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正高校是学生聚集的区域,随着社会的发展,大学生对于餐饮服务方面也提出了越来越高的要求,但是学校对此却没有足够的重视,也难以达到学生的要求。为了尽可能地为学生提供好的服务,也为了高校餐饮行业的健康发展,必须要对高校餐饮服务进行社会化管理。本文将从高校餐饮服务社会化管理的必要性出发,分析高校餐饮服务社会化管理过程中的几个主要的影响因素。俗话说"民以食为天",高校的 相似文献
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随着高校后勤社会化改革的深入,高校餐饮整体状况有了明显改善和长足发展,也遇到了很多问题和困惑。其中,饮食安全卫生问题非常突出。相对较低的从业人员素质、相对松散的卫生管理制度和相对狭隘的卫生观念意识严重制约高校餐饮社会化改革的步伐。需有效提高从业人员素质,切实加强卫生管理制度,全面提升卫生观念意识,以全新的饮食卫生理念服务高校餐饮社会化改革。从业人员整体素质尚待提高高校餐饮从业人员在思想道德、专业理论及专业技能方面表现出较重的历史局限性。近几年综合素质虽有较大提升,但依然严重滞后于社会餐饮和高等教… 相似文献
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高职院校食堂为全体师生提供餐饮服务,是学校后勤管理的重点。随着时代的发展,社会餐饮公司进入高校成为食堂的经营主体,食堂的整个运营过程复杂牵涉面广,每个环节都需标准化操作,就使学校后勤部门对食堂的安全监管难度大幅增加,监管对策也随之变化。本文对食堂运营过程的各环节重点进行了阐述,以钟山职业技术学院为例,结合实际工作给出了管理方案与对策,以确保各环节按标准化流程进行操作,从而确保食品安全。 相似文献
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因餐饮公司未经许可擅自使用与“上岛及图”注册商标相同的标识.北京上岛餐饮有限公司将其诉至法院.要求停止侵权行为并赔偿损失。记者9月20日获悉.北京市丰台区法院一审判决该餐饮公司赔偿上岛公司6万元。 相似文献
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高校食堂的食品安全事件频发,给高校餐饮工作带来了负面影响和巨大的压力。分析后勤社会化大背景下,食品安全事件发生的原因和学校后勤管理中存在的问题,结合工作实际提出有效的防范措施,切实加强高校的食品安全管理,健全应对突发事件的机制,筑牢食堂食品安全防线,为高校的发展和育人工作做好保障。 相似文献
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礼仪是社会文明进步的重要标志之一,在人际交往中是必不可少的,她体现了一个人的内在素养与人格魅力,不仅对我们的日常生活与工作产生重要影响,有时甚至成为决定我们事业成败的重要因素。高校餐饮服务是与师生面对面的服务,消费者的层次决定了高校餐饮服务礼仪在服务过程中的重要性。随着时代的进步和社会的发展,大学生在餐饮方面的服务需求发生了很大变化,多样化和个性化成为显著特征,作为高校食堂的消费者,他们既要维护自己的正当权益,又要享受现代服务,餐饮服务礼仪成为高校食堂文明建设的重要内容。 相似文献
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高校餐厅作为校园建筑中至关重要的一部分,是学生生活区占据核心地理位置的空间场所。随着社会的不断发展和高校的现代化建设,传统的高校餐饮空间已无法满足当代大学生的使用需求,将面临着更新设计的问题。本文首先对高校餐饮空间的现状进行分析,从而提出将可持续性设计概念运用到高校餐饮空间更新设计中,探讨其发展的必然性与可行性,最后对高校餐饮空间可持续性设计方法进行研究。 相似文献
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《四川旅游学院学报》2014,(3)
高校餐饮不同于一般的社会餐饮业,有其自身的职能,具有公益性特征。文章从社会职能角度对高校餐饮当前面临的主要困难和矛盾进行分析,并结合高校餐饮实际提出应对措施和建议,旨在探索建立高校餐饮可持续发展长效管理模式,从而更好地服务于高校的发展。 相似文献
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随着我国整体社会经济水平的全面发展和人民生活水平的飞速提升,高校的餐饮服务也迈入了全新的时代.高校师生开始逐渐提升对高校餐饮服务的要求,对高校餐饮服务中的饮食安全和食品卫生等提出了更加严格的要求.因此,高校后勤服务部门需要结合高校餐饮工作的实际情况采取更加科学有效的方法,对高校餐饮服务工作进行积极的研究与探索,确保能够... 相似文献
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社会化作为管理改革的新趋势已为人们广泛重视,当前我国高校宿舍管理中出现了诸多问题,根据高校宿舍管理社会化的特点及存在的问题,提出科学的宿舍管理模式,才能确保形成高校管理与社会管理的互动,使高校宿舍管理朝着和谐、有序、健康的目标发展。 相似文献
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随着互联网经济的高速发展, 餐饮电子商务平台呈现出火爆增长的态势, 餐饮的消费结构和消费方式也在不断变化, 高速发展的同时也存在一系列问题。餐饮外卖行业最注重的是安全、口味、速度, 如何把最美味的食物以最快的速度送达消费者手中, 物流配送仍是一大难关。为保障高校外卖餐饮食品质量安全, 本研究基于资源整合构建大学校园外卖服务站, 对高校校园餐饮外卖配送模式进行设计, 以期改善高校餐饮外卖配送问题。 相似文献
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中国本土团膳公司产生于上世纪90年代后期,随着公司企业膳食改革、高校团体膳食改革、机关事业单位团体膳食改革的提出,团体膳食社会化、市场化、企业化已成为主旋律,专业团膳公司应运而生,金丰餐饮有限公司总经理宋子刚就是在这一时期涉足团膳业,至今已从20几人的小公司发展成为拥有1000多名员工的股份制团膳公司。 相似文献