特种油脂加工

<正>众所周知,特种油脂主要用于美食烹饪、化妆品及个人卫生用品方面,当然,如小麦胚芽油之类保健食用油亦应属该范畴。这些油加工与普通植物油有所不同,需按原料种类、品质及制品特性进行,而且,大多数是以毛油或初榨油直接使用。所以油料品质如何极为重要,并且,特种油脂一般制取于籽实、仁、各种坚果和果肉,原料产量少,故其油价较贵。 油料 由于特种油脂大多数直接使用毛油,所以,从油料收获、贮藏,直至加工成油全过程每个环节均很重要。特别是初榨特种油,保持其特有滋味、香味尤为重要。因此,加工中须尽量避免破坏其原有特性。     

油脂加工企业获政策补贴，对粮食市场进行宏调

黑龙江的很多油脂企业老板们近些天心情不错：按照有关部门的部署，日前国家决定拿出150万t临时储备大豆。定向销售给黑龙江大豆加工企业，支持这些加工企业开工生产。     

浅谈油脂加工企业如何降低质量成本

质量成本是企业主要的经济指标.根据现代质量成本观点,油脂加工企业的损失成本总是高于预防成本.在油脂加工企业的质量成本管理中,应贯彻"质量第一,预防为主"的方针,适当加大鉴定成本、预防成本的投入,可有效减少内部、外部损失成本,从而达到降低质量成本、提高产品市场竞争力的目的.     

油脂加工企业资讯专栏（9）

国内大豆行业“拉美化”,专家提出6项措施目前外资正在形成对我国大豆加工业的垄断布局,大豆行业的“拉美化”现象显现。在这一产业格局下,国产大豆也有被边缘化的危险。在近期举行的“2006全国大豆暨优质油料油脂交易博览会”相关论坛上,围绕着我国油脂产业的未来、大豆的未来走势等课题,专家们展开了一系列的深入探讨。针对我国大豆产业发展状况,中国农业部原副部长、中国农业科学院研究员王连铮在论坛上提出了6点建议:第一,为弥补国内大豆的巨大缺口,同时充分利用黑龙江和内蒙古的土地资源,应当适当扩大大豆种植面积;第二,国家应加大扩大…     

油脂加工企业资讯专栏(7)

益海（佳木斯）粮油工业公司奠基；2006安徽油脂形势分析会召开；去年我国大豆产量l750万吨左右；黑龙江前进农场1万吨大豆出口德国；德国奔驰将喝上浙江“菜籽油”[编者按]     

油脂加工企业资讯专栏(10)

“高酸价棉籽油制取生物柴油”通过鉴定山东菏泽华瑞油脂有限责任公司“高酸价棉籽油制取生物柴油”项目日前通过了山东省科技成果鉴定。该项目的主要技术特点和创新点是:一是可以将劣质高酸价非食用棉籽油转化为生物柴油;二是以浓硫酸作催化剂,反应过程中不会有皂化产生,反应产物不会发生乳化现象,浓硫酸还有一定的脱色作用;三是对使用的甲醇可以由无水级降为含水级,可以减少含水甲醇在精馏过程中的能源消耗;四是液体流转在真空状态下进行,可减少甲醇等液体物质的跑冒滴漏;五是该工艺可以得到甘油和硫酸钾等副产品。东莞麻涌与丰益达成6 78…     

国内外食用油脂加工技术发展

近年来,世界油脂加工技术发展非常迅速,预处理和制炼油新技术、新装备、新产品不断出现,正日益受到人们重视。该文主要从提高油/粕质量、降低能耗和废弃物排放、提高生产效率和开发新产品等方面出发,阐述世界油脂加工技术创新发展现状。     

油脂加工项目调试工程的管理程序探讨

介绍了油脂加工项目在气密性试验、工厂安全设施、安装工程检查、控制系统方面的管理程序。     

油脂加工新进展

近几年来 ,国外油脂科技的发展非常迅速 ,特别是在油脂工程的大型化、规模化 ,以及油脂工厂自动控制方面发展尤为迅速 ,同时 ,在油脂、油料蛋白及其功能性的研究方面也取得了不少重要成果。应广大读者的要求 ,《中国油脂》杂志从本期开始增加“国外动态”栏目 ,以期让广大读者了解更多国外新技术的动态。本期我刊选编了由国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院武丽荣工程师根据“2 0 0 2年北京国际大豆技术及开发合作研讨会暨展示会 (CISCE2 0 0 2 )”的论文编译了几则有关油脂加工方面的论文 (摘编 ) ,这些论文从不同侧面反映了国外油脂行业的一种信息 ,以促进我国油脂工业的发展 ,进而促进我国油脂行业的科技进步     

