测定食品中亚硫酸盐的盐酸副玫瑰苯胺配制方法的改进

食品中亚硫酸盐的测定已有国家标准 ,这个标准方法在配制显色剂盐酸副玫瑰苯胺溶液时 ,没有注明加入盐酸的量 ,只说明用 6mol/L的盐酸溶液来调色 ,而盐酸的用量对检验结果有直接的影响。经过试验找出了能准确计算盐酸用量的方法。     

测定食品中亚硫酸盐的盐酸玫瑰苯胺配制方法的改进

食品中亚硫酸盐的测定已有国家标准,这个标准方法在配制显色剂－盐酸副玫瑰苯胺溶液时,没有注明加入盐酸的用量,只说明用6mol/L的盐酸溶液来调色,而盐酸的用量对检验结果有直接的影响。经过试验找出了能准确计算盐酸用量的方法。     

盐酸副玫瑰苯胺法测定葡萄酒中二氧化硫的方法探讨

对GB/T 5009.34-2003《食品中亚硫酸盐的测定》中盐酸副玫瑰苯胺比色法检验葡萄酒中二氧化硫含量的方法进行探讨。通过加入不同质量的活性炭于中速滤纸过滤的方法消除葡萄酒中假阳性物质对二氧化硫测定干扰,并测定样品的不同浓度点的加标回收率情况,多次试验结果表明,回收率在90.4%～101.2%,相对偏差均小于2%,可以用此方法于进口葡萄酒的批量检验中。     

盐酸副玫瑰苯胺法测定进口葡萄酒中二氧化硫的方法补充

对GB/T5009.34-2003<食品中亚硫酸盐的测定>中盐酸副玫瑰苯胺比色法检验进口葡萄酒中二氧化硫含量的方法进行补充.通过加入不同质量的活性碳于中速滤纸过滤的方法消除葡萄酒中假阳性物质对二氧化硫测定干扰,并测定样品的不同浓度点的加标回收率情况,多次试验结果表明,回收率在90.4%～101.2%,相对偏差均小于2%,可以用此方法于进口葡萄酒的批量检验中.     

充氮蒸馏——盐酸副玫瑰苯胺比色法测定水产品中亚硫酸盐

对水产品中亚硫酸盐含量的测定进行研究,通过比较不同提取和测定方法,改良盐酸副玫瑰苯胺比色法,建立以充氮蒸馏法提取、甲醛溶液吸收、盐酸副玫瑰苯胺比色测定水产品中亚硫酸盐的方法。该方法SO2 含量在0.1～2.0μg/mL 范围内与吸光度呈良好的线性关系(R2=0.9993),方法的检出限为0.30mg/kg。测定样品的相对标准偏差小于10%,平均回收率在80%～100% 之间。该方法重现性良好、使用无毒试剂、回收率能达到检测要求,适用于水产品中亚硫酸盐的测定。     

无汞吸收——盐酸副玫瑰苯胺比色法测定食品中的亚硫酸盐

目的:建立用甲醛溶液吸收一盐酸副玫瑰苯胺法测定食品中亚硫酸盐的方法.方法:样品中加入甲醛,生成稳定的羟甲基磺酸加成化合物,在样品溶液中加入氢氧化钠使加成化合物分解,释放出二氧化硫与盐酸副玫瑰苯胺作用,生成紫红色化合物,在波长570nm处用紫外分光光度法测定食品中亚硫酸盐含量.结果:采用甲醛作为食品中亚硫酸盐的稳定剂,二氧化硫浓度在0～20μg/mL范围内与吸光值呈良好的线性关系(r=0.9998),方法的检出限为1mg/kg,定量限为3.5mg/kg.测定样品的相对标准偏差在0.8%～2.0%之间,回收率在94%～101%之间.结论:该方法操作简便,重现性好,线性范围宽,减小了对环境的污染,可用于食品中亚硫酸盐的测定.     

