天津春发建成国内首条GMP粉状咸味香精生产线

国内咸味香精龙头企业-天津春发食品配料有限公司GMP粉状咸味香精生产线最近竣工投产。由于我国咸味香精行业尚未有GMP良好生产规范，此项目将对国内咸味香精行业生产现代化与食品安全起到示范和引路作用。     

韩国研发天然“咸味剂”

据韩国媒体报道，韩国国内研究组日前发现了即使减少一半多食盐使用量依然可以维持食品同样咸味的天然物质，这一发现在世界上尚属首次。     

食品加工技术在咸味香精生产过程中的应用

现代食品加工技术在咸味香精产业的发展过程中起着非常重要的作用,技术的应用程度直接决定了产品质量优劣与产品的竞争优势.本文较为详细地介绍了咸味香精生产过程中常用的食品加工技术以及挤压膨化、纳米技术等新技术的应用研究.     

食品加工技术在咸味香精生产过程中的应用

现代食品加工技术在咸味香精产业的发展过程中起着非常重要的作用,技术的应用程度直接决定了产品质量优劣与产品的竞争优势。本文较为详细地介绍了咸味香精生产过程中常用的食品加工技术以及挤压膨化、纳米技术等新技术的应用研究。      

咸味食品香精在酱卤肉制品加工中的应用

国家标准中定义:以鲜(冻)畜禽肉和可食副产品放在加有食盐、酱油(或不加)、香辛料的水中,经预煮、浸泡、烧煮、酱制(卤制)等工艺加工而成的酱卤系列肉制品.生产过程添加的食品添加剂应符合GB2760食品添加剂使用卫生标准.由于原料和加工工艺的限制,酱卤肉制品风味存在缺失和不稳定性,影响产品质量的改善,用咸味食品香精来改善酱卤肉制品的风味已成为必然趋势. 咸味食品香精作为食品相关产品,在酱卤肉制品加工中起到增加、增强、修饰香味、掩蔽不良气味、增强口感的作用.下面简要介绍咸味食品香精在酱卤肉制品加工中使用的注意事项.     

咸味食品香精对食品安全的影响

<正>咸味食品香精(Savory flavoring)是 上世纪七十年代兴起的一类新型食 品香精,我国上世纪八十年代开始研究 生产咸味食品香精,上世纪九十年代是 我国咸味食品香精飞速发展的十年。经 过二十年的时间,目前我国咸味食品香 精生产技术已经进入世界先进行列,咸 味食品香精生产量和消费量也进入世界 前列。 随着咸味食品香精生产和使用量的     

展示成果 促进交流 提升行业水平——2005中国国际肉类工业展览会7月在京召开

为了充分展示中国肉类工业的发展成就，促进与国际同行业的交流，由中国肉类协会、世界肉类组织主办，美国肉类出口协会、澳洲肉类及畜牧业协会协办的“2005中国国际肉类工业展览会”，将在今年7月21日至23日在北京展览馆召开。同期召开“2005中国国际肉类大会”暨中国肉类协会会员大会。     

天然乳品提取物——酵素切割香精在食品中的应用

源自天然,回归自然,如今消费者崇尚各类天然食品,开发天然香精是顺应潮流的趋势。在人们追求健康、天然的今天,天然酵素切割系列产品,为消费者提供了一种安全性能高、应用范围广、添加使用方便的产品选择。     

天然复合调味料的市场潜力与研发生产

复合调味料的市场潜力极大，不仅与经济发展水平及社会生活节奏有关，而且与饮食消费习惯及烹调方式也有很大关系。特别是天然复合调味料代表了复合调味料的发展方向，它属于第五代产品，有着不同于以往产品的生产方式和市场走向，把握这类产品的特性和市场消费趋势将套促进整个行业的发展。     

天然健康原料——植物提取物的研发与市场概述

进入21世纪以来,伴随着科技水平的不断进步和人们生活水平的提高,人们对健康产品的关注日益增加。化学合成品对人体的毒性及对自然的危害也日益明显,天然、健康的产品已成为人们的迫切需要。顺应此趋势,天然健康食品原料,尤其是植物提取行业得到迅速发展,展现出     

以色列:成功研发出用甘蔗渣生产食品包装盒

据《科技日报》报道,近期以色列W-Cycle公司成功地研发出利用甘蔗渣为原料的天然环保材料,以取代结晶聚对苯二甲酸乙二醇酯(C-PET)塑料来生产即食食品包装盒,极大地减少了环境污染。以色列企业家约瑟夫·西亚尼和莱尔·伊泰基于他们数十年在包装和高科技行业的经验,创立了W-Cycle初创公司。     

瓦克研发出纸浆生产用高效有机硅表面活性剂

总部位于慕尼黑的瓦克化学集团成功研发出一种新的能够显著加快纸浆脱水速度的有机硅表面活性剂。这种名为PULPSIL968S的产品可作为活性成分用来配制纸浆洗涤时所需要的脱水剂。该有机硅产品能够以前所未有的效果加快纸浆的脱水速度,大大缩短洗涤工序所需时间。     

诚一 天然功能原料首选供应商——访上海诚一食品原料有限公司产品兼技术和研发总监唐立新

上海诚一食品原料有限公司经过近10年的发展,已从天然功能原料的代理商逐渐成长为全案服务商,现已能为国内外客户提供4A级的全案服务,包括市场分析与立项策划、配方设计、报批规划、生产指导与代工服务。今年的乳品年会上诚一也向行业充分展示了其近年来的发展成果,我们特别采     

中国“智”造 触“手”可及 霍尼韦尔全球最大的防护手套生产研发基地落成南通

12月4日,霍尼韦尔安全防护产品（南通）有限公司在江苏省南通市如东县正式落成投产。该新工厂是霍尼韦尔公司在全球范围内规模最大、技术最领先的防护手套生产研发基地。据悉,新工厂隶属于霍尼韦尔自动化控制系统集团消防及工业安全事业部,目前主要生产各类安全防护手套,包括聚氨酯涂层耐磨手套、丁腈/乳胶涂层手套,PVC/丁腈点珠手套、高性能耐切割防护手套等,可用于电子、汽车、机械加工、食品加工、石化等多个行业。     

食品添加剂生产的尴尬处境

中国的食品添加剂生产正在面临着一种尴尬的处境。一方面,因几次较大的食品安全事件均与添加剂有关,人们谈添加剂而色变,对其产生了排斥心理,只要看到产品说明上有添加剂字样,就可能放回货架,如果哪个产品说了无添加剂、纯天然,消费者则会在自身能接受的价格范     

研发讲究深耕细作——访浙江日发纺织机械股份有限公司技术总监吕永法

去年年底,经过联合会产品开发贡献奖评审委员会的评审,浙江日发纺织机械股份有限公司被授予＂2013年度中国纺织工业联合会产品开发贡献奖＂荣誉称号。这是对日发产品研发能力的认可,也为业内其他设备生产企业的产品研发提供了值得借鉴的范本。日前,《纺织机械》杂志的记者对日发纺机的技术总监吕永法进行了采访,了解其荣誉背后的点滴。     

天津金证造纸建成特种纸生产基地——一年拿5项专利 研发成功8种高级特种纸产品

天津日报 报道 不到一年时间，投资5000万元建设并正式投入运营的天津市金证造纸有限公司便取得骄人战绩：申请注册5个专利品种；研发成功8种高级特种纸产品，开辟欧洲、中东等国际市场出口渠道。