大豆与乳清蛋白协同释放必需氨基酸的动态模式研究

目的:探讨运动后摄入大豆与乳清混合蛋白,血液中必需氨基酸的动态变化模式。方法:健康洁净级Wistar系雄性大鼠18只随机分为3组:大豆蛋白组、乳清蛋白组和双蛋白组。运动模型采用大鼠静水游泳,建立一次性力竭运动模型。蛋白干预后每隔30min采集尾静脉血,检测9种必需氨基酸浓度的动态变化。结果:与单独补充大豆及乳清蛋白相比,运动后摄入双蛋白能够维持高浓度的色氨酸及支链必需氨基酸持续性释放,2种蛋白的单独摄入或混合摄入不影响除色氨酸外的其他非支链必需氨基酸的释放。结论:运动后及时补充"大豆+乳清"双蛋白能够发挥2种动植物蛋白的协同作用,维持血液中支链必需氨基酸的持续性供给。     

核桃肽对小鼠的抗疲劳作用

目的:探讨核桃肽对雄性小鼠的抗疲劳作用。方法:采用SPF级雄性ICR小鼠240只按体重随机分为5组,分别为空白对照组、乳清蛋白组[220mg/(kg·BW)]和3个核桃肽干预组[110、220、440mg/(kg·BW)]。每日经饮水给予受试样品30d,进行负重游泳实验测定各组小鼠负重游泳力竭时间,采用全自动生化仪测定各组小鼠血清尿素氮含量和乳酸脱氢酶活力,采用紫外分光光度计法检测各组小鼠血乳酸水平,采用试剂盒检测各组小鼠肝、肌糖原含量。结果:核桃肽可提高乳酸脱氢酶活性,降低血乳酸和血清尿素氮含量,提高肌糖原储备量,显著延长负重游泳时间。结论:核桃肽具备一定的缓解疲劳的作用。     

苦瓜多糖对运动力竭小鼠疲劳的干预研究

研究苦瓜多糖对一次性力竭运动后小鼠疲劳缓解及氧化损伤影响。以醇沉水提法制备的苦瓜多糖灌胃小鼠21 d后,采用力竭游泳试验,测定小鼠力竭游泳时间,血清乳酸,乳酸脱氢酶及尿素氮,肝肌糖原及组织(心肌、肝脏)中谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GPX)与超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活力、丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量。同力竭对照小鼠比较,苦瓜多糖能延长小鼠负重游泳时间,提高肝脏及肌肉糖原水平,减少运动后血乳酸,尿素氮的堆积,提高乳酸脱氢酶活性。此外,还可提高心脏及肝脏中SOD及GPX活性,降低MDA水平。结果表明苦瓜多糖具有显著的抗疲劳功效,可减轻大强度运动后自由基造成的氧化损伤,促进机体功能恢复。     

鲜罗汉果素饮料缓解体力疲劳作用研究

将动物小鼠随机分为鲜罗汉果素饮料高、中、低剂量组(20ml/kg、8ml/kg、4ml/kg)、模型组和空白组,给小鼠灌胃21d,未次灌胃分别60min后测定其负重游泳时间,30min后测定其血乳酸(BLA)、血尿素氮(BUN)、肝糖原(LG)、肌糖原(MG)含量和乳酸脱氢酶(LDH)的活力。结果表明:鲜罗汉果素饮料低剂量组小鼠力竭游泳时间显著延长,肝糖原(LG)储备增加,且小鼠乳酸脱氢酶(LDH)活力提高;低剂量组及中剂量组小鼠运动后血尿素氮(BUN)含量明显下降;服用鲜罗汉果素饮料的各剂量组小鼠运动后血乳酸(BLA)水平显著下降,而对肌糖原(MG)水平没有明显差别。鲜罗汉果素饮料对力竭游泳小鼠有明显的抗疲劳作用。     

