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中国的粽子与粽子文化 总被引:1,自引:0,他引:1
粽子和一切历史事物一样,有它的诞生与发展过程。 一般认为,粽子出现于春秋时代的楚国,人们因三闾大夫屈原忧国忧民投汩罗江而死,便包粽子投入江中纪念他,时间在农历五月五日,于是吃粽子与划龙舟等,便成为端午节的文化活动内容了。实际上,是这个节日利用粽子作为一种纪念食品,古代时不但端午吃, 相似文献
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粽子冰淇淋陈英乡陶翠华刘加喜(山东烟台食品研究所,烟台264000)(北京军需装备研究所,北京100000)0前言农历五月初五端午节,家家户户都有吃粽子的习惯,且多拌糖而食。枣粽不但好吃,而且营养好,搭配合理。大枣含有丰富的VC和VE,有“天然维生素... 相似文献
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五月初五是我国传统节日——端阳节,端阳节的粽子是人们十分喜爱的节日食品。关于粽子名称的来历,在西晋人周处所写的《风土记》中已有记载。在当时,粽子并不是节日食品,仅仅是民间普通的食品。到了唐宋时期,粽子逐渐成为端阳节的应节食品。每到端阳节前,唐都城长安街市市场就有专卖粽子的店铺。这时的粽子在制作和外形上都有了很大变化。据史书记载,有黄似金的黄粘米粽;有白似玉的白糯米粽。有的粽子里面夹有各种果仁;有的除用芦苇叶、竹叶包裹外,还用各种丝线和草索捆扎成锥形、菱形、白索形。这些精工制作的粽子,历来备受宫廷帝王的珍视。唐玄宗在品尝了宫廷粽子后,被其色、香、味、形所吸引,吟出了“四射 相似文献
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