁用兽药(呋喃唑酮、呋喃妥因、呋喃西林、孔雀石绿、隐色孔雀石绿);恩诺沙星和环丙沙星在样品中的检出率较高,分别为54.93%和14.44%,且有9批次样品检测结果超过了国家标准规定的限量值100μg/kg,为不合格样品;氟苯尼考、磺胺二甲嘧啶、林可霉素检出率分别为3.42%、0.71%、0.35%,检出含量均在国家规定限量值以内;丁香酚的检出率较高为32.5%,含量范围为2.90~3623.11μg/kg,可能存在随意用药的情况。结论目前湖北省水产品养殖和运输过程中可能存在违法使用禁用药物、超限量使用抗菌药物、随意使用麻醉类药物的情况,建议监管部门加强各环节的监督管理,有效保障湖北省水产品质量安全。     

安徽：确定2020年食品安全重点工作 加大对农兽药、化肥等监管力度

正经安徽省政府同意,安徽省食品安全委员会近期印发《安徽省2020年食品安全重点工作安排》,重点抓好"规范农业投入品生产使用"、"推进校园食品安全守护行动和餐饮质量安全提升行动"等18项重点工作。据悉,今年安徽省将加大对农药、兽药、化肥等农业投入品监管力度;开展春、秋季开学学校食堂食品安全专项督查,推行"明厨亮     

加强食品质量安全管理的措施分析

<正>近年来,我国食品安全问题频繁发生,这给广大群众的身体健康和生命安全带来了较大的威胁。因此需要加强食品质量安全管理,即要从食品取材、生产加工直至销售、消费等诸多环节对可能危害到食品安全的问题进行管控,加快构建食品质量安全保障体系,从而减少食品安全隐患的发生,为民众提供更安全和放心的食品。     

农业农村部:今年将加大对水产养殖用兽药的监管

日前,农业农村部印发《2022年国家产地水产品兽药残留监控计划》和《2022年国家水生动物疫病监测计划》,启动新一轮全国范围的水产养殖用兽药及其他投入品监管和水生动物疫病风险防控工作.两个计划的实施可以有效提升水产养殖质量安全和生物安全水平,保障水产品安全有效供给.     

农业部办公厅发布关于进一步加强奶牛养殖及生鲜乳收购环节兽药监管工作的通知(农办医〔2015〕27号)

<正>为进一步加强生鲜乳质量安全监管,促进奶业健康发展,按照国务院有关工作要求,农业部办公厅近日就进一步加强从奶牛养殖到生鲜乳收购环节兽药监管工作发布通知。通知要求:一、进一步明确主体责任;二、进一步加强奶牛养殖兽药等投入品使用管理,包括(一)规范兽药等投入品使用,(二)加强兽药等投入品使用监管;三、进一步加强生鲜乳收购站管理,包括(一)规范生鲜乳收购活动,(二)加强生鲜乳收购站监管,;四、进一步加强生鲜乳兽药残留监控。     

农业农村部:实施三项计划 提升养殖水产品质量安全水平

<正>日前,农业农村部印发《2019年国家产地水产品兽药残留监控计划》、《2019年海水贝类产品卫生监测和生产区域划型计划》、《2019年水产养殖用兽药及其它投入品安全隐患排查计划》等3个计划,全面部署2019年水产养殖用兽药及其它投入品使用的监督管理工     

基于风险分析的水产养殖食品安全管理体系研究

随着我国经济的快速发展和人们生活质量的逐步提高,人们对水产品的需求日益增加。为向消费者提供安全可靠的水产食品,我国加大了对水产食品安全和质量控制的研究,并逐步优化和完善了各种水产品安全检测、监督技术和风险评估。然而,在水产食品安全和质量控制的实际发展过程中,我国水产品安全检测技术与国际先进水平还存在一定的差距。因此,本文详细分析我国水产食品安全与质量控制的研究现状和发展趋势,并结合风险分析的理念,提出相关参考建议,旨在不断提升我国水产食品安全与质量控制水平。     

关于湖北省消费者对淡水产品安全看法的调查报告

目的全面了解湖北省消费者对淡水产品质量安全的看法和满意程度,促进湖北省淡水产品市场的可持续发展。方法以湖北省淡水产品为研究对象,采取问卷调查的方式对消费者的淡水产品消费行为、消费决策、安全风险担忧程度以及公众对相关媒体报道信息的认知情况开展调查。结果大多数湖北省居民对淡水产品的安全持担心态度,并认为最大的安全隐患是养殖环节。结论建议有关部门加强监管与处罚力度,有效解决淡水产品安全问题。     

水产品可能存在的安全风险分析与规避方式

正随着人们对于水产品需求的日益提升,水产品质量问题不容忽视。我国在水产品安全风险的监控上,已取得良好的成效,但在水产品从养殖到销售的过程中还存在一定的安全风险,基于此,探讨水产品中可能存在的安全风险分析与规避方式,对水产食品安全检测方面存在的问题、水产食品可能存在的安全风险分析和规避方式给出指导与建议。水产品质量问题一直是食品安全检测的重点,针对于水产品安全风险可能存在的原因,我们做了深层次的     

《水产养殖产品的食品安全指南》

最近 10年 ,水产养殖的发展非常迅速 ,已成为一种主要的水产食品生产手段和十分重要的蛋白质食物来源 ,而相关的食品安全问题也必将具有重要的公共卫生意义。《水产养殖产品的食品安全指南》是联合国粮农组织、亚太地区水产养殖中心网和世界卫生组织的有关专家联合研究组对全球     

肉食品全产业链安全生产技术体系构建

近年来,食品安全事件不断发生,严重损害消费者对食品安全的信任.为了提高食品质量安全水平,尤其是肉食品安全,按照“从源头到餐桌”食品安全科学理念和要求,本文阐述如何构建包括从饲料生产、养殖、屠宰加工、流通和产品溯源等环节的肉食品安全生产体系,以建立肉食品全产业链安全生产技术体系.通过构建该体系,以确保肉食品的质量与安全.     

规范投入品使用确保养殖水产品质量安全——农业农村部副部长于康震就《关于加强水产养殖用投入品监管的通知》答记者问

近期,农业农村部发布《关于加强水产养,殖用投入品监管的通知》(以下简称《通知》),指导地方农业农村(畜牧兽医、渔业)部门,进一步加大对生产、进口、经营和使用假劣水产养殖用兽药、饲料和饲料添加剂等违法行为的打击力度,全面开展三年整治,着力整顿相关产品生产、经营和使用秩序.记者就《通知》有关问题采访了农业农村部副部长于康震...     

我国水产品安全风险来源与风险评估研究进展

风险评估是整个风险分析体系的核心和基础,对影响食品安全的因素进行风险评估是保障食品安全、促进食品贸易和健全食品安全管理体系的重要手段。本文概述了我国水产品中安全风险来源,对我国在微生物和病毒等生物危害,渔药、甲醛、多聚磷酸盐等养殖、加工与流通过程中的投入品与添加物,重金属及水产品进出口贸易等方面开展的风险评估研究工作进行综述,分析指出我国在水产品风险评估中存在的问题,提出了加强水产品风险评估方面的相关建议,为进一步开展水产品风险评估,以确保我国水产品质量安全和进出口安全提供借鉴与参考。