产品博览

生 猪屠宰加工生产线主要用途主要用于生猪的屠宰加工。主要特点该生产线吸收了国内外同类产品的先进技术 ,采用人工辅助机械化流水线作业 ,加工的产品质量完全符合国家食品卫生法规和出口商品检验标准。主要技术参数生产能力 :50 0头 /天、 1 0 0 0头 /天、 2 0 0 0头 /天用水量 :0 5～ 0 6ｍ3/头用汽量 :1 0 0 0～ 2 0 0 0ｋｇ/ｈ装机容量 :30～ 80ｋＷ车间占地面积 :50 0～ 80 0ｍ2 、 1 0 0 0～ 1 2 0 0ｍ21 50 0～ 2 0 0 0ｍ2生产线参考价格50 0头 /天 :30～ 4 5万元 (普通型 )60～ 80万元 (标准型 )1 0 0 0头 /天 :60～ 80万元 (普…     

乐山肠衣出口欧盟实现零的突破

江苏雨润食品产业集团有限公司年生产120万头生猪屠宰加工项目在新乐市奠基,该项目占地110亩,总投资约2亿元,主要建设屠宰车间、冷库及其他附属设施,项目建成投产后,年可实现产值10亿元,年利税1亿元。江苏雨润食品产业集团有限公司是一家以生产加工中西式熟肉制品为主,集生猪养殖、屠宰、分割、冷藏、农工科贸于一体的大型集团化企业,是首批国际级农业产业化重点龙头企业。     

《肉类工业》2003年文题分类索引

市场分析与前景2 0 0 1年全国肉类食品行业规模以上企业经济状况分析中国肉类协会 (1) :4有机畜禽的国际市场在发展中国肉类协会 (2 ) :1风鹅加工现状与发展趋势陈伯祥 (6 ) :1规模以上重点屠宰加工企业调查分析报告商务部屠宰技术鉴定中心 (12 ) :1企业管理·生产经营肉类企业生鲜制品面临的挑战及对策于晓 (2 ) :3诚实守信是大众食品集团在市场竞争中发展壮大的基石冯宽德　孙龙章 (5 ) :1深圳市肉联厂推行质量管理体系的理论与实践冯跃龙 (7) :1全面质量管理　抓好品管工作刘伟　彭兴国　李仕强 (11) :1屠宰加工与设备影响生猪屠宰猪皮正…     

建立现代企业制度 搞活国有食品企业

为加强建立现代企业制度,深化国有食品企业改革,盘活存量资产,确保国有资产的保值增值,以西安市食品总公司肉联总厂、职工及总公司所属企业等11个出资者以资产、设备和货币等形式投资2 320万元组建的西安方欣食品有限责任公司经西安市有关部门审核批准,最近已挂牌运作。这是西安市食品企业走出低谷,再造辉煌的重大举措。     

高金食品发力养猪

对于国内肉制品加工企业来说,大力进入上游养殖业务,似乎已成行业趋势。2月5日,西部最大生猪屠宰加工企业高金食品发布公告称,为完善公司产业链,继续拓展公司生猪养殖业务,公司控股子公司四川高金翔达食品有限公司拟出资1000万元成立全资子公司“四川高金丹育生态牧业有限公司”。     

北京千喜鹤用心打造安全放心肉,确保消费者舌尖上的安全

正作为北京肉类食品协会的副会长单位,北京千喜鹤食品有限公司(以下简称"千喜鹤")成立于2002年7月,注册资金4.8亿元人民币,年设计屠宰生猪200万头,其不仅是北京市人民政府认定的大型生猪屠宰加工企业,更是集生猪养殖、屠宰、冷鲜猪肉、冻品及副产品生产加工、物流配送、仓储及销售等为一体的现代化大型食品企业。为确保消费者吃上安全放心的肉品,千喜鹤公司不断加强生产及运输全链条管控,改进设备及工艺,实施产品全程可追溯,源源不断地为市场提供安全放     

肉制品企业“发力”养殖业风险与机遇并存

对于国内肉制品加工企业来说，大力进入上游养殖业务，似乎已成行业趋势。 2009年2月5日，西部最大生猪屠宰加工企业高金食品发布公告称，为完善公司产业链，继续拓展公司生猪养殖业务，公司控股子公司四川高金翔达食品有限公司拟出资1000万元成立全资子公司“四川高金丹育生态牧业有限公司”。     

挑战生鲜肉品大市场

为适应市场需求 ,积极参予市场竞争 ,让市民吃上卫生、安全、放心的肉品 ,西安方欣食品有限责任公司计划在肉食经营上采取重大举措 ,准备在2 0 0 2年年末和 2 0 0 3年年初的西安市场推出“方欣(放心 )品牌肉”绿色大行动 ,用快速反应挑战生鲜肉品大市场。病死猪肉、注水肉、瘦肉精已严重扰乱了全国的屠宰市场和鲜肉销售市场 ,严重威胁到消费者的健康乃至生命安全 ,陕西省人大常委会近期在《食品卫生法》执法检查收回的问卷中 ,反映出市民对猪肉卫生极不放心。事实也是如此 ,目前市场上的猪肉鱼目混杂 ,很难使消费者放心 ,这个问题已引起党中…     

