国外酒庄温记(5)香贝丹酒庄(Chambertin)

沿罗曼尼·康帝酒庄向北不远,就到了布根地黄金谷另一个著名酒区--香贝丹(Chambertin).它的历史可以追溯到公元630年,当时的布根地阿马杰公爵将大片领地赐于当地的贝日教会,并取名贝日园(Clos de Beze).到中世纪,贝日园的葡萄园和葡萄酒已很有名.     

国外酒庄漫记(1) 罗曼尼·康帝酒庄(La Romanée-conti)

乘巴黎到里昂的火车在中途的弟戒下车，再乘汽车向南行驰就进人一片郁郁葱葱的山麓，这就是法国布根地葡萄酒区著名的“黄金谷”（Coted’or）。在这漫山遍野的葡萄园中，有一个可以称得上“世界第一”的酒庄——罗曼尼·康帝酒庄，陪同我们的尼古拉先生说，这个酒庄看上去很平常，但可以用“寸土寸金”来形容酒庄葡萄园的每一寸土地，这里的红葡萄酒更是稀世珍酿，称得上世界红葡萄酒之最。罗曼尼·康帝酒庄是法国葡萄酒的经典之作，酒是最好的，酒庄的悠久历史更充满传奇色彩。布根地是法国古老的葡萄酒区，它的名气是欧洲显赫一时的布根…     

什么是车库酒庄

车库酒庄是指没有宏伟的城堡和悠久的历史、葡萄园的面积也比较狭小的酒庄。 这种酒庄一般用实验室的方法来酿酒，产量很小。最具有代表性的车库酒庄是帕图斯（Petrus）和里鹏（Lc Pin）。这两个酒庄都位于波尔多地区加隆河右岸的波美侯次产区。帕图斯酒庄面积约为11．4公顷，年产量仅为25000-30000瓶。里鹏酒序面积为2．08公顷，年产量更少，仅为6000-7200瓶，可谓弥足珍贵。     

经典基昂蒂的BindiSergardi酒庄

BindiSergardi酒庄是一个1349年成立的家族酒庄。这个家族在意大利托斯卡纳的Siena省拥有1000公顷的土地，家族的一代一代人都致力于当地最为知名的两种产品一葡萄酒和橄榄油。家族的非常注重自己的土地，其100公顷左右的葡萄园受到精心照料，他们关注的是葡萄酒的品质而非产量。他们不排斥新的技术手段，但是尊重产区的法律、传统的道德规范，在商业上也保持稳健和保守。     

勃艮第葡萄酒产区的气候（Climats）被列为联合国教科文组织《世界遗产名录》

德国波恩当地时间7月4日下午，联合国教科文组织委员在德国波恩（Bonn）的第39次会议上，决定将勃艮第产区（Burgundy）的气候（Climats）列入联合国教科文组织《世界遗产名录》（the UNESCO World Heritage List）。
　　该文化财产具有独特的价值，从此成为国际知名的珍宝：勃艮第的1247个气候（Climats），一个个种植葡萄的地块，包括许多闻名遐迩的名字：蒙哈榭（Montrachet）、罗曼尼－康帝（Romanée-Conti）、武若园（Clos de Vougeot）、科通（Corton）、蜜思妮（Musigny）、香贝丹（Chambertin）等等，体现着勃艮第葡萄酒产区的文化多样性。经过八年的努力和期待，勃艮第人的梦想终于变成现实。     

国外酒庄漫记(12) 重游欧洲酒庄

我喜欢欧洲优美的自然风光，宏伟的建筑风格和悠久的历史传说。而一次次的去，最使我看不厌，听不烦，印象深的还是那一座座教堂，一个个酒庄。到欧洲，我每走一地都游览教堂，看它的建筑设计，欣尝它的富丽堂皇，仰视它入云的尖顶和感觉它雄伟的气势磅礴。走进教堂，我欣赏着那一幅幅壁画，看着冉冉的烛光，默默地静坐，享受着天堂般的清静，简直就象梦乡。我喜欢著名的大教堂，它是人类智慧的结晶，罗马圣母大殿高耸的钟楼与巴洛克建筑群是历史完美的组合；威尼斯圣马可教堂被彩色的玛赛克装点得色彩缤纷，金壁辉煌，阿拉伯式的和罗马式建…     

