膳食纤维 消化道清道夫

众所周知,膳食纤维在我们的饮食中是很重要的,它对人体的益处包括有助预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其他疾病。当然,生食纤维最主要的作用之一就是促进消化系统的运作。膳食纤维是一般不易被消化的食物营养素,主要来自植物的细胞壁,包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。膳食纤维在保持消化系统的健康方面扮演着重     

可溶性膳食纤维的防病功效

目前,我国每天平均约有１．３万人死于慢性非传染性疾病,占全国总死亡人数的７０％。这些与营养不平衡有关的慢性非传染性疾病发病的严峻形势,已成为严重危害人民健康的公共卫生问题。 越来越多的数据表明,目前我国居民膳食结构有逐步西化的倾向,城市富裕病日见增多。调查显示,１９９２年我国居民膳食中来自谷类食物的能量比１９８２年下降了 ４．５％、薯类下降了 ３．１％,而来自动物性食物、纯能量食物及其他食物的能量比例有明显上升,大城市居民脂肪供能比已超过３０％。 随着膳食结构的变化,居民的健康和疾病状况也发生了变化…     

食“性”大发

食物对人的诱惑，绝不仅仅停留在色、香、味上，它带来的不止是感观上的享受，更给身体注入了“精”力，催发男人最原始的性冲动，爱可以是说出来的，也可以是“做”出来的！[编者按]     

膳食纤维最胜任的“清道夫”

膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，分为非水溶性和水溶性两大类。纤维素，半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维．存在于植物细胞壁中；而果胶和树胶等属于水溶性纤维．存在于自然界的非纤维性物质中。     

营养增效剂的开发和保健功能

营养增效剂是增强营养素的利用率和保健功效的物质,它可以使相应的营养成分在体内的功效增强,使人们不必单纯从数量上去追逐大量摄入,从而减少或避免由此出现的营养过剩的种种弊端。 在日常饮食因各种原因而有某些营养素供给偏低的情况下,使用营养增效剂有增效弥补意义。维生素Ｂ１、Ｂ６辅酶Ａ和Ｑ,磷酸腺苷,地骨皮、地黄、知母、人参等可增加碳水化合物的利用率和功效,适当使用酶这类增效剂可使低糖饮食更科学地实施;限制氨基酸如赖氨酸、苏氨酸等可增加素食和一般日常饮食中的蛋白质的利用率和营养功效,维生素Ｂ４、三磷酸鸟甙…     

新型环保纤维--大豆蛋白纤维

文中介绍了我国新开发研制出的一种新型纤维－大蛋白纤维，指出用其织成的织物外观华贵，舒适性、染色性及物理机械性均好，并具有保健功能，是纺织领域产品开发的一个方向。     

秀发“挑食”

人们想拥有乌黑亮丽的健康头发,仅仅依靠护发素是远远不够的,头发同样需要各种营养,因此保持平衡饮食,合理摄入富含蛋白质、维生素和矿物质的食品十分重要。只有保证全面合理的营养,才能有利于头发的生长。据调查发现,不利于头发生长(脱发、头屑、白发)的因素,除心绪不宁、精神紧张、不安、长期在潮湿过凉的房间工作的人,由于胃肠受凉、新陈代谢不调、血液循环受阻,出现头发变细、头屑增多、脱发断发等现象之外,喝过凉的饮料或食物,吸烟过多均会影响头发的生长。饮食应避免过食煎炸、油腻、酒精及咖啡等食物,因这些成分会刺激头油增多及头皮…     

糖尿病与膳食纤维

糖尿病是一种有遗传倾向的慢性代谢紊乱的疾病。它已成为我国仅次于心血管疾病、恶性肿瘤之后的第三位常见疾病。根据世界卫生组织公布的材料，全球糖尿病患者已达1．2亿，我国已达2000万患者，每年新发病例75万个。糖尿病患病率在不断上升，1980年全国普查患病率为6．72％。，1994年普查患病率为25．1％。，增加了约4倍。糖尿病的患病率是随年龄的增加而上升，40岁以上增加较快，高峰在60～7O岁之间，男女性别比为1：工，体力劳动者患病率较脑力劳动者为低，体重超重和肥胖者（特别是腹部肥胖者）患病率高于正常体重者3～4倍，有家族史者…     

东方美女食谱“1～7”

营养学家最近推荐一种适合中国女性健美的膳食最佳模式——“1～7”饮食模式: 1个水果 每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个,长年坚持会收到明显的美肤效果。     

窈窕淑女，“骨折”好逑

前几天，从中央电视台《影视同期声》获悉，著名模特、当红影星瞿颖在一次拍摄投篮动作时，脚一崴，居然就骨折了，正值青春妙龄，身体为什么如此的脆弱?     