辅酶Q10、番茄红素单独以及联合补充对大鼠运动能力的影响

为观察辅酶Q10、番茄红素单独以及联合补充对大鼠的运动能力以及抗疲劳作用的影响;采用灌胃方法,各组持续给予受试物4周。4周后进行力竭游泳时间、力竭恢复24 h后测试肝脏/股四头肌的超氧化物歧化酶SOD、丙二醛MDA水平;血清乳酸脱氢酶LDH、肌酸激酶CK等各项指标。结果表明,补充辅酶Q10、番茄红素均能延长大鼠力竭游泳时间(P<0.05),联合使用具有极显著性差异(P<0.01);给药组肝脏组织超氧化物歧化酶SOD酶活有明显提高,其中联合组(P<0.01),Q10组(P<0.05);联合组的肝脏组织、肌肉组织以及Q10组的肝脏组织的丙二醛MDA水平有显著性降低(P<0.05)。联合组的血清乳酸脱氢酶LDH、肌酸激酶CK酶活均有明显降低(P<0.01),Q10组LDH(P<0.05),Q10组CK(P<0.01),番茄红素组CK(P<0.05)。辅酶Q10、番茄红素具有提高大鼠运动能力,促进剧烈运动后疲劳恢复,联合使用具有协同作用。     

牡蛎肽补充和运动训练对小鼠运动耐力的影响

目的:为了探讨补充牡蛎肽(Oyster peptide,OP)和运动训练对小鼠运动能力的影响及其可能机制。方法:80只雄性ICR小鼠随机分为对照组(NC)、有氧运动组(AE)和牡蛎肽低(LOP)、中(MOP)、高剂量(HOP)组及运动+牡蛎肽低(AELOP)、中(AEMOP)、高剂量(AEHOP)组,6周后检测力竭游泳时间、力竭运动后30min肌糖原、肝糖原、血清尿素氮(Blood urea nitrogen,BUN)含量和乳酸脱氢酶(Lactate dehydrogenase,LDH)、肌酸激酶(Creatine kinase,CK)活性。结果:补充OP和运动训练对小鼠力竭游泳时间的延长、力竭运动后肌糖原、肝糖原、血清BUN含量的升高和血清LDH、CK活性的降低均无显著性交互效应(P>0.05)。补充OP或运动训练对延长小鼠力竭游泳时间具有非常显著的效应(P<0.01),MOP、HOP组力竭游泳时间长于NC组(P<0.01),AEMOP组力竭游泳时间长于AE组(P<0.05)。补充OP对力竭运动后肌糖原和血清BUN含量升高以及运动训练对力竭运动后血清BUN含量升高均具有显著效应(P<0.01),且HOP组血清BUN含量高于NC组(P<0.01),AELOP、AEMOP组肝糖原含量高于AE组(P<0.05,P<0.01)。补充OP对力竭运动后血清LDH、CK活性降低具有显著效应(P<0.01),MOP、HOP组血清LDH活性低于NC组(P<0.05),LOP、HOP组血清CK活性低于NC组(P<0.01)。结论:补充牡蛎肽和有氧运动训练均能有效地提高小鼠的运动耐力,且补充牡蛎肽联合运动训练比单纯运动训练的效果要好,以中等剂量的OP为好。牡蛎肽的补充可提高力竭运动时蛋白质分解供能能力,相对节省力竭运动时肝糖原和肌糖原的使用,减轻力竭运动时骨骼肌损伤的程度,以低和中等剂量的OP效果为好。     

林下山参水提液缓解运动性疲劳的研究

目的:研究林下山参缓解运动性疲劳的作用。方法:在小鼠抗疲劳实验中,将50只小鼠随机分为空白组(蒸馏水)、园参组CG(0.33g.kg-1)和3个林下山参组MCGL(0.17g.kg-1)、MCGM(0.33g.kg-1)、MCGH(0.50g.kg-1),分别灌胃蒸馏水和相应药物,每天1次(0.1mL.g-1.BW-1),30d。末次灌胃后,记录负重小鼠力竭游泳时间,测定小鼠无负重游泳后,肝糖原、血乳酸(LAC)、血尿素氮(BUN)、丙二醛(MDA)的含量和乳酸脱氢酶(LDH)活性。结果:与空白组和圆参组比较,林下参中高剂量组能显著延长负重小鼠力竭游泳时间,提高小鼠运动后体内肝糖原的含量和乳酸脱氢酶的活性,降低血尿素氮(BUN)和血乳酸(LAC)的含量。结论:林下山参具有良好的抗运动性疲劳作用。     