再铸优势 迎战入世第一春——记河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司

<正> 双汇集团是以肉类加工为主,跨行业、跨地区、跨国经营的大型食品企业。目前,双汇集团拥有总资产30.57亿元、净资产18.47亿元,年产肉制品40万吨、年屠宰生猪400万头。集团已形成集养殖业、饲料业、屠宰加工业、化工包装、彩色印刷、生物工程、物流配送、连锁商业为一体的综合性肉类加工企业集团,年消耗生猪1,000万头,其     

围绕"两心"抓管理着力打造安全肉

我公司作为市政府生猪屠宰定点企业,在各级领导及有关部门的大力支持下,“国联”放心肉一期工程于2002年7月1日正式投产。该工程总投资1500万元人民币,建成一条建筑面积6000平方米、日宰杀能力1000头以上的达国内先进水平的现代化生猪屠宰流水线。目前投资1000万元,总建筑面积6000平方米主要用于熟肉制品和出口产品加工     

改制使国企起死回生

在西安市食品总公司 西安肉联总厂基础上进行资产重组的西安方欣食品有限责任公司,内抓素质,外塑形象,强化管理,拓宽经营领域,研制开发全新产品,抢占肉食市场,使经营规模逐步扩大,经营效益大幅度上升.去年实现商品销售总额4378万元,商办工业产值达4008万元,分别比改制前的1997年增长119%和184%,全年累计减亏1016万元,实现利润301万元,遏制住了西安食品系统多年亏损局面,为国营食品企业扭亏增盈闯出了新路.     

英文杂志《国际养猪》介绍中国猪的饲养和加工企业双汇集团--从母猪到超市

中国河南省有一家多面性的肉类集团企业(ｍｕｌｔｉ-ｆａｃｅｔｅｄｍｅａｔｇｒｏｕｐ) ,他们准备建立一个将猪生产和饲料生产基地与加工、零售结合起来建立完全的食品供应“绿色通道” (ｇｒｅｅｎｃｈａｎｎｅｌ)。这是一项宏伟的工程。目前该集团在中国不同地方的4个屠宰场每年屠宰肉猪 4 0 0万头 ,计划到 2 0 0 5年将屠宰量扩展到 9倍。双汇集团 ,在外文里称为“ｓｈｉｎｅｗａｙ” ,是中国最大的肉类加工企业 ,也可能是世界最大的肉类企业。去年平均每天的生产量达到 15 0 0ｔ ,除了本身的屠宰设备外 ,他们还跨省授权指定超市向地方消…     

创立百年基业 创建世界品牌——山东新和盛农牧集团有限公司介绍

<正>山东新和盛农牧集团是一家集肉鸡养殖、屠宰加工、熟食产品加工销售于一体的综合性大型企业,是山东省农业产业化重点龙头企业。现有员工2000人,年可加工肉鸡产品8万吨、熟食及调理食品6万多吨。公司位于潍坊市峡山生态经济发展区高新项目区。公司建立健全了食品安全卫生控制体系,加工厂通过了ISO9000国际质量体系认证、HACCP管理认证,加工车间通过了CIQ出口车间认证,公司产品通过了QS食品安全认证、清     

中国畜禽屠宰与肉食加工行业调查报告(上)

12月3日,商务部屠宰技术鉴定中心在京召开2004年中国国际肉食品安全论坛,并发布机械化屠宰加工优势企业调查报告。 据介绍,为了比较全面地了解国内畜禽屠宰加工企业的最新发展状况,为开展行业管理和公共服务提供依据,受商务部委托,商务部屠宰技术鉴定中心在2003年开展《中国机械化屠宰加工优势企业调查》的基础上,于2004年7月至8月,对全国机械化畜禽屠宰加工企业进行了2004年度(第二次)调查。 本年度调查的畜禽屠宰加工企业是指:具有实现机械化、规模化畜禽屠宰加工能力,2003年实际屠宰生猪15万头、牛1万头、羊10万只、鸡300万只、鸭100万只、其它禽类屠宰量10万只以上的企业。 在本次调查过程中,共收集样本企业168家,其中2 003年实现销售收入过亿元的企业有72家。从屠宰业务对象来看,有生猪屠宰业务的企业128家,有牛屠宰业务的企业36家,羊屠宰业务的企业23家,鸡屠宰业务的企业23家,鸭屠宰业务的企业9家,其它禽类屠宰业务的企业2家,不同畜禽品种屠宰企业之和超过填报企业总数,是由于有相当多的企业同时开展两种或两种以上畜禽屠宰加工业务。 被调查企业的分布地域为我国大陆全境,从收到的反馈材料来看,与上年度调查一样,除海南、西藏两省区外,其余各省、自治区、直辖市均有企业参加了本次调查。 本年度?     

