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洋 葱 被誉 为蔬 菜 中的 皇 后 ,它 具 有 降压 、降 脂的 功 效 ,还 有 抗癌 和抗 心血管 疾病 的作用 。 原 料 :洋 葱 50g,高 汤 2勺(20m l),双 色 鱼 丸100g,沙 拉酱 10g。制 法:①洋 葱削 皮 切丝 放入 冰 水,20分 钟后 捞出 。②将双 色鱼 丸放入 容器 ,加入肉 汤在 火上加 热。③将 煮熟 的鱼丸 盛入 盘,再放 上煸 熟的洋 葱丝 。④将 沙拉酱 浇在 上面即 成。 原料 :洋葱 50g,鸡蛋 2个,红 薯粉 10g。制法 :①洋 葱切 圈。②将 鸡蛋打 入碗 中,加红 薯粉 打匀成 蛋液 。③在平 锅中加 入少 量油,油 热后 ,加入 洋葱圈 ,… 相似文献
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原料:青虾400g,油炸腰果50g,油炸去皮花生仁40g,孜然味香辣酥35g,咸蛋黄茸25g,味椒盐5g,生粉适量,色拉油1500g(约耗70g)。制法:①将青虾除去沙线,从脊背片开成两片,拌匀生粉备用。②锅置旺火,注入色拉油烧至六成热时,下入青虾炸至表皮金红酥脆时,倒出沥油。③锅加底油烧热,下入蛋黄茸、青虾、味椒盐炒匀,再下入香辣酥、腰果、花生仁炒匀后装盘即成。特点:色泽金红,口感酥脆,香辣味美。原料:刀鱼500g,鲜奶蛋酥小麻花100g,麻辣味香辣酥35g,花生酱15g,精盐、味精、料酒、葱姜块、生粉、红油、香葱节各适量,色拉油1500g(约耗75g)。制法:①将刀鱼… 相似文献
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酥炸脆皮套肠头主辅料:猪大肠头5根,胡萝卜2根,黄瓜1根,鸽蛋8个,红樱桃5棵,鸡蛋2个,芡粉150g。调料:盐、姜、葱、料酒、明矾、味精、醋、白糖、香油、甜面酱、白酱油、色拉油、花椒粉。制作:大肠头子用明矾水洗净,无异味为准,取下肠头的里面一层不用,只用外面的白色肠肉,加姜、葱、料酒、盐、酱油码味,半小时后,再将肠头套成套,上笼蒸1小时,至为度。鸽蛋煮熟待用;胡萝卜切成薄片浸盐水泡软,卷成16个卷;将肠头切成圆圈,上蛋浆糊,入油锅里炸两次,至外酥内捞起,趁热撒椒盐。取白盘1个,中间摆放胡萝卜卷,周边放入肠圈,黄瓜围在边上,鸽蛋樱桃装饰… 相似文献
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