日本农产品(食品)安全管理体系及启示

从农产品(食品)安全法律法规体系、官方监管组织、民间组织3方面介绍了日本的农产品(食品)安全体系,总结了日本农产品(食品)安全体系的特点,提出了对我国农产品(食品)安全体系建设的几点思考。     

关于农产品质量安全管理问题

党中央、国务院对农产品质量安全管理工作十分重视。党的十五届五中全会明确指出，“加快建立农产品市场信息、食品安全和质量标准体系”，党中央第一次把“食品安全”写进了中央会议的决定。江总书记在2001年3月11日中央人口、资源、环境工作座谈会上指出，“积极发展生态农业，使农药、化肥使用量降低到一个合理的水平，控制农业环境污染，保证农产品安全”。农业部将农产品质量安全管理工作列为重点，进一步加大了农业质量标准体系、农产品质量安全检测检验体系和农产品质量认证体系建设的力度，并于2001年4月在全国启动了“无公害食品行…     

基因工程在农产品加工中的应用

该文阐述了基因工程的技术溯源，论述了基因工程在农产品加工方面的应用，提出了与生产实践相结合的实例；展望了基因工程技术在农产品加工领域中的美好发展前景。     

农产品与食品质量安全追溯平台的探索

农产品与食品质量安全与人们的健康、生活、国家发展以及社会安定息息相关。构建“从源头到餐桌”的质量安全追溯平台已经成为紧迫的研究重点。本文通过分析我国农产品与食品质量安全追溯平台（以下简称农食质量安全追溯平台）的应用情况,提出构建并完善该平台的有效对策,希望能够为相关部门的管理工作提供参考,促使质量安全追溯技术获得广泛应用。     

提高农产品实验室质量安全检验结果准确度的途径探讨

农产品作为人们生活中必不可少的快速消耗品,其质量安全一直是人们关注的焦点问题。在农产品生产、储存、运输和销售过程中,若想及时解决潜在的质量安全问题,实验室检测是最常用也是最直观的方法。本文通过分析影响农产品实验室质量安全检验结果准确度的关键因素,提出提高农产品质量安全检验结果准确度的有效途径,以期为农产品质量安全检测部门及从业者提出一些可行的改进方案及思路。     

农产品质量安全管理体系之GAP模式

农业部NY（无公害食品）系列标准的推出，为实现农产品标准化生产提供了依据。无公害农产品认证主要就是依据这套标准对产地环境、生产过程和最终产品进行认证的。其中各生产按术规程即是对生产过程进行控制的标准。     

中国推倒转基因农产品多米诺骨牌?欧盟何时开门

当美国孟山都公司的5种转基因农产品获得中国市场的"准入证",中国的转基因农产品也瞄准海外的时候,欧盟在转基因农产品问题上面临压力.     

我国农业环境质量和农产品污染剖析

农业生态环境质量决定我国农业可持续发展的长期性和食物安全的稳固性。随着工业化、城市化、集约化农业的快速发展,化学农药、化学肥料等的大量应用和食品生产加工过程中合成添加剂的普遍使用,我国农业环境污染、生态失衡日趋严重。由此而引发的农产品污染、农产品质量与安全问题越来越受到人们的关注,成为制约新阶段农业生产持续高效发展的瓶颈。加强农业环境保护,确保农产品生产安全问题,是新阶段农业和农村经济工作必须解决的一个重大问题,是保护城乡居民消费安全和身体健康的需要,也是加入WTO后提高我国农产品国际竞争力的需要。一、…     

农产品质量安全管理体系之GMP模式

GMP是Good Nanufecturinq Practfces for…（……良好生产操作规范）的缩写，用于不同的行业可以加上不同的定语，如DruqS（药品）、Food（食品）等等。     

农产品质量“安全战线”确保农产品安全

“疫情就是命令,防控就是责任”。当前全国上下正在全力以赴抗击新型冠状病毒感染的肺炎疫情,坚决守住农产品质量安全底线,保障蔬菜等“菜篮子”产品质量安全,是农产品质量安全战线落实并保障“菜篮子”产品稳产保供的重要任务。     