无汞吸收—盐酸副玫瑰苯胺比色法测定食品中的亚硫酸盐

目的:建立用甲醛溶液吸收-盐酸副玫瑰苯胺法测定食品中亚硫酸盐的方法。方法:样品中加入甲醛,生成稳定的羟甲基磺酸加成化合物,在样品溶液中加入氢氧化钠使加成化合物分解,释放出二氧化硫与盐酸副玫瑰苯胺作用,生成紫红色化合物,在波长570nm处用紫外分光光度法测定食品中亚硫酸盐含量。结果:采用甲醛作为食品中亚硫酸盐的稳定剂,二氧化硫浓度在0²0.0μg/mL范围内与吸光值呈良好的线性关系（r=0.9998）,方法的检出限为1mg/kg,定量限为3.5mg/kg。测定样品的相对标准偏差在0.8%².0%之间,回收率在94%¹01%之间。结论:该方法操作简便,重现性好,线性范围宽,减小了对环境的污染,可用于食品中亚硫酸盐的测定。      

盐酸副玫瑰苯胺比色法测定食糖中二氧化硫含量的探讨

对国标GB／T5009．34—2003食品中亚硫酸盐的测定——盐酸副玫瑰苯胺比色法进行了探讨，分析了食糖中二氧化硫含量的测定干扰，并提出消除各种干扰的方法。     

乙二胺四乙酸二钠-盐酸副玫瑰苯胺检测干果中二氧化硫的方法研究

本研究对盐酸副玫瑰苯胺法测定食品中SO2进行改进,以EDTA-2Na代替剧毒试剂四氯汞钠,建立了超声波浸提、无汞盐吸收液检测干果SO2残留的方法,二氧化硫含量在0～10.0μg范围内与吸光度呈良好的线性关系(R2=0.9995),方法的检出限为0.8mg/kg。测定样品的相对标准偏差在3.29%～7.42%之间,回收率在89.17%～104.72%之间。该方法操作简便、重现性好、线性范围宽、减小了对环境的污染,可用于干果中亚硫酸盐的测定。     

固体食品中亚硫酸盐测定样品处理方法的探讨

通过对测定食品中亚硫酸盐过程进行研究,根据样品的特性不同对所采集的样品采用浸泡、超声和蒸馏三种前处理方法。通过实验得出数据,进行分析,确定了超声法为最适宜样品前处理方法。该方法操作简便快速,避免了样品颜色的干扰和汞污染,测定结果与国标法测定结果一致,差异无统计学意义,适用于固体食品中亚硫酸盐残留量的快速测定。     

无汞吸收法测白糖中亚硫酸盐

食品中亚硫酸盐的测定方法用的是四氯汞钠-副玫瑰苯胺法,四氯汞钠溶液为剧毒药品,对人和周围环境造成的污染较难消除,而且用四氯汞钠溶液配制的SO2标准溶液需放置过夜后才能使用,浓度又极易变化,每次试验都需标定,增加了试验时间,改为甲醛吸收-副玫瑰苯胺法后,由于甲醛使用浓度较低,仅为0.02%,毒性相对较弱,所以对人体和环境危害也较小,用甲醛吸收液配制的标准溶液也相对稳定,经大量试验,标准曲线线性达到0.9999,样品白糖加标回收率达到94%以上。用甲醛吸收-副玫瑰苯胺法测定食品中的亚硫酸盐,既减少了污染,又提高了工作效率和方法的准确度。     

充氮蒸馏-甲醛吸收-副玫瑰苯胺比色法测定食用菌中的亚硫酸盐

建立了充氮蒸馏-甲醛吸收-副玫瑰苯胺比色法测定食用菌中亚硫酸盐的检测方法。探讨了蒸馏时间、充氮、及N2流量等因素对检验结果的影响,并与国家标准检验方法进行对比实验,及组织5家经过资质认证的实验室对本方法进行精密度试验。实验结果显示:本方法的线性范围为0～20μg;称取2 g样品时,SO2的最小检出量为0.08 mg/kg;方法的精密度(RSD)为1.2%～7.8%;实际样品加标回收率为83.1%～99.2%。适宜的蒸馏时间为25 min;蒸馏充氮可使检测结果提高9%～19%;N2流量宜为0.5～0.6 L/min。本方法与国标法的检测结果差异不显著。与国标法相比,本方法具有样品提取液无颜色干扰、灵敏度高及环境污染少的优点。     

