强抓市场机遇 铸造第一品牌 华夏公司成为国内干红酒业典范

进入９０年代,干红葡萄酒已成为餐桌上的新贵,一下火了起来。特别是中法合资华夏葡萄酿酒有限公司生产的“长城”牌干红葡萄酒供不应求,迅速成为消费者心目中的第一品牌。长期以来,国内高档佐餐葡萄酒一直是干白独霸天下,干红被疏远在可怜的角落里。１９８８年华夏葡萄酿酒有限公司作为中国粮油食品进出口总公司、法国鹏利股份有限公司和香港新时代公司三方合资企业,充分了解国际酒业的行情和流行趋势,以战略眼光坚信干红葡萄酒终将赢得市场。华夏公司视质量为生命,立足根本,从原料抓起。早在８０年代初,公司从法国引进国际酿酒葡…     

新疆AA级酿酒葡萄病虫害防治效果初探

新疆地处亚欧大陆中部,属于典型的大陆性气候,冬季寒冷,夏季炎热,阳光充足,降雨少,蒸发量大。农作物病虫害相对较少、发生较轻,特别适合生产绿色无污染的农产品。在北疆地区,酿酒葡萄虫害主要是葡萄瘿螨、葡萄叶蝉、介壳虫,葡萄病害主要是白粉病和霜霉病。随着国内外有机食品的发展,消费者对食品安全、营养提出了更高的要求,酿酒葡萄基地建设是生产AA级绿色葡萄酒的关键。自1998年开始,新天国际葡萄酒业有限公司严格按照AA级绿色食品生产要求,进行了酿酒葡萄病虫害防治试验。     

中粮重码“长城”抗张裕 “藩镇”不服一切白搭

<正> 长城葡萄酒品牌虽归属于中粮集团,但分别由位于河北张家口沙城的中国长城葡萄酒酿酒公司、河北昌黎的华夏葡萄酿酒有限公司和山东烟台的烟台中粮葡萄酿酒有限公司使用。这3家“藩镇”被习惯称为沙城长城、华夏长城和烟台长城。 这是怎么回事?原来,中粮从20世纪80年代开始建立自己的葡萄酒基地。1983年,中粮集团、香港远大酒业和张家口酿造公司在河北张家口市沙城成立了中国长城葡萄酒有限公司,生产“长城”牌葡萄     

中国第一瓶干红诞生——华夏葡萄酿酒有限公司

华夏公司成立于1988年，是中国首家专业生产干红葡萄酒的出口型企业，现隶属于世界企业500强之一的中国粮油食品（集团）有限公司。自公司建厂以来，率先在国内严格按照“国际葡萄酿酒法规”生产，以“产地、品种、年份”三大模式走高品质路线，总体发展全方位与国际接轨。其产品华夏长城系列干红葡萄酒不仅填补了国产干红葡萄酒出口的空白，还出口欧美等十多个国家和地区。     

2002年中国啤酒、葡萄酒名牌名单

本刊讯：中国名牌战略推进委员会２００２年９月１日公布了中国名牌产品名单，其中：啤酒金龙泉湖北金龙泉集团股份有限公司青岛青岛啤酒股份有限公司金威粤海啤酒集团有限公司金星河南金星啤酒集团有限公司哈尔滨哈尔滨啤酒有限公司珠江广州市珠江啤酒集团公司雪花华润啤酒有限公司葡萄酒丰收北京丰收葡萄酒有限公司长城中国长城葡萄酒有限公司华夏葡萄酿酒有限公司王朝中法合营王朝葡萄酿酒有限公司张裕烟台张裕集团有限公司威龙烟台威龙葡萄酒股份有限公司通化通化葡萄酒股份有限公司燕京北京燕京啤酒集团公司2002年中国啤酒、葡萄酒名牌…     

昌黎“越千年”:雏凤登高枝

1999年,由河北昌黎越千年葡萄酒有限公司生产的“越千年”品牌干红葡萄酒一举获得“中国’99昆明世界园艺博览会”惟一指定葡萄酒特许权,与茅台白酒等国酒精品一起在世纪盛会上为源远流长的中华酒文化争光。同年,又获得“上海国际葡萄酒评比会银奖”,在中国仅获二银中(无金奖)独占鳌头。越千年葡萄酿酒有限公司是于1998年新组建并进行试生产的年轻企业,是以生产干红葡萄酒为主的大型专业酿酒公司,计划总投资6亿元人民币,年生产能力30000吨,是河北省酿酒葡萄产业化龙头企业,河北省重点项目。公司建厂伊始就秉持“建厂高起点,管理高水平,质量高品位”的宗旨,发挥民主精神,高擎“真正中国品位”的旗帜,以开创中国民族品牌为己任,采用碣石山麓优质的酿酒葡萄原料,世界一     

