粥疗歌

要使皮肤好,煮粥加红枣。若要不失眠,粥里添白莲。心虚气不足,桂圆煨米粥。润肺又止咳,煮粥加百合。清暑解热毒,常饮绿豆粥。气短体若弱,煮粥加山药。治理血小板,煮粥加生衣。要治口臭症,荔枝粥除根。清退高热症,煮粥加芦根。     

食疗歌

白莲煮粥不失眠，保健补脾食红枣，山楂健脾助消化，海带含碘消淤积，腰酸肾虚食板栗，鱼虾猪蹄补乳汁，多食芝麻防近视，柑桔消食化痰液，香蕉通便解胃炎，梦多健忘吃蛋黄，蜂蜜润肺又益寿，春季脑炎易流行，苹果消食营养高；生梨饭后化痰好：大葱姜汤除感冒：银耳滋阴润肺燥；猪牛羊肝明目好：冬瓜消肿又利尿：草莓美颜有功效；芹菜能降血压高；常吃萝卜疾病少；乌发补肾数核桃；蘑菇抑制癌细胞；荠菜煮粥预防好。食疗歌@刘正涛     

粥疗歌

粥，也称稀饭，水饭，指以谷类为主要原料（也可加入其它原料）和水煮成的半流质（或稀或稠）的食品。我国人民食粥的历史可谓悠久，《通鉴外纪》就有“黄帝作釜灶，而民始粥”的记载。很早便有人发现，食用不同的粥，具有不同食疗作用，甚至可以治疗许多小病小症。这里仅录民间粥疗歌为证———若要不失眠，煮粥加白莲；要得皮肤好，煮粥用红枣；气短体虚弱，煮粥加山药；治理血小板，花生衣煮饭；心虚气不足，桂圆煨米粥；要治口臭症，荔枝粥除根；清退高热症，煮粥加芦根；血压高头晕，胡萝卜粥灵；要保肝功好，枸杞煮粥妙；口渴心烦躁，…     

延年益寿食六粥

对中老年人来说,常食药粥不失为一种延年益寿的有效方法,正如陆游诗曰:“世人个个学长年,不悟长年在目前,我得宛丘平易法,只将食粥致神仙。” 1 百合粥 百合30克洗净切碎,糯米50克,加水400毫升煮粥。补中益气,润肺止咳,宁心安神。百合含蛋白质、淀粉、脂脂及少量钙、磷、铁等。最近药理研究证实,百合对肺癌有较好的抑制作用。     

药粥可辅助治疗糖尿病

糖尿病患者除药物治疗外，还可以药粥辅助治疗，疗效很不错。1、山萸小米粥：将中药山萸15克，放人50克小米中，煮烂成粥。滋阴补肾，益气健脾，适用于各型糖尿病患者，应长年食用。2、构把小米粥：中药构把子20克，小米50克，混合煮粥。补肝肾，益气血。糖尿病兼有眼病或肾脏受损者，宜长期食用。3、黑芝麻黑豆粥：黑芝麻500屯，黑豆1000克，混合后加工粉碎成份。每次取黑芝麻黑豆粉100克，并掺加50充玉米粉，做成糊粥食用。生津补肾，适用于各型糖尿病。4、建于百合粥：莲子15克，百合15克，大米30克，地烂成粥。宁心安神，适用于烦躁、胃…     

以芋制粥味美疗疾

一、芋粥:芋头90克,粳米150克,沙糖适量.将新鲜芋头洗净,去皮,切成小块,与粳米煮粥,粥成后再加入沙糖稍煮一、二沸即可.该粥能消瘰疬,补脾胃.适用于小儿瘰疬,     

药粥疗法简介

药物和米谷同煮为粥,能起到协同作用,不但可以防病治病,又可用来摄生自养,达到延年益寿的目的,因此药粥疗法在民间久传不衰.《随息居饮食谱》说:“粳米甘平,宜煮粥食,粥饮为世间第一补人之物”.《医药六书药性总义》称赞:“粳米粥为资生化育神丹,糯米粥为温养胃气妙品”.所以,古人药粥的主要成分是粳米或糯米.     

浅谈粥的养生作用

粥,是以米为主要原料熬成的稀饭。《现代汉语词典》中解释为用粮食或粮食加其它东西煮成的半流质的食物。《调鼎集》中有载:“见水不见米,非粥也;见米不见水,非粥也;必使水米融洽,柔腻如一,而后谓之粥。”从粥的字形,又非常形象地道出了煮粥的情形:两边的“弓”是鬲(象鼎一样的炊具)在烹煮谷米时冒出的蒸气。     

饮食养生诀

药和食同源,食为药中王.若要不失眠,煮粥加白莲.心血气不足,桂圆煨米粥.萝卜小人参,常吃有精神.多吃芹菜叶,能降血压高.大蒜是个宝,常吃身体好.     

