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相似文献
 共查询到20条相似文献,搜索用时 31 毫秒
1.
食品质量受到人们的广泛关注,开展准确的食品质量检验是确保食品质量达到标准要求的科学措施.对于检验主体来说,检验标准、检验方式等检验要素的选择和适用,都有可能影响食品质量检验的准确性.因此,有必要对影响食品质量检验准确性的因素进行科学分析.本文在明确食品质量检验重要性的基础上,对可能影响质量检验准确性的因素及保证质量检验...  相似文献   

2.
动力学在食品质量变化研究中的若干应用   总被引:4,自引:0,他引:4  
<正>食品的主要成分是有机物质,它们的性质大多不很稳定,在贮藏过程中容易发生化学反应和生物化学反应,导致食品的质量变化。食品质量变化的程度取决于上述反应进行的速度和时间的长短,而反应的速度是受温度制约的,因此探讨食品质量变化的动力学问题,对研究食品质量变化与贮藏温度及贮藏时间的关系,无论在理论上还是实践中都具有重要的意义。  相似文献   

3.
淀粉酶型时间-温度指示卡的研制   总被引:3,自引:0,他引:3  
本文以淀粉酶、淀粉和碘为原料,制作监测食品质量的时间-温度指示卡。通过试验确定了制作工艺参数。最终制作出的指示卡颜色变化明显,可以用于食品质量监测。  相似文献   

4.
在食品质量检验的过程中,实验室管理水平的高低直接决定着检验质量,而实验室的安全水平是衡量实验室管理水平的重要指标,直接影响着食品质量检验工作的进行和开展。因此要对其高度重视。文章分析了食品质量检验实验室的安全因素,提出了相应的安全对策,希望能为提高食品质量检验实验室的安全水平提供参考。  相似文献   

5.
食品安全一直是非常重要的民生问题,食品质量受到社会公众的广泛关注,但是在近些年里,食品质量问题层出不穷,而这也引起了人们对食品质量检验的重视。在食品质量检验中只有保证其结果的准确性才能为食品安全监控提供相应的依据,为此本文分析了在食品质量检验中对其检验过程及结果产生影响的因素,立足于此提出相应的应对措施。  相似文献   

6.
<正>食品是人类赖以生存的基础,食品质量直接关系到人们的健康,也会影响到社会的稳定和经济的发展,因此必须要对食品质量问题高度重视。本文以食品质量检验为中心,对检验过程中存在的问题和解决对策进行分析。食品质量检验中存在的问题食品质量检验的主要目的就是消除食品生产、加工、运输以及存储过程中存在的质量隐患问题,进一步提升食品的安全性。但是从当前的工作实际来看,食品质量检验中还存在着一定的问题,  相似文献   

7.
食品质量安全检验监管在食品安全检测过程中是基本保障条件,经过对当前我国食品质量安全检验监督与管理工作状况进行剖析能够得知,我国质检部门在食品质量安全检验监管工作过程中还存在一系列不足之处。因此,本文主要针对食品质量安全检验监管中存在的问题进行深入分析,同时针对问题提出相应的解决措施,以期为今后相关工作的开展提供相应的借鉴。  相似文献   

8.
正民以食为天,食品安全直接关系到人们的身体健康和生命安全,因此必须要保证食品安全。而要想有效保障食品安全就需要对食品质量进行检测,食品质量检测对保证食品质量安全起到非常重要的作用。但是,尽管我国的食品卫生安全检查制度已非常完善,但仍然出现很多食品质量安全事故,这些都直接或间接与食品质量检验精准度有关,导致一些不合格食品没有被检查出来,从而流入市场给人们的身体健康造成危害。影响食品质量检验精准度的因素食品质量检测对食品质量安全起  相似文献   

9.
正随着社会的不断发展进步,人们的物质生活水平发生了重大变化,其中,对食品质量要求逐渐严格,食品质量不仅是保障国民健康的根本,还是维持社会和谐的关键性因素。本文主要探讨食品质量检验中存在的质量检验相关制度缺乏完善性、检测手段不够完善、企业缺乏责任心等各种问题,从而针对这些问题提出相应的解决措施。食品质量检验当中存在的问题分析检验制度缺乏完善性良好的检验制度是食品质量的重  相似文献   

10.
食品质量安全事关国计民生,因此做好食品质量安全检验工作尤为重要。食品质量检验中,农药残留检测是一项关键内容,检测技术应用是否合理、规范,直接影响着食品质量检验效率及检验结果的准确性,因此做好农药残留检测技术应用管理工作意义重大。本文分析了食品质量检验中农药残留检测关键技术,并探讨了提升农药残留检测技术水平的对策。  相似文献   

