论食品安全对体育运动员的重要性

体育运动员属于从事特殊职业的人群,他们的饮食由于工作的特殊性与常人存在很大差异。要达到高质量的训练,就要补充相应的营养物质以满足身体的需要,合理的饮食搭配必不可少。为实现饮食对运动员体能的有效补给,本文从食品安全的关键环节、食品安全监督管理体系、食品安全监管方式3个方面进行分析与讨论,以提高运动员饮食的安全性。     

食品安全检测中存在的问题及对策分析

近些年来食品安全问题屡次发生,人们开始越来越重视日常的饮食安全,食品安全不仅与国民的健康安全密切相关,也对社会的经济发展有重要的影响。这些年食品安全问题层出不穷,反映出了我国现在十分严峻的食品安全问题,因此需要不断完善食品检测相关政策以及体系,以保障食品健康,保障国民健康。本篇文章针对食品安全检测的现状进行了简单的分析和探讨,并提出了相应的解决对策。     

加强食品安全管理的路径探讨

食品安全和人们的饮食健康密切相关,一直是广受社会关注的话题.为了避免当前食品安全中存在的诸多问题,在实际的监管工作中要根据食品安全的管理要求以及标准来完善与之对应的监管模式,提高食品本身的安全系数,从而为人们的饮食安全提供重要的保障,促进我国社会的和谐稳定发展.     

莒县市场监管局“四到位”保障县“两会”食品安全

为做好“两会”期间食品安全保障工作,山东省莒县市场监管局做到“四到位”,向前一步,周密部署,切实保障“两会”参会代表、委员饮食健康安全。一是组织保障到位。该局制定《莒县2021年“两会”期间食品安全保障工作方案》,成立主要负责同志任组长的“两会”食品安全保障领导小组,统一领导食品安全保障工作,确保“两会”期间的食品安全工作不出纰漏。     

网球运动员的合理营养膳食研究

近年来,我国的竞技体育水平蒸蒸日上,网球作为一种竞技性运动,受到了国人的重点关注。健康、合理的饮食营养能保障网球运动员在比赛和训练中拥有充沛的体能,稳定发挥自身的竞技水平。因此,在网球训练的过程中,合理营养膳食对运动员来说至关重要。本文通过分析网球运动员的能量代谢特征,对网球运动员的日常合理饮食提出相关建议。     

食品检测中农药残留检测技术分析

新时期背景下,人们对饮食安全给予了高度重视,同时对食品检测提出了更高的要求。随着农业生产规模的逐渐扩大,农产品中的农药残留问题也日益严峻,为饮食安全带来了巨大威胁,因此在食品检测中,农药残留已经成为判断食品安全水平的关键指标。现阶段,在科学技术不断进步的同时,多样化农药残留检测技术应运而生,为食品安全检测提供了技术保障。基于此,本文将对食品中农药残留的危害及食品安全检测的必要性进行分析,深入研究各种农药残留检测技术的实际应用,为食品安全奠定基础,从而满足人们的健康饮食需求。     

论我国西部地区食品安全的法治保障

正食品安全问题关乎公众健康,受到全社会的关注。从国务院到地方各级政府始终把食品安全作为最重要的社会问题,强化源头治理,全程监管,不断加强对食品安全的监管。但是,近年来,食品安全管理的效果却不如人意,食品安全事件频发。在全面推进依法治国的大背景下,通过法治手段保障食品安全是确保西部地区食品安全的必然选择。法治保障是我国西部地区食品安全的应有之义保障和改善西部地区食品安全的需要食品安全问题现阶段是重要的社会话题,关系着民众的生命健康。我国西部地区地域广袤,由于自然条件、科技水平等因素的影响,经济社会发展水平相对滞后,民众对生活水平改     

食品检验在保障食品安全中的重要性及其局限性

近年来,随着我国居民生活水平的提高,食品安全问题也受到了越来越多的关注。食品检验是保障食品安全的重要防线,对于保障食品安全、保护人体健康有着不小的作用。本文从食品检验的重要性出发,结合实际对食品检验在食品安全保障中的局限性进行总结,并给出相应的解决措施。     

