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买生煎包白送小米粥 一天清晨，路过方庄，见一饭店门前，有卖生煎包的，人不少，于是决定尝尝。 这家摊位于净，面、馅全放在明处，当众制作，让食客一目了然，心明眼亮。一共有三种馅，胡萝卜鸡蛋、猪肉大葱、韭菜鸡蛋。一元钱３个小包子，一般饭量的人，早点吃３个就够了。旁边一大桶热小米粥，一个服务员拿着粥勺，只要需要，她就主动为顾客盛上一碗，还可以送一小碟咸菜，不要钱。 这家店生意做得活，很火。哪怕买一元钱的生煎包，喝两碗粥，也没问题。小米粥金黄色，熬得不错，挺粘糊的。有老人或带小孩的食客，只需在座位上向服务员… 相似文献
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别给“绿色”蒙阴影日前，乡下亲戚带两箱苹果来我家串门，我很高兴 。一是苹果箱上印有“绿色食品”，我想这两箱苹果一定是无污染、无公害的好苹果。二是如今乡下人也知道城里人喜欢“绿色”食品，市场经济使这些穷乡辟壤的农民脑袋开了窍，打“绿色”食品的牌子，促销农副产品，今后这些穷乡亲们会慢慢富裕起来的。正好第二天一个朋友到我家，我热情的打开“绿色食品”，拿苹果招等客人。但开箱一看，喷洒的农药还残留在果皮上，顿时对“绿色食品”一下子没了兴趣，感到有一种被欺骗的感觉。觉得淳朴的农民也学会用时髦的包装把本来不是… 相似文献
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西红柿有了西红柿味 最近从北京的菜市场传来一振奋人心的消息：由于菜农恢复了传统的种植方法，让西红柿有了西红柿的味道。此消息被媒体喧染成了一件“怪”事，也成了百姓餐桌上津津乐道的话题。 这消息多少让人有点感慨万千。自从有了“先进”的种植技术，西红柿就成了四季不衰的家常菜；特别是那一水儿的鲜红无挑的色彩，个个看上去都那么招人喜爱。然而，西红柿中看了，西红柿的味道却没了。过来人可从记忆中去回味西红柿原有的味道，但我却为新生的一代感到悲哀，因为他们可能就会以为，西红柿就是一种没有味道的东西。 除了西红柿，… 相似文献
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碎饼哪里去了？ 当顾客到副食品商店购买糕饼时，不知你注意到没有，在销售过程中，总有一些破碎的糕饼，营业员总是把它们收集起来，说是可以退给厂家。那厂家又把这些碎饼怎样处理呢？对此，恐怕大多数人不知道，但事实是厂家会去掉一些实在不能吃的，再把这些碎饼碾碎，放一些调料，重新压成糕饼。而这种重新做出的饼还真好卖，因为它又大又便宜，收入低的人是经常光顾这种饼的。他们现在吃了没事，可以后又会出现什么情况，很难说。我们希望生产厂家，不要做这种损人利己的事了，企业靠这些邪门歪道是发不了财的。（王瑞华）餐饮念好“… 相似文献
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纸餐盒的路请走好 在北京国际展览中心举办的２０００年中国国际食品及食品加工和包装技术设备展览会上。有一家生产纸餐盒的厂家摊位,引起了我的注意,出于对环保的热心,与厂家代表聊了几句。据说这种纸餐具不怕油,耐１２０℃高温,可以放在微波炉中加热,可降解,好处很多。 国家有关部门曾出台关于《限制销售使用塑料袋和一次性塑料餐具有管理办法》,一次性发泡餐具不能降解、污染环境,已成为了人们的一种共识。但是用适合中国人使用的符合环保要求的一次性餐具来取代满街满眼的一次性发泡餐盒确实是个艰巨的工程,但这也是我国发展… 相似文献
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中国牛与中草药4年前,北京一家生物技术公司,请来农学院的教授,依据中医药食同源的思路研发天然饲料添加剂。他们采来山楂、花椒、陈皮、人参、黄连、大青叶、板蓝根等数十种植物和中草药的提取物,运用其自然状态和完整活性制作添加剂,制成淡黄色粉末添加到饲料中,可在动物体内起到消炎、抗病毒、健脾消食、补充营养、提高免疫功能和生长机能的功用。通过在北京郊区、黑龙江农场和美国三大饲料生产者之一的地湖公司对幼猪、仔猪、成猪、蛋鸡进行饲喂对比,吃这种添加剂的牲畜比吃原来饲料的综合增长率提高12%,死亡率减低8%,牲畜的肉… 相似文献
