轮岗 激活经销商人员管理

张老板怎么就搞不明白：铺子对面马老板的那些员工怎么一天到晚都笑呵呵的?自己的员工总像“打了霜的茄子”，一天到晚都是一张“苦瓜脸”。即使是新员工，不出三个月也是这种状态。更糟糕的是还有人三天两头撂挑子不干了，张老板又得忙着赶紧招人补缺。有时候新员工来得不及时。直接导致销售环节配合不到位。业务经常因此受损失。张老板还要花不少的精力来应付走人、招人的事儿，真是让人心烦。     

张老板的KA"生意经"

2005年年底，在某个省会城市见到某乳品经销商张老板的时候，他有点烦。     

小菜和大餐（下）

这些海派大餐馆因为生意兴旺,所以员工待遇收益应不错的。如“理查”的经理一个月有二百五十多元,领班工资加小费也有一百来元。员工大都是与老板有点沾亲带故的关系,相托来学生意、找活计的。一般进来先做小郎,即拉门帮客人脱大衣;然后再升为仆欧(boy),即专门收盆子、清洁桌面;然后再为“出点”,即通常意义上的跑堂,专负责客人酒水、传菜;然后才可升为正式侍应生,即我们通常说的服务员。一个合格的侍应生不仅要眉清目秀,态度诚恳耐心,     

老板,别让投诉绊倒你!

某重庆莱馆的张老板正在准备中秋国庆的促销，突然前厅经理进来汇报，有两名顾客在所点的蛋炒饭快要吃完时，发现饭里面有只苍蝇，要求必须全餐免单。张老板走过去，看了看炒饭中的苍蝇发怒了：“别来这套!炒饭中如果真的掉进苍蝇，苍蝇根本不可能这么完整，这个帐必须结!”。两位顾客虽然当时勉强结了帐，事后却把张老板告上了法庭，要求他赔礼道歉，支付1000元精神抚慰金并负担案件     

好策划 点燃厨卫团购热情

“最终销售41万元!“,MD专卖店老板娘大声叫了起来。 “不可能吧．我看看。”张老板有点怀疑,简直不敢相信自己的耳朵。     

看到我,您将不再寻找!——苏州野人数码

<正>关于野人不得不说潮人说:野人老板是谁?野人员工曾和我们说经常有客人问他们的老板是谁,客人平时接触过多的是野人的工程师和销售、客服,而不知道老板是谁。这里简要介绍一下野人的老板(喷墨菲林的研发者),对苏州野人数码有个更好的了解与认可。野人老板叫俞鹤野,酷爱绘画,对色彩线条敏感。他平时除了爱捣鼓软件、机器,更喜欢画画、书法、篆刻及古玩、种花养草。早年曾在南通纺织技术学院客座讲授"CAD印花     

京都川菜馆沪上"沸腾"

沸腾鱼乡,京都著名的川菜馆,在京城已有8个年头.据说刚刚开业时老板亲自掌勺,不论寒暑,每天都要换好几套厨师服,但客人依旧排队等候吃饭."沸腾鱼乡"的水煮鱼在京都已是闻名遐迩,洁白的鱼片、滚烫的沸油、翻滚的辣椒,吃起来鱼肉鲜嫩、芽菜清爽、醇香满口.尽管目前北京已有6家店,要品尝菜肴的话依然需要排队等待.     

支持经销商要对症下药

张老板最近很郁闷，因为刚刚开了一个新店铺．花去了不少租金和装修费用，资金周转一下子有点紧。张老板跟厂家商量，看看能不能支持一下，先预付部分货款，等2个月后再付清全部货款．渡过近期难关。可厂家一口回绝了．回答说刚刚给你做了促销上的支持，你现在又要欠款，怎么行呢？好处都给你了．别的经销商也有意见．必须现款现货。这可把张老板气的不行了——该让你们支持的时候你们不支持，不需要你们支持的时候你们又瞎掺乎。     

现代眼镜工厂的制胜法宝

2000年10月的某一天晚上,在上海华亭宾馆,国内一著名眼镜工厂的张老板正与来正自美国的外商Smith先生商谈。张老板向Smith先生展示了很多样品款式,并逐一报了价,Smith先生对张老板的产品很满意,进一步商议后,草拟了订单合同,即订什么货,数量多少,价格如何,何时交货等。 Smith先生提起他的密码箱,对张老板说:“此次订货多,时间紧,请慎重考虑,我后天上午回国,现在我先去我的房间休息,请张老板即刻与贵厂商议,希望明晚之前我们能签订正式合同。再见!”说完,拉开门就打算出去了。     

