液相色谱-质谱联用仪测定蔬菜中6-苄基腺嘌呤的研究

本文建立了蔬菜中6-苄基腺嘌呤的高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)的定性定量方法。样品经过甲醇水提取后,利用三重串联四级杆液质联用技术进行分析。样品前处理只需要进行简单的分散和C18、ODS固相萃取净化,离心后分析。利用超高效液相色谱进行快速分离,采用MRM模式的电喷雾离子源串联质谱进行定量分析。以0.5%的甲酸和甲醇作为流动相进行梯度洗脱,流速为0.4 mL/min.通过优化得到较好的线性和较低的检出限:线性范围为0.01~10μg/L,线性相关系数为0.999 5。该方法重现性和回收率很好,回收率为95.26%~107.23%,相对标准偏差为0.82%~2.68%。该方法易用、快速、灵敏度高及结果准确可靠,适用于蔬菜中6-苄基腺嘌呤的分析研究。     

HPLC法测定胡椒材料中6-苄基腺嘌呤残留量

建立了高效液相色谱(HPLC)测定胡椒材料中6-苄基腺嘌呤残留量的检测方法。胡椒茎、叶及果实经乙腈匀浆提取,无水硫酸镁盐析分层,C18柱和石墨化炭黑柱净化后,浓缩定容,以甲醇:乙腈:磷酸盐缓冲液(15:15:70,v/v,pH=3.5)为流动相,采用Waters nova-pak C18柱分离,UV210 nm检测,外标法定量。结果表明,方法的平均回收率为84.2%～95.4%,变异系数为3.3%～7.2%,检出限为0.006 mg/kg,整个提取分离、分析测定流程简便、快速、准确,适合胡椒材料中6-苄基腺嘌呤的分析测定。     

DLLME-UPLC-MS/MS法测定豆芽中6-苄基腺嘌呤残留

建立豆芽中6-苄基腺嘌呤残留的分散液液微萃取-超高效液相色谱-串联质谱检测方法。试验采用富集因子评价萃取效率,考察影响萃取效率的主要因素,主要有萃取剂类型及其用量、分散剂类型及其用量、超声辅助萃取时间、盐浓度、p H等。结果表明,在最佳萃取条件下(四氯乙烷100μL、甲醇1 mL、水5 mL、氯化钠1.5 g/mL、超声时间10 min),该法对6-苄基腺嘌呤具有较高的富集能力,富集因子为39.1～44.3。方法检出限为0.5μg/kg,定量低限为1.5μg/kg。在0.2～100 ng/mL范围内峰强度与质量浓度的线性关系良好(r0.99)。方法的回收率为68.4%～70.3%。该方法具有简单、快速、稳定、灵敏度高和使用有机试剂少等特点,适合于实验室快速筛查检测。     

高效液相色谱法测定黄瓜果实中6-苄基腺嘌呤残留量

建立了测量黄瓜果实中6-苄基腺嘌呤残留量的高效液相色谱法。样品经甲醇提取,C_(18)固相萃取柱净化,浓缩定容后上样分析。该方法在0.04～10.0 μg/mL范围内线性良好,R~2为0.999 8,检出限为0.1 mg/kg,定量限为0.2 mg/kg,精密度为0.90%,回收率在86.77%～96.45%范围内,重复性为3.69%。该方法适用于黄瓜果实中6-苄基腺嘌呤残留量的测定。     

SPE-UPLC法测定豆芽中6-苄基腺嘌呤含量及其残留动态

采用固相萃取超高效液相色谱法,建立豆芽中生长激素6-苄基腺嘌呤(6-BA)残留量的检测方法,并对不同贮存条件及贮存时间下豆芽中6-BA含量的变化进行动态研究。选用DIONEX Acclaim C16(4.6 mm×150 mm,3μm)色谱柱,流动相采用甲醇、乙酸铵水溶液,流速为1 m L·min-1,检测波长为265 nm。结果表明,该方法回收率为87.4%~90.0%,相对标准偏差为0.46%~0.60%,方法检出限为0.01 mg·kg-1,6-BA的线性范围为0.05~50 mg·kg-1。该方法简单、快速,可实现对植物生长激素6-BA的准确定量。动态研究结果表明,豆芽中6-BA的含量会随时间的增加而降低,冻藏和冷藏方式下,最小半衰期分别为1.642 d和3.108 d。     

花生芽

桌上端来一盘菜,绿油油、翠生生的。嫩绿的两个椭圆形瓣中,夹着一条纤弱的白骨朵。主人说,这是炒的花生芽。将花生放在温室里催生,待它长出芽来便炒菜,时机要把握好,否则,几天后就会长成秧子。对花生来说,这     