依托规范化管理和服务走上良性循环之路

青岛市青联股份有限公司是青岛市政府确定的进入市区销售的七家生猪定点屠宰厂之一,也是市内四区唯一的定点厂。近年来,该公司紧密配合市政府和有关部门实施“放心肉”工程,努力提高机械化、规模化屠宰,规范化检验水平,始终把为市民提供放心满意的产品和服务放在第一位,取得了良好的社会效益和经济效益。1999年屠宰生猪18.2万头,实现销售收入1亿元,利润368万元;今年1—9月份共屠宰生猪15.77万头,较同期增长     

山东省首家肉类加工企业通过ISO9002认证

今年5月13日至14日,山东华盛集团总公司肉联厂ISO9002质量体系,通过CQC山东评审中心审核认证,这是我省首家通过ISO9000认证的肉类加工企业。 该厂是由全国人大代表、劳动模范、农民企业家王廷江创办的集体企业,是集团总公司下属二十六个企业之一,拥有固定资产3500万元,流动资金2000万元,有较先进的生猪屠宰同步检验生产线,冷库3000吨,日屠宰能力2000头,产品畅销北京、上海、天津、湖南、江西等二十多个省市,并远销香港、东欧、俄罗斯等国家和地区,深受客户的好评。     

开展升级工作 提高企业素质

长春市食品公司和长春市肉联厂在机构改革中,实行了“厂司合一”。一套机构两个牌子。他们以生猪屠宰、熟食加工、冷藏保管、综合利用为主,兼负国营商业猪肉批发供应业务。现有职工1634人,固定资产净值2.088万元,冷藏容量12,000吨,担负着     

桐城文萃 青草米香--实施订单和品牌战略推进粮食产业化进程

安徽省桐城青草香米业集团成立于2 0 0 1年,是集粮食收购、储存、加工、销售于一体的省农业产业化龙头企业、安庆市农业产业化优秀龙头企业和品牌工程先进单位。集团注册资本5 0 98万元,拥有1个核心企业、1 1个成员企业和1个质检中心;拥有1 6万t的仓储容量、1 2 5万t的大米年生产能力;拥有合肥、安庆2个批发直销中心和1 5个省内外总经销机构。集团生产的“青草香”大米通过了“安徽无公害农产品”和国家“绿色食品”认证,荣获“全国放心米”和“安徽名牌农产品”称号。集团从2 0 0 1年开始实施“订单粮食”,2 0 0 2年订单粮食面积已发展到4…     

2004年中国畜禽屠宰与肉食加工行业调查报告（上）

12月3日，商务部屠宰技术鉴定中心在京召开2004年中国国际肉食品安全论坛，并发布机械化屠宰加工优势企业调查报告。据介绍，为了比较全面地了解国内畜禽屠宰加工企业的最新发展状况，为开展行业管理和公共服务提供依据，受商务部委托，商务部屠宰技术鉴定中心在2003年开展《中国机械化屠宰加工优势企业调查》的基础上，于2004年7月至8月，对全国机械化畜禽屠宰加工企业进行了2004年度(第二次)调查。本年度调查的畜禽屠宰加工企业是指：具有实现机械化、规模化畜禽屠宰加工能力，2003年实际屠宰生猪15万头、牛1万头、羊10万只、鸡300万只、鸭100万只、其它禽类屠宰量10万只以上的企业。在本次调查过程中，共收集样本企业168家，其中2003年实现销售收入过亿元的企业有72家。从屠宰业务对象来看，有生猪屠宰业务的企业128家，有牛屠宰业务的企业36家，羊屠宰业务的企业23家，鸡屠宰业务的企业23家，鸭屠宰业务的企业9家，其它禽类屠宰业务的企业2家，不同畜禽品种屠宰企业之和超过填报企业总数，是由于有相当多的企业同时开展两种或两种以上畜禽屠宰加工业务。被调查企业的分布地域为我国大陆全境，从收到的反馈材料来看，与上年度调查一样，除海南、西藏两省区外，其余各省、自治区、直辖市均有企业参加了本次调查。本年度调查参与企业的数量与上年度调查相比有所减少，但企业填报的数据质量有很大提高。同时对指标和项目分类作了进一步完善，相对更细，能够较好反映我国机械化畜禽屠宰加工企业的现状和发展趋势。本刊将全国机械化畜禽屠宰加工企业2004年度(第二次)调查报告予以公告。     

全面提高屠宰加工人员的素质

1　广西培训、考核生猪屠宰人员概况1 1　培训考核方法根据国务院《生猪屠宰管理条例》和原国内贸易部《生猪屠宰管理条例实施办法》的规定 ,生猪屠宰技术人员必须经培训考核后持证上岗。广西食品商业行业协会受自治区贸易厅的委托 ,从 1998年第 2季度开始 ,对全区生猪屠宰技术人员培训考核。我会根据 1993年国内贸易部和劳动部联合颁发的《工人技术等级标准》(商业行业 )中初、中级生猪屠宰加工工艺的技术要求进行培训 ,请企业内一些有理论和生产实践经验的工程技术人员授课 ,并带领学员到屠宰厂见习 ,尔后进行考试 ,合格者由自治区贸易厅…