食品安全对健康素养干预效果影响因素的建模分析

为了量化分析食品安全对健康素养干预效果的影响,进行干预效果的量化建模分析,提出一种基于统计分析方法的食品安全对健康素养干预效果影响因素的建模模型,构建食品安全对健康素养干预的统计数据采样模型,对采样的大数据结合人体健康生理特征监控方法进行信息建模,采用大数据信息融合方法进行食品安全与人体健康素养的关联性评估,结合模糊决策方法构建二者的关联决策模型,采用区域分布性检验分析方法进行回归分析,实现食品安全对健康素养干预效果影响因素的量化分析,结合面板数据回归分析结果,实现统计信息分析和大数据建模,提高量化分析能力。食品安全对健康素养干预效果影响具有显著性,该模型分析结果准确可靠。     

海口市市场监管局全力保障“两会”餐饮食品安全

为保障2020年海口市“两会”期间餐饮服务食品安全,海口市场监管局早介入、早部署、全程督导,全面保障“两会”与会代表、委员及工作人员的饮食安全。提前介入,确保餐饮保障给力。检查组对酒店经营许可、管理制度落实、加工经营过程、从业人员卫生健康、“三防”设施、量化分级、食品留样、食品安全应急预案等方面进行全方位检查。     

体育赛事中食品物流安全体系的构建

在体育赛事中保证食品安全, 直接影响运动员的饮食健康, 以及体育赛事的顺利进行, 而食品物流的安全是保证食品安全重要的一个环节, 因此需要构建合理的食品物流框架, 来保证食品供应的安全。本文对食品物流安全体系的基本环节与主体, 食品物流安全体系的构建方法进行分析, 并提出可行性建议, 以期为体育赛事承办单位关于构建食品物流安全体系提供参考。     

蛋白质类运动营养食品的研究现状及其对运动员的影响

体育运动是国家综合国力的重要体现,体育运动员的身体素质及营养需求也得到了越来越多的关注。运动营养食品能够及时补充运动员对特定营养成分的需求,是改善运动员自身体质的重要组成部分,对体育运动也有重大意义。蛋白质类运动营养食品为提高运动员训练及比赛成绩带来了诸多积极影响。本研究介绍了蛋白质及其代谢产物多肽和氨基酸类运动营养食品的研究现状,以及联合补充蛋白质和糖类对运动效果的影响。为蛋白质类运动营养食品的研发与应用提供了重要参考。     

危害分析与关键控制点在中国食品企业应用现状和展望

食品安全不仅是消费者对食品最为关注的话题,也是国家得以发展的重要基础。随着我国食品行业的快速发展,各种新型、快捷、外卖、方便食品等已与人们生活密不可分,各种食品添加剂检验、农兽药残留、食品内物质及包装检验、食品生产规范性检验操作、过期食品的回收再加工等问题层出不穷,食品安全与质量管理工作还有很大的提升空间,传统的食品安全管理体系已不能有效解决当前复杂的食品安全问题。危害分析与关键控制点(HACCP)体系可以使生产企业在早期阶段识别潜在的危害并及时进行调控,避免对消费者的健康和社会福利造成伤害和损失。该体系是食品企业普遍采用的一种保证产品质量安全的方法,备受国际食品业认可和青睐。但当前相关食品法规及注册规范并未对中小型食品企业应用HACCP体系做出强制性规定,大部分企业受制于企业成本、人才培训和管理等影响,主动应用HACCP体系意愿不强。本文通过总结HACCP在我国食品企业的发展和应用,促进HACCP在食品企业的应用,降低食品安全问题发生的概率。     

保健食品安全信任及建立安全信任政策的研究

近年来,保健食品的安全问题频繁发生,消费者对保健食品市场的信任危机日益加剧。本文通过梳理国内外消费者对保健食品安全信任问题的研究报道,简要介绍了保健食品安全信任内涵,并将其影响因素概括为消费者个人特征、对利益主体的信任、对保健食品安全知识的认知等3个方面。最后,从促进保健食品安全信息有效传递、建立多元利益诉求表达机制、制定公开透明的保健食品安全事件应对举措、完善保健食品安全监督管理体制等方面出发,对改善我国的保健食品安全治理模式,促进消费者对保健食品安全的信任提供了相关建议。     

我国食品法律法规标准体系的建设与完善对策

对我国食品安全背景进行了认真分析,系统地阐述了我国64年来食品安全法律、法规、标准体系的5个发展过程,论述了食品安全立法繁荣的原因,分析了存在的问题,提出了完善我国食品安全法律法规标准体系10个方面的对策建议.     