11.
正食品抽样检验能够通过相对便捷的程序检验大规模的食品质量,是工商部门对其所管辖领域内食品质量问题检验的主要方式。但是这种检验方法在实际的检验运用过程中仍存在着一定的问题。本文通过探讨食品质量检验中抽样检验调查方式存在的问题,分析其相应的措施。国家经济的发展使各地区间的经济交易越来越广泛,在市场经济流通快时效强的特点下,食品质量的问题  相似文献   

12.
<正>食品质量检验对维护消费者的权益与健康具有积极意义,但是目前在质检工作实施的过程中,由于质检管理制度不健全、质检部门力量薄弱以及质检手段匮乏等原因,其工作质量及效率得不到有效保障。要想有效发挥出食品质检工作的价值,就应该建立健全食品质量检验监管机制,加强食品质量检验部门建设,引进先进的食品质量检验手段。目前,食品安全问题已成为社会关注的热点事件,每年3月15日相关  相似文献   

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正随着人们生活水平不断提高,食品质量越来越受到人们的关注。但是在实际食品检验过程中,受到各方面因素的影响,导致食品质量检验存在不少的问题,使不合格食品对人们身体健康造成威胁。因此,本文首先分析食品质量检验存在问题,接着提出相应的对策。为了保证食品质量,质检单位要结合市场流通中的食品,进行全方位的检验和检测。但是在实际过程中,受到检验水平、检验技术、人员素质以及企业生产者等因素的影响,实际  相似文献   

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<正>近年来食品质量安全问题频发,给我国的食品行业造成了很大的负面影响。食品质量检验作为保证食品质量安全的关键环节,一旦出现问题,就会给食品质量安全造成威胁。因此,相关部门必须清楚地认识到食品质量检验中存在的问题,并采取积极有效的措施加以应对。本文就对食品质量检验存在的问题及对策进行了分析。食品是人类赖以生存的基础,食品质量安全不仅关系到人们的身体健康,对社会的稳定以及经济的发展都会产生一定影响,尤其是继"三鹿奶粉"以来  相似文献   

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随着社会竞争的加剧,食品质量安全问题随之浮现,各种直接或间接因素导致食品安全问题加剧,为人们的身体健康埋下安全隐患。因此,加强食品质量安全检验至关重要。本文就此展开论述,探讨现阶段食品质量安全检验存在的问题,并提出相应对策,旨在提高食品质量安全检验水平,确保食品的质量与安全,希望能为同行提供参考。  相似文献   

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<正>引言食物是每个人生存都必需的物质,其质量的好坏将直接影响到人们的身体健康,食品质量检验工作十分重要。因此,在当前的社会中应当加强质量检验工作,提升其检验的准确性,以此来保证食品质量,保证人们的身体健康。笔者结合实际工作经验,对保证食品质量检验准确性的策略展开探讨。在当前我国经济快速发展的大环境中,许多企业为了牟取更大的经济效益,在食品生产的过程中加入许多对人体有害的添加剂,严重危害到人们的身体健康。在此情况下,我国应当不断加强食品质量检验工作,提升检验技术和水平,保证检验的准确性,  相似文献   

17.
正近年来,随着我国经济水平不断提高,食品安全问题越来越频繁地出现,因此食品质量检验工作也越来越受到重视。有效地开展食品质量检验,能够严防不合格食品流入市场,为人们的身体健康提供保障。所以,相关人员应充分重视食品质量检验的影响因素和改进方法。一、食品质量检验的影响因素1.食品采样设备和样品采样。在食品质量检验中,其结果会受到食品样品采集标准和原则的直接影响。工作人员在对食品样品进行选择时不可以随机或者随意选择,所选择的食品应具有  相似文献   

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通过对食品质量感官检验方法及其原理的阐述,结合酸牛奶质量特性的相关要求,在检验中应用食品质量感官检验技术对酸牛奶质量作科学评价与鉴别,有助于改善和提高酸牛奶产品质量。  相似文献   

19.
食品质量和消费者生命安全之间的关系比较密切,因此严格完成食品检验工作,提高食品质量检验的精准性,也就可以保证我国市场中流通的食品安全性,保证消费者生命安全。笔者依据实际工作经验及相关文献资料的记载,详细分析食品质量检验工作的意义,整理探讨提升食品质量检验精准性的措施,希望能够为相关工作人员提供一定的借鉴。  相似文献   

20.
<正>食品是人们赖以生存的物品,近年来,随着我国经济水平的提高,食品的种类越来越多,但食品安全问题也出现得越来越频繁。食品安全关系人们的健康,食品质量检验也成为了消费者非常重视的工作。做好食品质量检验能够帮助人们找出食品中存在的安全问题,保护人们的身体健康。所以,食品质量检验中存在的任何问题都不容忽视。食品质量检验问题  相似文献   

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