中国酿酒工业协会关于向郭宗武同志颁发白酒行业特殊贡献奖的决定

郭宗武同志是我国白酒行业知名专家，在白酒行业中享有很高的威望。他在张弓酒业工作几十年，勤勤恳恳，成功开发38％vol低度张弓白酒，并运作上市，为开创中国低度白酒事业做出了杰出贡献。     

中国酒业亟待建立技术交易市场

前段时间，为中国名酒60年活动事宜，新食品杂志社社长汪歌带领我们一行人在南京拜访了中国白酒技术权威、业界泰斗沈怡方先生。专访中，除了回顾名酒评选历程外，沈老还提到了当前白酒行业存在的一些不好的现象，制约着中国白酒的发展。他同时指出，白酒工艺技术的市场化仍然是一个亟须解决的问题。下面就让我们仔细听听这位白酒泰斗是怎样看待目前的中国白酒业．以及对其未来的发展给出了怎样的建议和期许。     

三袁故里逢盛世 名酒名镇添华彩 中国白酒泰斗周恒刚铜像揭幕仪式在湖北黄山头酒业公司隆重举行

白酒泰斗周恒刚铜像揭幕仪式9月28日上午在湖北公安县藕池镇黄山头酒业公司隆重举行。周恒刚是中国白酒界的领军人物,一代宗师。他在白酒界的地位,相当于袁隆平之于水稻,李世光之于地质。他曾获得白酒行业卓越贡献奖,这是该行业的最高奖项。迄今为止,获此殊荣者仅他一人。堪称新中国白酒之父。     

怀念周恒刚同志二三事

全国白酒行业著名专家、酒界泰斗周恒刚老先生离开我们已整整一年。周老为我国白酒科研工作求索不止、顽强攀登、呕心沥血、鞠躬尽瘁，做出了巨大而卓越的贡献。在中国白酒的品评理论、技术方法上总结出一套极其完备的工作体系，培养出了一支高水平的评酒技术队伍，他的弟子桃李满天下。周老为中国白酒追求了一生，奋斗了一生，他学无止境，孜孜不倦的钻研精神，永远值得我们学习。(陶然)     

构建公信力，白酒业可遵循三大原则

这是一个白酒业超常提速的时代，这是一个公信力遭遇危机的时代。在中国白酒业即将跨入大整合的时期，白酒行业必须构建白酒公信力，才能锻铸“中国白酒”的核心价值。那么，如何构建白酒公信力呢？稻花香认为，构建中国白酒的公信力，必须遵循以下三大原则：     

更正

由中国酿酒工业协会白酒分会组织的“全国白酒行业技术发展研讨会”于2004年2月24日在北京召开，出席会议的有白酒行业著名专家沈怡方等九人，来自全国17个重点企业负责人。中国酿酒工业协会白酒分会王延才理事长主持会议。会议回顾了2003年白酒行业情况；讨论了白酒行业今后发展中主要技术科研工作；集体看望了病中白酒泰斗周     

《调整白酒产业政策的研究》项目组成立

本刊讯：据悉，为了更好反映白酒行业的声音，促使国家有效调整产业政策，中国酿酒工业协会白酒分会将配合国家相关部门开展《调整白酒产业政策的研究》项目调查工作。为了配合此次调查，白酒分会在国家发改委具体指导下，成立了以中国酿酒工业协会理事长王延才为负责人的13人项目研究小组，并确定了主要研究内容，包括全面调查全国白酒行业情况，研究白酒行业经济政策方向，研究白酒产品与新农村关系，研究白酒科技发展方向，健全白酒产品标准化体系。     

中国芝麻香型白酒高峰论坛举行

本刊讯：“芝麻香型白酒是中国白酒业倡导自主创新的典范，是中国白酒不断繁荣发展的重要成果。通过这次论坛，芝麻香型白酒必将在全国有一个大的发展，白酒行业的创新和繁荣能力也将进一步发展壮大，中国白酒业一定能够推陈出新，与时俱进，百花齐放。”9月8日，中国酿酒工业协会理事长王延才在中国芝麻香型白酒高峰论坛上如是说。     

广东白酒13年之市场演进篇

白酒业的变局与悬念永远不会停止。广东白酒市场的13年，既是中国白酒发展历程中短暂的一瞬，也是凝固了白酒行业诸多变化与趋势的定格。我们将从市场演进、品牌演进以及操作演进的角度，重温广东白酒市场这13年，期望能够为行业的未来发展，找到一些变革的依据。     

