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相似文献
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1.
98301速冻食品的质量保证/倪静安,张墨英(无锡轻工大学,无锡214036)//四川省食品工业科技.─1997,(4).—24~2798302食品真空冷冻干燥生产工艺及设备/孔凡真(兰州技术交易所,兰州730000)//四川省食品工业科技.—199...  相似文献   

2.
8401我国食品机械工业发展战略(续)/张先达,田恒增(机械工业部食品装备设计研究所,北京100000)//农机与食品机械.—1998,(2).—4~6,898402超甜玉米饮料的开发与研制/邱晓颖(广东太阳神集团食品公司,广州510620)//食品...  相似文献   

3.
近期中文文献题录汪人山(无锡轻工大学图书馆,无锡214036)一种新的草莓冻藏方法的研究/刘宝林等(上海理工大学低温生物研究室,200093)∥制冷.—1997,(2).—1~4新型冰淇淋生产线在武汉研制成功/陈绍桥∥制冷.—1997,(2).—84...  相似文献   

4.
近期中文文献题录汪人山(无锡轻工大学图书馆,无锡214036)98101食品真空冷冻干燥工艺及其强化/张晋陆(淮海工学院科研处,连云港222005)//淮海工学院学报(自然科学版).—1997,6(2).—47~5198102小型菌种冻干机的设计和研...  相似文献   

5.
近期外文文献题录严而清(无锡轻工大学图书馆,无锡214036)98144冰淇淋[刊,英]/MannEJ//DairyIndustriesInternationel.—1996,6(1).—17~1898145冰淇淋中油脂[刊,英]/TalbotG//...  相似文献   

6.
近期中文文献题录汪人山(无锡轻工大学图书馆,无锡214036)台湾市售包装茶饮料物理化学特性与官能品质之探讨/陈淑莉,区少梅∥食品科学(台湾省).—1996,23(6).—830~844前处理和冻结干燥条件对水产品品质之影响/曹钦玉,蔡足英,江善宗∥...  相似文献   

7.
近期外文文献题录严而清(无锡轻工大学图书馆,无锡214036)98251双歧杆菌的存活力以及它对冷冻酸乳质量的影响[刊,英]/KebaryKMK//FoodResearchInternational.—1996,29(5/6).—431~437982...  相似文献   

8.
采用液相色谱条件在波长230nm下,以0.02mol/L乙酸铵:甲醇(95:5)为流动相,快速测定饮料中苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜含量,样品处理简便快捷。方法添加标准回收率分别为99%、98%、97%、99%。本法与国家标准检验方法(GB/T5009.140—2003、GB/T5009.28—2003、GB/T5009-29—2003)比较,经配对t检验(P〉0.05)无显著性差异。  相似文献   

9.
近期外文文献题录严而清(无锡轻工大学图书馆,无锡214036)在温控快速贮存过程中冰淇淋中冰的重结晶[刊,英]/DonhoweDP,HartelRW∥InternationalDairyJournal.—1996,6(11/12).—1191~120...  相似文献   

10.
99101中国冷藏库发展之我见/霍廷祥(河南省制冷学会,郑州450002)//制冷.—1998,64(3).—31~3299102从国际低温与制冷会议(ICCR’98)看我国的研究方向/陈国邦(浙江大学制冷与低温工程研究所,杭州310027)//制冷...  相似文献   

11.
研究了6种不同培养基,pH值和诱导条件对表达量的影响。结果表明,培养基为2×TY+M9+微量元素溶液,pH值为7.0,在对数生长中后期(OD600=1.96)用浓度为0.1mmol/L的IPTG诱导4h,rbLF—N的表达量最高,达到25.2%。在此条件下,用Bioengineering 19L自控式发酵罐,以pH—stat的培养技术,高密度培养重组E.coli BL21(DE3)/pGEX-4T1,生产重组牛乳铁蛋白N末端多肽(recombinant bovine lactoferrin-N polypeptide,rbLF—N)。通过控制pH值、溶解氧以及补料方式,使工程菌E.coli BL21(DE3)/pGEX-4T1发酵菌体OD600值达到72.6.发酵菌体干重为31.9g/L,rbLF—N表达量为菌体总蛋白的26.8%。  相似文献   

