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我国是世界第一养猪大国,生猪存栏数约占世界总存栏量的51.8%,猪肉产量占世界猪肉总量的46.8%:是第二猪肉生产大国美国的4.8倍。猪肉在全国肉类总产量中的比重占到66.1%。我国生猪生产成本低,价格优势明显,我国猪肉价格比国际市场低57%。我国有优良的地方猪种48个,培育猪种12个,在品种资源方面,任何一个国家都无法相比:我国生猪生产已经摆脱了传统单一的饲养模式,逐步向规模化、集约化方向发展。 相似文献
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一、我国猪肉生产形势分析(一)猪肉产量增加从总体来看,我国生猪生产稳步发展,效益可观。2003年第三季度末生猪存栏和出栏同比分别增长1.5%和4.27%。能繁母猪存栏占存栏猪的比重为8.9%,结构比较合理,生产后劲足。由于受生猪收购价格快速上扬的影响,农户养猪热情很高,补栏积极,促进生产发展。同时,主产省保持正常增长,猪肉产业化发展较快,加工水平提高,对生猪需求增加。另外,国民经济持续快速发展,购买力提高,拉动对猪肉的需求,推动了养猪业的发展。2003年全年猪肉产量约为4460万t,比上年增长3.1%。(二)养猪效益提高从2002年下半年开始,我国… 相似文献
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1 中国是生猪生产和消费大国 猪肉作为中国传统的肉类产品,在我国肉类消费结构中,一直居于主导地位.改革开放以来,中国肉类产业快速发展,2006年肉类年产量达到8051万t,占世界肉类总产量的29.5%,连续16年稳居世界第一.其中,猪肉产量达到5197万t,占我国肉类总产量的64%,约占世界猪肉总产量的一半,是世界猪肉生产大国.同时,中国也是世界猪肉消费大国.2006年,我国肉食消费总量达到7969万t,肉类人均占有量达到61.3kg,其中猪肉39.6kg,比1990年的人均占有量20kg,几乎翻了一番.猪肉的市场成交量从1990年的619.4万t上升到2006年的2501.5万t;猪肉的商品率也从1990年的27.2%上升到48.1%.中国肉类产业对稳定世界肉类经济已举足轻重. 相似文献
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一 生猪价格放开,企业所面临的形势 南京肉联厂在猪肉市场价格放开以前,每年实现工业总产值3亿元以上,工业利润在700万元左右,年加工生猪70万—80万头,销售猪肉4万多吨。对保证、稳定南京这样一个城市人口300万的大城市的猪肉供应,起过非常重要的作用。 1992年3月,在改革开放深入发展的新形势下,南京猪肉价格改革出台,猪肉价格放开,企业被推向了市场经济的海洋。在多渠道经营的激烈竞争中,我厂猪肉市场占有量倒了个个。猪肉上市量由原来占市场消费量的80—85%,直落到仅占15—20%,1992年3月—12月,加工生猪比上年同期减少 相似文献
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我国的生猪(猪肉)供应几十年来实行了统购统销制度,因此,长期以来,生猪这一重要商品没有进入商品市场,未受价格机制和供求机制的调节。在改革开放大潮的推动下,我国的生猪市场发生了... 相似文献
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近年来,生猪市场暴涨暴跌频繁,中国经济波动严重受到猪肉价格走势的影响,引起了社会各方面的广泛关注。缓解生猪生产周期性波动,维护生猪市场的平稳健康发展,对于保障我国食物供应具有重要的意义。本文主要分析了近几年中国生猪价格周期性波动的规律,剖析了其产生的主要原因,并提出稳定生猪市场的对策措施。 相似文献
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猪肉是我国居民最主要的副食品,猪肉产业是保障国民生活质量和促进农民增收的重要产业。同粮食生产一样,猪肉产业的发展对我国整个国民经济的发展具有基础性战略意义。1我国猪肉市场价格波动频繁从1985年生猪价格放开以后,我国猪肉价格大致经历了5次剧烈波动。在市场供求和外生不确定 相似文献
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目前,我国生猪生产总体稳定,市场供给有保障。但年初以来,全国各地的生猪、猪肉价格,同比上涨45%~50%,呈持续高位运营。夏季猪肉淡季肉价不跌反涨,已连续10周上涨,创历史新高。 相似文献
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我国出口冻猪肉在对外经济贸易中占很大比重,目前我国猪肉出口正遇良机,最近日本、俄罗斯、韩国及欧盟等国猪肉市场的供需形势及其进口我国猪肉政策的变化,给我国猪肉出口带来了好机会。但在贸易过程中,有很多质量因素制约着冻猪肉的发展。 相似文献
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2018年非洲猪瘟疫情出现以来,全国及黑龙江省生猪生产、猪肉市场受到了较大的影响,生猪、能繁母猪存栏减少,生猪出场价格也经历了明显波动。2019年春节以后,随着省外调出量增加和猪源减少,黑龙江省生猪出场价格进入上升通道,超过了全国平均水平,白条猪肉批发价格和猪肉市场零售价格随之上行。通过对2019年黑龙江省生猪生产环节、屠宰加工环节、猪肉市场零售环节进行调研,对生猪出场价格、白条猪肉批发价格、猪肉零售价格、生猪和能繁母猪产能等指标进行分析,阐述了以生猪和猪肉市场为重点的肉类产销形势,为促进肉类产业高质量发展、提高市场保供能力提供参考。 相似文献
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<正>在我国的食品市场中,猪肉食品的消费量占总体肉类消费比重的50%以上,其中优质猪肉产品的消费比例较大。而在人们对食品安全有了全新的认识后,市场中对于优质猪肉的需求量也在逐步提升。因此,应对猪肉中微生物的种类和特性进行有效研究,并且采取合理的微生物控制措施,提升猪肉食品的安全性,以为我国的肉类市场提供更多的优质猪肉产品,保障人们的饮食安全。 相似文献