施用有机肥对植烟土壤速效磷和速效钾含量的影响

通过培育试验研究了5种有机肥对4种植烟土壤速效磷、钾含量的影响.结果表明,4种植烟土壤及其施用有机肥后,速效磷含量变化呈单峰、双峰曲线两种类型,而速效钾含量变化则呈直线型;有机肥对速效磷影响依次为猪粪>鸡粪>饼肥>牛粪>稻草,对速效钾影响依次为稻草>鸡粪>饼肥>猪粪>牛粪,且随有机肥用量增加而提高,土壤磷素供应时间也前移;磷素最大释放率次序为猪粪>饼肥>鸡粪>牛粪>稻草,钾素最大释放率为稻草>鸡粪>饼肥>猪粪>牛粪,且出现在灰砂泥田的频率较高.     

施用有机肥对棕壤养分及氨基氮含量的影响

选取5种具有代表性的有机肥样品,与棕壤原位培养和淹水培养14周后,测定有机质、全氮、总糖、粗脂肪及17种常见氨基酸含量。结果表明,增施有机肥能够明显增加土壤中有机质、全氮及氨基酸含量;原位培养后样品中总糖及粗脂肪含量均高于对照;淹水培养后各处理总糖含量均低于对照,加入麦秆和鸡粪的处理粗脂肪含量低于对照,其他处理高于对照。原位培养后猪粪对氨基酸总量影响最大,麦秆、鸡粪、冬牧70次之,豆饼最小;淹水培养对氨基酸总量的影响依次为麦秆>冬牧70>猪粪>豆饼>鸡粪。有机肥对土壤有机营养成分含量有明显影响。     

烤烟施用畜禽粪便商品有机肥的效应

为探索畜禽粪便商品有机肥在烤烟生产中的效果,通过大田试验研究了该肥料对烤烟生长发育及产质量的影响。结果表明,施用该有机肥大部分处理烟株的团棵期推迟,各处理烟株的腰叶、顶叶成熟期基本相同;施用有机肥处理的株高高于烟草专用肥处理;大部分施用有机肥处理的平均有效叶数比烟草专用肥处理多1~2.7片/株;施用猪粪和牛粪的有效叶数比鸡粪的多;处理间的产量差异未达显著水平;猪粪1、猪粪2处理的产值比饼肥处理和专用肥处理的略高,但差异未达显著水平,牛粪和鸡粪3处理的产值最低;施用畜禽粪便有机肥烟叶的香吃味与施用饼肥的烟叶无实质性区别,烤烟生产可大面积应用畜禽粪便商品有机肥。     

土壤改良对‘着色香’葡萄生长发育的影响

通过使用不同配比的有机肥(腐熟粪肥)和硫磺对通榆县盐碱土壤进行处理,测定不同处理下的土壤pH变化及‘着色香’葡萄生长发育状况,以期为吉林省西部地区葡萄生产中的土壤管理提供依据。结果表明,不同配比的有机肥和硫磺处理对‘着色香’葡萄生长发育的影响不同,采用原土80%+有机肥20%+硫磺1 kg/m~3配比可使土壤pH由8.27降至7.21,显著促进葡萄的生长发育,处理效果好且经济实用。     

卡拉胶-仙草胶流变学特性及其复合膜性能

现有卡拉胶-仙草胶制备复合膜报道未能从流变学角度揭示两者相互作用影响复合膜成膜机理,更没有详细表征复合膜的基本性质。以仙草胶与卡拉胶配比、甘油添加量为考察因素,以卡拉胶-仙草胶溶液的流变性、复合膜的穿刺强度、水溶性和水分含量为考察指标,研究不同因素对卡拉胶-仙草胶溶液流变性能和复合膜机械性能、水分含量、溶解性的影响。研究发现,当仙草胶与卡拉胶配比为2︰8、甘油添加量为1.5%时,卡拉胶-仙草胶复合膜整体性能较佳。     

一种降暑凉茶的研制

以菊花等传统降暑原料配制成一种适于夏季饮用的茶饮，结果表明：混合茶香气品质较好的适宜重量配比为菊花：金银花：荷叶=95：5：3，汤色品质较好的适宜配比为菊花：金银花：荷叶=90：5：3，滋味品质较好的适宜配比为菊花：金银花：荷叶=90：5：8，综合感官品质较好的适宜配比为菊花：金银花：荷叶=95：5：3。     

有机肥对植烟土壤氮素供应及土壤性状的影响

通过田间试验研究了前作和当季作物施用腐熟猪粪、菜籽饼和腐熟秸秆对土壤供氮状况及土壤性状的影响。结果表明:①在烟草移栽后35d,前作施用有机肥的土壤中硝态氮含量明显高于当季施用有机肥的土壤,而在移栽后63d则相反;前作施用有机肥处理的土壤供肥规律与烟草的需肥规律较为吻合;②采收结束时,除当季施用腐熟猪粪的处理外,施用有机肥的其他处理与对照相比土壤容重降低,土壤孔隙度提高。因此,烟草的前作施用有机肥有效地改善了烟株生长的土壤环境。     