12.
白酒文献题录崔明,朱琪虹,赵彤,刘玲芝(黑龙江省图书馆,黑龙江轻工业研究所)(黑龙江省图书馆s)低度酒、配制酒低度优质白酒研究中的几个技术问题/沈怡方//黑龙江发酵。一1979,(4).—10从玉冰烧大量出口谈我国白酒降低浓度的问题/朱梅//黑龙江发...  相似文献   

13.
食品学科中文核心期刊文摘(江苏省常熟市可尔得食品研究所资料室,常熟215500)提高冷冻面包面团稳定性研究/孙伟...//粮食与饲料工业.1997,(5).—34~35采用快速法面包制作工艺,以面团的醒发时间和面包的比容作为评价指标,研究不同配方和加...  相似文献   

14.
98346冷冻焙烤制品.使之保持新鲜[刊,英]/CauvianS,PaterasI//FoodReview.—1996,23(8).—12~1398347制备冷冻焙烤面团的方法:US5595773[专,美]/MatsuteniChemicalIndu...  相似文献   

15.
本文研究了糖和无机盐对葛根淀粉—亲水胶体相互作用的影响。结果表明:随着蔗糖和葡萄糖浓度的增加,葛根淀粉—亲水胶体(羧甲基纤维素钠和海藻酸钠)的粘度增加,亲水胶体浓度越大,蔗糖和葡萄糖对其影响越大。5种无机盐(氯化钠、氯化钙、氯化铝、硫酸钠和磷酸钠,0.5~2%,W/V)均增加葛根淀粉的粘度,但却降低葛根淀粉—亲水胶体(0.1~0.3%,W/V)的粘度。  相似文献   

16.
新除草剂的田间实验评定。台湾近年开发上市的新除草剂甚多,现已较普遍使用的有persuit、butisans、butralin和fluazifo—butyl。1990年秋,在秋植蔗的亚砂土里,就以上新除草剂作了实验。以常用除草剂敌草隆(1.6kg有效成分/ha)和分去津+美灭净(1+1.2kg有效成分/ha)作对照。以上实验结果表明:甘蔗出苗前施用per-suit(03kgai/ha)除草效果不佳。然而,如将1/2或1/4剂量的Persnit(0.15或0.075kgai/ha)与敌草隆(0.8kgai/ha)混用时,效果却较好。在甘蔗出苗后早期施用persnit+2.4-D(0.15或0.075+1.6kgai/ha)…  相似文献   

17.
皮革文摘     
皮革文摘TS5PG9800568选用染料的难题和机会=DyeSelection—ProblemsandOpportunities[刊,英]/Tremlet,R.J.//JSLTC.—1995.79(1)—5~7皮革在国际穿用时尚方面起着越来越重要的作...  相似文献   

18.
灵芝的抗突变作用   总被引:4,自引:1,他引:4       下载免费PDF全文
用不同的试验终点对灵芝的抗突变作用进行了检测,结果表明,灵芝水提取液(AEGL)对多种诱变剂所致的突变具有显著的抑制作用。AEGL对环磷酰胺(CP)诱导的小鼠骨髓嗜多染红细胞(PEC)微核效应有显著的抑制作用,并呈剂量反应关系。AEGL剂量为10g/kg时对CP诱导的微核效应抑制率达66.12%。AEGL剂量在6.25~100mg/皿范围内,对诱变剂4—硝基喹啉—N—氧化物(NQNO)和2—氨基芴(2—AF)诱导的鼠伤寒沙门氏菌组氨酸缺陷型回复突变有显著的抑制作用,并呈剂量反应关系。高剂量组(100mg/皿)的回变菌落数接近于自然回变数。1mg/mL的AEGL对丝裂霉素C(MMC)诱导的人外周血淋巴细胞(HPBL)姊妹染色单体交换和染色体畸变的抑制率分别为70.7%和76.5%。  相似文献   

19.
果味涂层冰淇淋/杨利//食品科技.—1997,(6)—33~34作者研制的果味涂层不含油、清凉爽口、松软、光滑透明,在-20℃的冷冻状态下不结霜,保持结构形态不变,具有广阔的开发前景。1)冰淇淋配方为(%):白砂糖15,全脂淡奶粉7,棕榈油6,蛋黄粉...  相似文献   

20.
近期文献题录汪人山无锡轻工大学花生蛋白奶的乳化稳定性及感官方差分析/周晓云(浙江工业大学轻工系,杭州310014)…//食品与发酵工业.1995(1):18~24南瓜─—山楂复合蔬果茶的加工技术/蔡健(武汉食品工业学院,430022)//江苏食品与发...  相似文献   

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