“瘦肉精”分析与检测

被禁止近十年的瘦肉精近期再次重返江湖,引起业界不小轰动。此次事件之后,人们对瘦肉精的概念有了新的认识,对瘦肉精检测也有了大的改进,新的检测方法具有快速、检测限低、一次性多样检测等特点,为广大检测工作者提供了更为方便的检测途径。为了使广大读者对瘦肉精的相关情况有更进一步地了解     

屠宰企业如何做好瘦肉精安全管理工作

近年来,瘦肉精事件不断发生,如2006年上海发生多点多区的瘦肉精中毒;2009年广州出现多人瘦肉精中毒;2011年3月15日曝光生猪产品质量事件等.因此,如何做好瘦肉精的安全管理已引起广大屠宰企业管理者的深思.     

“瘦肉精”分析与检测——提高服务认识 加强政府监管 强化企业自律：多管齐下 从根本上解决“瘦肉精”等食品安全问题

被禁止近十年的＂瘦肉精＂近期再次重返江湖,引起业界不小轰动。此次事件之后,人们对瘦肉精的概念有了新的认识,对瘦肉精检测也有了大的改进,新的检测方法具有快速、检测限低、一次性多样检测等特点,为广大检测工作者提供了更为方便的检测途径。     

通过尿样抽检检测瘦肉精及三聚氰胺的注意事项

近几年来,"瘦肉精"和三聚氰胺中毒事件在全球中频繁发生,严重威胁着人民的身体健康。本文重点从"瘦肉精"和三聚氰胺的成分及其对人体的危害和尿样抽检快速检测方法中的注意事项等方面进行了介绍,以使广大消费者了解"瘦肉精"和三聚氰胺的危害以及食品药品检测局高度重视。     

宜宾畜产品安全保持良好态势

<正>今年上半年,四川省宜宾市加强了"瘦肉精"、生鲜乳和饲料兽药专项整治,从源头上确保广大人民群众"舌尖上的安全"。加强了"瘦肉精"专项整治。1—6月,全市共抽取生猪、牛、羊尿液监测"瘦肉精"共58060头份,其中,在养殖环节中,全市出动畜牧兽医执法人员共7560人次,监测出栏生猪50头以上猪场3976个次,出栏肉牛10头以上牛场438个次,出栏肉羊20头以上羊场130个次。养殖环节监测"瘦肉精"共计25014头份,     

瘦肉精对人的危害及防制

近几年来 ,人们因食含“瘦肉精”猪肉、内脏(肝、肺等 )引发内源性食物中毒事件在香港特区及我国广东、江西、河南、福建、湖南、北京、上海等省市都有发生。已成为新闻媒体相继报道的“热点”和政府部门关注的“重点”。为使广大生产者、加工企业、消费者对“瘦肉精”的由来、对人体健康的危害性及防制措施有所了解 ,以增强自我保护意识 ,从以下三个方面作概要论述。1　瘦肉精的药剂类型及药理机制目前 ,报刊、杂志、广播电视等传媒普遍报道的所谓“瘦肉精”是通俗易懂的说法 ,其学名为盐酸克伦特罗。用于治疗呼吸系统支气管哮喘、肺气肿疾…     

德宏州“瘦肉精”监管的对策

<正>农产品质量安全关系广大人民群众的身心健康,是社会关注的重大社会问题之一。中央农村工作会议强调,食品安全源头在农产品,基础在农业。畜产品质量安全作为农产品质量安全的一个重要组成部分,通过在屠宰场、养殖场、交易市场开展"瘦肉精"快速检测筛查,及时筛查"瘦肉精"动物,对有效稳定肉类消费市场和保障畜产品安全有重要的作用。     

公安部部署打击食品药品犯罪“三大战役”

正深化打击"瘦肉精""地沟油"犯罪日前,公安部部署今年继续严打食品药品犯罪专项行动,明确2012年将组织三大战役,进一步深化打击"瘦肉精""地沟油"犯罪、全面开展打击销售"病死猪"犯罪、打击制售假药犯罪破案会战,作为今年深入推进"打四黑、除四害"专项行动的重中之重,全力保卫广大人民群众的餐桌安全和用药安全。去年以来,根据中央领导同志     

瘦肉精在肉类食品中的残留问题及检测

正随着人们生活水平的不断提升,人们对食品也提出了更高的要求。而在肉类食品中,人们普遍偏爱瘦肉食品,许多养殖企业为了谋取更多的经济利益往往会在饲料里面添加许多瘦肉精。瘦肉精属于一种不合法的饲料添加剂,倘若人食用的肉制品中含有超标的瘦肉精,会出现严重的不良反应。本文对瘦肉精的药理作用和理化性质进行了介绍,同时对瘦肉精残留于肉类食品中的危害进行了分析,另外还对检测瘦肉精的办法进行了探讨。     

