我国食品安全监管中存在的问题及对策分析

正食物是人们生存与发展的基础,食品健康与否与人们的生命安全息息相关。随着人们生活水平的不断提高,物质生活也发生了很大的改变,人们在超市、农贸市场等都能买到自己想买的东西。虽然食品的种类和数最在一定程度上满足了人们的需求,但食品安全问题又引起了人们的注意,从"苏丹红事件""三鹿奶粉三聚氰胺中毒事件"到近年来"地沟油""毒胶囊"事件,食品安全问题层出不穷,对人们的生命安全造成了很大的威胁,引起了人们群众的强烈不满。因此,如何做好     

浅析食品添加剂的应用及检测方法

随着我国经济的快速发展,人们的生活质量也得到了显著的提升,而为了满足人们日益增长的"吃"的需求,食品的种类也在不断地增加。这样一来,与相关的食品安全问题也日益突出,受到人们的重视。其中,最为明显的是食品添加剂。食品添加剂利弊并存,需要人们正确地认识。     

马克思主义哲学观指导下的食品安全风险研究——评《食品安全风险系统性研究》

民以食为天,食品是否安全是一个关系民生的大问题.前几年发生的"瘦肉精""注胶虾""地沟油",等事件,给消费者带来了很大的恐慌,极大地打击了消费者对食品安全的信心,食品安全问题也一度成为社会关注的焦点之一.虽然经过这几年对于食品安全的治理,食品安全形势有所缓和,但是消费者的食品安全感并没有得到明显提高.客观的食品安全状况...     

植物精油在食品保藏中的应用探究

正随着现代人们生活水平的日益提高,消费者的消费水平也在逐步提高,其对食品的需求已经由过去的饱腹转向"绿色"和"天然"。在这一需求的转变下,极具安全功能的食品防腐剂在食品保存方面的影响越来越大。植物精油作为公认的符合食品添加剂的安全性指标的物质,其安全性有效地满足了食品安全的要求,同时其在低浓度下对大多数食品腐败菌和致病菌的抑制作用有效地避免了当前一些食品防腐剂的弊端。由此,将植物精油用于食品保     

检验检测工作在食品安全中的作用

正"民以食为天"是亘古不变的真理,随着我国经济的发展,生活水平的不断提高,人们对饮食也有了多样化的需求。生产厂商更是抓住机会,生产出各种各样的食品以满足人们的生活需要。但一些生产厂家为自身的经济利益而不顾消费者的生命安全,生产各类有问题的食品,因此如何提高食品品质,减少食品中有毒有害物     

探索粮食加工产业发展新路径——以大庆市部分粮食加工业企业为例

正世界发展经验表明,社会发展到一定阶段,人们对粮食消费不再满足于数量上的供给,而赋予其安全、营养、保健、休闲等诸多更高的追求,即从"吃得饱"向"吃得好""吃得健康""吃得放心"跃升。近年来,按照习近平总书记重要指示精神,省委省政府做出了推动"粮头食尾""农头工尾"工作,推动食品和农副产品加工业成为能源工业下降后的第一支柱产业等重大部署。省粮食局全力承担好主体责任,坚定不移地做实、做     

如何利用互联网+解决食品安全问题

食品是维持人们正常生活的重要能量来源,"民以食为天"这句话充分表明了食品的重要性.然而,"三聚氰胺""苏丹红""红心鸭蛋"等层出不穷的食品安全问题却给人民群众的生命安全带来了严重威胁,这就需要更加积极地寻找提高食品安全的有效途径.随着互联网+时代的到来,人们可以对食品的种植、收割、加工、贮藏、销售等全过程进行监督和信息...     

思想政治教育在食品安全监督管理中的重要作用——评《食品安全与卫生学》

"民以食为天",食品是人们生存与发展的基础,其质量与安全系数的高低直接关系到人们生活质量的好坏。但近年来,"毒奶粉""地沟油""瘦肉精"等食品安全问题频发,严重威胁到人们的生存安全与发展安全,刺激着人们的神经。     

日本食品开发新动态

今天,摆脱贫困的人们对食品的需求已经从满足"温饱"和"色、香、味",向"有益于健康"和"改善健康"的要求发展.因此,健康食品和健康食品材料的研究开发与应用受到世界各国,尤其是发达国家的科技界、工业界和政府部门及广大消费者的关注,发展迅速.本文介绍了日本健康食品开发新动态,以供业内人士参考.     

中国酒店餐饮中的食品营养问题分析

俗话说,民以食为天,而随着社会经济的发展和人们对于食品营养和安全的要求提升,人们对饮食的要求已经不止局限于满足温饱,更注重在"吃饱"的基础上,讲究"吃好",从而满足人们的营养需求和口腹之欲。这就让酒店餐饮行业的压力空前巨大,也因此让提升酒店餐饮方面的行业标准亟待提升。因此,酒店餐饮必须认清目前食品营养的现状,从而找出解决目前问题的策略,带领酒店餐饮走向高端,让顾客满意的道路。     

浅析食品安全监管存在的问题及对策

<正>随着我国改革开放步伐的稳步推进,促使了我国食品供给格局发生了根本性变化,不仅种类丰富而且数量充足,满足了新形势下民众高层次食品需求。但是随着食品安全事件的不断发生,"地沟油"、"绿豆芽"、"黑心奶粉"等词汇逐渐出现在人们视野中,对民众生命安全造成了极大威胁,而这也正是引起社会各阶层高     

互联网时代下如何建立食品安全追溯体系?