总局办公厅关于经营者经营芽苗类蔬菜中含6-苄基腺嘌呤等物质处置有关问题的复函

<正>食药监办食监二函〔2016〕144号福建省食品药品监督管理局:你局《关于如何处置经营者经营芽苗类蔬菜中含6-苄基腺嘌呤等物质的请示》(闽食药监食流〔2016〕4号)收悉。经商农业部门,现函复如下:一、《关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告》(食品药品监管总局、农业部、国家卫生计生委公告2015年第11号)(以下简称《公告》)现行有效,应当继续严格执行。二、《绿色食品芽苗类蔬菜》(NY/T 1325—2015)为农业部发布的标准。农业部认为,《公告》规定豆芽     

高效液相色谱法测定豆芽中6-苄基腺嘌呤含量的方法优化

目的建立高效液相色谱法测定豆芽中6-苄基腺嘌呤(6-benzylaminopurine,6-BA)含量的方法,验证6-BA快速检测试纸条(胶体金法)的检测结果。方法以6-BA含量为指标,研究样品的浸泡超声时间,离心转速,旋蒸温度,流动相比例等测定条件对豆芽中6-BA测定结果的影响。以绿豆芽为试样,对比高效液相色谱法和6-BA快速检测试纸条(胶体金法)的检测结果。结果 6-苄基腺嘌呤在0.04～1.0μg/mL的浓度范围内线性关系良好,定量限为0.02 mg/kg,回收率为92.0%～106.2%,相对标准偏差为1.06%～2.31%。实际样品的检测结果与快速检测试纸条(胶体金法)的结果与一致。结论优化后的高效液相色谱法结果准确,回收率较好,适合用于豆芽中6-BA的测定。也可用于6-BA快检设备盲样的定量和稳定性验证,为快速有效测定豆芽中6-BA含量提供理论支撑。     

妙用花生芽

豆芽是人们十分熟悉的一种烹饪原料,口感清脆,营养价值高,易烹易熟。孰不知豆芽还有个贵族亲戚,叫花生芽,不论是口感还是营养价值,都远远高于豆芽,现已成了餐桌上的新宠。     

QuEChERS-HPLC法快速测定黄豆芽中6-苄基腺嘌呤含量的不确定度评定

目的：应用QuEChERS前处理，并评定QuEChERS-HPLC法快速测定黄豆芽中6-苄基腺嘌呤含量的不确定度。方法：通过不确定度来源分析，建立不确定度评定的数学模型，并计算各不确定度分量和合成不确定度、扩展不确定度。结果：试验中不确定度来源于标准溶液和梯度标准溶液的配制、标准曲线的拟合、试验的前处理过程、回收率和重复性以及仪器本身。果蔬类农产品（黄豆芽）中含有6-苄基腺嘌呤0.335 mg/kg；合成相对标准不确定度为0.026 mg/kg，k=2。结论：试验中不确定度的主要来源为标准曲线的拟合、梯度标准溶液的配置和回收率的测定；采用QuEChERS法能够简化前处理步骤，在减少溶剂消耗的同时降低试验的不确定度。     

高效液相色谱-串联质谱法检测豆芽中的6-苄基腺嘌呤含量

正6-苄基腺嘌呤(6-benzylaminopurine,6-BA)是一种人工合成的细胞分裂素,与植物内源性激素具有相似的结构及性质,为一种植物生长调节剂[1]。如果人体摄入过量会刺激皮肤黏膜,出现食道和胃黏膜损伤、恶心、呕吐等症状。目前,测定豆芽中6-BA的方法主要有高效液相色谱法、液相色谱-大气压化学源质谱法及液相色谱—串联质谱法[2-4]等。本研究采用LC-MS/MS法来测定豆芽中的6-BA,提取试剂为酸化甲醇,以乙腈及水(含0.1%甲酸)为流动相进行梯度洗脱,经过反相色谱分离后以多     

清新脱俗花生芽

花生芽又名长生菜,它和人工培育的黄豆芽、绿豆芽差不多,只不过是由生花仁发芽生长出来的嫩苗.花生芽大约有15厘米长,笔杆般粗细,顶端还有两片芽瓣.     

