帝斯曼：助力乳品行业发展——访帝斯曼食品配料部全球销售总监Frederika Tielenius Kruythoff、亚太区销售总监Ken Hazzard和中国区乳品添加剂经理赵少华

乳糖是天然存在于乳制品中的一种糖,它是婴儿的主要能量来源。正常情况下,人体肠道中的乳糖酶会将乳糖分解为葡萄糖和半乳糖。但是,世界上约有75%的人由于体内乳糖酶活性不足,不能转化所有乳糖,从而出现胃胀气、绞痛、过多排气及腹泻等症状,即乳糖不耐症。因此,越来越多乳品企业认识到无乳糖产品的市场空间,无乳糖产品也如雨后春笋般涌现。     

DSM为中国乳业量身定制检测方案——访帝斯曼食品配料部乳品添加剂中国区经理赵少华

自1975年以来,作为乳品检测技术提供商,帝斯曼就一直致力于推动乳品检测行业的发展,其戴尔沃检测技术更是在全球75个国家和地区被选定为国家乳业检测标准。中国的乳品行业有着特有的实际情况,那么帝斯曼针对中国的乳品检测推出了哪些技术和产品带着这个问题,我们采访了帝斯曼食品配料部乳品添加剂中国区经理赵少华先生。     

帝斯曼食品配料解决方案 演绎健康美好生活

<正>在今年的FIC 2015展上,帝斯曼展出了一系列创新食品配料与解决方案,吸引了众多参观者的目光。在食品及饮料领域,帝斯曼是全球领先的优质配料解决方案提供商,为全球诸多知名乳品、焙烤、果汁、啤酒和风味配料领域中的世界知名品牌做出了重要的贡献。得益于超过100年在酶制剂和发酵领域积     

欢迎来到无乳糖产品的世界——访帝斯曼食品配料部酶制剂与菌种中国经理赵少华

乳糖不耐受症是指未消化的乳糖存在于大肠中而导致的胃肠道不适症状。当乳糖不耐受的人消费太多的乳糖时,就会出现胃胀气、腹绞痛、过多排气及腹泻等症状。乳糖不耐受的情况遍及全球,世界卫生组织的数据为75％的比例,亚洲人群比例更高,达到85％。     

帝斯曼做中国乳业的发展动力——访帝斯曼酶制剂与菌种中国经理赵少华

乳制品行业是关系到国民健康和经济发展的重要产业,已成为我国农业中发展最快的产业之一,随着中国经济持续稳步快速发展,老百姓健康意识,以及对奶产品营养价值和消费水平要求的提高,乳品正成为人们每天生活必需品、荷兰皇家帝斯曼集团作为一家生产食品配料产品的国际性大型企业,其乳品配料产品受到了国内外众多乳品厂家的青睐和追捧.本期的《FIC展会专题》栏目,我们邀请了帝斯曼酶制剂与菌种中国经理赵少华先生,请他来为我们讲述帝斯曼集团在推动我国乳业发展方面所做的努力.     

帝斯曼创新理念推动啤酒工业革命性进步--访帝斯曼食品配料部大中华区销售总监王明德

啤酒在现代人的生活中扮演着重要角色,追溯其历史可以发现,啤酒的起源与谷物的起源密切相关．人类使用谷物制造酒类饮料已有8000多年的历史。啤酒最早于20世纪初传入中国．根据英语Beer译成中文“啤”,被称为”啤酒”并沿用至今20世纪80年代以后,中国啤酒工业得到了突飞猛进的发展．现在中国已成为世界第一啤酒生产大国。     

帝斯曼不断创造价值引领消费者品质生活——访帝斯曼中国酶制剂与菌种经理赵少华

2012年乳品行业迎来了企业产销平稳增长、市场复苏．行业发展环境渐入佳境的良好势头。经过清理整顿后的乳制品行业技术装备水平、管理水平大幅提升。目前,乳制品产品质量稳定可靠．消费者信心．市场销售情况进一步好转。在今年的乳品年会上本刊记者有幸见到了帝斯曼中国酶制剂与菌种经理赵少华,请他为大家谈谈乳品行业的发展现状。     

