啤酒花有助遏制肌肉萎缩

日本德岛大学研究生院的研究小组在最新一期美国《公共科学图书馆·综合卷》上发表报告说,他们通过实验发现,啤酒花中含有丰富的异戊烯基黄酮类化合物,这种物质有遏制肌肉萎缩的作用,今后有望利用这种物质开发药物和功能性食品。     

啤酒花成分有助遏制肌肉萎缩

据新华社东京9月22日电,日本德岛大学研究生院的研究小组在最新一期美国《公共科学图书馆.综合卷》上发表报告说,他们通过实验发现,啤酒原料啤酒花中含有丰富的异戊烯基黄酮类化合物,这种物质有遏制肌肉萎缩的作用,今后有望利用这种物质开发药物和特制食品。     

最新研究证实:美国加州巴旦木有助改善局部肥胖

近期,一项发布在《美国心脏学会期刊》上的最新研究显示:每天食用1.5盎司(约42克)美国加州巴旦木代替高热量的玛芬,有助于保护心脏健康。以美国加州巴旦木代替高碳水化合物作为零食,在显著改善低密度脂蛋白和总体胆固醇情况的同时,还有助于减少腹部脂肪和心脏病的患病机率。心脏病是世界上威胁生命健康的头号杀手。据估计,如能合理控制饮食结构和生活方式,超过80%心血管疾病引起的过早生命危险都可以避免的。此前,已经有大量证据表明食用美国加州     

轻松对抗高血压

高血压是最觉的心血管疾病，我国高血压病人群目前正以每年新增300万人的速度发展，且有继续增加的趋势。高血压人群已日益成为现代都市人的一大健康杀手，不能不引起我们的重视，高血压实际上与人的生活习惯，生活方式有很大关系，因此，远离高血压，就要建立合理的饮食、规律的作息。     

多吃蓝莓有助预防高血压

英美研究人员合作完成的一项大规模研究显示,多吃富含花青素的蓝莓有助于预防高血压及其引起的各种疾病。英国东英吉利大学研究人员和美国同行在新一期《美国临床营养学杂志》上报告说,为研究饮食对血压的影     

研究称鱼油保护酗酒者大脑有助对抗痴呆症

正1项新研究显示,鱼油所含的Omega-3脂肪酸,有助酗酒者保护大脑,对抗痴呆症。美国罗耀拉大学芝加哥斯特里奇医学院的研究人员对老鼠进行试验后发现,鱼油成分可保护大脑细胞,使大脑细胞不会发炎、死亡。研究还发现,接触Omega-3成分的大脑细胞,神经元发炎、神经死亡现象减少了90%。这     

日团队发现维生素D控制脂质机制 有助预防肥胖

<正>日本京都大学化学生物学教授上杉志成的研究团队在26日的海外科学杂志网络版上公布研究成果称,通过使用仓鼠细胞的实验探明了体内维生素D控制脂质量的机制。据称,这不仅可能帮助预防肥胖,还可预防脂质对增生产生影响的癌症。虽然很多研究报告指出维生素D有助于预防多种疾病,但若过度摄入,则有引发出现呕吐等症状的高钙血症的危险。研究团队表示,这也许能运用于研发不会出现过度摄入的症状、安全的人工维生素D。     

研究表明:香蕉、牛奶和坚果有助睡眠

正人们喜欢在晚饭后吃零食,但是其中有很多零食影响睡眠质量。澳洲营养学家伯勒尔(Susie Burrell)近日称,如果想要晚上睡得好,就需要懂得食用有助睡眠的食品。《每日邮报》10日报道,香蕉、牛奶和坚果都有助于睡眠;黑巧克力、冰淇淋和高盐分食物效果相反。据了解,香蕉富含营养,包括钾元素和镁元素,这两种元素有助于肌肉放松。对此,伯勒尔说:"香蕉中碳水     

研究发现:转基因益生菌有助减肥

<正>科技日报北京3月23日电微生物有望成为未来的饮食时尚。最近,美国范德堡大学研究人员修改了一种益生菌的基因,使之能产生一种特殊分子,这种分子正常代谢后会变成一种抑制饥饿的脂质。在治疗实验中,摄入转基因细菌的小鼠吃得更少,体内脂肪更少,即使在吃高脂肪食物的情况下,也能延缓或避免糖尿病。这为人类提供了一种很有希望的减肥方法。     

芒果有助降血糖和抵御炎症

芒果的营养优势就是富含β-胡萝卜素,这种营养素不但对皮肤有益,还对眼睛特别有好处。最近,美国实验生物学联合会发布的两项研究成果称,芒果的保健功效远远超出了人们预想的范围,芒果中丰富的多酚类物质有助于降低血糖和抵御炎症。美国俄克拉荷马大学的研究人员选择了20名患有肥胖症的成年人,要求他们在每天的饮食中加入10克芒果干,持续12周。     