加工及贮藏方式对菊花品质的影响

采用烘干和冻干菊花密封室温贮藏以及菊花鲜品于4,-20℃贮藏的方式,以鲜菊花为对照,研究不同加工及贮藏方式对菊花主要化学成分含量的影响。结果表明,因加工贮藏方式不同,菊花中主要成分含量有所不同。与鲜菊花相比,烘干菊花中氨基酸和绿原酸含量较高,其余各成分含量均明显低于鲜菊花;冻干菊花中可溶性糖含量高于鲜菊花;4℃和-20℃贮藏的菊花综合品质明显下降。综合各指标,食用菊花最好现采现食,从保障主要成分含量的角度,烘干菊花密封室温贮藏为食用菊花适宜的加工贮藏方式。     

固相酶解技术在动物粪处理领域的探讨

利用固相酶解技术分别对鸡粪、猪粪进行饲料化处理,以获得再生饲料。通过对粪便前处理工艺、酶的种类及添加量等参数进行优化,获得再生饲料生产的最优工艺。产品检测结果为,鸡粪、猪粪再生饲料中粗蛋白质质量分数分别为23.80%和15.15%,酸溶蛋白质量分数分别为14.80%和7.94%,经固相酶解处理后酸溶蛋白与粗蛋白质的比值较直接烘干组提升18.82%、19.16%;处理后酸溶蛋白含量增加值与真蛋白的比值分别为29.06%、28.22%。再生饲料中细菌总数≤1 000 CFU/g,呕吐毒素含量平均下降34.8%。     

响应面法优化酶法提取东北大马哈鱼中EPA的工艺研究

为了研究提取东北大马哈鱼中二十碳五烯酸(EPA)的最佳工艺,采用复合酶法,筛选复合酶的配比,并选取酶解温度、加酶量、p H、提取时间为影响因素,采用Box-Behnken响应面试验设计法,研究这4种因素对EPA产率和纯度的影响。结果表明:复合酶的最优配比为弱酸性脂肪酶、水解蛋白酶和多聚半乳糖醛酸酶质量比4︰3︰1;响应面法优化得到最优提取工艺:酶解温度42℃、加酶量1︰3、p H 6.5、提取时间5 h,每1.0 g样品加入复合酶0.02g。在此条件下EPA得率为23.2%,纯度经后续处理可达87.8%。     

几株乳酸菌对芹菜泡菜亚硝酸盐含量的影响及控制

以芹菜为原料,研究了在接种不同乳酸菌株及菌株配比条件下,泡菜发酵过程中亚硝酸盐含量的动态变化。根据动态变化确定最优接种发酵剂。结果表明:肠膜明串珠菌和短乳杆菌组合优于单菌及其他混菌组合,两者配比为1︰3时最佳。采用正交试验进行优化,得到发酵最佳工艺条件为:接种量1%,糖浓度1%,温度35℃,发酵时间72 h。     

紫色泥田施用有机肥对烤烟生长及产质量的影响

为了探明紫色泥田上不同有机肥的施用效果,采用田间试验的方法,研究了猪粪、花生饼及商品有机肥等施用后烤烟生长及产质量的情况。结果表明,在广东南雄烟区紫色泥田施花生饼＋猪粪处理更能促进烟株早生快发,更早进入旺长和成熟,并且能降低烟株气候斑发病率。同时,施花生饼＋猪粪处理中部烟叶成熟度更好,颜色更橘黄;上部烟叶叶片结构更疏松,身份更适中;施花生饼＋猪粪处理烟样（B2F、C3F）还原糖、烟碱、总氮、蛋白质、氮碱比更高,烟样（B2F、C3F）感官评吸得分更高。施用花生饼＋猪粪对促进广东南雄烟区紫色泥田烟株生长发育、提高烟株抗逆性和烟叶质量有较大作用。     

非油炸玉米方便面工艺的研究

研究玉米粉与面粉的最佳配比及挤压工艺参数对玉米方便面品质的影响,并对一次挤压工艺进行响应面优化试验。结果表明玉米粉与面粉配比为14︰3,一次挤压孔径为0.9 mm,一次挤压温度为90℃,一次挤压螺杆转速为37 r/min,此时糊化度为93.89%。     

高酯化青酒大曲的制备及应用研究

确定了酯化大曲生产的最佳工艺,采用中温制曲工艺,原料配比为m(小麦)︰m(大麦)︰m(豌豆)=6︰3︰1,红曲霉(Monascus purpureus)FBKL3.0018接种量为10 g/kg,曲醅加水量控制为40%。最高温度控制在55℃较为适宜,培养时间为25~28 d。酯化大曲的贮存使用期为2~3个月。     