食品中维生素B_6测定方法的研究

维生素B_6为吡啶的衍生物,它以辅基形式存在于多种酶的组成中参与机体代谢。故在保持机体正常代谢中起着重要作用,天然物质中它主要是与蛋白质呈结合态而存在。 食品中维生素B_6的测定,目前国际上一般仍沿用微生物法,此法周期长,并易受某些刺激与抑制微生物生长因子的影响,     

不同生长期花生芽中主要营养成分变化

对发芽至不同时期的花生芽中营养成分含量的变化进行了研究.结果表明,发芽后花生籽仁中的主要营养成分及其含量发生了不同程度的变化:生长5d的花生芽中蛋白质、游离氨基酸和Vc含量分别为48.75％干重(DW)、0.59％ DW和21.53mg· 100g 1鲜重(FW),显著高于未发芽时的含量(p＜0.05),其中V c含量与发芽时间显著正相关(p＜0.05);脂肪含量为27.25％ DW,显著低于未发芽时的含量(p＜0.05);脂肪酸组成中亚油酸、亚麻酸所占比例较未发芽时降低,油酸比例增加:氨基酸组成中总必需氨基酸含量略有降低,但是总必需氨基酸与总氨基酸的比值基本没变;单糖组成中半乳糖醛酸含量、葡萄糖含量和阿拉伯糖含量显著增加(p＜0.05).     

不同生长期花生芽中主要营养成分变化

对发芽至不同时期的花生芽中营养成分含量的变化进行了研究。结果表明,发芽后花生籽仁中的主要营养成分及其含量发生了不同程度的变化:生长5d的花生芽中蛋白质、游离氨基酸和VC含量分别为48.75%干重（DW）、0.59%DW和21.53mg·100g-1鲜重（FW）,显著高于未发芽时的含量（p<0.05）,其中VC含量与发芽时间显著正相关（p<0.05）;脂肪含量为27.25%DW,显著低于未发芽时的含量（p<0.05）;脂肪酸组成中亚油酸、亚麻酸所占比例较未发芽时降低,油酸比例增加;氨基酸组成中总必需氨基酸含量略有降低,但是总必需氨基酸与总氨基酸的比值基本没变;单糖组成中半乳糖醛酸含量、葡萄糖含量和阿拉伯糖含量显著增加（p<0.05）。      

花生芽低温乳化肠的研究开发

花生芽中不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分,还含有丰富的白藜芦醇,把花生芽添加到低温乳化肠中开发出新的产品,有利于扩大花生芽豆的应用范围,丰富我国肠类制品的种类。本实验对低温乳化肠中添加花生芽进行了研究,经单因素和正交试验确定花生低温乳化肠的最佳配方为:猪肉55%,花生芽8%,大豆蛋白5%、玉米淀粉6%、卡拉胶0.5%、复合磷酸盐0.5%、食盐2.5%、香辛料1%、味精0.3%、白糖2%、红曲红色素0.05%、冰水19%。     

花生芽可以自制吗

吉林读者郑荣选：《中国烹饪》上曾经介绍过一道菜，是用花生芽做的，我想知道，它的营养价值是什么？它能够像黄豆芽、绿豆芽一样，由自己来生发制作吗？     

花生芽中酚类物质的大孔树脂纯化工艺研究

以花生芽为原料,采用大孔树脂纯化其中酚类物质。通过对比7种型号大孔树脂对花生芽多酚的吸附和解吸效果,筛选出AB-8为最佳树脂类型,并对其静态吸附-解吸条件和动态吸附-解吸条件进行优化。结果表明,AB-8大孔树脂对花生芽中酚类物质的最佳静态吸附-解吸条件为:吸附时间6 h、样液pH 3、样液质量浓度2.0 mg/mL、解吸时间6 h、乙醇浓度60%、解吸液pH 3。最佳动态吸附-解吸条件为上样浓度1.0 mg/mL、上样流速1.5 mL/min,乙醇浓度60%、洗脱流速1.5 mL/min。     

QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法快速测定黄豆芽中的6-苄基腺嘌呤

目的建立黄豆芽中的6-苄基腺嘌呤的超高效液相色谱-串联四极杆质谱测定方法。方法黄豆芽样品经乙腈超声提取后,经C18和PSA的固相分散净化后进样分析。使用SB-Aq色谱柱分离,以水-乙腈为流动相进行梯度洗脱。采用电喷雾离子化源,以多反应监测(multiple reaction monitoring)方式分别在负离子模式下进行检测。结果 6-苄基腺嘌呤的线性范围为5~200μg/kg,相关系数良好,检出限为0.5μg/kg,该方法在三个水平上添加回收率在88.1%~107%,相对标准偏差在1.4%~13.4%。结论本方法灵敏度高,操作简单高效,适合于黄豆芽中的6-苄基腺嘌呤的定量及确证分析。     

花生芽超微咀嚼片的研制

探讨了花生芽咀嚼片的直接压片制取法,通过正交试验确定其相应的物料最佳工艺为:花生芽烘干经超微粉碎后,按60g超微芽菜粉末,90g乳糖,1.5g硬脂酸镁,1g薄荷,90g微晶纤维素混匀直接压片即得。