麻辣食话

年夜饭价格定不下预定先付“椅子费” 由于无法预料未来几个月物价的上涨幅度，加上年底前的用工荒导致人工开支不断上升，不少饭店尚无法确定“年夜饭”的价格。天津市一位饭店工作人员称，如果担心到时订不到的话，可以先付一部分押金，作为“椅子费”。一家饭店老板说，“以前只看到客人在预订年夜饭的时候，会根据一些特殊原因自己加一些注明，没想到现在老板也开始注明涨价条款了。”     

为降成本保销售服装生产企业八仙过海 各想奇招

“这几天兔皮在涨，一张兔毯的价位多在140元左右，而且还是一般的，不是很好的，好的，能剪毛的兔毯要150元一张，而能做衣服的。不是很好的兔毯价位则在120元左右”，这是笔者在走访企业时从一位老板介绍的当前市场上兔毯的行情了解到的。     

白鹭成招牌菜80元一只活杀现吃

这家有点偏僻的农家乐，招揽客人的招牌菜不是自家鱼塘养的鱼，也不是跑山鸡，而是一道特殊的野味：白鹭。老板说，花上80元钱，客人就可以点一只白鹭，现场宰杀，烧、卤、煸、炖，各种做法应有尽有。记者经过多日调查发现，这家农家乐的招牌菜是老板“起早摸黑”用鱼钩“钓”回来的。     

张昱一个讲情商的老板

新年期间,北京燕山双益美食城的22个包间和近百个散座天天爆满,使这个燕山地区人气最旺的酒店生意更红火。春节将至,定餐的客人来了一拨又一拨,不仅有燕山区的,还有北京城里的、周边乡镇的,乃至河北省的客人。一个地处北京远郊的酒楼,靠什么吸引客人呢?不久前,记者到燕山双益美食城采访了这里的老板张昱总经理。     

苗乡马板肠

顾名思义,马板肠即马的肠子。很久以前就听说过,可是一直都没机会品尝。在我即将离开天柱县的那一天晚上,我的一位朋友来给我饯行,他请我到一家不到12平米的夜市小店小喝几盅,一到门口他就叫道:"老板,来一百元的马板肠火锅。"老板回了一句:"还是以前那吃法吗?"朋友说"对"。看来,我这位哥儿们已经是店里的常客了。传说中的马板肠,厚厚的肉带着几分米黄色,油亮油亮的,还真的让人喜欢。老板说这是马的肠头,清洗干净并煮熟了的,一般是根据客人     

"消费者不成熟"我该怎么办

尼古拉是我的朋友,他现在正在北京新开的马克西姆餐厅负、责酒水,最近他碰到了这样的客人.某一天,一群中国客人来餐厅用餐,其中一位客人点了一瓶法国的雷司令白葡萄酒.当酒打开后,这位客人尝了一口说道"这酒坏了,我喝过的雷司令不是这个味道、"尼古拉跟他解释,这款酒.     

精确营销让我的经营活起来——记柳城县卷烟零售户覃建平

覃建平店面位于柳城县太平镇国道旁,门面宽敞明亮,这是零售户覃建平店面给人的第一印象。老板覃建平利用自家的两间门面以及自己祖传的配方经营着一家米粉店,由于米粉做得好吃,加上老板热情好客,使得来店吃粉的客人络绎不绝,这给他的卷烟零售带来了大量的客源。     

解析商家"解释权"

不久前,一位消费者看见一家鞋店门口贴着一张促销广告:“在本店购买100元以上皮鞋,送两件价值20元精美礼品。”     

全国餐饮红红火火过大年

张老板开的餐厅从三年前开始．春节就没歇过一天。这几年从年夜饭开始．春节期间餐饮生意一年火过一年，天天爆满．春节真正成了餐饮企业的黄金周。张老板春节期间营业收入翻了几番。张老板春节期间的营业状况是全国春节餐饮市场红火场面的浓缩。据了解今年全国春节餐饮市场火爆创历史新高。     

客人的欠费该谁付?

北方某饭店的大厅里人来人往,像往常一样忙碌有序。到下午,前台收银员向中班AM反映,615房客人王先生超支907元。AM及前台收银员均向王先生催账并送去了催账单。稍后,王先生送来一张支票放在收银台。AM与销售部联系,得知王先生的信誉度有待观察,持保     

老坑记 随性也是一种认真的态度

GYSJ:你觉得女性餐饮老板跟男性企业家相比有什么不同?H:女性心会比较细,看的东西会比较多,因为餐饮就是给客人提供服务,服务这上我觉得女的比男的做得更好。只有服务做得好,客人才会进来体验餐厅的特色