利用柑桔加工废弃物制取糖蜜及乙醇

柑桔加工废弃物约占果实质量的50%,含大量糖分,适宜制备糖蜜和发酵生产乙醇.研究了用废弃物制取糖蜜及生产乙醇的工艺和条件.结果表明,柑桔皮渣制取糖蜜时,生石灰的适宜添加量为0.3%,制得的可溶性固形物为40%的糖蜜,总糖含量为34%.对pH值、糖度、接菌量和温度等影响发酵的主要因素做单因素研究基础上开展了正交试验,得到柑桔糖蜜发酵的较佳工艺条件为：发酵液的初始pH 5.0,初始含糖量25%,接种量3×107个/mL,温度保持在30℃,静置发酵.由此获得含量为10.6%的乙醇产品,为探索用柑桔糖蜜生产燃料乙醇提供了参考.     

柑桔裂皮病类病毒RT-PCR检测体系优化分析

柑桔裂皮病是由柑桔裂皮类病毒(Citrus exocortis viroid,CEVd)引起的.柑桔裂皮病严重阻碍了柑桔的高产优质生产,对柑桔产业已造成严重威胁.根据其特异性引物,采用RT-PCR方法对CEVd进行检测,并对RT-PCR体系中主要成分进行不同浓度的试验研究,从而对该体系进行优化.优化的检测体系具有简便、快速、灵敏、成本低等优点.     

柑桔皮浸膏的防霉、饲养效果研究

用乙醇对柑桔皮进行浸提,减压蒸馏得柑桔皮浸膏,通过微生物和饲料的防霉试验来探讨柑桔皮浸膏的防霉效果,通过饲养试验来探讨柑桔皮浸提物的着色、增重效果。结果认为,柑桔皮浸膏有一定的防霉抑菌效果,其在饲料中单独使用的防霉效果不如丙酸,但与丙酸配合使用的效果很好,且柑桔皮浸膏对肉仔鸡有明显的着色、增重效果。     

柑桔保鲜技术方法的研究

以近代仪器分析法研究柑桔保鲜蜡配方与保鲜的技术方法，保鲜效果与经济效益优于日本林奈果蜡。     

Dy柑桔保鲜剂应用情况简报

本文介绍了用高分子多聚物及食品级添加剂,经过严格的工艺加工配制而成的Dy柑桔保鲜剂,经实际应用,效果较好.     

剖白湿皮和硝皮工艺的特点及白湿皮和硝皮纤维结构的对比

白湿皮呈弱酸性,pH 值约为5,收缩温度为70℃,最高可达82℃,能经受短期存放,便于片皮和削匀。用光学显微镜观察,白湿皮臀部纤维结构完整,松散均匀,腹部较疏松。而硝皮臀部上、下层纤维结构疏松,中层纤维紧实,腹部空松,尤其是上层更为明显。因此,经过白湿皮处理的坯革的丰满性和柔软性比浸硝处理的坯革好,部位差也小。     

浸酸皮的特点

浸过酸的牛皮与绵羊在组成上有显著的区别。在牛酸皮含水为５０％,绵羊皮酸皮含水６０％时,牛皮皮质含量约为绵羊皮酸皮的两倍。尽管牛酸皮的酸和盐含量较低,水浸提物的ｐＨ值通常约为２．６,但在贮存时并没有变质的迹象（所有浸酸皮都经杀菌剂处理）。这些酸皮被加工成底革后,经物理测试和微观检查,没有一张革出现任何异常现象。一部分底革是由半张牛皮做的,另一半未经浸酸而做成革。比较表明,经浸酸的皮赋予成革较好的鞣制