高血压之肥胖患者的饮食调理

体重增加与血压升高常伴随出现．减轻体重则能使血压降低。减轻体重主要方法有2个．一是严格限制饮食，使每日摄入的总热量有所减少；二是长期坚持适度的体育锻炼．使每日消耗的热量低于摄入量。     

中国啤酒花产业的问题和革新方向

啤酒花是生产啤酒不可替代的核心原料之一,啤酒在中国逐渐得到发展以后,啤酒花的种植与加工也随之引入中国,在中国的种植历史已达半个世纪.啤酒花产业在我国属于完全市场化的产业,市场经济下的供求关系转换相当明显,供大于求时,价格持续走低,供给不足时价格则快速攀升.在传统种植模式下,由于种植农户的信息闭塞而缺少预见性,因此,反映在供求关系上,就是供给远滞后于需求,价格呈现出周期性的大幅波动,产生这种波幅的实质就是生产力落后的体现.     

用啤酒花精提高产品质量和酒花利用率

啤酒花,又名蛇麻花、忽布(Hop),素有“啤酒之魂”的美誉。它是赋于啤酒独特的风味、清爽的苦味和丰富的泡沫之不可缺少的啤酒酿造原料。近年来,随着工业技术的飞速发展,啤酒厂家所用的酒花原料,已不仅仅是简单的整酒花。取而代之的是酒花的制成品,如酒花粉、颗粒酒花,直至当今逐渐推广开来的酒花萃取物——酒花精(或称酒花浸膏)。啤酒花精是用有机溶剂或液体二氧化碳从天然啤酒花萃取制得。它能将啤酒花中的有效成分,如软树脂和酒花油最大限度地提     

日本最新研究:糙米有助预防糖尿病

日本一项最新研究发现,糙米中含量丰富的＂γ-谷维素＂能够调节胰腺＂β细胞＂,帮助胰腺功能恢复正常,从而起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用。长期摄入高脂、高糖食物会给胰腺带来负担,导致分泌胰岛素的β细胞功能降低,无法产生必要量的胰岛素以保持血糖稳定,从而导致糖尿病。日本琉球大学等机构研究人员在美国《内分泌学》杂志网络版报告说,连续13周给实验鼠单纯喂食高热量食物,会导致β细胞总量减少,胰岛素的分泌量也随之减少。     

日本最新研究:糙米有助预防糖尿病

<正>新华网东京2月1日电日本一项最新研究发现,糙米中含量丰富的γ-谷维素,能够调节胰腺β细胞,帮助胰腺功能恢复正常,从而起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用。长期摄入高脂、高糖食物会给胰腺带来负担,导致分泌胰岛素的β细胞功能降低,无法产生必要量的胰岛素来保持血糖稳定,从而导致糖尿病。     

英国研究:餐前喝红酒有助开胃

正近日,美国《生理与行为》杂志刊登的英国一项新研究显示,餐前喝红酒能让胃口增加25%。为了研究红酒对食欲的影响,英国格拉斯哥卡利多尼亚大学卡顿博士及其同事选取11位男性参试者做了3次试验,分别是餐前喝一杯红酒、就餐时喝一杯红酒、什么都不喝。结果发现,与滴酒不沾时相比,参试者餐前喝红酒时食物摄入量高出25%,边吃饭边喝红酒时食物摄入量增加了22%。     

啤酒和啤酒花中苦味质和多酚类测定进展

评述了啤酒和啤酒花中苦味质及多酚类测定方法的近况。     

香蕉、牛奶和坚果有助睡眠

正人们喜欢在晚饭后吃零食,但是其中有很多零食影响睡眠质量。澳洲营养学家伯勒尔(Susie Burrell)近日称,如果想要晚上睡得好,就需要懂得食用有助睡眠的食品。《每日邮报》10日报道,香蕉、牛奶和坚果都有助于睡眠;黑巧克力、冰淇淋和高盐分食物效果相反。     

摄入类黄酮有助预防癌症和心脏病

<正>据每日科学网站近日报道,澳大利亚科学家的一项最新研究称,摄入苹果和茶等富含类黄酮的饮食,可预防癌症和心脏病,对吸烟者和酗酒者尤为有用。伊迪斯·考恩大学医学与健康学院的研究人员分析了来自丹麦的一个饮食、癌症和健康小组的数据,该小组评估了53048名丹麦人23年的饮食。研究人员发现,习惯性摄入适量至大量富含类黄酮饮食的人,死于癌症或心脏病的风险较低,类黄酮是植物性