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鲜茶为何用水泡 朋友劝我不要在农贸市场买菜，理由是个体摊贩卖的蔬菜全用水泡过，于是，我开始留心观察。果然，农贸市场上一个又一个摊位上，摆着的各样菜，菠菜不带一点土，黄瓜也没有一点泥，豆角更是鼓鼓的，掰开一看，里面注着水。我相信了朋友的话，转念一想，过去常说鲜鱼水菜，有点水，菜不容易蔫。但过去卖菜是带个喷壶，随时洒点清水，菜水灵灵的，容易招揽顾客。如今把菜泡过，使人心生疑虑，用什么水泡的？泡了多长时间？泡过的菜对人的健康有益吗？（仁人）变味袋装食品不要再卖了 近日，家住京城展览路的一位朋友告诉我，今… 相似文献
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烧羊肉与炉肉 月盛斋是闻名遐迩的北京老字号，专经营烧羊肉、酱牛肉。近年来，月盛斋又恢复了卖烧羊肉、酱牛肉带汤，颇受老北京人的欢迎。相比之下，老北京人忆起旧日京城的老字号天福号曾卖的炉肉，别有特色，而今却见不到了，原料并不缺，猪的五花肉比比皆是，是技术失传了，还是别的什么原因？北京人呼唤，天福号在扩大经营的同时，能考虑到百姓的需求，恢复生产炉肉，使老北京人能重新享受这一口福。鸿宾楼不该以凉烤鸭待客淑慧大众评说 春节前夕，朋友相聚鸿宾楼，这是北京有名的回民老字号餐厅，曾给很多人留下过美好的印象。此次聚… 相似文献
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喝酒？喝奶？有这样一个故事。一个中国人,一个欧洲人和一个非洲人结伴去探险,中途遇到危险。三个人在绝境中意外地找到了一杯酒、一杯水和一杯牛奶。中国人端起了酒杯,非洲人拿起了水杯,欧洲人选择了牛奶。困境仍在继续。第一个遇难的是选择了酒的中国人,第二个死去的是喝水的非洲人,而那位喝牛奶的欧洲人却一直坚持到最后获救。当然,这仅仅是一个故事。然而,现实中的我们却继续写着这样的故事。我国白酒年产量800万吨,加上啤酒的消费量就更可观了。而牛奶按全国人口平均消费量计算,每人每年只有6.4公斤,每天仅仅相当于两瓶眼药… 相似文献
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吃成爱因斯坦的大脑 本人不才,成长中又赶上了文化荒芜的年代,活到一把岁数了,才知道有个叫爱因斯坦的,大脑长得与众不同,以至成了天才。 爱因斯坦的大脑是爹妈给的。现在很多做爹妈的给不了孩子爱氏的大脑,却又想让孩子成为天才,这就成了矛盾。好在有人想出了办法,可以后天“补”一个大脑,而且与爱氏的大脑一样好使。比如一种什么胶囊,号称吃了它就能让孩子“拥有一个爱因斯坦的大脑’;还有做牛奶的也说,你每天喝一袋牛奶,大脑也能长成爱因斯坦那样。 每天吃点什么,喝点什么,就能吃喝成一个爱因斯坦吗？如果真是这样,我们… 相似文献
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西北风刮火了帕米尔食府 作为首善之区的北京,最能包容和吸收各种文化。就说这餐饮业吧,川菜风刮过了一阵子,粤菜风来了：上海菜刚凉,这西北风味又刮上了。什么“大盘鸡”、“烤羊腿”、“手扒肉”等等新疆风味清真菜。以其价格实惠口味香酥而让京城食客耳熟能详。在这西北风中,刮火了不少以经营西北清真菜的餐馆。位于西客站附近的帕米尔食府,就是火遍京城的新疆清真菜中的佼佼者。每天饭口时,门外路边停满了食客的车辆,楼上楼下几百米的经营大厅里坐满了人,生意之火让同行既羡慕又嫉妒。一次我慕名前去就餐,特意询问经理有什么… 相似文献