中链甘油三酯抗疲劳作用及其机制研究

研究中链甘油三酯(MCT)的抗疲劳作用及其相关的机制。将KM雄性小鼠100只随机分为5组,每组20只,每组再随机分成2个小组,每小组10只,分别为安静对照组(CC_1和CC_2)、游泳对照组(SC_1和SC_2)、低剂量组(SL_1和SL_2)、中剂量组(SM_1和SM_2)、高剂量组(SH_1和SH_2)。1小组SC_1、SL_1、SM_1和SH_1在灌胃给药30 d后用于无负重游泳60 min实验,测定各生化指标;2小组SC_2、SL_2、SM_2和SH_2小鼠在灌胃给药30 d后用于负重游泳力竭实验,测定负重游泳力竭时间。结果表明:与游泳对照组相比,MCT可以显著延长小鼠负重游泳力竭时间,降低运动后血清尿素氮含量和血清乳酸含量,减少血糖和肝糖原消耗,提高肝脏超氧化物歧化酶活性、谷胱甘肽含量和游离脂肪酸含量,降低肝脏丙二醛含量,提高血清乳酸脱氢酶活性。因此,MCT具有抗疲劳的作用,且以低剂量组效果最明显。     

泥蚶总蛋白抗疲劳作用研究

研究泥蚶总蛋白的抗疲劳作用及机制.将200只昆明小鼠随机分为5组,每组又随机分为4个亚组(n=10):泥蚶总蛋白(GPTG)高、中、低剂量组与空白对照组,GPTG高、中、低剂量组给药剂量分别为2g/kg BW,4g/kg BW,8g/kg BW,空白对照组给予为生理盐水.采用灌胃给药,30d后测定小鼠负重游泳时间及血清尿素氮(BUN)含量、血浆乳酸(BLA)浓度、血清乳酸脱氢酶(LDH)活性、血红蛋白(Hb)浓度、肝糖原与肌糖原含量等生化指标.泥蚶总蛋白可明显延长小鼠负重游泳时间,显著降低运动后小鼠的BUN含量和BLA水平,提高了Hb浓度、肝糖原与肌糖原水平及乳酸脱氢酶的活性.泥蚶总蛋白具有良好的抗疲劳作用.     

大豆肽对力竭运动大鼠血流动力学及心肌自噬水平的影响

目的:观察大豆肽对力竭运动大鼠心脏血流动力学及心肌自噬水平的影响,探讨其保护心脏作用的抑制自噬机制。方法:将50只大鼠随机分为:正常对照组(灌胃蒸馏水,不进行强迫运动)、力竭运动模型组(灌胃蒸馏水,并强迫游泳至力竭)、大豆肽高、中、低剂量组(分别灌胃大豆肽500、250及125 mg/kg,并强迫游泳至力竭)。测定麻醉后大鼠左心室LVEDP、LV dp/dt max、LV dp/dt min、LVSP、MABP及HR等参数;取大鼠心尖组织进行HE染色,观察病理组织学改变;取大鼠心肌组织,采用RT-PCR和Western blot法检测心肌组织LC3、Beclin-1及Atg7等因子mRNA和蛋白表达水平。结果:与模型组相比,大豆肽高剂量500 mg可显著降低力竭运动大鼠LVEDP,升高LV dp/dt max、LV dp/dt min、LVSP及MABP,亦可明显改善力竭运动大鼠心肌组织的病理学变化,下调心肌组织LC3、Beclin-1及Atg7 mRNA和蛋白表达水平。结论:大豆肽具有改善力竭运动大鼠心功能和血流动力学的作用,其机制可能与抑制细胞自噬相关。     

