不同基因型不同产区烤烟多酚含量的比较

为了筛选出高多酚含量的烤烟基因资源,并了解同一基因型烤烟在不同生态条件下多酚含量的差异性,对山东诸城、四川西昌两产区54个基因型烤烟的多酚含量进行了检测。结果表明:基因型和产区(生态条件)对烤烟多酚含量均有较大影响;不同基因型间相比,各类多酚物质绝对含量最高值是最低值的2~3倍,绿原酸、芸香苷相对含量最高值比最低值高20百分点;两产区中烤烟总多酚含量均高于平均值的品种有NC89、净叶黄、中烟102、秦烟95、中烟98、云烟87、中烟14、单育2号、革新三号等,可作为高多酚含量亲本在育种中利用;不同生态条件相比,四川产区的同一基因型烤烟绿原酸、芸香苷及总多酚绝对含量是山东产区的1.5~2.0倍,山东产区烤烟莨菪亭绝对含量是四川产区的近2倍;与山东产区烤烟相比,四川产区烤烟多酚物质的含量特点是绿原酸、芸香苷绝对含量高,莨菪亭绝对含量低。     

不同产区烤烟烟叶中性致香物质的对比分析

为明确各个产区烤烟的中性致香物质的含量及组分,以陕西中烟工业公司库存14个产区的2015-2018年度的196份烤烟为材料,运用GC-MS分析方法,进行中性致香物质含量的测定。结果表明：各产区醇类、酮类和酯类物质含量差异表明,国外烟区的致香物质含量较高,国内烟区如清香型产区的苯甲醇、大马酮、巨豆三烯酮含量较高,浓香型产区糖醇、香叶基丙酮、茄酮、棕榈酸甲酯、棕榈酸乙酯等含量较高。结论：聚类分析将不同官能团的致香物质分为不同的类别,为原料的合理运用提供理论依据。     

烤烟基因型间多元有机酸含量差异性分析

为了解烟草不同基因型在不同生态条件下多元有机酸含量差异性,以52个不同基因型烤烟种质在山东和四川两个不同生态区试验得到的原烟样品,利用气相色谱进行了多元有机酸含量检测。检测结果分析表明,苹果酸、草酸和柠檬酸是烤烟各基因型的主要多元有机酸,其中苹果酸含量占多元有机酸总量的75%左右;两产区多元有机酸总量均高于平均值的基因型种质有17份,多为国外引进品种,两产区多元有机酸总量均低于平均值的基因型种质有18份,多为国内育成品种,这35个品种多元有机酸含量遗传相对稳定;四川产区整体上多元有机酸绝对含量较低、相对含量较高,特别是丙二酸、柠檬酸等绝对含量在所有基因型中普遍较低,丁二酸、草酸、苹果酸等相对含量普遍较高,山东产区则与之相反;基因型和生态条件对烤烟多元有机酸含量均有明显影响,相对而言基因型的作用较大。     

湖南浓香型产区烟叶香型香韵区域分布特征

为明确湖南烟叶的香型香韵区域分布特征,对来自湖南烟区的44个烟叶样品进行了感官评价。结果表明:①湖南烟叶浓香型风格尚显著至较显著;香韵以干草香、焦甜香与焦香为主。②不同地区之间浓香型和焦甜香差异显著,干草香、正甜香、坚果香、焦香、辛香差异不显著。③浓香型、焦甜香、焦香、辛香有从南部向北部递减的分布趋势,干草香有从西北部向南部递减的分布趋势,正甜香有从西部东南部递减的分布趋势,木香、坚果香呈斑块状分布。      

不锈钢槽车在清香型白酒生产中的应用初探

采用不锈钢槽车地面发酵方式进行清香型白酒生产。发酵工艺条件采用传统工艺参数范围,控制发酵室温进行恒温发酵。跟踪发酵过程中槽车不同位置的温度变化以及理化指标的变化曲线来评价不锈钢槽车发酵过程;通过流酒量、总酸总酯、感官评价以及色谱骨架成分等指标与传统工艺对比来分析不锈钢槽车用于清香型白酒酿造的可行性。     

