复合造纸法再造烟叶的制备及效果分析

为提高造纸法再造烟叶的感官质量,提出了一种复合造纸法再造烟叶的制备方法.结果表明,采用双网复合纸机制备复合造纸法再造烟叶是可行的,所制备的再造烟叶感官质量达到了国外造纸法再造烟叶先进企业同档次产品的水平;在一类卷烟品牌中使用5%的复合造纸法再造烟叶,可使卷烟焦油量降低0.7 mg/支,且不影响卷烟感官质量.     

模糊综合评定法在卷烟感官评吸中的应用

在按照《卷烟感官技术要求》进行卷烟感官评定中，合理、恰当地运用模糊综合评定法处理评分结果，有助于对卷烟感官质量作出科学、公正、准确的判断。     

多元因子分析在卷烟风格特征剖析中的应用

为了剖析卷烟风格特征,将上海、云南和河南6种卷烟的烟气化学成分按照香味特征分为辛香、甜香、果香和清香4类,应用多元因子分析(Multiple Factor Analysis,MFA)法对分类化学成分与感官评价结果进行了综合分析,并比较了采用化学成分和感官评价两种方法剖析卷烟风格特征时的一致性.结果表明:①不同的卷烟具有各自的风格特征;②MFA综合模型优于单独的化学成分和感官评价主成分分析(Principal Component Analysis,PCA);③辛香成分与感官评价结果的一致性较好,果香和甜香成分次之,清香成分差异较大.该方法适用于卷烟的质量评价与控制,可辅助卷烟生产.     

鸡蛋花颗粒制备及其在卷烟中的应用

通过流化床制粒法制备鸡蛋花颗粒,并将其应用到卷烟复合滤棒中降低烟气有害成分的同时提高卷烟感官质量。以颗粒合格率和感官评价为指标,采用正交实验优选最佳流化床制粒参数(如使用的粘结剂种类及其使用浓度等)。分析结果表明,鸡蛋花颗粒能够有效降低主流烟气中的氨和苯酚。感官评价结果表明,所制备卷烟样品在香气风格特征方面有明显的改善。     

基于烟用材料的衰减全反射红外光谱无损鉴别真假卷烟

为建立一种快速、无损、简便鉴别卷烟真伪的方法,采用衰减全反射红外光谱法(ATR-FTIR),分别采集多个品牌真品、假冒卷烟样品烟用材料相关部位的衰减全反射红外光谱,研究探索有鉴别力的鉴别点(即检测微区);通过直观比较及相似度(相关系数和QC比较)分析,选出多个分辨力强的鉴别点;采用Bootstrap法确定相似度判别阈值,建立了多个品牌卷烟真伪鉴别模型,并应用于未知样品的鉴别检验。结果表明:鉴别模型对于模型卷烟待测样品和非模型卷烟未知样品均能实现准确鉴别,鉴别正确率为100%;QC比较法具有较好的鉴别力,真品卷烟之间的QC值均大于94.620 7%,而真品与假冒卷烟(或非模型卷烟样品)的最大QC值为89.152 5%,低于90%;与现行感观鉴别法相比,该方法提升了卷烟真伪鉴别检验的科学性和准确性,可为烟草专卖打假提供另一种科学客观的方法。     

接装纸油墨对加热卷烟感官质量的影响

为减少接装纸对加热卷烟抽吸感官的影响，开展了不同油墨体系热失重和热裂解的性能研究，同时对不同油墨接装纸制备的加热卷烟进行了感官评价。结果表明：接装纸油墨的选择对加热卷烟感官质量有较大的影响，设计加热卷烟接装纸油墨配方时，宜选择失重起始温度点高于加热卷烟器具最大设定温度的油墨树脂，且宜选择加热卷烟器具最大设定温度下裂解产物较少的油墨体系，优选的油墨体系可以显著改善加热卷烟的感官质量。该研究可为加热卷烟高品质接装纸的开发和制备提供理论参考。     

卷烟真伪的鉴别

将现阶段我国市场上的假冒卷烟按制作方式大致分为2类手工卷烟和机制卷烟.介绍了从条装、盒装、烟支、烟丝至吸味真伪卷烟的鉴别程序,并详细介绍了根据包装材料、印刷标志、包装工艺特点、烟支外观与松紧程度、烟丝色泽和吸味鉴别卷烟真伪的5种方法,以及鉴别时需要注意的几个问题.     