“性福”女人的营养秘籍

现代女性最看重的是什么？也许很多人会认为是财富和美貌，然而根据零点研究咨询集团最新的一份入户调查显示，在北京、上海、广州、武汉和成都等7个城市1888名女性中，有将近40%的人认为家人的健康、好老公和婚姻幸福是她们心目中最重要的事情。这也从一个侧面反映出现代女性在不断提升自身价值和社会地位的同时，仍然把家人的健康和幸福婚姻放在最重要的位置。 然而这一切都离不开和谐美满的性生活。性爱不仅是夫妻间最深层次的沟通方式，而且也是促进健康的最有效手段之一。因此，爱美的女性在追求时尚潮流的同时，更应该充分了解自己的身体状况和“性福”生活的保健养生之道，做一个真正的幸福女人。本文将重点介绍女性日常的性保健药膳，以及房事中出现的不适后的营养膳食调理办法。[编者按]     

膳食纤维与健康

现在越来越多的人注意到食物中的膳食纤维了。过去有过一段时间，由于对膳食纤维的认识与分析技术的局限，往往只看到食物中的粗纤维，众所周知，这只是膳食纤维的一部分。按目前的认识，膳食纤维是人类消化酶所不能分解的碳水化合物类和木质素，可以说，大部分是多糖，但...     

饮食驱“牙虫”

龋齿俗称“虫牙”。人说：“牙痛不是病，痛起来真要命。”这句话有没有道理？于是引起下面话题──     

吃出“高大威猛”

每个青少年都十分关心自己的身高，希望自己长得高大威猛一些，因为身高直接关系到他们的学业、职业的选择以及形象问题。因此，有不少人对自己的矮小身材非常苦恼。 营养学家研究发现，导致身材矮小的因素除了遗传、疾病外，还有一个与身高关系十分密切的重要因素就是营养问题。如果缺碘就会有甲状腺功能减退的表现，智力低下，身材矮小。婴幼儿期维生素Ｄ不足，钙、磷吸收不良会引起骨骼生长障碍的小儿佝偻病。此外，体内微量元素如铁、锌、铜、硒等微量元素的不足，由于饮食习惯不合理，膳食结构不科学均可引起青少年生长发育停滞、身材…     

饮食中的“鸳鸯配”与“错配鸳鸯”

食物需要巧妙地搭配，若合理配伍在一起，便会使两者成分产生“互补作用”或“增强作用”，有益于人体的营养吸收使营养价值倍增，这对防病强身，延年益寿大有裨益。若搭配得好叫“鸳鸯配”，若搭配不好则叫“错配鸳鸯”。下面介绍几种简便的搭配法，请君一试。     

生物活性纤维--海丝系列纤维

文章从健康和环保的角度出发，介绍了，以环保纤维Lvocell工艺为基础的2种生物活性纤维——海丝纤维和海丝活性纤维。这2种纤维不但对环境没有污染，而且具有抗菌、保健等疗效，对使用者有非常好的保健功能。同时对形成这2种纤维的材料以及它们的形成方法进行了详细的介绍和分析。     

饮食能改脾气

气失眠、烦躁、健忘、焦虑不安的人应多吃富含钙、磷的食物。含钙多的如大豆、牛奶、鲜橙、牡蛎;含磷多的如菠菜、栗子、葡萄、鸡、土豆、蛋类。脾气暴躁、情绪反常、嫉妒心强、爱发火的人应多补充钙(海产品如贝类、虾类、海带、蚧类,还有豆类及牛奶);补充维生素B(各种豆类、桂圆、干核桃仁、蘑菇等)。爱唠叨的人因大脑缺乏复合维生素B,应补充此类维生素。可多食动物瘦肉、粗面粉、麦芽糖、豆类等,也可把牛奶、蜂蜜调匀在酵母中,天天饮用,每天3次。这是因酵母中含有小麦胚芽,富含维生素B。怕交际、爱独处、胆小怕事的人不妨调整食物结构。…     

远红外保健纤维的应用与发展

远红外保健纤维~([1])是在纤维加工过程中加入远红外吸收剂制成的,是一种高效的保温材料。同时,远红外辐射具有激活细胞组织、促进血液循环和抑菌除臭作用,是近年来受到广泛关注并已投入生产使用的一种新型功能纤维。目前,远红外纤维与磁疗相结合,正成为一种复合型保健纤维。     

新功能纤维

多功能磁性纤维 随着磁疗技术与卫生保健事业的发展，具有磁疗功能的保健服饰已经受到社会的重视，市场上各种磁疗用品相继进入百姓之家，磁性纺织品尤为突出。世界上日本、英国都曾作过报道研究该种纤维，并将这类具有一定磁场强度的磁性纤维织成织物，制成服装，不仅有良好的疗效．有抗炎消肿、降压、改善血液粘滞度及微循环等，而且穿著舒适。     

竹炭纤维面料在沪面世

竹炭纤维面料是在纤维表面涂有一种纯天然的超细竹炭添加剂加工而成。该面料具有远红外保健功能、抑菌功能，还具有高吸附功能和平衡水分作用。