开放式厨房怎样“戒烟”

正现在,由于空间宽敞,造型好看等特点,开放式厨房受到越来越多人的喜爱。实际上中式厨房做成开放式是很大胆的一个行为,因为中餐的烹饪方式会产生很大油烟,开放式厨房虽然美观,但对于喜欢吃中餐的人来说不实用。现代生活倡导健康至上,打造无烟厨房,远离厨房污染,避免油烟危害是居家生活的一件大事。那么,有哪些招数可以给开放式厨房"戒烟"呢?     

开放式厨房怎样“戒烟”

<正>现在,由于空间宽敞,造型好看等特点,开放式厨房受到越来越多人的喜爱。实际上中式厨房做成开放式是很大胆的一个行为,因为中餐的烹饪方式会产生很大油烟,开放式厨房虽然美观,但对于喜欢吃中餐的人来说不实用。现代生活倡导健康至上,打造无烟厨房,远离厨房污染,避免油烟危害是居家生活的一件大事。那么,有哪些招数可以给开放式厨房"戒烟"呢?     

打造开放式厨房

开放式厨房能够营造出温馨的就餐环境,让居家生活的贴心快乐从清早开始就伴随全家人;另外很多妈妈在做饭时总会担心宝宝被磕到碰到,而开放式厨房便于照顾宝宝;但也有不少人为开放式厨房的油烟问题感到担忧,那么开放式厨房到底怎么样呢,一起来听听设计师的意见吧!开放式厨房有什么好处？岳兵飞：开放式厨房．由于在厨房和客厅之间少了门的阻隔,厨房和厅更加融为一体,视觉上扩大了厨房和餐厅的空间,动线更加流畅＋采光通风效果更佳,同时也会使厨房的空间利用率得到提升。例如中岛、功能吧台会得以实现。     

17M~3震撼大吸力 康宝CXW-218-DJ118A油烟机体验评测

<正>中式爆炒的油烟一直是设计开放式厨房考虑的重要话题,因此,侧吸式油烟机由于离灶台距离更近,排烟效果更为理想等特点,成为开放式厨房解决油烟难题的极佳选择。本期《消费电子》评测室就迎来了康宝最新一款侧吸式油烟机CXW-218-DJ118A,官方称是根据中国居民的饮食习惯精心设计而成。下面一起来看看这是一款怎样的产品。     

开放式厨房 防油烟扩散

正开放式厨房在家庭装修中已经形成一种流行趋势,但要如何解决油烟问题呢?玻璃墙既通透又隔烟很多人既想厨房有开放的功能,又想隔油烟,最好用玻璃墙来处理。这样既通透又能起到阻隔作用,还非常隔声,厨房里的噪声外面根本听不见。加大排油烟机功率厨房需要正常的"补风口"。如厨房的门下必须留些门缝,门板上做些百叶窗、通     

餐厨空间的分合术

有部分读者在向本刊咨询时称，自己家中的餐厨空间偏小，令人感到压抑，因此，想进行结构整改。原本认为开放式厨房具有良好的视觉效果，但又觉得开放式厨房不适合于油烟甚重的中国烹饪方式，所以，他们希望得到一个相对妥善的解决方案。     

厨房油烟PM2.5散发主要影响因素及控制措施研究

厨房油烟已成为室内污染的主要原因之一。通过研究不同烹饪方式、厨房油烟机在不同工作情况下对厨房油烟颗粒物PM2.5散发强度的影响,发现炒和煎的油烟散发强度较大,通风量和通风效率对厨房油烟控制具有较大影响。同时从改善工作区通风条件、提高通风效率入手,研究加挡板和加风幕两种控制措施对厨房油烟的控制效果,得出了在同时加挡板和风幕并开启油烟机情况下,厨房油烟污染浓度显著降低,对厨房油烟的控制效果非常显著的结论。     

餐饮业厨房油烟道火灾成因及防控对策

餐饮业厨房油烟道火灾的发生对社会造成了一定的经济损失和负面影响,本文从该类火灾的主要可燃物烹饪油垢的形成出发,分析了餐饮业厨房油烟道火灾成因和火灾特点,结合实际从厨房油烟道设计、安装,油烟净化设备选用,自动灭火设施设计及油烟道定期清洗等角度提出了餐饮业厨房油烟道火灾的防控对策。     

精选9款特色电磁炉让厨房更时尚

随着开敞式厨房日渐为时尚人士所推崇,一个环境优雅、设施先进的现代厨房已成为家人聚餐和款待朋友的首选之地。同时,烹饪过程中产生的大量油烟也由此成为居家大忌。想要满足日常烹饪需求,又要保持开放式厨房的整洁美观？不如选一款称心的电磁炉,轻松达成你的愿望。     

厨房设备的配置

厨房开放式现在许多人也仿效国外的厨房设计,把厨房设计成餐厨一体化,甚至是餐厨客一体化。这种设计固然有其积极的一面,但考虑到国人的饮食习惯,专家建议这种设计还是慎用。如果真的喜欢这种风格设计,不妨改良一下,可以把烹饪灶台“关闭”起来,四周围以玻璃材质,既不挡视线,也可以阻隔油烟。     