广州：市场上首次检出瘦肉精猪肝

自从去年“双汇瘦肉精”事件以来,消费者谈瘦肉精色变,广州市场竟也出现了瘦肉精猪肝。记者日前从广州市工商局网站获悉,该局近期对流通环节生猪产品抽样检验,增城某肉档所售猪肝检出瘦肉精“莱克多巴胺”。     

生猪"瘦肉精"监管工作中存在的问题与对策

近年来,我国相继发生的多起生猪产品"瘦肉精"中毒事件,给"瘦肉精"的监管工作敲响了警钟,通过"瘦肉精"监管的工作实践,对当前监管工作中存在的问题进行了简要总结,并分析了"瘦肉精"中毒事件发生的原因,提出了相应的对策.     

从“瘦肉精”事件看科学发展观

本文介绍了我国"瘦肉精事件的由来、现状、危害与建议,以及留给人们的沉痛教训。(1)清醒认识"瘦肉精"的危害;(2)科学的东西,来不得半点儿虚假;(3)"瘦肉精"的复杂性、艰巨性;(4)打击"瘦肉精"犯罪活动的重点。     

瘦肉精在肉类食品中的残留问题及检测

瘦肉精是一种引起广泛关注的非法饲料添加剂,人食用瘦肉精超标的肉制品后会产生严重的不良反应。本文论述了瘦肉精的药理、毒理作用及检测标准和方法。     

猪肝中盐酸克伦特罗的快速检测研究

针对猪肉制品中"瘦肉精"超标问题,对随机抽取市售猪肝应用竞争性酶联免疫法进行了测定,采用醇提法及冷热处理工艺并对猪肝中瘦肉精的残留量的影响进行研究。结果表明,采用70%浓度的甲醇,热处理30min的熟肉制品瘦肉精残留少,去除瘦肉精更彻底。     

国内外“瘦肉精”使用情况与残留限量对比分析

“瘦肉精”是一种β-肾上腺类神经兴奋剂,能提高饲料转化率,增加瘦肉率,显著改善胴体品质。虽然“瘦肉精”可通过尿液排出体外,但也会残留在动物的肝脏、肾脏、肌肉等组织器官中,进而危害人体健康。本文以此为背景论述了“瘦肉精”的危害,对国内外关于“瘦肉精”的可使用限量进行对比,并针对“瘦肉精”的管理问题提出改善建议。     

2011年食品安全TOP10

TOP1我国境内下发"瘦肉精"禁令河南省孟州市等地养猪场采用违禁动物药品瘦肉精饲养生猪,有毒猪肉流入济源双汇食品有限公司.该事件曝光后,引发社会广泛关注.截止2011年3月25日,"瘦肉精"事件国务院联合工作组对肇事瘦肉精来源已基本查明,并查封了瘦肉精制遣窝点.随后,国务院食品安全委员会办公室还将就瘦肉精问题开展全国性的专项打击活动,以确保肉制品质量安全.莱克多巴胺就是俗称的"瘦肉精",是一种医药原料,能提高肌肉组织生长速度.早在2002年农业部就明确禁止瘦肉精在养殖业使用;在2009年商务部也发布通知宣布自2009年1 2月9日起,禁止进出口莱克多巴胺和盐酸菜克多巴胺.     

从“瘦肉精”中毒事件谈《食品安全法》颁布实施

1 "瘦肉精"中毒事件不断发生 "瘦肉精"的学名是盐酸克伦特罗,是一种用于治疗支气管哮喘的人用药.1982年美国一科学家将它添加于饲料中喂猪,获得了猪脂肪减少、瘦肉增加的效果(我国将其称之"瘦肉精",下称"瘦肉精").     

3·15食品安全任重道远——中国食品安全10年警示录

去年的央视3·15曝光的某国产品牌“瘦肉精事件”,使食品安全问题再次成为人们关注的焦点,在拷问企业诚信的同时,广大的消费者对问题行业领导品牌的信任指数又落入谷底。而在“瘦肉精事件”后,企业对此次食品安全事件的危机处理能力,与同样是国产品牌涉及2008年“三聚氰胺”事件的企业相比较,企业在召回与急救中都充分展示出我国食品品牌企业的点滴成长。俗话说“亡羊补牢,尤为不晚”,对于中国这样各行各业发展中的国家来说更是如此。     

浅议"瘦肉精"

本文阐述了瘦肉精引起的危害,产生毒性的机理,检测"瘦肉精"的方法及防治.     

“瘦肉精”的监管及对策

使用违禁添加物"瘦肉精"的畜产品直接关系到人们的健康安全。近年来,虽加大了对"瘦肉精"的监管和打击力度,但仍是屡禁不止。解决"瘦肉精"监管的难点及对策是保障畜产品质量安全需要研究解决的重要课题。