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有感于“绿色食品” 近日逛商场、超市时发现一问题,“绿色食品”比比皆是,很有俯拾即是之感。有的“绿色食品”外包装粗制滥造,“绿色食品”标记的规格、颜色与有关标准不符,甚至还有模糊、重印现象。因此,我对这些“绿色食品”的可靠度产生疑问。 在人们日益重视饮食与环境前提下,许多企业开发、生产“绿色食品”极大满足了人们的需求。但由于一些不法分子假借“绿色食品”之名进行生产,一时间造成泥沙俱下,形成良莠不齐、鱼龙混杂的局面。 无污染、安全、优质、营养是绿色食品的特征。为保证绿色食品的品质,国家制定了一套较为… 相似文献
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中餐厅为什么不设无烟区中餐厅不设无烟区似乎成了惯例，而随着市民环保意识的提高和对吸烟危害认识的加强，要求在餐厅中设无烟区的要求越来越强烈。而众多中餐厅经营者认为，餐厅禁烟会影响客源，而设无烟区需投入资金改造通风设备。但与中餐馆不同的是，西餐厅及快餐厅一般是禁止吸烟或划分有“吸烟区”和“非吸烟区”的，一些注重就餐环境及空气质量的顾客现在更愿意到这种地方就餐。自1996年5月15日起，北京就实施了《公共场所禁止吸烟的规定》，医院诊疗区、影剧院、商店、公交车等都已成为禁止吸烟的公共场所，其中一些禁烟场所可设… 相似文献
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呼唤精品 豆腐是我们中国人餐桌上的老搭档了，我父亲每天总爱买点儿豆腐或豆腐皮、豆腐干什么的，而我因为嫌有涩味儿，一直无法爱上这传统豆腐，总是“点到为止”。常常听说美国人发明出什么营养保健豆腐，日本人、韩国人又发明出什么什么新品种美味豆腐。而最早发明出“豆腐”的中国人却为何要面对发涩的豆腐呢？就是推广到整个食品行业也有类似的情况：粗枝大叶的多、精工细作的少！而我们老百姓则不仅想吃“饱”，更想吃得“好”。孰不知“逆水行舟，不进则退”。社会不断在发展，人不可能“以不变应万变”，传统不传统我们不在乎，只… 相似文献
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假冒名品茶叶的李鬼能赶走吗？ 每年的清明节前后，也是茶叶大战的时候。街上的大小茶叶店满眼的“明前”、“雨前”、“春茶”的广告。“龙井”茶可说是茶叶大战中最激烈的，据说市场上卖得红红火火的“龙井”茶中，绝大多数是冒牌的“李鬼”。真正的龙井茶的故乡是杭州龙井村附近的茶园。但现在标着“龙井”的茶叶产地范围越扩越大，不仅杭州范围内的茶叶叫“龙井”，浙江省内所产的产业也纷纷打着“龙井”的旗号；其他省也不断首“龙井”冒出；就连一些夏秋季采摘的次茶也敢标上“龙井”的标签。 真正的“龙井”尚未采摘，远在千里之外的… 相似文献
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菜做得这么差还敢开餐馆 不久前，到北京地坛附近办事，中午，与友人就近到地坛南门东侧的一家东北菜餐厅就餐。餐厅不小，装修也算中等档次。我们坐下来，随便点了几个东北风味的特色菜，什么肉丝大拉皮、猪肉炖粉条等，按说这几个菜都是普通菜，制作并不复杂，但一个拉皮半个多小时也端不上来，问服务员，答曰：得现做，不知是什么意思。待菜端上来，一尝，其味道之差真令人长了见识。比如猪肉炖粉条，一大海碗，汤汤水水．一寸见方的猪肉，色白，硬梆梆，用筷子一夹，不敢往嘴里放。那粉条也没煮烂，而且淡而无味。再如，好容易才端上来… 相似文献
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哀叫的“德州扒鸡”据《经济日报》报道,素有“中华第一鸡”之称的德州扒鸡,在市场的风风雨雨中遇到了难题,多年来总是小打小闹,牌子一直做不大。 按说如此得天独厚的名牌,自应把它做大做强,然而不然,举全市之力而联合兼并的德州扒鸡总公司,上千人的企业,全年利润仅百万元而已,连到电视台打个广告都有些为难,究其原因,是假冒伪劣害的。 德州扒鸡者,德州当地生产的扒鸡。于是,你支一个锅生产的叫“德州扒鸡”,我雇几个伙计炮制出来的也叫“德州扒鸡”。“德州扒鸡”也就成为德州地界的“公共财产”,你可用,他可用,为啥咱就… 相似文献
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