收获烘焙的未来——访帝斯曼烘焙酶制剂部全球市场经理Rossana Rodriguez女士

烘焙行业是一个快速增长的市场,尤其是在亚太地区和中国市场。作为世界领先的烘焙用酶制剂供应商之一,帝斯曼烘焙酶制剂部全球市场经理Rossana Rodriguez女士将为读者详细解读其独特的烘焙酶制剂。     

帝斯曼:成就美好生活谱写健康新篇——访帝斯曼食品配料部&营养产品部高层

帝斯曼携一系列创新食品配料与解决方案亮相2014中国国际食品添加剂和配料展览会,为中国的消费者与食品制造商传递健康与美好。凭借其新颖配料、全新的方案与服务,为饮料、烘焙、食品及乳制品、膳食补充剂、糖果和婴儿营养带来了多款创新产品。帝斯曼展示了这些产品是如何带给人们健康生活和美好的未来。本刊记者在展会期间参与公司多场媒体访问活动,记录并探究其"高智商"的市场规划战略,梳理全球营养与健康市场发展的新思路。     

检测保鲜齐头并进，帝斯曼打造卓越产品线——访帝斯曼食品配料部检测试剂＆保鲜产品全球业务总监Marc Arts及全球市场经理Ingrid Damen

近日,帝斯曼食品配料部知名的戴尔沃家族又增加了新的一员——Delvotest BLF。这是一款新型快速乳品检测试剂,只需5分钟。就能够分析奶样中β-内酰胺类药物残留情况。此类药物为一种用于治疗奶牛疾病的抗生素。创新的新型戴尔沃检测试剂有不需要更换新实验设备的好处。检测结果的稳定和可信赖性。能够让全世界乳品的抗生素残留检测更加高效、省时和经济。     

立足食品安全 探索行业发展新途径——第十五届中国国际食品添加剂和配料展览会在沪胜利闭幕——帝斯曼：打造烘焙行业的“巨轮”——访帝斯曼烘焙酶制剂全球市场经理Rossana Rodriguez女士

第十五届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第二十一届全国食品添加剂生产应用技术展示会（Food Ingredients China2011,简称FIC2011）于2011年3月25日在上海光大会展中心、上海世贸商城和上海国际展览中心精彩落幕,本次展会由中国食品添加剂和配料协会、中国贸促会轻工行业分会共同主办的,在国内外食品行业享有盛誉。     

帝斯曼创新产品华丽亮相——专注于提供食品营养强化方案——访帝斯曼营养产品部人类营养与健康部门大中华区副总裁谢磊先生、大中华区市场总监Fintan Sit先生和中国区销售经理贾潇先生

“缤纷科技”指的是凭借我们在生命科学和材料科学的专业知识和技术理念以及我们的人才的独特结合,通过与客户合作,创造出创新性和可持续性的解决方案,以应对当今社会所面临的关键挑战。     

帝斯曼 调出生活新滋味——访帝斯曼食品配料部反应香精全球业务经理Coen van Oorschot

以科技创新为己任的帝斯曼公司一直服务于人类和动物营养保健、个人护理、制药、汽车、涂料与油漆、电子电气、生命防护,以及建筑等终端市场,不断为客户创造解决方案,保证和提高其产品性能。帝斯曼始终关注并致力于经济效益,环境质量和社会公平3方面的和谐发展。     

革命性的酿酒理念：节约显而易见——访帝斯曼公司食品配料部烘焙产品全球市场兼销售总监Mario Pires先生

一个提供市场专业知识、无与伦比的酿造技能的配料部门,带来一种提升啤酒品质和改进酿酒过程的全新方式。Brewers ClarexTM就是帝斯曼“啤酒酶制剂家族”中“节约成本酿酒理念”的经典代表。对啤酒制造商来说。这将是一次节约成本,提升产品品质,实现效益最大化的机会。     