烤烟香型相关化学成分主导的不同产区烟叶聚类分析

为了给不同产区烟叶的评价利用提供理论与试验依据,分析了国内外不同产区烤烟烟叶常规化学成分、金属离子、有机酸、多酚及中性香味成分与香型的简单相关关系,并利用与香型显著相关的化学成分,对不同产区烟叶进行了聚类分析。结果表明,53个化学指标中,与烤烟香型风格具有极显著或显著相关的化学指标有22种;利用该22种化学成分对18个产区烟叶的聚类分析结果显示,当T=12.4时不同产区烟叶被归为两大类群:国外进口和陕西安康烟叶为1类,其他国内烟叶为1类;当T=5.6时不同产区来源的烟叶归属为7个类群:津巴布韦和加拿大烟叶;巴西和陕西安康烟叶;福建、湖北恩施、重庆黔江、江西赣南烟叶;辽宁、四川、云南烟叶;广西、湖南、贵州烟叶;河南、山东烟叶;黑龙江牡丹江、吉林烟叶。     

发展龙岩清香型地方特色烤烟的必要性及其发展战略

简述了福建省龙岩烟区地方特色烤烟(清香型)的基本情况.对龙岩清香型烤烟生产发展和市场前景作了分析,认为由于市场需要,龙岩清香型特色烤烟是当前乃至今后一段时期烤烟生产发展的方向.加入WTO之后,地方特色烤烟仍然有生存和发展空间.介绍了近年来龙岩清香型特色烟叶生产已取得的初步成效,论述了龙岩地方特色烤烟生产应实行"树立一个品牌,落实两个措施,全面实现三化"的发展战略.     

不同发酵期清香型白酒对比分析

通过对不同发酵期清香型白酒生产过程中的入缸水分、入缸温度以及产出酒的感官评价、微量成分分析对比,找到延长发酵期白酒的优势.     

浓香型产区烟叶主要化学成分与风格品质特色及其关系研究

收集主要浓香型产区烟叶,测定其化学成分并对其风格品质特征进行评定,研究了产区间烟叶的差异及烟叶化学成分与风格品质特色的关系。结果表明,烟碱、总糖、糖碱比对烟叶感官品质特征的影响较大。劲头的强弱与还原糖和总糖的含量呈极显著的负相关关系,而与烟碱和总氮的含量呈极显著的正相关关系。烟叶的甜感、香气质、香气量、余味均与还原糖、总糖呈正相关关系,而与烟碱和总氮呈负相关关系,随着钾含量的增加,烟气的细腻度、余味评分有增大趋势,刺激性也会变小。烟气的刺激性随氯含量的增加有变大的趋势。烟气的香气质、细腻度、余味均与糖碱比呈极显著的正相关关系,而刺激性与其呈负相关关系。     

缩短堆积时间对清香型白酒的影响研究

将传统清香型白酒生产工艺的堆积时间缩短到6 h,对试验所得大二米查酒体与对照进行对比分析。通过对试验的对数出酒率、感官品评、总酸总酯含量、主要色谱骨架成分含量与传统工艺的对比来评价该工艺条件的改变对传统工艺的影响。结果表明,该工艺条件的改变主要对酒体的色谱骨架成分有显著影响。     

河南烟区烟草根茎类病害调查及病原鉴定

为明确病害发生分布及病原种类,对河南省11个烟叶产区烟草根茎类病害进行了普查,采集644份典型病害样本,通过综合形态学特性分析、分子鉴定及致病力测定对分离病原菌进行了鉴定.结果表明,镰刀菌属(Fusarium spp.)真菌的平均检出率最高,占52.60％,其次是疫霉菌(Phytophthora nicotianae)...     