低引燃倾向卷烟纸对卷烟感官特性的影响

为研究低引燃倾向(Low ignition propensity,简称LIP)卷烟纸对卷烟感官特性的影响,采用对比评吸的方法研究了LIP卷烟样品感官特性的变化趋势。结果表明:①LIP卷烟纸对卷烟样品感官特性的各项评价指标均有影响,尤其是香气风格影响较大;②LIP卷烟纸对烤烟型卷烟样品感官特性的影响大于混合型卷烟样品;随着卷烟价类的提高,LIP卷烟纸对卷烟样品感官特性指标影响的幅度增大;随着卷烟样品焦油量的提高,LIP卷烟纸对卷烟样品香气风格和香气质影响增大;③木浆LIP卷烟纸对卷烟样品感官特性指标的影响小于麻浆LIP卷烟纸。     

卷烟辅材参数对中支卷烟常规烟气指标及感官品质的影响

【目的】考察卷烟辅材参数对中支卷烟常规烟气和感官质量的影响。【方法】制备不同卷烟纸参数和滤棒参数的中支卷烟，检测主流烟气常规成分释放量并对感官质量评价。【结果】(1)增加卷烟纸定量和透气度，中支卷烟的烟气指标和感官整体呈下降趋势。卷烟纸定量对中支卷烟烟气指标影响程度大。烟气指标平均单口释放量与卷烟纸定量成正相关，而与卷烟纸透气度成负相关。(2)增加卷烟纸助燃剂钾离子含量，多数烟气指标的释放量呈降低的趋势，而阴离子含量对中支卷烟的烟气常规烟气指标影响不明显。卷烟纸助燃剂为柠檬酸钾和酒石酸钾的卷烟感官质量较好。(3)增加接装纸透气度，抽吸口数增加，中支卷烟烟气指标显著下降，对水分释放量影响最大，感官质量呈降低趋势。(4)增加滤棒吸阻，TPM和焦油降低，水分，烟碱和CO基本没有变化。适当提高滤棒的吸阻可减轻杂气和刺激性，改善吸味。【结论】通过优化设计卷烟辅材设计参数，可以调控烟气中TPM、焦油和CO的释放量，且有助于提升中支卷烟感官质量。     

卷烟感官指标消费者评价方法

建立与GB5606. 4-2005《卷烟 感官技术要求》内容所对应的指标评价方法,并利用评价方法完成消费者卷烟感 官评价俗语与GB5606. 4-2005《卷烟 感官技术要求》中相关指标术语的准确转化,该方法能够将消费者感官评价结果以 标准指标术语形式量化体现出来,使消费者感官指标评价能够体现出定性、定量的数据结果,在产品感官品质指标上搭起了 一座与消费者沟通的桥梁。     

卷烟烟气水分对感官舒适度的影响

为了解卷烟烟气水分变化对感官舒适度的影响,在卷烟烟丝中添加甘油调节卷烟烟气水分,并对实验样品进行感官评吸,采用模式识别方法分析了卷烟感官舒适度随烟气水分的变化规律.结果表明:①烟气水分对卷烟的感官舒适度有较大的影响,适宜烟气水分是3.77%～4.58%,相对应的甘油添加量为0.50%～2.00%;②甘油添加剂能调节卷烟烟气水分,但是添加量大于3.00%对卷烟感官舒适度有负面影响.因此在卷烟设计中控制卷烟烟气水分能提高卷烟感官舒适度,甘油添加剂是一种能够提高卷烟烟气水分的外加物质.     

猕猴桃提取物的制备、表征及其在卷烟加香中的应用

采用美拉德反应复合酶解法制备了猕猴桃提取物,利用气质联用、感官评价、在线热裂解-气相色谱/质谱等方法研究了所制备的猕猴桃提取物在卷烟加香中的应用。结果表明:所制备的猕猴桃提取物具有丰富的香味物质,5-羟甲基糠醛的含量占总挥发性成分的46.72%;添加了猕猴桃提取物的卷烟香味得到改善、刺激性明显降低、卷烟舒适性得到提高;添加了猕猴桃提取物的热裂解产物的挥发性成分种类和总量明显增加,酮类物质增幅明显。所制备的猕猴桃提取物能改善卷烟感官品质,作为烟草香料具有重要的应用价值。     

纺织品吸附卷烟味的评价方法

根据香烟烟气对人类健康的危害，提出了研制抑除卷烟味功能性纺织品的必要性，指出研制抑除卷烟味功能性纺织品的基础是建立评价方法。根据卷烟味的特殊性及其评价的难点，结合目前评价方法的优缺点的分析，指出应用感官和仪器相结合的方法对纺织品抑除卷烟味性能进行评定是比较理想的方法。     