曲虫治理效果分析

通过对曲虫治理应用研究效果的分析 ,结果表明 :质量效果提高 7% ,糖化力效果提高 80 % ,综合效果提高 92 7%。     

分离高温盐的工艺条件研究

文章利用不同温度下Na ,K ∥Cl-,SO2 -4 —H2 O四元体系相图 ,对通过物理方法分离高温盐中一水硫酸镁和氯化钠的工艺条件进行了分析。得出当循环母液和高温盐配成的浆料温度超过 5 5℃ ,浆料液体中氯化镁达到一定浓度时 ,才能分离出纯净的一水硫酸镁和氯化钠。     

核苷酸磷酸基团保护的研究

将谷氨酸钠、5′－磷酸鸟苷按1：1混合后，添加柠檬酸，然后用硬脂酸包覆，能够有效地保护核苷酸5′－位上的磷酸基团。其中，（5′－磷酸鸟苷＋谷氨酸钠）：柠檬酸：硬脂酸＝30.3:9.1:60.6时，5′－磷酸鸟苷的残存率可达93％。     

制革清洁化技术的进展

就皮化材料与清洁化制革的关系、目前传统制革工艺中存在的严重污染问题及针对这些问题近年来采取的新的方法进行了探讨,指出清洁化是我国制革行业的必由之路,清洁化制革工艺与皮化材料的关系非常密切,只有研发出相应新型的、高吸收的、功能型的、易降解型的各类化工材料,才合乎清洁化生产的要求。在制革工艺中采用生物酶制剂辅助浸水脱脂、无硫脱毛与无灰浸碱工艺、无铵脱灰/碱等改造传统工艺,减少污染;采取高吸收铬鞣、无铬或少铬鞣制,提高铬的吸收率或克服铬鞣的弊端;在染整中,合成并采用助剂辅助染料、复鞣剂和加脂剂等的吸收与结合。这几方面通过集成应用,方可减轻制革的污染,实现清洁化生产。同时,就皮革固废物的利用及水的循环使用问题提出些看法。     

葵花籽油中酸价测量结果的不确定度评价

目的 分析食用油中酸价测定的不确定度来源并建立不确定度评定方法, 为检验数据的可靠性和准确性提供参考。方法 依据GB 5009.229-2016《食品安全国家标准 食品中酸价的测定》和JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》建立数学模型, 计算各变量的不确定度, 最终计算扩展不确定度。结果 结果显示, 样品中酸价的扩展不确定度为U=1.764×10?3 mg/g, 样品中酸价含量为(0.16±0.002) mg/g(置信水平95%, 包含因子k=2)。结论 在测定过程中, 测量重复性对总的不确定度影响最大, 其次是滴定管的体积。     

有梭织机稀密路织疵成因分析

从有梭织机打纬过程中织机构件的位置和状况对纬纱之间距离的影响出发,推导出纬向密度计算公式,直观分析了影响纬向密度的各种因素,提出了为减少稀密路织疵在国产老织机上采取的几项改进措施：采用弹簧回综、机外送经、电子驱动、导布辊加压等装置。     

The basis streamlines of activities of Department of Preventive Medicine of RAMS

The article gives a brief account of the main streamlines and scope of scientific activities of Department of Preventive Medicine of RAMS for the recent 10 years.     

两种脂肪酸聚甘油酯(PGE)的性质比较

脂肪酸聚甘油酯(Polyglycerol esters of fatty acids,简写为PGE)在常温下有半固态和固态两种存在状态,本文通过对分别添加这两种PGE的软冰淇淋基料进行粘度、pH、粒径分析和垂直扫描分散稳定性分析(Turbiscan),发现半固态PGE的添加量为0.2%时,乳状液的粘度最低,粒径最小,稳定性最好;固态PGE的添加量为0.4%时.乳状液的粘度最低,粒径最小.通过比较发现,两种PGE对基料的影响有很大差别:半固态PGE能使乳状液的粒子更小,并能有效延长乳状液的稳定性;而固态PGE由于其熔点较高,可以促进脂肪结晶.     

酶水解猪皮胶原的色谱分离研究

比较详细地描述了用现代色谱分离的试验方法.用本实验室自制的弱阳离子交换树脂将猪皮胶原的酶水解产物成功地分离为5个组分,并详细讨论了影响分离效果的各种因素,确定了最佳分离条件.