法国波尔多的葡萄与葡萄酒(九)--酒庄的分类与等级

1 葡萄酒庄的概念 (winechteau)葡萄酒庄这一概念是在法国波尔多发明，其中酒庄这一单词也许是通过对城堡（castle）的想象得出的。没有人能准确的知道波尔多到底有多少个酒庄（ch塼eau）。有人认为多达7000个，但实际上只有1000个可够得上此称呼，其中大多数是大大小小的专业化农庄，这些农庄很少追求在法国其它地方所了解的“ch塼eau”的地位。波尔多的葡萄酒庄是一个陆地单位，通常归土地占有者所有和耕种，他们在那儿种植葡萄和酿酒，而且每一个过程，包括灌装均在酒庄内进行。另外，很少有所有者将他们的葡萄或葡萄酒发给当地的合作…     

塞思桥城堡酒庄

正赛思桥城堡酒庄位于法国南部的朗格多克-鲁西荣地区,是Minervois AOC级别的65公顷的酒庄。酒庄主Gontrain Dondain先生是一位充满热情的葡萄酒爱好者,于1997年购得此庄,现已成为当地著名的酒庄。酒庄利用这片土地优质独特的地理条件,进行可持续的田间耕作,同时拥有一支技术精湛的酿酒师团队,采用先进的酿酒技术,酿造出性价比很高的优质葡萄酒。目前,酒庄由Dubernet品质检验室管理着各系列     

蒙大维酒庄

从旧金山出发,沿28号高速公路,经1小时的路程就到了美国最著名的葡萄酒产区——那帕,虽然这仅仅是一条48公里长的狭小山谷,但很有名气,山谷的漫坡全是葡萄园,沿着公路两侧还建了200多家酒庄,这些酒庄没有欧洲城堡式酒庄的辉煌建筑和王宫贵族的豪华气派,但他们生产的佳酿琳琅满目,每年都吸引着世界各地的葡萄酒专业人士和观光客,这些人千里迢迢,慕名而来都想亲自目睹一下新世界葡萄酒的风光异彩。走进那帕,在圣·海伦娜镇（St.Helena）有一座西班牙建筑风格的酒庄,这就是美国葡萄酒的经典之作——罗伯特·蒙大维酒庄（ROBER…     

江山代有才人出——冯·巴斯曼-耀丹酒庄

虽然冯·巴斯曼-耀丹酒庄（Weingut Dr von Bassermann-Jordan）的历史在德国葡萄酒界并不是最悠久的，前后有200多年，远远落后于莱茵高地区的不少酒庄，譬如施洛斯·弗拉德（Schloss Vollrads）或是约翰内斯堡（Schloss Johannisberg），     

江山代有才人出——冯·巴斯曼-耀丹酒庄

虽然冯·巴斯曼-耀丹酒庄（Weingut Dr von Bassermann-Jordan）的历史在德国葡萄酒界并不是最悠久的，前后有200多年，远远落后于莱茵高地区的不少酒庄，譬如施洛斯·弗拉德（Schloss Vollrads）或是约翰内斯堡（Schloss Johannisberg），     

国外酒庄漫记(4)——奥尔特酒庄(CTES D'OLT)

朱 林从波尔多乘车向东,沿路都是蓝天映掩下的绿色葡萄园,经过2小时的山路穿行,我们到达了法国著名的AOC葡萄酒区——卡欧（CAHONS）。卡欧是一个历史悠久的名城,有许多古建筑：城堡、城墙和教堂,其中最著名的建筑是11世纪修建的、洛河上的瓦朗特石桥（Pont Valentie）,洛河是流径卡欧的一条大河,在汇入波尔多的加隆河后入海。在市中心的广场还矗立着诞生于卡欧的法国印刷之父——CAMETTA的塑像。卡欧只有2.5万人口,整个城市显得小巧玲珑,整洁而谧静。奥尔特酒庄位于卡欧西南的山区,环境十分优美,宽阔的绿色草坪,一排排…     