基于烤烟生产的湘西植烟土壤质量综合评价

以湘西植烟土壤为研究对象,通过烤烟生产调查和土壤性状分析,采用相关分析和主成分分析构建土壤质量评价的最小数据集,进而系统性评价植烟土壤质量状况。结果表明:植烟土壤pH和砂粒等特性变异中等（18%）,而一些微量元素和速效养分含量变异较强（63%~134%）;土壤pH值、有机质、砂粒含量、全氮、全钾和有效硫适宜,碱解氮、有效磷和速效钾含量偏高,而土壤全磷和一些微量元素（钼、硼）缺乏。筛选出用于评价植烟土壤质量的最小数据集,包含了土壤有机质、砂粒、速效钾、有效磷、全钾和有效钼;根据综合质量指标大小将植烟土壤质量分为优、良、中、较差和差5个等级,属于良等级以上土壤植烟区所占比例为37.4%,中等级别土壤占比43.8%,较差等级以下土壤占比18.8%。      

我国主要烟叶产区烤烟化学成分特征与可用性评价

研究我国主要烟叶产区烤烟化学成分特征及其可用性,测定和计算了全国12个主要的种植省区102个县级产区不同部位不同品种烟叶6种常规化学成分含量（总糖、还原糖、总植物碱、总氮、氯和钾）及3种衍生指标数值（糖碱比、氮碱比和钾氯比）,通过隶属度函数和层次分析法构建了烟叶化学成分可用性指数（CCUI）,并运用秩相关分析,方差分析,多重比较和地统计学等方法进行数据处理。结果表明:①我国烟叶质量总体上较好,但优质烟叶较少,部位间差异较大,品种间差异较小,与国外主流烟叶相比,我国烟叶呈现出糖含量、糖碱比、钾氯比较高,而氯含量较低等特点;②我国大部分地区烟叶氯含量偏低,主要集中在西南地区,部分地区烟叶氯含量高于全国平均水平,主要集中在河南省附近;③与其他文献相比,本研究构建的CCUI其拐点和权重的选择更符合实际,指向性更好,同时我国CCUI地统计学分布图,为卷烟工业企业采购原料和叶组配方的选择提供了参考。④上部、中部、下部烟叶CCUI分布和高低有明显区别,且中部 > 下部 > 上部,并首次提出了下部烟叶CCUI最能反映烤烟区域生态适应性的观点。      

植烟土壤有机质含量与有机肥施用概况

本文对我国烟区土壤有机质含量状况,以及世界烟草主产国为提高有机质含量所采取的措施进行了概述。提出要大幅度提高我国烟叶质量,特别是提高我国烟叶的内在质量,在烟草施肥上不能单纯施用无机肥,必须实施有机肥和无机肥合理配施。      

河南烤烟主产区烟叶化学成分的比较分析

对河南4个烟区(豫中、豫西、豫南、豫东)、3个等级(B2F,C3F,X2F)共计120个烤烟样本的主要化学成分进行了分析和评价,并与巴西、津巴布韦烤烟品质相比较.结果表明:1)河南烤烟普遍存在烟叶钾含量较低,淀粉含量较高等问题,提高烟叶含钾量,降低淀粉含量,已成为河南烟叶生产中亟待解决的突出问题.2)不同产区相比较,豫南烤烟总植物碱含量较高;豫西烤烟钾含量偏低,还原糖含量略高,钾氯比偏低;豫中烤烟淀粉含量偏高;豫东烤烟钾氯比偏低,可用性较差.     

曲靖市植烟土壤有效锌含量状况及与土壤因素的关系分析

研究了曲靖烟区土壤有效锌的分布状况及其与土壤类型、土壤质地与机械组成、pH、有机质的关系.结果表明:(1)曲靖烟区土壤有效锌含量较高,平均为4.37±8.45 mg/kg,变幅为0.05~194.19 mg/kg,变异系数高达193.09%,少部分烟区存在缺锌状况;(2)土壤有效锌含量随海拔升高、有机质含量增加而增大,随土壤粘粒含量增加、pH值升高呈现抛物线趋势;(3)不同土壤类型有效锌含量表现为:红壤>新积土>水稻土>石灰岩土>黄壤>酸性紫色土.     