皮革制品材质鉴别方法的研究现状及其展望

近年来皮革市场秩序混乱，皮革材质引发的纠纷常有发生。针对这一现象，文章系统性地介绍了感官鉴别法、化学分析法、显微镜法、红外光谱法和DNA鉴别法5个皮革制品材质鉴别的主要方法及其原理。通过归纳国内外相关文献，分析了皮革材质鉴别方法的研究现状，总结了各种鉴别方法的适用范围、基本特点及局限性，并在此基础上展望了皮革材质鉴别趋于数字化和无损化的发展趋势，提出了高光谱成像技术与皮革材质鉴别结合的研究方向，以此促进皮革检测和纺织工业的健康发展。     

铵碱法预处理烟梗纤维提高造纸法烟草薄片品质的研究

采用铵碱法[CO(NH2)2和KOH]对烟梗纤维进行预处理,以改善烟梗纤维的物理性能,提高造纸法烟草薄片的感官质量。结果表明,在CO(NH2)2用量1.0%、KOH用量1.0%、处理温度45℃和处理时间3.0 h条件下,烟梗基片的抗张指数、松厚度和柔软度分别为32.8 N·m/g、2.89cm3/g和37.3 mN,与未预处理烟梗基片相比分别提高了9.33%、16.5%和27.4%;卷烟感官评吸表明,与采用普通造纸法烟草薄片卷制的卷烟相比,经上述铵碱预处理后的造纸法烟草薄片卷制的卷烟,感官评吸得分最高,比普通卷烟高1.9分。     

醋纤滤嘴中添加丙二醇对卷烟品质的影响及应用研究

为了研究醋纤滤嘴中添加丙二醇对卷烟品质的影响,制作了6种不同丙二醇含量的醋纤滤嘴和相应的6种卷烟,并在低湿度(温度22℃湿度30%)环境条件下对6种卷烟进行了感官质量评价。同时还研究了醋纤滤嘴中添加丙二醇对卷烟的吸阻和主流烟气指标的影响。结果表明:醋纤滤嘴中添加丙二醇在低湿度环境下能显著提高卷烟的感官质量,而且丙二醇在醋纤滤嘴中的添加比例为2%时感官质量达到最佳,在正常环境下该方法对卷烟感官质量没有显著影响;醋纤滤嘴中添加丙二醇对卷烟吸阻指标的影响不显著;醋纤滤嘴中添加丙二醇对卷烟主流烟气中焦油、烟碱、一氧化碳三项指标的影响均不显著。     

中式卷烟消费体验感官评价方法的建立与应用

为了从消费者的角度对中式卷烟产品进行感官质量分析,将消费者的语言转化为专业技术语言,结合模糊综合评价方法,建立了中式卷烟消费体验感官评价方法。结果表明:①该方法包括评价指标、评价术语、指标权重分配、评价要求和数据处理方法,具有较强的可操作性。②采用两级综合模糊评价对感官评价结果进行分析,能够判断卷烟产品的轻松感、舒适感、满足感及整体感官质量所属等级,并计算出相应的评价分值。      

基于层次分析法的加热卷烟感官评价指标筛选及其权重建立

为建立更加准确、全面的加热卷烟感官评价方法,选择10款代表性加热卷烟产品开展感官评吸,基于口味提出并筛选感官描述词,利用层次分析法确定最终感官评价指标及其权重。结果表明：经评吸、筛选和整理,得到烟雾量、香味、灼热感、余味、谐调、杂气、劲头、浓度、均匀性、刺激性共10个描述词,可用于加热卷烟感官评价;参考传统评价指标对这些描述词进行合并、删减后,最终确定加热卷烟感官评价指标重要度排名前6位的为香味、烟气、劲头、刺激性、余味和均匀性,其权重分别为25%、30%、10%、10%、15%和10%。该加热卷烟感官评价指标及权重的建立,有助于合理、综合、直观地评价各款加热卷烟产品的感官品质。     

利用热时模型研究贮存时间和环境温度对卷烟感官质量的影响

针对国内6个城市储存的7种牌号卷烟,分析了贮存时间、贮存环境温度对感官质量的影响.结果表明:①卷烟贮存半年内感官质量变化很小,卷烟样品在广州贮存7个季度后感官质量开始有较明显改变,在兰州和长春贮存2年感官质量有较小的变化.卷烟贮存在南方比北方感官质量变化速度快,贮存环境温度越高,卷烟感官质量变化越快;②方差分析结果表明不同贮存季度和不同贮存地区卷烟的感官质量变化均达到了极显著水平.     

烟叶碎片在卷烟降耗降焦工艺中的应用研究

研究了在混合烟丝中加入不同比例的烟叶碎片对混合烟丝填充值、烟支单重、卷烟焦油产生量以及感官质量的影响。结果表明，在混合烟丝中掺入适当比例的烟叶碎片，既可提高其填充值、降低烟支单重、减少卷烟焦油量的产生，且对感官质量无太大影响，又可充分利用烟叶原料，为卷烟降耗、降焦工艺提供了一种新的参考方法。