基于机器人采摘的柑橘机械特性研究

柑橘果实的机械特性,是设计针对柑橘采摘机器人末端执行器的重要依据.该研究利用弹性力学的赫芝(Hertz)理论对柑橘果实的受力与变形量的关系进行了理论分析,并通过对成熟柑橘进行匀速加压试验验证了该理论的分析结果,同时得到了该类柑橘果实的抗压机械特性.另外,还通过实验进一步分析研究了柑橘果实与硅胶材料之间的摩擦特性和柑橘果柄的切割特性,从而为设计实现柑橘抓持与果柄切割的柑橘采摘的机器人末端执行器提供准确的依据.     

重庆农贸市场柑橘供应链协同调查研究：基于“物质流、价值流、信息流”视角

结合实地调研资料,运用管理科学的方法,从“物质流、价值流、信息流”的角度,对以农贸市场为主体的柑橘供应链的现状和特点进行了解和分析,提出了完善现代物流设施、构建柑橘供应链协同机制、树立柑橘品牌意识、实施供应链信息化管理等改善农贸市场柑橘物流现状的建议,以期达成“价值增值、利益协调”的柑橘供应链体系的协同发展.     

微胶囊陈皮软糖的制备和工艺研究

研究了柑橘精油微胶囊化及陈皮软糖的制备,通过显微镜、流变仪、粒度仪等检测柑橘精油的胶囊化效果.选择不同壁材浓度、芯材与壁材比、进风温度对喷雾干燥的柑橘精油微胶囊化的生产工艺进行研究.结果表明,采用质量分数为25%的改性淀粉乳状液,芯材与壁材比为1∶1.5,进风温度为150℃,出口温度为75℃,所得柑橘精油微胶囊效果较好.按配方制备的陈皮软糖口味纯正,贮藏稳定性好.     

赣南柑橘果园面积动态变化分析——以寻乌县为例

江西省赣州市是全国最大的柑橘生产地.为详细掌握赣南柑橘种植面积变化情况,以赣州寻乌县为例,采用Landsat TM/OLI三期遥感影像,运用面向对象的分类方法提取果园信息并结合GIS空间分析对2010—2016年间的果园面积变化进行遥感动态监测.研究结果表明:(1)2010年至2016年间,寻乌柑橘果园面积经历了明显的动态变化.2010—2013年农田、林区、裸地主要转变成果园,2013—2016年则刚好相反;(2)2010年至2016年柑橘果园种植面积呈先增加后减少的变化趋势,2010—2013年间果园面积增长了近8.21 km~2,2013—2016年果园面积减少了近30.05 km~2;(3)自2013年以来,柑橘果园面积大幅度减少可能与柑橘黄龙病有关,其中寻乌县吉潭镇2013—2016年果园面积变化率最大,年变化率约为0.64%.研究结果与寻乌同期统计年鉴中柑橘种植情况基本一致,能为中短期赣南柑橘产量预测提供科学依据.     

柑橘属类黄酮生物活性的研究进展

文章对柑橘属类黄酮的分布、提取及纯化进行了综述,着重对类黄酮的抗氧化、抗炎症、抗凝血、抗血栓及预防动脉粥样硬化、预防癌症、抑菌作用等生理活性进行了梳理,阐明了柑橘属类黄酮具有较强的清除自由基、抑制自由基介导的细胞信号、炎症、变态反应、血小板凝聚,微生物、肿瘤和肝细胞毒等作用,从药物原料及保健食品角度指出了柑橘属类黄酮具有的应用前景,为黄酮类化合物在医药行业和食品行业的深入研究开发奠定基础.     

柑橘皮渣有效成分的研究进展

阐述了国内外在柑橘皮渣中提取有效成分的研究进展,详细介绍了橘皮香油精、橘皮色素、果胶、橙皮甙、膳食纤维等物质的物化性质、功能特性、提取方法、影响因素、最佳工艺等内容.对柑橘皮渣的综合开发,必将产生积极的推动作用.     

葡萄籽提取物对柑橘果实的保鲜效果研究

通过比较不同制备方法制得的葡萄籽提取物的抗氧化活性,确定葡萄籽提取物的最佳制备方法。将葡萄籽提取物对采后的柑橘进行保鲜处理,研究葡萄籽提取物对柑橘采后贮藏品质的影响。在常温条件下贮藏40d,测试柑橘的失重率、可滴定酸含量、感官品质、Vc含量、腐烂率等指标,评价葡萄籽提取物对柑橘的保鲜效果。结果表明,超声辅助回流法制备的葡萄籽提取物的抗氧化活性高于超声法和回流法;在相同的贮藏条件下,经过葡萄籽提取物处理的柑橘各项指标均优于未处理的果实。研究所得的葡萄籽提取物具有较好的保鲜效果,有望开发成为相对安全、环保、无公害的果实保鲜剂。     