邻苯二甲酸二（2-乙基己基）酯在青春期小鼠体内的代谢动力学研究

研究邻苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（di-（2-ethylhexyl）phthalate,DEHP）在青春期小鼠体内的代谢动力学,以300 mg/kg DEHP灌胃青春期小鼠,血清样品经固相萃取（solid phase extraction,SPE）提取和净化,气相色谱-质谱联用（gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS）法测定不同时间点的血药质量浓度,以3p97软件拟合其动力学参数。DEHP在青春期小鼠体内的主要药物代谢动力学参数：药峰质量浓度ρmax为（0.476±0.028） μg/mL,达峰时间Tpeak为（2.539±0.424） h,药-时曲线下面积AUC（0-t）为（32.209±11.220） h•μg/mL,分布半衰期t1/2α为（1.886±0.480） h,消除半衰期t1/2β为（36.473±8.324） h。本方法简便快捷,其灵敏度和准确度均可满足青春期小鼠体内DEHP代谢动力学研究。DEHP在青春期小鼠体内药物代谢动力学过程符合一级吸收二室开放模型,其分布较快,代谢较慢。     

基于尿苷二磷酸葡萄糖醛酸转移酶1解毒通路探讨枸杞汁对邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯代谢的干预作用

目的:通过大鼠毒性干预实验观察枸杞汁对邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(di-(2-ethylhexyl)phthalate,DEHP)染毒大鼠肝脏中尿苷二磷酸葡萄糖醛酸转移酶1(uridine diphosphate glucuronosyltransferase 1,UGT1)活性及代谢解毒的影响,探讨枸杞汁对DEHP代谢的干预效果。方法:60只雄性大鼠随机分为对照组、DEHP组和枸杞汁干预组,每组20只,DEHP组和干预组在DEHP一次染毒(3 000 mg/kg mb)后连续7 d分别灌胃生理盐水和枸杞汁,对照组则给予同等体积的芝麻油或生理盐水,期间每天收集大鼠24 h尿液。在染毒1、3、5、7 d后各组分别随机处死5只。采用试剂盒检测肝脏UGT1的活力,高效液相色谱法检测血清中的邻苯二甲酸单(2-乙基己基)酯(mono-(2-ethylhexyl)phthalate,MEHP)以及尿液MEHP和邻苯二甲酸(phthalic acid,PA)含量。结果:枸杞汁干预组大鼠第5天UGT1活性显著高于DEHP组和对照组(P0.05),且相对于DEHP组血清中MEHP含量减少而尿液中MEHP和PA含量增加。结论:枸杞汁可能通过提高UGT1活力促进了DEHP的代谢与排泄,发挥了解毒效应,将来可能作为一种预防或对抗邻苯二甲酸酯类物质或其他有毒化学物潜在危害的保健药材或功能食品用于人群的健康防护。     

GC-MS快速测定纸制食品接触材料中邻苯二甲酸二（2-乙基己基）酯

以甲醇为萃取剂,微波辅助萃取,建立了气相色谱-质谱（GC-MS）法快速测定纸制食品接触材料中邻苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（DEHP）含量的分析方法。考察6种不同萃取剂萃取效果,选择甲醇为最佳萃取剂,并对超声萃取的温度和时间进行试验,选择最佳试验条件。DEHP的质量浓度在0.1~20mg/l范围内与峰面积响应值具有良好线性关系,方法定量检出限为0.05mg/kg。样品加标回收率为90.2%~103.6%,相对标准偏差小于6.73%。该方法具有快速、准确度高、干扰少等优点。     

Di-2-ethylhexyl phthalate in the fruits of Benincasa hispida

Di-2-ethylhexyl phthalate (DEHP) is a commonly used plasticizer that is harmful to human health. magnetic resonance spectroscopy from the edible fruit flesh of Benincasa hispida (wax gourd) of the plant family Curcurbitaceae. The DEHP content of seven wax gourd samples collected from southern and northern provinces in China was determined as (mean ± SD): 18.3 ± 0.43, 2.64 ± 0.44, 44.0 ± 0.34, 62.5 ± 0.48, 52.0 ± 0.42, 58.3 ± 0.55 and 75.5 ± 0.63 mg kg^-1 fresh weight, respectively, indicating that most wax gourds were severely contaminated with DEHP.     

Determination of phthalates in raw bovine milk by gas chromatography/time-of-flight mass spectrometry (GC/TOF-MS) and dietary intakes

Low levels of phthalates, including di(2-ethylhexyl) phthalate (DEHP), in raw bovine milk were determined using gas chromatography/time-of-flight mass spectrometry (GC/TOF-MS). A fast and convenient process of sample treatment combined with TOF-MS analysis (medium resolution >5000), yielded good recoveries (85–125%) and low limits of detection (<0.002 mg kg^?1). The most commonly used phthalate, DEHP, was found in 15 out of 30 samples monitored in this study. DEHP concentrations in raw milk ranged from not detected to 0.154 mg kg^?1, and the mean concentration was 0.057 mg kg^?1. The dietary intake of DEHP was about 0.004 mg kg^?1 body weight day^?1 if a child (24 months, 13 kg body weight) drinks 1 L day^?1 of milk that contains the mean concentration of DEHP found in raw milk. The estimated dietary intake corresponded to 8% of the European Union tolerable daily intake (TDI) of 0.05 mg kg^?1 body weight day^?1. Dimethyl phthalate (DMP) and di-n-butyl phthalate (DBP) were found from two and 20 samples, respectively, at low levels. Diethyl phthalate (DEP), butylbenzyl phthalate (BBP), and di-n-octyl phthalate (DnOP) were not found in any of the samples.     