关于表彰全国酿酒行业百名先进企业、百名先进个人和特殊贡献人员的决定

全国酿酒行业百名先进企业(按行政区划排序)1.北京燕京啤酒集团公司2.北京红星股份有限公司3.北京丰收葡萄酒有限公司4.北京龙徽酿酒有限公司5.中国食品发酵工业研究院6.中国中轻国际工程有限公司7.天津冠达实业总公司8.中法合营王朝葡萄酿酒有限公司9.天津津酒集团有限公司10.华夏葡萄酿酒有限公司11.中国长城葡萄酒有限公司12.河北衡水老白干酿酒穴集团雪有限公司13.山西杏花村汾酒集团有限责任公司14.山西省文水县天波酒业有限公司15.燕京啤酒穴赤峰雪有限责任公司16.内蒙古河套酒业集团股份有限公司17.辽宁道光廿五集团满族酿酒有限责任…     

抓好基地建设是发展葡萄酒产业的关键

新天国际葡萄酒业有限公司是适应于国家西部大开发战略、发展新疆优势特色产业而建立的一家现代化葡萄酿酒企业。3年来，公司在基地发展、酒厂建设、葡萄酒生产开发、市场营销和品牌战略等方面取得了突出成绩。1 新天国际葡萄酒业公司发展概况新天国际葡萄酒业有限公司是新天国际集团重点企业，于1998年成立，注册资金4800万元；1999年底，企业通过IS09002国际质量体系认证，并获得国家绿色食品发展中心颁发的绿色食品证书。经过3年发展，公司已投资近4亿元人民币，被自治区确立为新疆葡萄酒龙头企业，也是中国西部最大的葡萄酒企业。3年…     

华夏“长城”干红中国著名品牌

华夏葡萄酿酒有限公司成立于1988年,是由中国粮油食品进出口总公司、法国鹏利股份公司和金利股份有限公司三方投资兴办的中外合资企业。早在八十年代初,由中国轻工业部食品发酵研究所葡萄酒专家郭其昌与原昌黎县酒厂共同研制开发的干红葡萄酒在昌黎诞生,首先填补了国内干红葡萄的空白。华夏公司充分利用昌黎得天     

网上酒屋

葡萄酒质量等级制 浮出水面 随着我国即将加入ＷＴＯ,有关葡萄酒生产与产品质量标准与国际接轨的问题日显紧迫,中国酿酒工业协会葡萄酒专业委员会为此进行了前期准备,围绕开展质量分级和产地认证工作完成了一系列前期工作,为制订我国的葡萄酒质量分等级管理和产地认证打下了较好的基础。 专家们指出,目前,我国葡萄酒行业与国际接轨,急需制订以下规则和办法,即葡萄技术管理及基地管理办法;葡萄产地认证细则：中国葡萄酿酒技术法规;葡萄酿酒原辅材料标准;葡萄与葡萄酒分析方法;葡萄质量等级标准及相关的管理办法：质量等级及产地…     

基于嗅觉可视化技术的猪肉新鲜度检测

嗅觉可视化技术是使非可见物质成像（主要是气体成像）的一种无损检测新技术,属人工嗅觉模拟技术的一个新分支.使用卟啉和pH指示剂作为嗅觉可视化传感器阵列的气敏材料,检测猪肉中的优势致腐菌和新鲜度.将3种优势致腐菌-梭状芽孢杆菌、热死环丝菌、假单胞菌-分别接种至3组猪肉样本中,在3种温度--16℃,.4℃和20℃-条件下分别贮藏不同的时间后,采用扫描仪获取可视化传感器阵列与每个样本反应前后的图像信息;将阵列反应前后的颜色差值作为样本特征值,对不同的猪肉样本经不同贮藏时间后产生的挥发性气味,可视化传感器阵列显示其特定的颜色图像与其对应.结果表明,嗅觉可视化技术可以用于检测猪肉的优势致腐菌以及判断猪肉的新鲜度.     

畜禽饲养对动物源性产品质量安全的影响与防控对策

较详细地阐述了畜禽饲养环节对动物源性产品质量安全影响因素的来源,并根据分析的影响因素,针对性地提出了解决畜禽饲养环节动物源性产品质量安全的防控对策和思路.     

Prof. Dr. Dr. h. c. Dr. h. c. Bruno Huber

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Prof. Dr.-Ing. Dr. h. c. Franz Kollmann Zum 65. Geburtstag

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