柑橘加工技术研究现状及对策

介绍了柑橘加工技术研究的现状，讨论不同的脱苦方法和柑橘加工废物利用的方法，并提出了进一步研究的建议。     

柑橘皮精油对杂拟谷盗成虫的控制作用

为寻找环境友好的储粮害虫防治方法,以无水乙醚为溶剂采用索氏提取法制备柑橘皮精油,研究其对主要储粮害虫杂拟谷盗成虫的驱避、触杀、熏蒸作用效果。研究结果表明,柑橘皮精油对杂拟谷盗成虫具有较强的驱避、触杀、熏蒸作用,并且随着处理剂量的增加其作用效果显著增强。在0.4μL/cm2剂量下处理60 h后,柑橘皮精油对杂拟谷盗成虫的驱避率达到80.0%以上。在处理剂量为0.6μL/cm2时,处理72 h后柑橘皮精油对杂拟谷盗成虫触杀作用的校正死亡率达到95.0%以上。在剂量为40μL/L以上时,处理2 d后柑橘皮精油对杂拟谷盗成虫熏蒸作用的校正死亡率可达到90.0%以上。因此,柑橘皮精油具有防治杂拟谷盗成虫的较大潜力。     

美食鉴赏

<正> 原料:大柑橘6个 白糖1杯 水1杯 丁香适量(供选用) 橘子味甜露酒或白兰地2—4茶勺 烹制流程:柑橘去皮或将两个柑橘切成细丝,切忌触及柑橘衬皮。将橘皮细丝放入小锅中,掺入少量水烧开,再用小火熬约5分钟后捞出沥干,锅中留橘皮水。↑制橘皮水→ 用尖刀去掉所有的柑橘皮及其衬皮,再将每个柑橘横切成4瓣;然后用牙签串起柑橘瓣,放在防热深盘中待用。↑柑橘切瓣与摆放→ 将糖和水放入深底锅中,可根据需要加入适量丁香,待糖水烧开后转入小火慢慢熬至白糖融化,再用旺火熬至糖汁呈浅黄色并带有焦香味时慢慢倒入橘皮水中。再用小火加热至焦糖融化,将锅移开火,加入甜露酒或白兰地拌和,淋于盘中柑橘上。↑焦糖熬制与浇淋→ 将橘皮丝撒在柑橘上,用保鲜膜盖严,放置冷却3小时以上,最好是24—48小时。成菜前取出牙签。↑装盘成菜     

柑橘汁杀菌方法研究进展

在柑橘汁的加工过程中,杀菌环节是影响其品质好坏的关键工序.本文综述了热杀菌方法和非热杀菌方法在柑橘汁生产过程中的应用及其对柑橘汁品质的影响.研究发现:热杀菌是目前柑橘汁加工中最常用的有效杀菌方式,但对柑橘汁的品质保持效果不如非热杀菌;多种杀菌技术的联用是柑橘汁杀菌技术提升的一个发展方向.     

柑桔皮浸膏的防霉、饲养效果研究

用乙醇对柑桔皮进行浸提,减压蒸馏得柑桔皮浸膏,通过微生物和饲料的防霉试验来探讨柑桔皮浸膏的防霉效果,通过饲养试验来探讨柑桔皮浸提物的着色、增重效果。结果认为,柑桔皮浸膏有一定的防霉抑菌效果,其在饲料中单独使用的防霉效果不如丙酸,但与丙酸配合使用的效果很好,且柑桔皮浸膏对肉仔鸡有明显的着色、增重效果。     

柑桔酒苦味的产生及脱苦

柑桔酒苦味主要来源于两个方面：一方面在柑桔汁加工过程中产生;另一方面来源于柑桔酒酿选及陈酿过程。本文根据苦味的产生,对如何分阶段将柑桔酒脱苦作了综述。     

提取方法对橙皮和桔皮中挥发油成分的影响

实验采用共水蒸馏的方法进行提取，随着蒸馏时间的延长，出现从未焦糊到完全焦糊的过程，挥发油中的主要成分的含量也随之改变．文中论述了实验室共水蒸馏的提取方法、过程，并对结果进行了分析，如果针对其中最主要的成分1-甲基-5-亚乙基环庚烯来说，焦糊状态有利于富集．     

柑桔砂囊分离技术的研究

本文在研究柑桔果树生理学理论基础上,通过实验提出了柑桔砂囊分离工艺流程,并设计了砂囊一种子分离的实验设备.     

柑桔花芽分化与核酸组织化学研究

对柑桔生理分化期环缢后摘叶，留叶进行对比处理试验，试验结果表明：１）１０月１２日前摘叶抑制成花效果明显；２）检查ＤＮＡ，ＲＮＡ变化情况发现摘叶在生理分化转折前和开始抑制了ＤＮＡ含量的升高。３）核酸组织化学检测发现１０月１２日摘叶抑制了芽顶端各层细胞核酸含量的升高，花芽核酸含理高于营养芽且组织分化层数减少，组织分化比较明显，辅原套和周围分生区（ＰＺ）核酸的活化与成花关系密切。