健康饮食的5大标准

该吃什么，怎样吃才健康，一直是人们探讨的话题，尤其是当吃与瘦身健美联系在一起时，就更让人绞尽脑汁了。对这些问题，近年来科学家提出了一些新的说法。     

19条健康饮食黄金标准

1.吃饭时挺直腰背.人们吃饭时身体处于放松状态,很容易含胸驼背.殊不知,这会使食道和胃部受压,影响消化.久而久之可引发胃病、影响心肺功能.2.特别饿时喝点粥.特别饿时,应少量进一些半流食,如粥、面或米线,然后再慢慢恢复正常饮食.尤其注意,特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯,可能引起消化问题.     

健康饮食的20个“金标准”

每个人每天都在吃饭，但并不是所有人都会科学地吃饭。营养学专家总结出20条健康饮食的“金标准”，并指出，若能达到标准中的12条，就算达标，若在5条以下，则需引起注意，及时纠正。     

饮食健康俱乐部日前开展饮食健康讲座

2001年5月8日，《饮食科学》杂志“饮食健康俱乐部”特别聘请了中国医科大学营养教研室祖国栋教授，为黎明发动机制造公司老年大学的学员做了一堂生动、精彩的饮食健康讲座，讲座的题目是“吃得好，才能活得好”。     

饮食与健康

饥不择食隐患多饥不择食是指人在饥饿时,食欲特别强烈,抓到什么吃什么。这对人体健康是非常有害的,因为,有些食物不宜空腹食用,所以,食用时要特别注意。     

饮食与健康

饮食与健康一直是人们永恒的话题。我国在三千多年前,从有文字记载的历史年代开始就有了关于饮食的论述,如在我国最古老的古籍《黄帝内经》中就有关于饮食和养生的记载,如“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”等记载和《内经·灵枢篇》以来关于各种食物分为“温、凉、寒、热”四性和“酸、辛、苦、咸、甘”五味和各种食物的归经、主治的论述。在科学高速发展的今天,饮食作为一种科学文化,越来越受人们重视。但是怎样吃得更科学且更有益于健康呢?众所周知,食物是人类的营养源泉,人类所需的蛋白质、碳水化合物、脂类、矿物质、维生素、…     

饮食与健康

研究证明,酵母不仅能改变面团的结构,使其变得松软好吃,还大大增加了发酵面食的营养价值。酵母分为鲜酵母、干酵母两种,是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物,除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外,酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。因此,馒头、面包等发酵面食所含的营养成分比大饼、面条要高。此外,面粉发酵后,影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸被分解,从而提高了人体对这些营养物质的吸收和作用。很多人喜欢买自发面粉或发酵粉来代替酵母,这样虽然方便,但营养就损失多了。因为它们是利用小苏打来发酵的,不仅不能提高营养价值,反而会破坏…     

饮食健康新知

民以食为天,各国科学家对饮食的研究一直在持续不断地进行,许多科研结果对我们的日常生活有很大的帮助和参考作用。如: 多吃甜食老得快 以色列的研究人员说,多吃果糖的实验鼠比其它老鼠老得快,它们的皮肤与骨骼的胶原质均出现了变化,这对过份爱吃甜食的人来说可能结果是一样的。 辣椒少能抗癌多则致癌 美国专家指出,辣椒内含有的一种化学物质,对人体具有抗癌及致癌的双重作用,这取决于人体摄入这种物质的数量及存留在人体内的部位。少量辣椒能起抗癌作用,过多则对肠胃有很大的刺激,会诱发或加重慢性胃炎,甚至可能导致癌症。     

饮食与健康

女性宜常吃......豆腐:科学分析证明:豆腐的营养可与鲜牛奶媲美,每100克豆腐含蛋白质7.4克,其含量比牛奶高一倍。所以,女性朋友,特别是上了年纪的女性,要补充蛋白质,豆腐无疑是合适的选择。豆腐中的钙、镁、铁含量较多,对骨骼、心脏和造血均有重要意义。豆腐能够降低胆固醇,还能将妇女更年期的潮热反应减少到最低程度,同时能使骨骼健壮。圆白菜:圆白菜营养丰富,含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质,特别是钙、铁钾含量很高。圆白菜还能帮助人们远离骨质疏松症。白菜中除有大量的钙以外,还含有维生素K。维生素K对骨质有很强的保护作用。…     

饮食与健康

人体养分的最佳来源◇氨基酸氨基酸广泛存在于日常食物中,以苦味食物最为丰富。因此,苦瓜、苦菜等苦味食物安排食谱时不可冷落。◇核酸日常食物中鱼类、洋葱、蘑菇等都是富含核酸的佳品。但最佳来源当属花粉,其核酸含量为动物肝的4倍、猪肉的40倍。◇甲壳素甲壳素具有增强机体细胞免疫力的作用,螃蟹是甲壳素的最佳来源。◇微量元素每天吃100克干蘑菇,即可获得人体一天对全部微量元素的生理需求。◇阿司匹林阿司匹林在防止血栓形成与心肌梗死中作用突出,红葡萄酒中有其成分。◇酶酶也是人体生命活动中不可缺乏的物质。它的最佳来源有:香菇、…     