流动注射褪色法测定食品中的亚硫酸盐

建立了一种用流动注射测定亚硫酸盐的新方法。在pH=6的缓冲介质中亚硫酸盐使孔雀石绿溶液褪色,褪色程度与亚硫酸盐浓度线性相关。测定浓度范围是2×10-4～2.6×10-2 g/L,线性方程为y=13.982x-0.3703,其中R2=0.9991。测定用最大吸收波长为615 nm。此法与国标比较误差在±5%范围内,方法简单,方便,应用在食品测定中结果令人满意。     

甲醛溶液吸收-盐酸副玫瑰苯胺分光光度法测定白砂糖中的二氧化硫

本文建立了用甲醛溶液吸收-盐酸副玫瑰苯胺分光光度法测定白砂糖中二氧化硫的方法.该法用甲醛代替汞盐,减少了对环境的污染.样品经处理后加入甲醛,样液中二氧化硫与甲醛生成稳定的羟基甲基磺酸,加氢氧化钠后,与盐酸副玫瑰苯胺作用,生成紫红色化合物,在579 nm处测定其吸光度.白砂糖中二氧化硫浓度在0～60 mg/kg范围内与吸光度值呈良好的线性关系(r=0.9998),检出限为0.81 mg/kg.样品测定的相对标准偏差在2.8%～4.1%,回收率在93.8%～98.6%之间.与国标方法测定结果比较,两者无显著性差异,结果令人满意.     

孔雀石绿褪色光度法测定食品中亚硫酸盐含量

研究了测定食品中亚硫酸盐的最佳检测条件,建立了简便测定食品中亚硫酸盐的褪色光度法。实验发现:在温度25℃、pH7.0磷酸盐缓冲液条件下反应5min,亚硫酸盐能使孔雀石绿褪色,在最大吸收波长615nm处测量孔雀石绿的褪色强度。亚硫酸盐含量在0～0.6mg/L范围内呈良好线性关系,回归方程为:ΔA=0.65C+0.0603,其测定相关系数为0.9997,方法的最低检出限为0.1μg/ml,加标回收率为95.8%～103.1%。本法所用仪器简单、操作方便、选择性好,应用于食品中亚硫酸盐的测定结果令人满意。     

离子排斥色谱法、脉冲安培检测器对食品中亚硫酸及其盐的分析与检测

研究了离子排斥色谱法、脉冲安培检测器分析检测亚硫酸根的方法，检出限为2．89mg／L，相对标准偏差为2．7％，线性相关系数为0．9910。该方法用于食品样品的分析，结果令人满意。     

三乙醇胺吸收—盐酸副玫瑰苯胺分光光度法测定白砂糖中的二氧化硫

本文建立了用三乙醇胺吸收—盐酸副玫瑰苯胺分光光度法测定白砂糖中二氧化硫的方法。该法用三乙醇胺代替汞盐,减少了对环境的污染。样品经处理后中加入三乙醇胺吸收液,溶液中的二氧化硫能与三乙醇胺生成稳定的阴离子复合物,再与盐酸副玫瑰苯胺溶液和甲醛反应生成紫红色化合物,在579nm处测定其吸光度。白砂糖中二氧化硫浓度在0～60mg/kg范围内与吸光度值呈良好的线性关系(r=0.9994),检出限为0.50mg/kg。样品测定的相对标准偏差3.1%～4.8%,回收率93.3%～97.6%。与国标方法测定结果比较,两者无显著性差异,结果令人满意。