无机膜分离技术在油脂工业中的应用前景

无机陶瓷膜由于其耐高温、耐化学腐蚀、耐生物侵蚀等特性，因而在油脂工业有着广泛的应用前景。综述了无机膜分离技术在油脂工业中的应用概况，包括油脂精炼、副产品的开发利用以及其他方面。同时阐明了无机膜在油脂工业中应用存在的问题和发展方向。     

无机陶瓷膜分离技术在乳品工业中的应用

与有机膜相比,无机陶瓷膜具有耐高温、耐腐蚀、易洗清、使用寿命长等优点.综述了无机陶瓷膜分离技术在乳品工业中的应用,主要集中在除菌、酪蛋白浓缩、脂肪分离、奶酪生产等领域.相信随着无机陶瓷膜分离技术不断进步,其在乳品工业中的应用将会更加广泛.     

无机陶瓷膜分离技术在食品与发酵工业中的应用

无机陶瓷膜由于其耐高温、耐化学腐蚀、耐生物侵蚀等特性 ,因而在食品与发酵工业有着广泛的应用前景。文中综述了无机陶瓷分离膜在食品与发酵工业中的应用概况 ,包括乳制品、果汁和茶饮料、粮油加工、酒类等领域     

膜分离技术在食品工业中的应用

阐述了主要的几种膜技术的分离原理，特性及其在食品工业中的应用，重点介绍了膜技术在乳品加工，果汁加工，酒类生产中的应用。     

陶瓷膜分离技术及其在食品工业中的应用

综述了陶瓷膜分离技术的发展过程及其主要的优缺点,并分类介绍了陶瓷膜分离技术在食品工业中的应用,最后对其的发展趋势进行了展望。     

膜分离技术在食品工业中的应用

介绍了膜分离技术的原理、特点，膜分离方法的基本特征，以及其在食品工业中的应用。     

膜分离技术及其在食品工业中的应用

近二三十年来,随着新型膜材料的不断开发,膜分离作为一种用于溶液分离、浓缩的新技术,从实验室研究逐步走向实用化阶段,其应用范围已广泛渗入到诸如轻工、食品、生物技术、石油化工、医药、环保等许多领域。膜过滤部分代替了压滤机、离心机     

膜分离技术及其在食品工业中的应用

介绍膜分离技术的发展状况,较集中地综述膜分离过程的主要式和基本特征,以及膜和膜组件的分类;并介绍膜分离技术在食品工业中应用状况,为食品工业的同行了解膜技术起抛砖引玉的作用。     

膜分离技术在食品工业中的应用

本文通过对膜分离过程的初步探讨,介绍了膜分离在食品工业中应用的诸多优点,对膜分离技术在食品工业中的实际应用做了比较全面的阐述,并且分析了膜分离技术在食品工业中应用的缺陷以及改进措施.     

无机膜及其在酿造食品中的应用

从无机膜的性质、种类、制备方法，介绍了法国、美国、中国及日本商品化无机膜的有关情况及发展方向。讨论了无机膜装置在食醋、酱油、啤酒、黄酒等酿造食品中的应用价值及前景。无机膜具有一些独特的性质，将逐渐成为有机膜的替代产品。     

陶瓷膜在酱油生产中的应用

应用0.4μm孔径的陶瓷膜对原酱油及酱油沉淀物进行过滤，除菌率达99％以上，酱油品质较好；对膜通量的变化及膜的清洗进行了研究。结论是将陶瓷膜应用于酱油生产中值得推广。     

膨润土在食品工业中的应用

膨润土是一种重要的化工原料，由于其独特的晶体结构，具有较大的表面积、较强的膨胀性、吸附性及脱色能力，经提纯或改性后广泛用于食品工业中如油脂、酿酒、饮料和调味品等的脱色澄清处理。本介绍了膨润土的晶体结构、基本特性及吸附脱色机理，同时，重点综述了其在食品工业中的应用研究，并展望了其应用前景，为膨润土产品的研发及应用领域的拓宽提供了依据。     

陶瓷膜微滤技术生产ESL牛乳的应用研究

对Membralox GP1．4μm陶瓷膜在脱脂牛奶除菌过程中的应用进行了实验研究。在原料温度50℃、浓缩倍数(VCR)为20的条件下，连续过滤6．5h，过膜压力(TMP)和流量基本保持恒定，细菌分离效率大于5；确定了膜的操作条件和再生方式，结果表明，膜过滤的牛奶采用不同的温度杀菌后无菌包装，货架期显著延长。应用膜过滤技术可生产延长货架期(ESL)牛奶。     

陶瓷膜在哈密瓜汁微滤除菌工艺中的应用研究

哈密瓜汁对热敏感,为了减少因热处理导致的营养成分和风味物质的损失,采用无机陶瓷膜对哈密瓜汁进行微滤除菌。通过研究三种孔径膜的膜通量、微滤前后哈密瓜汁营养成分的变化及除菌效果,选择最适的膜孔径,并在此基础上选择最适的操作压力和进料温度,从而确定最佳的微滤除菌工艺参数。结果表明:最佳的工艺参数为膜孔径0.2μm,操作压力0.2MPa,进料温度25℃。在此条件下处理的哈密瓜汁透光度可达98.8%,浊度为2.61NTU,菌落总数为13CFU.mL-1,其中大肠菌群、霉菌、酵母菌均未检出。      

低聚木糖在食品工业中的应用

介绍了低聚木糖在饮料、保健食品、焙烤食品等食品工业中的的应用，概述了低聚木糖的发展前景。     

低聚木糖在食品工业中的应用

介绍了低聚木糖在饮料、保健食品、焙烤食品等食品工业中的的应用,概述了低聚木糖的发展前景。     

陶瓷膜微滤技术在牛乳除菌中的应用

对陶瓷梯度膜用于牛乳微滤除菌的效果及其可行参数进行了研究.结果表明,0.8与1.2 μm孔径梯度膜对细菌高效截流,截留率达到了99.5%以上.0.8μm孔径梯度膜在温度为50℃、浓缩20倍的条件下,蛋白截流率为10%,膜通量为300L/(m2·h).     

陶瓷膜技术在黄酒生产中的应用

采用错流过滤技术，用陶瓷膜超滤装置对黄酒进行过滤，探讨了超滤时间、压力、温度对膜通量的影响，考查了相关质量指标的变化规律。结果表明，在温度为20℃-25℃、压力为0．2MPa-0．25MPa时，用孔径为0．15μm膜过滤黄酒，其中高分子蛋白质的去除率为56．9％，黄酒的非生物稳定性显著提高，并保持了黄酒的传统风味，且理化指标符合要求。