国外酒庄漫记(11)回眸西西里

61我去过许多欧美酒庄，西西里印象最深，去年参加中国葡萄酒记者之旅访问西西里，事隔半年，西西里的所见所闻，至今历历在目。西西里是意大利南部地中海上的一个多山的小岛，海景固然优美，但更使人难忘的，还有著名的巴拉莫皇宫、喷发的埃特纳火山、垂钓金枪鱼的海滩、清香的橄榄油、美味的海鲜和镶嵌在绿色葡萄园中的特色酒庄。特色酒庄，波尔多有，那是气势宏伟的古堡；香槟有，那是高雅贵族的风范；莱茵河畔有，那是山水风光的画卷；阿尔卑斯山有，那是清新谧静的悠闲；那帕有，那是创新传统的挑战；西西里呢？它没有奢华，全是顺其自…     

国外酒庄漫记(3)莱茵葡萄酒的自然魅力

8月下旬来到德国，正值莱茵河畔的葡萄开始成熟，一场蒙蒙的秋雨过后，睛空万里，莱茵河两岸蜿蜒的葡萄园，修建别致的古堡和富有田园风味的小镇都倒映在清清流淌的莱茵河水中，宛如一幅充满诗意的山水画。今年，德国葡萄酒协会邀请中国专业记者和葡萄酒业人士访问德国著名的葡萄酒产区，参观酒庄，品尝美酒，安排了这次颇有情趣的德国葡萄酒之旅。此行从莱茵河畔的小镇宾根（Bingen）出发，乘游船顺流而下，在40公里的航程中，可以饱览莱茵河的自然风光，欣赏它那如诗如画的美景，沿岸一片片葡萄园，一个个城堡，使人联想起当年侠盗骑士栏…     

国外酒庄漫记(10) 玛西酒庄(Masi)

9月中旬到意大利北部的葡萄酒产区维罗纳（Verona）参观访问，维罗纳是建于12世纪的历史名城，莎士比亚名著《罗米欧与朱丽叶》的故乡，作为旅游城市，它至今仍然完好地保存着中世纪的风貌和许多罗马时代的遗迹，让我们赞扬的不仅有著名的圣皮特罗广场，有帆形建筑的露天剧场、     

何为中级酒庄

在波尔多左岸,有一个称之为中级酒庄的列级制度（Cru Bourgeois）,与列级酒庄（头等苑Grand Cru Classe）的列级相比较,中级酒庄这个概念一直显得含糊不清,但却流传广泛,因此也难免产生歧义,甚至以讹传讹。     

Cellier des Demoiselles贵妇酒庄

一个酒庄一段历史。而从“贵妇酒庄”如此女性化的名字，让人立刻联想到的是花朵的香气，丰腴的酒体，还有悠长的回味。位于科比埃尔——布特纳克法定产区（Corbières-Boutenac）腹地的贵妇酒庄，四周环绕着葡萄园、修道院、城堡、古罗马公共浴场等……众多的历史古迹足可以证明这个名为St—Laurent de la Cabrerisse的小镇在漫长岁月长河中留下的足迹。     

领略法国最具价值历史遗产花园酒庄麒麟酒庄(CHATEAU KIRWAN)

正1760年,英国著名商人马克·麒麟继承了法国玛歌村的这片土地,修建城堡后,命名麒麟庄园(CHATEAU KIRWAN)。1787年,美国总统杰弗逊多次居住在麒麟酒庄(CHATEAU KIRWAN),评价她为法国最具魅力的酒庄,他把此款酒带到美国并做宣传,并曾经作为美国政府接待用酒。1855年,由拿破仑三十举办的巴黎世博会上,正式命名麒麟酒庄(CHATEAU KIRWAN)排名全法第16位(拉菲酒庄排第1位),位居法国列级庄三级庄之首。     

与世界酒迷共享经典基昂帝——记法国Domaine Saint Nicolas(圣·尼可洛酒庄)

位于意大利托斯卡纳(Tuscay)基昂帝(Chianti)内的鲁芬诺(Ruffino)酒庄有很多名号,它既是世界上最著名和最受追捧的意大利酒庄之一,也是第一个将基昂帝葡萄酒带给世界人民畅饮的酒庄。伴随着盛夏的阳光和热情,在ASC精品酒业的大力协助下,鲁芬诺酒庄总酿酒师Gabriele Tacconi开始了他的首次中国之行,并与专业酒评人共同分享了鲁芬诺酒庄最有代表性的四款佳酿,以及有别于传统基昂帝酒庄的     

澳大利亚酒庄中国开店

位于新南威尔士州猎人谷产区的一个家族酒庄——格兰多尔酒庄（GlandoreEstate）,今年1月在上海开了一家兼具体验功能的酒窖。