五谷杂粮的养生功效

五谷杂粮种类繁多,大多具有各自不同的养生功效。 大米。入脾、胃、肺经,具有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦渴的作用。古代养生家还倡导＂晨起食粥＂以生津液,因此,因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的生发,可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。煮粥时若加点梨,效果更好。小米。小米能益肾和胃、除热补虚、开肠胃;小米所含丰富的色氨酸,可轻松被人吸收;色氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血清素,是很好的安眠食品。     

杂粮如药

小米 用新产的小米熬成粥,味香、甜糯,含有丰富的蛋白质、脂类、钙、磷、铁以及维生素B1、B2等,有促进食欲、健脾和胃、滋养肾气、补虚损、清虚热之功效,是病人及产妇康复、产乳的理想食品。《本草纲目》里记述:“小米治反胃热痢,益丹田、补虚损、开肠胃。”小米煮粥,上面浮一层油状粘稠物,俗称“米油”,《隋息居饮食谱》谓之“黑瘦者食之,百日即白肥。     

助阳粥为男士分忧

茯苓苁蓉粥：茯苓30克,山药30克,核桃仁15克,大米120克,肉苁蓉18克,白糖适量。将茯苓、肉苁蓉加适量水煎煮去渣取汁,山药洗净去皮,核桃仁、粳米洗净与上药汁一并煮粥,待粥熟后加入适量白糖稍煮即可,早晚服食。龙眼肉粥：龙眼肉20克,大米100克。先将大米作粥,粥至半稠入龙眼肉共煮熟,每日一剂,分两次服食。山药扁豆粥：鲜山药60克,扁豆20克,糯米150克,红糖25克,先将山药洗净,去皮,切片;再将扁豆洗净,切碎,并与洗净的糯米加适量水一同煮粥,待煮至五成熟时加入山药片,粥熟后,加入红糖即可服食。早晚各食一大碗,7～10…     

百合粥

<正>百合味甘微苦,性平。其营养成分丰富,有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分,如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱,对抑制癌细胞增生有一定的疗效。百合有润肺止咳,清心安神等功效,成为秋季食用之上品。最佳吃法:煮粥。百合可当菜肴吃,如西芹炒百合、百合炒牛肉;也可煮粥吃,如百合与糯米制成百合粥,放上一点冰糖,不仅可口,而且安神,有助于睡眠。     

缓解耳鸣药膳两款

正山药粥用料:山药20克,粳米100克。做法:山药切块,与粳米加水同煮成粥。功效:山药粥有健脾补肾的作用,适用于脾肾不足所致的耳鸣耳聋、神疲乏力、大便溏泄等。荷叶粥用料:荷叶10克,粳米100克。做法:先将粳米加水煮粥,粥将熟时放入荷叶(鲜品加倍,效果更佳),略煮即可。功效:荷叶粥有清热泻火的作用,适用于风热上扰清窍所致的头晕耳鸣。     

煮出大学问

煮粥:煮粥时,往锅里滴几滴芝麻油,开后把火关小点。这样,不管煮多长时间,粥也不会外溢。煮鸡蛋:先将鸡蛋在冷水里浸湿,再放进热水里煮,蛋壳不会破裂;此外,蛋皮也容易剥下。煮骨头汤:煮骨头汤时,在水开后加少许醋,可使骨头里的磷、钙溶解在汤内,做出来的汤味道鲜美,又便于肠胃吸     

醋的妙用十二法

①点饭时,往水里加几滴醋,煮出来的饭会更洁白.②煮粥时,加些醋,会使粥更甜.③煮蛋时,在水里加些醋,可以防止蛋壳破裂.     

药粥十例

美容三红粥 由红枣、赤豆、红米各适量熬成粥,有补心血,健脾胄的作用。经常食之,不虚不躁,面色红润,皮肤细腻,适宜产后、病后体虚者。 健胃益气粥 将薏仁、莲子、白扁豆浸洗干净,同粳米做文火煲至黏稠即可。莲子有固精气、养心血,白扁豆健脾补胃。此粥效果益胃正气,去湿除热,适宜肠胃功能欠佳,工作劳累者。 固肾润躁粥 由芡实、枸杞、花生、红枣、糯米,以文火煲成粥。芡实乃滋补脾胃良药,有止渴固肾之效,枸杞滋肾     

6招熬粥香喷喷

1.浸泡煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做的好处是:(1)熬起粥来节省时间;(2)搅动时会顺着一个方向转;(3)熬出的粥酥、口感好。     

暖冬养藏 黑白当季——上海小南国推出多款冬季养生菜品及饮品

正中医古法遵循"四季五补"的养生食疗主张,即春季补肝、夏季强心健脾、秋季润肺、冬季补肾,并配有"五色配五脏"的养生食疗理论。食物的营养价值与食物的颜色有着密切的关系——红色食物养心;黄色食物健脾;绿色食物护肝;白色食物润肺;黑色食物补肾。严寒冬即将来临,享用黑白色食物可谓正当季。体验"纯正上海"的本帮菜餐     

话粥

一入夏，胃口大不如从前。倒是想粥的欲望止不住地疯长。念绿豆粥，清火又去热。念百合粥，润肺又美肤。更念荷叶粥。荡一叶小舟于映日荷花间，采三两张新鲜的荷叶，将其入粥，这粥更是碧绿可人、清香可口。