饮食与健康

许多现代都市人都以吃玉米等五谷杂粮为健康时尚。玉米的美味、营养、保健和食疗价值是不容质疑的,但您是否知道,在每一粒的玉米中间都有一颗小小的胚芽,这正是玉米的精华所在。而从玉米胚芽中榨取的玉米胚芽油,也渐渐成为现代家庭的健康使者。玉米胚芽油提取了玉米的大部分精华,是经过对玉米胚芽进行脱酸、脱胶、脱色、脱臭、脱腊等工艺后精制而成的高级保健食用油。它含有84%不饱和脂肪酸,更有丰富的维生素E,亚油酸含量也高达55%,营养价值非常高。其油质更是清淡纯净,不油腻,清香透亮少油烟,极易为人体吸收,吸收率高达97%。值得一提的是,…     

饮食与健康

蔬菜水果对人体皮肤的益处德国《皮肤病专家》杂志刊登的一项研究结果表明,吃大量水果和蔬菜的人皮肤上的皱纹比一般人要少得多。如果在饮食中加入大量的西红柿和红辣椒,人们的皮肤也会显得年轻。自由基是导致皮肤过早老化和发生皮肤癌的主要因素。抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏,但人体自身产生的抗氧化剂不足以阻止自由基对皮肤的破坏,需要靠维生素A、C、D、E及β胡萝卜素等来补充。胡萝卜、西红柿、红辣椒和羽衣甘蓝等蔬菜中含有大量的抗氧化剂。德国一家医院的研究发现,体内富含抗氧化剂的人看起来更年轻,因为他们的皱纹比较少。…     

饮食与健康

早点和晚餐医生认为早上不吃饭很不好,因为经过十多个小时没吃东西了。由于     

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补肾多吃“黑”黑米黑米性味甘温,有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、止咳喘等作用,特别适合脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽喘逆等患者食用。现代营养学研究表明,黑米含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁、镁、锌等矿物质和天然黑色素,是谷类食物中的佼佼者。黑豆又名乌豆,味甘性平,有补肾强身、活血利水、解毒的功效,特别适合肾虚者食用。肾虚所致的腰痛、耳鸣者可取黑豆50g、狗肉500g,一起煮烂,加入各种调味品后食用。此外,黑豆制成的豆浆、豆腐等豆制品,也是肾虚所致的须发早白、脱发患者的冬季食疗佳品…     

饮食健康广场

晒太阳——防癌 每天晒太阳10分钟可防癌吗？YES 加州大学为期8年的研究发现,维生素D有助于改变肠道细胞生长,防止癌变。每天不抹防晒霜,晒10分钟太阳有助于身体产生足够的维生素D。     

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各种饮料基本不含淀粉,所标碳水化合物基本上都是糖;即使果肉型饮料所含膳食纤维也非常少,也可认为其碳水化合物全是糖。所以盯住营养成分表中的碳水化合物,尽量选择低糖产品。喝的时候耍小口饮用,在几个小时之内慢慢喝完,这样血糖不会一下升高太多,胰岛负担较小。     

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去——留 榨汁前果蔬籽都应去掉吗？ 有些水果的籽或核有毒,榨汁之前应该去掉,比如樱桃、苹果等,李子和桃子的果仁也有一定的毒性。但有的果蔬籽含有较多的抗氧化成分,     

饮食健康广场

红色——养心红色食物养心吗?红色食物包括胡萝卜、番茄、红薯等。按照中医五行学说,红色为火,故红色食物进入人体后可入心、入血,具有益气补血和促进血液、淋巴液生成的作用。而且红色食物具有极强的抗氧化性,它们富含番茄红素、丹宁酸等,可以保护细胞,具有抗炎作用,还能为人体提供蛋白质、维生素以及微量元素,增强心脏和气     

饮食与健康

1、氨基酸的最佳来源。中老年人自我保健的要诀之一,就是适当补充氨基酸。氨基酸以苦味食品如苦瓜、苦菜等最为丰富。 2、不饱和脂肪酸的最佳来源。不饱和脂肪酸,既能防止动脉硬化,保护心脏,还有健脑益智作用。据营养学家测定,海鱼、马齿苋等为其最佳来源。 3、核酸的最佳来源。日常食物中鱼类、洋葱、蘑菇等都是含核酸的佳品。但最佳来源当属花粉,其核酸含量为动物素的4倍,猪肉的40倍。 4、微量元素与维生素的最佳来源。每天吃10g干蘑菇,即可获得人体一天对全部微量元素的生理需求。蘑菇也是“天然维生素宝库”。 5、雌激素的来源…