食物营养对运动员身体形态的影响研究

目的建立食物营养与运动员营养生化指标和身体形态之间的对应关系,探讨饮食模式可能对运动员身体机能的影响。方法以166名国家注册运动员为研究对象,采用SIMCA-P13+构建运动员饮食模式的OPLS-DA模型,并采用SPSS17.0统计分析软件对调研结果进行分析。结果总能量和脂肪、蛋白质和碳水化合物摄入分别对体脂百分数、体脂含量和体重指数成正相关的影响;微量元素的摄入会影响体脂百分数、增加体脂含量和体重指数;除缬氨酸、苏氨酸、蛋氨酸+胱氨酸外,组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸和赖氨酸对运动员身体形态的影响都相似,即异亮氨酸、亮氨酸和赖氨酸的摄入会降低体脂百分数,但是都会增加体脂含量和体重指数;而组氨酸的摄入则会同时降低体脂百分数、体脂含量和体重指数。谷类及相关制品、高糖淀粉类、含糖饮料类和蔬菜类的摄入而增加体脂百分数、体脂含量和体重指数;高糖淀粉类和水果类的摄入而增加体脂百分数、体脂含量,并降低体重指数;畜肉类、禽肉类和蛋类的摄入而减小体脂百分数、体脂含量,并增加体重指数;水产类、豆类和奶类的摄入会减小体脂百分数,并体重指数。结论优秀运动员具有自身相对稳定的饮食模式表现出个体差异性;营养摄入模式不同表现出对运动员的身体机能指标有一定的关联,通过模型识别技术表明营养摄入对运动员身体形态有重要的影响,可通过食物营养与运动员营养生化指标和身体形态之间的对应关系加以控制。     

基于物联网的食品安全风险监测系统的研究

物联网(internet of things, IOT)技术的发展和广泛应用为我国食品安全风险监测提供了技术支持和保证, 有利于我国食品安全风险监测的进一步发展。本文首先对物联网的概念、技术和层面进行了分析, 指出了我国食品安全风险监测的现状, 并基于物联网的食品安全风险监测系统的构建思路, 从风险监测原则、内容、技术应用和监测标准4方面进行了详细论述。以期为我国食品安全风险监测系统的构建、解决食品安全和质量问题提供参考。     

论食品安全犯罪的现状与刑法再完善

中国现行的食品安全犯罪防治还存在两个问题,即有关食品安全犯罪的刑罚对犯罪嫌疑人震慑力不足,以及食品安全监管制度严重缺失问题。为了有效根治日趋严重的食品安全犯罪问题,应当在考察国外防治食品安全犯罪经验的基础上,结合中国国情,加强有关防治食品安全犯罪方面的刑事立法工作,加大刑罚力度,建立有中国特色的缺陷食品召回制度,并尽快完善监管和配套制度。     

食品安全管理成本计算方法

食品安全管理能够有效保证食品的安全,保障消费者的利益及健康。为了研究食品安全管理安全成本的计算方法,本文基于食品安全管理体系,创建以风险管理为基础的企业食品安全管理会计,将食品安全管理作为食品安全管理会计成本对象的范围,使用作业成本分析方法实现食品安全成本归集及分产品对象等一系列的分配方法和报告形式研究,通过会计角度为食品安全管理体系的有效实施提供基础,并且有效地解决了食品安全管理体系实施成本无法计量的问题,为企业管理人员提供食品安全管理体系制定所需要的效益及成本资料,为食品安全管理体系的效率评估提供技术基础。     

舰船远航的食品安全保障问题探讨

文分析了舰船远航食品安全保障的特点, 提出了食品安全保障的措施和应关注的问题, 从而保障舰船远航任务的顺利完成, 确保船员的身体健康。