白酒行业技术发展研讨会会议纪要

由中国酿酒工业协会白酒分会组织的“全国白酒行业技术发展研讨会”于2004年2月24日在北京市召开，出席会议的有白酒行业著名专家沈怡方等9人，来自全国17个重点企业负责人。中国酿酒工业协会白酒分会王延才理事长主持会议。会议回顾了2003年白酒行业情况；讨论了白酒行业今后发展中主要技术科研工作；集体看望了病中的白酒泰斗周恒刚老专家。在与会代表的共同努力下，会议紧凑有序．富有成效。     

酒煮2012

假如乔布斯在白酒里种苹果 假如,我们只是说假如,史蒂夫·乔布斯如果从一开始就身属白酒行业,那么当他2011年离开这个舞台时,他的辞职信一定会这样写——我之前总是在说,如果有一天我不再能履行作为中国白酒CEO的职责。满足自己对这一职位的期望．我将第一个告诉你们。不幸的是,这一天到来了。     

白酒科普应起于香型，走向舌尖

以“品质诚实、服务诚心、产业诚信”为宗旨的中国白酒“3C计划”在2013年发布。作为引领中国白酒未来变革的顶层设计，一经推出就引起了全行业的密切关注和热烈讨论。这是中国白酒行业在黄金十年之后，     

五粮液灵魂——王国春

“讷于言而敏于行”，他不愿过多在媒体面前谈及自己，但他的一举一动，都会对白酒界造成一定的影响，并左右该行业发展的方向。他就是五粮液集团董事长王国春，绝对称得上是白酒行业的领军人物。     

首届中国白酒“新文化运动”暨东方论坛隆秉召开

7月18至19日，被与会代表公认为“白酒行业最高端峰会”的“中国白酒新文化运动暨首届白酒东方论坛”在上海西郊宾馆隆重举行。[第一段]     

谁将主导中国白酒未来？——“中国白酒未来五年发展趋势高峰论坛”全记录

本文系“中国白酒未来五年发展趋势高峰论坛”各位嘉宾的发言，同时也是本刊“中国白酒未来五年”系列报道之一我们将从白酒行业、企业的各个层面出发，探寻中国白酒未来五年的发展之路，并希望借此引发业内人士的共同关注和讨论，欢迎赐稿或接受专访。     

强强联手，誓夺高端回暖先机

最近，不少国内著名经济学家断言：中国经济危机已经逐渐触底，前景逐渐明朗。随后，在此次经济危机中受到影响相对较小的白酒行业，高端白酒市场依然是一片热土，在危机放缓、白酒旺季即将到来之时，高端回暖就在眼前。     

从白酒行业内涵看发展趋势及应对措施

在发掘好白酒喝出健康来和满足中国人“好面子”并存这一白酒行业内涵基础上，提出了白酒行业发展趋势必将是向着优势产区、优势品牌集中，并以白酒产业集群的园区化同小而美的白酒酒庄并存。     

白酒文化的竞争性--白酒文化与竞争力之七

白酒文化生命周期表明：中国白酒市场仍然处在成长阶段；白酒的特殊文化属性和民族价值决定了其特殊的不可替代性；因此在多元化文化并存、发展的当今时代．吸收了其他行业文化精华和富集中华民族文化的白酒文化仍然具有强大的生命力。白酒文化竞争经历了从大区域到小区域的过渡；白酒文化的竞争战略也经历了文化素质到标歧立异，再到核心竞争力树立的不断提升。文化竞争是一种独特深厚的文化内涵的竞争，是非常重要的竞争手段；对此，白酒业的振兴需要白酒企业打出文化大旗，将白酒市场优势与白酒文化优势紧密相连，一方面积极建设良好的酒文化氛围．提升整个白酒行业的竞争力：另一方面也有利于保持和发展自己的产品竞争优势。(孙悟)     

互动

自洒理应具有娱乐精神 很难得在贵刊上看到这种以全行业的形式、以调侃的写作方式来解读中国白酒。中国白酒向来给人厚重、严肃之感，没有调侃，没有娱乐精神，这似乎总让我们感觉行业里缺点什么料。其实私下里，许多白酒业内人士颇具调侃精神，就连高月明老师也时常用国内外新闻调侃生活的琐事，为什么我们就不能为白酒加点“料”？我真心希望2012年中国的白酒行业能有所突破与改变。     

技术红利：最原始与最未来的白酒宝藏——序 亮出你的技术财富

从某种意义上讲，白酒的财富，很大程度上来自技术上的持续进步． 笼统地看，白酒能够超越更古老的黄酒成为中国最大的酒种．根本原因在于白酒的技术创新不断。而建国后技术带来的白酒行业格局、企业利益的变化，尤为突出。在浓香天下之前，是清香天下．但随着浓香技术的不断推广和持续创新．浓香型白酒的市场迅速做大．浓香型白酒企业也得到了长足发展，