利用电子鼻区分不同产地、不同品种的烤烟

为了探索区分不同产地、不同品种烤烟的有效方法,利用电子鼻检测了3个地区（贵州、云南、辽宁）共70种烤烟样品的挥发性成分,并对电子鼻采集数据分别进行主成分分析、聚类分析和判别函数分析。通过判别函数分析方法所建立模型对测试集样品的正确判别率达到91.7%,结果表明电子鼻方法可以有效地区分不同产地、不同品种的烤烟,该方法可为人工鉴定烤烟提供参考。      

云南曲靖不同海拔烟区土壤和烟叶硼含量的分布状况及相关性

通过对云南曲靖烟区不同海拔植烟土壤有效硼和对应的烤烟硼含量的分析研究,得出该区土壤和烟叶中硼素分布的基本状况,在此基础上研究了土壤有效硼对烟叶硼含量的影响,并对不同海拔烟区的土壤有效硼含量和烟叶硼含量的分布特点进行了研究。结果表明:(1)曲靖植烟土壤有效硼平均含量基本处于适宜范围,平均为(0.46±0.25) mg/kg,但变幅较大(0.01～3.31 mg/kg);其中37.19%的土壤样本存在不同程度的缺硼(≤0.40 mg/kg)或硼含量偏高(＞1.0 mg/kg),该地区能够满足优质烟叶正常生长发育所需的土壤有效硼含量土壤占62.81％,其余土壤需对硼素进行适当调整;(2)曲靖烟区烟叶的硼含量平均为(24.06±11.09) mg/kg,变幅为3.22～66.44 mg/kg,有81.42％的烟叶样本硼含量在10.00～40.00 mg/kg范围内;(3)研究表明烟叶的硼含量与土壤有效硼含量间呈极显著正相关关系;(4)在曲靖地区土壤有效硼和烟叶硼含量均表现出随海拔高度降低而逐渐降低的变化趋势,特别是在1300～1500 m的海拔范围内表现得尤为明显。      

湖南桂阳和桑植烟区烤烟生育期气温及降水特征

采用湖南桂阳和桑植烟区1981-2010 年气温和降水量观测资料,以线性趋势函数和Mann-Kendall 突变检测方法分析不同烟区烤烟生育期气温和降水变化特征。结果表明:(1)桂阳烟区各生育期平均气温呈上升趋势,尤其是苗期和伸根期上升速率最为明显,分别为0.863℃/10a 和0.596℃/10a,并且在烤烟苗期、伸根期和旺长期气温都出现了突变,突变均发生在20 世纪90 年代和21 世纪初期,均是由寒转暖的趋势;桑植烟区各生育期平均气温总体高于桂阳烟区,其中苗期上升速率最快,为0.547℃/10a,并且20 世纪90 年代苗期出现了突变,表明桂阳烟区烤烟苗期低温是影响烟苗培育的主要气候障碍因素。(2)桂阳烟区各生育期降水量变化趋势呈现伸根期下降、成熟期上升趋势,并且在20 世纪90 年代伸根期和成熟期出现突变点。桑植烟区各生育期平均年降水量比桂阳低,年度间变化小,并且不存在突变点,表明桑植烟区烤烟大田生长期的降水量是影响其烟叶产质量的主要气候障碍因素。      

产地、部位和颜色对初烤烟叶石油醚提取物的影响

对K326和云852个品种各8个产地、3个部位和2种颜色的初烤烟叶进行了石油醚提取物含量测定并分析了产地、部位和颜色3个因素及其互作对其含量的影响,结果表明:3个因素均对初烤烟叶石油醚提取物含量有极显著影响;因素间互作因品种而异,K326品种的部位和颜色互作(即等级)、云85品种的产地和部位互作对初烤烟叶石油醚提取物含量有极显著影响;初烤烟叶石油醚提取物含量与纬度极显著或显著正相关;上部烟叶石油醚提取物含量极显著高于中下部位烟叶,中下部位间差异不显著;橘黄色烟的石油醚提取物含量极显著高于柠檬黄色烟。