厨房油烟引起感烟火灾探测器误报实验研究

利用火灾探测综合模拟实验平台研究了厨房油烟引起的感烟火灾探测器误报，对厨房油烟与真实火灾烟气对感烟火灾探测器激励作用进行了比较，测定并分析了厨房油烟与真实火灾烟气中CO与CO2浓度的差异，为研究能抵抗厨房油烟干扰的复合火灾探测器提供了实验依据。     

高层住宅内凹槽形态对厨房油烟颗粒物扩散影响的研究——以武汉地区为例

我国高层住宅厨房由于中式煎炸爆炒等烹饪手法,极易形成油烟强暴露的环境,危害人群健康。高层住宅内凹槽作为与中间户型厨房直接相邻的室外过渡空间,其形态对油烟颗粒物通风扩散水平有着重要影响。文章采用调研与CFD数值模拟相结合的方法,分析中间户型厨房油烟扩散与凹槽内过渡流场的关联关系,探讨自然通风条件下高层住宅不同凹槽形态对厨房油烟扩散分布的影响规律。研究结果表明,随着内凹槽平面进深的增大,厨房平均风速呈提升趋势,颗粒物浓度分布降低,到达一定进深范围后出现峰值,此后厨房平均风速降低,油烟高浓度面积占比增大。最终得出结论：内凹槽形态比例在1∶5.0～1∶3.0区间范围内更有利于厨房油烟颗粒物对外扩散。     

厨房排油烟管道防火

正商业类厨房的烟囱、排油烟管道容易聚集大量油垢并导致火灾事故发生。ISO 6944-2对厨房排油烟管道的耐火完整性和耐火隔热性做出了规定。提出了厨房排烟管道产品耐火性能试验方法,厨房排油烟管道在遭受内部火和外部火作用时的标准化检测试验方法,可有效检测厨房排油烟管道在遭受火灾作用时,防止火灾在防火分区     

商业综合体厨房油烟系统的现状与改进

分析比较了厨房排油烟风量的两个计算公式。介绍了主流的厨房油烟净化原理以及油烟净化设备的情况。重点介绍了商业综合体油烟净化设备的分散,集中两种布置方式及其利弊。指出了油烟净化系统进行集中布置智能控制的必要性。     

工程设计问答(52):厨房排油烟问题

问题1:某商业综合体一批餐厅配套的厨房进入装修阶段,业主提供了厨房的排油烟风量和对应的补风量,并在屋顶布置了高压静电油烟处理装置,但高压静电油烟处理装置体积较小,且没有提供风阻力等数据,厂家的高压静电油烟处理装置检验报告中被检设备的排油烟风量是系统排油烟风量的一半左右,核算下来排油烟风量比GB 18483—2001《饮食业油烟排放标准》(试行)中单个灶头2 000 m³/h大很多,部分厨房单个灶头排油烟风量甚至是国家标准规定值的3倍。     

厨房油烟集中排放的途径

现在,美观大方、风格各异的住宅建筑遍布城乡,构成了多姿多彩的观赏景点。但是,相当一部分住宅建筑存在着厨房油烟的不合理排放问题,外墙面油污斑斑,实在令人惋惜,有些厨房紧靠楼梯间或过道,油污排放污染了过道空气。 通过调查分析,我们认为需要在厨房间设计中配套解决油烟排放问题。目前,常用的厨房油烟排放方式有三种,一是在厨房外窗上自行安装轴流排风扇;二是在灶具上方安装抽油烟机,利用伸出外窗的塑料波纹管排除厨房油烟;三是在灶具上方安装抽风罩,排入砌筑的油烟通道。前两种排放方式直接污染外墙面,第三种排放方式要在厨房隔墙上     

厨房油烟净化技术研究现状及探讨

为了更好地了解国内外厨房油烟净化技术进展,明晰未来油烟净化技术发展方向,文中基于相关技术调研情况,分析现有净化技术的优缺点及适用范围。结果显示目前单一净化技术不能完全解决油烟废气问题,采用湿式处理法与其他技术相结合的复合厨房油烟净化技术可以实现更好的油烟净化效果。     

商品集装箱

<正>抽油烟机早期的家庭厨房排烟工作都是由排风扇来完成的,排风扇虽然能排除厨房中的大部分油烟,但是却无力解决烹饪中产生的油烟对整个厨房的污染,而且烹饪中产生的油烟含有很多对人体有害的物质,如果人长期在充满油烟的房间内工作,会导致很多疾病的发生。因此一款好的抽油烟机关系到的不仅是厨房的清洁,更重要的还是人体的健康。     

厨房油烟污染净化技术应用探讨

油烟污染已经成为家庭污染的重中之重,因此排除油烟污染已经成为了目前很多油烟机设计公司重点关注的问题,本文重点对厨房油烟污染净化技术进行了针对性的讨论,以及亟待解决的问题进行了详细的探索,目的是增加油烟处理技术的推广和运用,保证家庭厨房的安全。     

当前住宅厨房中的排油烟设计

厨房的排油烟设计是重要的但又是常被忽略的细节,针对当前排油烟设计中出现的随意性和粗犷性,本文就设计中的排烟类型及其优缺点进行了归纳总结,旨在为今后的厨房排油烟设计提供设计依据.