帝斯曼全新诠释健康、营养、美味

随着全球社会经济与文化的不断发展,消费者对生活品质的要求日益提高,对日常食品的需求也随之日益多元化与复杂化：口味、外观、功能性、安全性一个都不能少。2013年中国国际食品添加剂和配料展览会（FIC）就将展示重点聚焦到“功能性、健康、天然提取物食品配料”上。呼应这一重点,同时顺应消费市场需求的变化,帝斯曼公司此次以“健康、营养、美味”为主题,在本届展会上全方位展示了一系列创新产品及前瞻性解决方案,向诸多与会者完美展现帝斯曼如何通过缤纷的创新科技实现高品质的好生活。     

全新帝斯曼亮相中国市场

<正> 3月23-25日,亚洲食品配料及技术展览会(Fi Asia China 2004)上,来自16个国家和地区的600多家国内外厂商纷纷在展会期间推出了自己的最新产品和技术。全球食品专家帝斯曼在收购罗氏维生素后也在此展会上作了首次公开亮相,并进行了另人欣喜的产品展示和概念推广。     

帝斯曼食品配料部“戴尔沃”检测试剂研讨会在合肥成功举行

为了更好地杜绝牛奶及乳制品的安全隐患,加强与国内客户的伙伴关系,帝斯曼食品配料部在合肥成功举行了为期一天的“戴尔沃”检测试剂技术研讨会。     

life’s DHA，引领脂营养——访帝斯曼营养产品部中国区市场发展总监沈炳琳、营养脂技术部经理朱扉文

美国马泰克（Martek）生物科学有限公司2001年在纳斯达克上市（MATK）。全球众多知名婴幼儿配方奶粉品牌中所使用的DHA大多由马泰克公司供应。2011年马泰克公司成功并入帝斯曼集团。立足于帝斯曼营养产品部的强势平台．创建了一个全新部门“帝斯曼营养产品——营养脂部”（帝斯曼营养脂）。该部门总部位于原马泰克美国总部,结合了帝斯曼和马泰克双方的优势,为市场提供更为全面的脂类营养健康。在第十六届中国国际食品添加剂和配料展览会（FIC）上,我们与帝斯曼营养产品部中国区市场发展总监沈炳琳女士、营养脂技术部经理朱扉文先生围绕其旗舰产品——life＇s DHA和营养脂市场发展的相关情况进行了一番交流。     

将专业烹饪技巧融入工业化生产——访帝斯曼食品配料部亚太区销售总监Kan Hazzard先生

近些年,随着生活水平的日益提高,食品的种类也随之千变万化,配料企业为此都在努力适应市场需求,不断推出各种创新的风味配料。帝斯曼公司食品配料部也针对亚太特别是中国市场推出了其自行研发的,新型的源于天然风味的MaxagustoTM系列产品,凭借口味浓郁、纯正,独特的风味和香气,将专业烹饪技巧融入工业化生产。为此,     

TATE＆LYLE重视消费调研开发健康美味——访泰莱特种食品配料部亚太区市场总监林丕坚

日前,全球配料和食品解决方案供应商泰莱公司（Tate＆Lyle）在上海举行的第十七届中国国际食品添加剂和配料展览会（FIC 2013）期间首次展示了其源自天然的甜味剂新品TASTEVA^TM甜菊糖苷,这是该产品继六年在南美、欧洲展示之后的中国首秀。“泰莱公司始终致力于满足消费者对于健康与营养的不断追求,最终创造出既能满足消费者特定的营养与健康目标又不失美味的产品、我们依靠坚实的创新战略——消费者调研,和来自全球技术拿家的专长帮助中国客户开发出契合现实需求的健康产品解决方案。不断增强我们在中国的服务能力足泰莱现在及未来的重点目标。”泰莱特种食品配料部亚太区市场总监林丕坚先生在接受记者采访时如此表示。