“’95首届中国消费者酒文化节”开幕在即

由中国质量报社、消费时报社、中华酒文化研究会、中国酒杂志社、中国风杂志社联合主办的“’95首届中国消费者酒文化节”即将拉开帷幕。为此,记者走访了活动组委会秘书处负责人。据悉,本次消费者酒文化节的宗旨是以活动为手段,发掘和传播中华酒文化,加强酒品消费者、酒品经销者与酒品生产者之间的联系,促进消费与文化的结合与发展。这位负责人说,中国酒     

绍兴市酒文化研究会成立 傅建伟当选为会长

10月17日下午,绍兴市酒文化研究会正式成立。这标志着绍兴酒文化事业兴旺昌盛有了新的里程碑。据了解,首届酒文化研究会成员包括古越龙山绍兴酒股份有限公司等5家团     

新时代中华优秀酒文化传承和发展路径的思考

中华优秀酒文化是中华民族在五千年实践中创造的有关酒事的精神文化和物质文化成果,是中华优秀文明不可或缺的一部分。中华酒文化发展历史源远流长、蕴含的内涵博大精深、核心内容包罗万象,自从酒诞生以来,中国酒就不仅仅是单纯的物质形态,而是与政治、经济、文化、社会、艺术、生态等形成了相互影响、互促互进的紧密联系,其内涵逐渐发展成为物质型、精神型以及行为型、制度型等基本形态,形式多样,作用领域广泛,其独有的功能渗透于国家政治经济和文化社会生活生态的各个方面。新时代在酒类企业、酒业协会、政府部门等主体的努力下,酒文化中的酿酒技术、酒肆文化、饮酒习俗、酒具文化、历史遗迹、酒礼文化、酒文学作品等得到了良好的传承和发展,但仍存在传承与发展创新能力相对较弱、酒文化遗址保护理念有待加强、传统酿造工艺出现消逝现象、传承发展方式手段相对单一、酒广告体现酒文化还不够、酒文化传播力度还不够、中华优秀酒文化人才培养还不够、消费者酒文化失调等问题,市场利益驱使导致酒文化失去核心、企业对酒文化的重视度还不够、缺乏系统的酒文化研究、缺乏有效的酒文化传播、传统文化教育缺失、酒文化遗产保护力度还不够等是导致中华优秀酒文化传承和发展...     

中国酒行业情报

《中国酒》被选为“四川酒文化研究会”指定刊物 近日,四川酒文化研究学会从全国100余种酒业期刊、网站中遴选出《中国酒》杂志及中国酒商务网站为四川酒文化研究指定阅读刊物、学习网站。《中国酒》川南工作站被该学会吸收为会员单位,选定《中国酒》杂志为该学会合作单位。     

第二届国际酒文化研讨会在杭州举行

第二届国际酒文化研讨会在杭州举行由中华酒文化研究会、中华酒文化研究所、日本酿造协会和浙江工业大学发起；浙江工业大学等单位主办的“９４’国际酒文化研讨会”，于１９９４年１０月１７日～２３日在杭州举行。这次会议是继１９９１年成都会议之后的第二届国际酒文化...     

《酒与酒文化》教学思考

中华酒文化历史悠久、博大精深,中国独特的酿酒技艺对世界酿造技术和工业生物技术的发展具有深远的影响.开设《酒与酒文化》个性化课程,有助于提升学生的人文精神和科学素养,更好地适应社会生活,更有助于提升学生的"文化自信",强化爱国情怀.笔者根据《酒与酒文化》授课经验,阐述了自己在酒文化内涵、酒的品鉴、健康饮酒、思政教育、酒的...     

扫描 西南区、北区

国玺酒新品成都首发 ①首届全球“国玺大汉杯”中华酒文化品牌推广大使选拔赛暨新品上市新闻发布会暨启动仪式在成都文珠坊举行。本次赛事是四川省委、雀政府推出“中国白酒金三角”规划以来,首次以成都为中心举行的盛大酒文化品牌赛事活动,具有中华酒文化里程碑的现实意义和深远的国际酒文化的社会意义。     

创新观念 竞争文化 做中国文化酒的引领者——“酒鬼”酒文化经营战略初探

1　文化酒 ,中华酒文化的划时代产物自古以来 ,中国被公认为酒的故乡和王国。早在 6千年前或者更早 ,东亚大陆古老、神奇的土地上 ,中华民族的先民们便将清泉的甘洌、禾粟的芬芳、收获的喜悦、生存的热望以及对于大地和上苍的诚敬 ,揉和酝酿在一起 ,捧出了馥郁芳醇的琼浆玉液 ,这便是“酒”。从自然发酵到蒸馏提纯、从满足生理需要到成为某种精神、文化上的寄托 ,在历经数千年承传发展过程中 ,酒的物质、社会属性及其功能内涵在不断升华中得以极大丰富 ,最终形成博大精深、源远流长、独具特色的中华酒文化。1.1　从酒文化到文化酒酒从问世那…     

中华酒道——品酒之道

中华酒道是酒文化的重要表现形式,它将酒文化由抽象无形进而变为让人们有形可循。品酒是中华酒道系统中重要核心部分,它包括酒的质量水平评价,精神享受愉悦度,食品风味感受度,酒品安全评价,典型风格的辨别,生产的合理性的评价等。只有掌握基本的品酒技巧,才能辨别酒的品味、品质、品格、品种,才能提高酒品质量、勾调技巧、工艺水平,实现科技创新。     

