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生物芯片作为一种高新的检测技术,为食品安全快速检测提供了新的平台。本文介绍了生物芯片的原理、种类及其在食品安全检测中的应用,并提出了生物芯片应用的技术障碍,并对其应用前景作出展望。 相似文献
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我国食品安全保障体系建设和检测技术的现状 总被引:2,自引:0,他引:2
本文概述了我国与食品安全有关的法律、法规、标准、监管体系和检测体系建设的状况.较全面地论述了当今检测农药残、兽药残、有毒有害元素、致病菌、转基因农产品以及样品前处理的技术与仪器.对免疫分析、生物传感器、生物芯片、特种化学传感器以及经典的分光光度法等快速检测技术与仪器的发展作了展望,并指出了酶抑制法的局限性. 相似文献
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现在生物芯片(微阵列)的检测一般是基于扫描成像分析技术,这种方法在需要平行快速检测的应用中成像速度受到限制。我们设计搭建了一套检测生物芯片一次成像装置,其原理示意图如图1所示。 相似文献
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为了克服目前生物芯片荧光检测方法中诸如系统结构复杂、检测速度慢、灵敏度低、成本高等缺点,提出了一种新型生物芯片荧光检测方法——线扫描准共焦荧光成像法,并搭建了初步原理性装置。用线扫描代替共聚焦中的点扫描,将二维扫描变为一维扫描,在保持高灵敏度的同时,增加了探测速度,简化了系统,降低了成本。为了验证方法的可行性,使用搭建的原理性装置对手工点样的低密度DNA生物芯片进行了荧光成像检测。实验结果显示,系统的空间分辨率18μm,在使用像素平均法降噪后,测量浓度为0.03μmol/l的探针溶液所得信噪比为5.5×102。这项技术综合了面成像检测方法的低成本、结构简单的优势和点共焦方法具有的高分辨率的优点,适合在实验室中对生物芯片进行检测研究。 相似文献
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红外光谱在食品安全检测中的应用 总被引:1,自引:0,他引:1
本文对红外光谱在食品安全检测中的应用进行综述,简要介绍红外光谱分析技术,并着重阐述其在食品种类和产地鉴别、食品中有毒有害成分检测及食品中农药残留检测和食品掺假鉴定等方面的应用。红外光谱在食品安全检测中发挥重要的作用,且应用前景广阔。 相似文献
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随着人们对食品包装的安全提出了更高的要求,高效、安全、卫生的自动化食品包装机械应运而生。对我国食品包装领域机械自动化的应用现状进行了分析,并通过与发达国家进行对比研究,指出我国机械自动化助推食品包装行业发展的未来之路。 相似文献
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无线传感技术在食品安全运输中的运用 总被引:1,自引:0,他引:1
综述了当前无线传感通信技术在食品安全和运输中的发展状况,重点介绍了无线传感网络和无线射频识别不同系统的最新进展和应用,包括基于ZigBee的无线传感网络和被动式、半被动式和主动式的射频识别技术,讨论了无线通信在食品工业的发展趋势,这些技术在环境监控、低温运输控制或追踪等领域,有着广阔的应用前景。 相似文献
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钢轨缺陷无损检测与评估技术综述 总被引:7,自引:0,他引:7
钢轨缺陷的检测对于保障铁路安全具有重要的意义。在研究钢轨无损检测与评估技术的背景下,对国内外采用的钢轨缺陷检测方法进行了全面的综述,包括物理检测方法和机器视觉检测方法。阐述并分析了钢轨缺陷评估方法在机器视觉方面的应用情况,同时对所采用的钢轨无损检测与评估技术进行对比,论述和总结了包括射线检测在内的物理检测及包括图像处理在内的机器视觉检测两类检测方法的差异性。分析和研讨了现代无损检测与评估技术及其在发展中涉及的相关技术问题,并对钢轨缺陷无损检测与评估技术的未来发展给出设想。 相似文献
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食品安全保障体系建设与分析测试技术 总被引:14,自引:2,他引:14
分析世人关注食品安全问题的由来,概述食品安全保障体系的构建、欧盟和美国有关该体系的简况,并着重论述科学仪器和分析测试技术在该体系建设和运行中的七项重任。 相似文献