正近年来,"三聚氰胺""瘦肉精""苏丹红"等食品安全问题频繁发生,引起了全世界的广泛关注。食品安全已成为人们无法回避的敏感问题,被誉为"史上最严"的新《食品安全法》第四十二条明确规定:"国家建立食品安全全程追溯制度。食品生产经营者应当依照本法的规定,建立食品安全追溯体系,保证食品可追溯。"新法从国家层面提出建立食品全程追溯制度,对保障食品全产业链的安全提出了新要求。那么,如何对食品进行有效的跟踪和追溯,保障食品安全,已成为一个极为迫切的全球性课题。随着移动互联网技术的快速发展,智能手机被人们广泛使用,加之     

提升食品价值 定制专属甜味

环境污染、生活压力正侵蚀着人们的身体,仅仅依靠药物不能解决所有的问题,人们在寻求更安全的方式,开始对食品寄予厚望,希望从食品中获取更多的功能利益,避免更多的身体伤害。因而单纯的口腹之欲已无法满足人们对食品的需求,以功能补充来提升食品价值即将成为新的消费主流。福田科技,为此提供解决之道:以一系列营养型甜味剂——功能糖及糖醇来助力食品价值的全面提升,顺应席卷全球的"减糖"之风,福田糖醇取材天然玉米或玉米芯,延续食品风味,更赋予了食品诸多功能(以木糖醇为例):     

作为世界食品的方便面应对食物危机的答案

<正> 我们应共同协商把方便面提升为真正"地球食品"的良策。目前世界人口仍在持续增加,保障粮食供应问题已成为全球性极为关注的问题。满足人们对食品的需求是作为食品生产企业的责任和义务。方便面不仅具备营养平衡的特点,且流通性好,在养育世界的人类中起着巨大的作用。     

如何规范食品小作坊生产经营的思考

大量极具地方特色的食品小作坊在满足人们日常生活饮食需求的同时,也蕴含着地方文化和民俗风情的历史印记.不过,由于食品小作坊具有生产加工条件简单、规模小、从业人员少的特点,极易滋生"小、散、乱"等现象,因此,如何规范食品小作坊生产经营,一直是食品安全监管工作的重中之重.     

安琪“自然醇厚、回味持久”美味解决方案

正饮食水平一直是人民生活质量高低的一个主要指标,随着人们生活水平的提高,人们对食品的"安全、营养、健康"日益关注,对"美食"定义提出了更高的要求。数据显示:天然(或自然)的味道已成为近年来消费者的热门需求,食品单一的味道或几种味道的简单搭配已无法满足消费者挑剔的味蕾;多种复杂口味融合所带来的醇厚口感,以及能使人记忆深刻的回味口感,成为了消费者更高层次的味觉需求。不少专家表示,"自然醇厚,回味持久"将成为食品调味领域未来的重要发展趋势。说到"自然醇厚,回味持久"这种体验,人们首先联想到的是酒或茶类等饮品,研究发     

自然醇厚 回味持久

正饮食水平一直是人民生活质量高低的一个主要指标,随着人们生活水平的提高,人们对食品的"安全、营养、健康"日益关注,对"美食"定义提出了更高的要求。数据显示:天然(或自然)的味道已成为近年来消费者的热门需求,食品单一的味道或几种味道的简单搭配已无法满足消费者挑剔的味蕾;多种复杂口味融合所带来的醇厚口感,以及能使人记忆深刻的回味口感,成为了消费者更高层次的味觉需求。不少专家表示,"自然醇厚,回味持久"将成为食品调味领域未来的重要发展趋势。说到"自然醇厚,回味持久"这种体验,人们首先联想到的是酒或茶类等饮品,研究发现:干     

食品监管体制的不足与完善

<正>食品是人们生活中不可或缺的物质需求,食品问题也是广大人民群众最关注的问题。在我国人民的生存与发展问题上,食品安全问题是一项重要的工作。近年来,我国在食品安全方面的问题频繁发生,导致广大人民群众对食品失去了安全感。在几次重大的食品安全事件中,都将我国食品监管方面存在的缺陷暴露无遗,深入调查结果表明,发生这些食品安全事件与食品安全监督方面的工作有不可忽视的联系。因此,应采取有效的措施完善我国的食品安全监管机制。     

提高食品检验准确性的控制因素分析

最近几年,广大群众最关心的就是食品安全问题了。不断出现的食品问题,使得人们在食品采购上没有了安全感。因此,为了稳定民心,保证食品的品质,我们就必须积极地开展食品检验工作。文章具体的分析了干扰检验工作精准性的要素。     

析食品包装的安全现状及控制策略

正近年来,社会上屡屡发生"泡面碗荧光物质超标""一次性发泡餐盒""可乐罐爆炸"等事件,使人们不只是关注食品自身的安全,也包括食品的包装,它直接与食品接触,它的质量安全直接影响到食品的安全性。食品包装安全与否已经成为食品安全控制的一项重要环节,也是食品行业亟需解决的重点问题之一。食品包装的安全现状虽然我国已经注意到食品包装材料的安全控制,也出