马铃薯鲜花饼加工工艺的优化

该试验以马铃薯淀粉、小麦粉和食用玫瑰花为主要原料,通过烘焙方式制备马铃薯鲜花饼。在单因素试验的基础上,以感官品质为评定指标,考察马铃薯全粉与小麦粉的比例、油酥中猪油的相对含量、油酥面团和水油皮面团的比例、玫瑰花馅料与饼皮面团配比对马铃薯鲜花饼感官指标的影响;采用正交试验法优化马铃薯鲜花饼的加工工艺,得到最优工艺条件:马铃薯全粉与小麦粉的比例20︰80,油酥中猪油的相对含量50%,油酥面团和水油皮面团的比例60︰40,玫瑰花馅料与饼皮面团配比50︰50。     

陈年枸杞中类胡萝卜素含量的测定

研究以陈年枸杞为试验材料,通过响应面设计优化出最佳的提取类胡萝卜素的条件,在该条件下测量不同年份枸杞中类胡萝卜素的含量。详细分析了提取温度、提取时间、料液比、有机溶剂的配比对该试验的影响。最佳提取条件:提取温度47℃,提取时间85 min,料液比1︰14(g/m L),石油醚-乙醇(1︰1.4,V/V)。在此条件下得到的类胡萝卜素的含量为:1号枸杞164.8 mg/100 g、2号枸杞203.29 mg/100 g、荣平枸杞189.44 mg/100 g、绿帝枸杞306.37 mg/100 g。试验结果表明,陈年枸杞的存放时间越长,其类胡萝卜素含量越少。     

不同有机肥与化肥配施对植烟土壤微生物群落PLFAs和烤烟品质的影响

采用田间试验,在等氮、磷、钾施用量,有机氮占总施氮量25%的条件下,应用PLFAs方法,研究饼肥、鸡粪与化肥配施对植烟土壤微生物群落PLFAs和烤烟品质的影响。研究结果表明,各处理土壤中总PLFAs个数和各特征PLFA,如:16:00、18:1ω9c、10Me 17:0、10Me 16:0、16:1ω5c、18:1ω7c等的相对生物量,均为配施有机肥的处理高于纯化肥处理（CK）。除甲烷氧化菌的特征PLFA 16:1ω5c含量是饼肥+化肥的处理大于鸡粪+化肥处理外,其它土壤微生物各特征PLFA的生物含量皆为鸡粪+化肥处理大于饼肥+化肥处理。结果还表明,与对照纯化肥相比,有机肥与化肥配施可提高烟株的抗病能力,提高烟叶中钾含量,降低烟叶氮含量,尤其是上部烟叶氮和烟碱的含量。饼肥、鸡粪与化肥配施,生产出的烟叶化学成分含量适中,可明显改善烟叶香气质,增加烟叶香气量,可提高上中等烟叶比例,增加烟叶产值。      

现磨五谷饮品的配方优化研究

以烤熟的大豆、糯米、燕麦、花生和白砂糖为原料制作现磨五谷饮品,研究五谷饮品的最佳配比。以感官评价为指标,采用单因素法分别探究大豆、糯米、燕麦、花生、糖和水对五谷饮品口感的影响。在单因素试验基础上采用正交试验确定最佳五谷饮品组合,同时选择优等级的样品组合,从样品沉淀率、样品黏度和样品粒度分析确定最佳组合。结果表明最佳口感五谷配比为:大豆与糯米质量比3︰1、总物料质量与水比例1︰13(g/mL)、白砂糖添加量2%、燕麦与花生质量比1︰3,由此配方制得的五谷饮品的平均粒度45.671μm、沉淀率为11.3%、黏度为0.657 0 Pa·s。     

施用生物有机肥对烤烟生长及香气物质含量的影响

为提高烟草香气物质含量和降低施肥成本,通过田间试验,研究了在常规施肥不同数量基础上增施不同数量生物有机肥对烟草生物学性状及主要香气成分含量的影响。结果表明:1)施用生物有机肥的各处理对各项生长指标有不同影响,最高可使根体积增加37.56%,根鲜质量增加18.72%,株高增加59.15%,茎围增加6.67%,叶面积增加5.61%;2)加施生物有机肥、或同时适当减少常规化肥施用量能有效提高烟叶中性香气成分含量,有9种中性香气成分含量各处理均高于对照,最高可使苯乙醇增加733%;3)在所测定的27种中性香气成分中,有18种成分的含量均以T6最高,表明施用生物有机肥,特别是T6处理能有效提高烟叶的主要中性香气成分的含量。     

有机物料对植烟土壤速效养分含量的影响

为探讨烟田中有机物料的养分释放问题,用砂滤管模拟的方法研究了几种常用有机物料施入紫色土烟田后土壤pH、有效氮、速效磷、速效钾以及有机质组分当季的变化情况。结果表明,水稻秸秆、花生饼肥、猪粪、生物有机肥皆可不同程度地提高烟株移栽后30～60 d土壤环境中有效氮、速效磷、速效钾的含量,保持土壤肥力及改善有机质品质。其中,花生饼肥提高土壤有效氮含量的幅度最大,其次为生物有机肥,且两者皆能在第60 d时适时下降,而生物有机肥保持土壤肥力及改善有机质品质效果最佳。