油脂加工企业资讯专栏（8）

福建“金石制油”大爆炸,9人死亡6月27日上午10时40分,位于福建省招商局漳州经济开发区大型企业福建金石制油有限公司(甲级A类防爆单位)生产车间突然爆炸,引发的大火足足燃烧6个多小时。火灾已造成9人死亡,目前火灾原因正在进一步调查中。据开发区管委会有关人士介绍,2002年初落户漳州开发区的福建金石制油有限公司,是福建省最大的农产品加工企业,同时是大连华良企业集团在福建漳州的食用植物油炼制生产基地。据现场消防指战员说,爆炸形成的强烈气浪把厂区附近的窗玻璃都震破了,起火位置是金石制油公司的浸出车间,当日停产检修,车间内有大…     

以精炼棉籽油为基础油生产食用调和油的研究

介绍以精炼棉籽油为基础油配以18％的玉米油和2％的芝麻油生产调和油的方法。基础油精炼工艺的特点是碱液萃取脱色和活性炭吸附脱色。产品质量优于相关标准。     

植物油脂废水预处理技术

介绍了当前植物油脂废水的预处理技术,并对其合理使用进行了分析。     

复配天然抗氧化剂对食用油脂抗氧化效果研究

对天然抗氧化剂复配配方对食用油的抗氧化能力进行研究。根据正交试验结果,各种天然抗氧化剂在组分中的主次因素为迷迭香提取物＞甘草提取物＞茶多酚＞ VE,优化得出复合天然抗氧化剂的复配组合为迷迭香0.08%、茶多酚0.06%、甘草提取物0.08%、VE0.01%。此优化的配方对食用油的抗氧化能力弱于TBHQ,但强于BHA 和BHT。     

食用油脂抗氧化剂及其安全性研究进展

该文简要介绍食用油氧化酸败对人体主要危害,重点综述目前食用油抗氧化剂种类、抗氧化效果及主要应用领域,和食用油抗氧化剂安全性问题,最后展望我国食用油抗氧化剂发展趋势。     

氨纶导热油系统改造影响之探讨

为了降低产品成本和能耗,发展低碳经济,烟台泰和新材料股份有限公司将下属车间部分电加热器改造为天然气导热油锅炉,并对相应附属设备进行了改进,从而使污染物排放和产品成本大幅下降,并延长了导热油的使用寿命。     

食物加工方式对维A强化食用油品质的影响

以传统的煎炸和清炒方式用维A油加工食品，研究了煎炸和清炒对维A油品质和维A含量的影响。煎炸和清炒对酸值、色泽、过氧化值、羰基值等品质指标均有一定程度的影响，但这种影响较小；煎炸次数增多，会使维A保存率下降，但清炒对维A保存率影响很小。并且煎炸和清炒对品质的影响与维A强化量无关；煎炸对维A保存率的影响与强化量有一定关系，大强化量的维A比较小强化量的油脂具有较大的维A保存率。     

基于食用油的食品安全风险认知研究

食用油作为生活必需品,与国民营养健康休戚相关。研究消费者对食用油安全风险认知以及消费者对食品的信任因素具有借鉴意义。根据南京地区食用油安全风险调查数据,提出重塑消费者食品安全风险认知,强化消费者自身食品安全意识,健全食品安全风险交流的公众参与式监督机制,规避食品安全舆论传播风险,敦促新闻媒体食品安全宣传监督作用,以此完善食品安全风险预警机制建设,规避食品安全风险以促进食品安全健康发展。     

我国食用油脂加工研究进展及发展对策

分析食用油脂加工着新进展,提出食用油脂加工存在的加工工艺落后、加工装备简单且能耗高、加工过程不规范等问题,并从食用油脂加工理念、加工工艺、加工装备和开发新型食用油脂等方面探讨了提升我国食用油脂加工水平的对策。     

食用油掺假检测方法研究进展

最近地沟油事件再次引起人们对食品安全的担忧。目前由于缺乏有效的食用油中地沟油掺假的检测方法,制约着食品安全的有效监管和预警体系建设。为了节约时间、财力和人力,我国食用油掺假（例如地沟油）的检测需要借鉴国际经验。基于此,本文对国际上食用油掺假的检测方法研究最新进展进行综述。     

运用信息化手段 为企业成本管理搭建平台

介绍了斯达纸业公司运用信息化手段,严格强化企业成本管理,提高企业成本管理水平,建立和完善现代企业制度的做法和经验.