PVC薄膜中邻苯二甲酸二乙基己酯对食品迁移的研究

邻苯二甲酸二乙基己酯(DEHP)作为增塑剂能改进聚合物的性能,特别是聚氯乙烯(PVC)一般添加该物质来生产薄膜。DEHP有害身体健康。当包装材料接触到食品时候,DEHP会通过迁移污染被包装物。研究了PVC塑料膜中增塑剂DEHP迁移到几种溶液。PVC塑料膜分别浸入100%正己烷、100%大豆色拉油、20%乙醇、10%食盐水、4%醋酸、蒸馏水中,在常温(25℃)下放2h、1d、2d、3d、4d、5d,溶液中DEHP浓度用高效液相检测。PVC薄膜分别浸入到100%正己烷、100%大豆在25、4、-18℃下放置1、2、3、4、5d。小包子蒸熟后马上用PVC塑料膜包装常温放置。猪肉用PVC塑料膜包装贮藏于4℃。西兰花和绿豆发芽后种植1周,通过覆盖地膜研究PVC塑料膜中DEHP迁移到植株中。研究结果显示:PVC塑料膜中DEHP最大迁移的溶液是100%正己烷,100%大豆色拉油、20%乙醇溶液中的迁移量也比较大,10%食盐水、4%醋酸、蒸馏水溶液中迁移量很少;DEHP对100%正己烷和100%大豆色拉油的迁移都是随温度上升而增加。PVC塑料膜中DEHP在30min内迁移到热的小包子已经很多。用PVC塑料膜包装猪肉在4℃下,...     

同位素模拟-气相色谱-串联质谱法测定邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯在茶汤中的浸出率

在排查茶叶冲泡和样品前处理过程中邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（di-(2-ethylhexyl) phthalate,DEHP）背景污染基础上,采用同位素模拟-气相色谱-串联质谱法研究茶汤中DEHP的浸出率。结果表明,有机试剂、实验器皿以及旋转蒸发浓缩过程会产生DEHP污染,背景污染造成DEHP在茶汤中的浸出率偏高,为13%～400%。同位素DEHP-D4模拟冲泡实验结果表明,DEHP-D4在茶汤中的浸出率为4.5%～11.9%,浸出率与茶叶中DEHP-D4质量浓度相关性较小,但与茶叶种类、冲泡方式和冲泡次数相关。该研究结果为茶叶中DEHP风险评估提供技术支撑,为制定茶叶中DEHP最大残留限量标准提供基础数据。     

海峡两岸保健食品安全卫生管理对比研究

从安全卫生标准、安全性评价和保健功效评估等3个方面,对海峡两岸保健食品的安全卫生管理进行了对比研究,并从标准化的角度就加强大陆地区保健食品安全卫生管理提出几点建议。     

白酒中邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯荧光探针测定方法的构建

目的 构建一种塑化剂邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(di(2-ethylhexyl)phthalate,DEHP)含量测定的荧光探针检测方法。方法 基于芘分子满足激基缔合物的要求,本文选择以芘为荧光探针,设计合成了芘-聚氧乙烯蓖麻油体系(芘-EL体系)。结果 芘荧光探针在该体系中结合DEHP后収生荧光猝灭,且荧光强度的降低与DEHP的浓度之间存在线性兲系。荧光探针检测的最优条件为波长为374 nm, 400μmol/L芘-EL体系,相互作用时间30min。该方法对DEHP测定的线性范围为5～30μmol/L,线性方程为△F=-23.153+24.179C,线性相兲系数r=0.9929,检出限为0.063μmol/L,相对标准偏差为4.43%(n=6)。结论 本方法具有可视化、成本低、高灵敏度、高选择性、操作简便等优点,适用于白酒中DEHP的测定。     

食品安全检测标准样品的现状分析

本文从食品安全检测项目类别出发,对该领域标准样品的国内外现状进行了全面地剖析,提出了食品安全检测标准样品当前存在的问题,并针对这些问题给出了相应的建议。