弘扬中华酒道是我国酒业发展的需要--七论中华酒道

介绍了中华酒道的形成及在大连的实践和发展,简单说明了中华酒道与酒类营销的关系,并认为酒文化是无价之宝,是维持酒业持续发展的润滑剂,是酿酒行业巨大而宝贵的无形资产,是酒业取之不竭的智慧源泉,因此,应努力弘扬中华酒道,以促进我国酒业发展。     

黑龙江酒文化研究会成立

本刊讯:2013年1月13日,中国诗酒文化协会龙江酒文化研究会成立仪式暨酒文化展览馆开馆新闻发布会在哈尔滨圆满结束。中国诗酒文化协会副会长兼秘书长方文钧、中国诗酒文化协会常务理事龙江酒文化研究会副会长张岩、中国诗酒文化协会助理白沫黑龙江省商务厅副厅长王振、黑龙江省商务厅市场运作处处长王显华、中国酒类流通协会副会长、黑龙江酒类流通协会会长王永桓、黑龙江省酒类流通协会秘书长陈德毅、黑龙江省酒类专卖局长季文玉、哈尔滨市公安局局长于涛、茅台东北区营销经理何永华、哈尔滨玉泉酒     

科学视野下的酒

本文着重从自然与技术科学的角度审视中华酒史梗概、酒和酒精的物理和化学性质，以及它们在生理和医学方面的功过，并且由此概括酒文化的悖论。     

2016中国国际酒业博览会在泸州开幕

本刊讯(记者郭东丽)3月19日,2016中国国际酒业博览会在泸州开幕。全国政协副主席刘晓峰宣布开幕。四川省委副书记、省长尹力,中国酒业协会理事长王延才,本届酒博会主宾国格鲁吉亚国家葡萄酒局局长乔治·撤玛尼什维利等出席开幕式并致辞。本届酒博会的主题是"举杯中国·品味世界",首次设立主宾国和国家综合馆,意在促进传统酒文化和现代酒文化、中华酒文     

凌塔纯净酒——国内首创的“健康酒”

酒文化是中华文明史中的一个亮点，自古以来，酒在王候将相、市井平民的生活中，扮演重要的角色，演绎了许许多多动人的故事．     

盛世唐朝的酿造密码

当下的白酒市场上,最能体现中国盛唐诗酒文化的莫过于诗仙太白出品的盛世唐朝酒。这款酒以其中华诗酒文化的品牌内涵,独具一格的外观包装,独创的双重窖藏工艺带来的优良品质,窖香馥郁、醇厚绵柔、甜净自然、余味悠长的口感．获得了重庆的喜爱和追捧,也因此成为极具代表性的诗酒之一。     

中华传统节俗诗词里的酒文化元素

岁时节令须有酒,酒在中华传统节俗诗词篇章里扮演着重要而特殊的角色。从酒的器具、类型、功能、品质、名称等诸多方面,鲜明地呈现着酒文化的物质、精神乃至制度的价值,从而成为中华文化中明耀之光芒。     

酒包装 且行且精彩

酒,在我国有着悠久的历史渊源,特别是在越来越追求生活品味的今天,其已成为大众生活中不可或缺的时尚饮品。酒包装,不仅是中华酒文化最直接、最形象的表达形式,也是实现酒产品增值和促进酒产品销售的重要手段。伴随着我国酿酒行业的飞速发展以及科技水平的日渐提升,现代     

葡萄酒产地对酒的味道等感官的影响

正中华传统文化博大精深,酒文化是其组成部分之一。论及酒文化,探讨葡萄酒产地对酒的味道等感官的影响至关重要。在详细地分析葡萄酒产地时,有一些仪器必不可少,并需要在特定的环境下进行,主要通过人的视觉、嗅觉、味觉等一系列感受分析,其中包括对葡萄酒的香味、澄清度、颜色、风格个性等的评价,从而了解到葡萄酒产地对酒的味道等器官的影响。葡萄酒概述     

洛阳杜康向白酒行业十强进军

鼻祖杜康中华美酒之源杜康,是华夏酿酒鼻祖,是中华美酒之源,是中国历史文化名酒,也是中国酒文化的起源地：杜康,是人名,是地名,是酒名,也是酒文化。以杜康为名的杜康酒,起源于5000年前的黄帝时期,因杜康在洛阳市杜康村始创秫酒而得名,素有“天下第一美酒”之名,更有“进贡仙酒”之誉。在五千年的历史长河中,明确记载杜康造酒的古典文献有20多部,如《酒诰》、《说文解字》、《战国策》等;明确提及杜康的诗词歌赋有100多首,如“何以解忧,唯有杜康”、“从今东坡室,不立杜康祀”等;     

酒联揽趣

中华酒文化源远流长,至今不衰,成为中国文化软实力的一项重要标志。其中尤以酒联是人们喜闻乐见的一种酒文化载体。人们阅读一副酒联,不但会从中得到一种艺术享受,丰富精神生活,而且通过欣赏,可以得到启迪和激励。很多酒联都活灵活现地刻画出了饮者豪情酒醉的快意,如兰州五泉山酒仙殿的酒店联这样写道:酒当吃醉时,笑也真,说也真,露出真机,便带几分仙气;仙到修成后,天可乐,地可