浅谈食品企业做好食品安全监管的方法

我们人类社会最重要的消费品是食品,由于食品安全对公民的身体健康、社会的稳定和谐有着重要影响,所以国家对食品的安全意识也就极其重视。目前,我国经济水平不断地发展和提升,随之食品安全问题也越来越多的浮现于社会表面,给社会的发展带来很大影响。本篇论文对食品企业在食品安全监管方面的问题做出了一些有关探讨,并对食品企业如何进行食品安全监管提出相关建议。     

食品安全标准在质量体系安全管理中的应用及探讨

本文分析了我所食品安全标准在质量体系安全管理中的应用实践,得出食品安全标准使用过程中存在的共性问题,并对食品安全标准在质量体系安全管理中应用提出若干建议。     

食品检测实验室的建设问题与对策

食品检测实验室在技术检测、食品安全保障方面起到了不可忽视的作用,尤其是在食品安全备受瞩目的今天,实验室管理建设更是引起了社会各界的广泛关注。重点分析了当前食品检测实验室建设中存在的问题,并通过风险监管、安全保障、设施建设、设备管理等提出具体的完善对策,旨在为提高食品检测实验室的规范建设提供一些有益的理论参考。     

食品添加剂的危险性评估方法分析

近几年来,我国的食品安全问题越来越多地受到人们的重视,而影响食品安全的一个重要原因就是食品添加剂的不规范使用.我国消费者在食品安全问题上容易将违规使用食品添加剂、非法使用食品添加剂与食品添加剂本身的危险性混为一谈,扩大了消费者对食品添加剂健康危害的预想,因此,我们有必要对食品添加剂的危险性评估做一个简单的介绍.本文即对...     

高中化学与食品安全探究性实验

食品安全与人类健康息息相关,是日常生活中人们最为关心的社会热点话题。在高中化学中,通过课本我们学习了食品污染方面的有关知识,但针对食品安全的相关探究性实验与科学实践还尚未被引入到学习过程中。因此,文章以高中化学知识为基础,以校园周边食品摊贩上的一些问题食品为例,讨论开展食品安全的探究性实验,使食品安全教育既有理论依据,也有实践探索。     

食品安全问题及食品检测发展方向分析

本文就食品安全问题及食品检测发展方向分析进行了研究。近些年来,我国出现了大量的食品安全问题,比如三鹿奶粉、双汇瘦肉精、上海毒馒头、重金属的大米、地沟油……还有好多我们看到的看不到的事情,每件事的出现都让我们触目惊心,令人作呕。俗话说:民以食为天,但今天的食品越来越让人堪忧,有些人甚至出现了眼不见为净的心理,可见这些问题不但给人们的生命财产带来威胁,对老百姓的健康问题也存在着很大隐患,加大食品的查处力度,提高食品检测水平是国家亟需解决的问题。     

我国有机食品、绿色食品与无公害食品的发展特点、认证及建议

食品安全问题是关系到国计民生的重大问题,近年来食品安全问题不断产生。因此,建立和健全法制健康食品生产的质量控制体质,提高我国食品安全质量控制体系的总体水平已成为是国民经济建设中的重要问题。文章综述了有机食品、绿色食品和无公害食品在中国的发展特点、认证及目前存在的一些问题,同时提出了促进安全食品发展的一些建议。     

食品中罂粟壳理化检测相关问题的探讨

罂粟壳及其提取物作为一类麻醉物质被非法添加在食品中会危害人体的健康。对食品中非法添加罂粟壳的行为认定、监督和管理,在司法实践工作中存在一些问题,其中最主要的理化检测中存在的问题制约了对食品安全违法行为的有效监管。探讨罂粟壳检测标准化方法制定、快速检验和实验室确证检验、安全性阈值设定、实验室间能力验证等问题,以期对罂粟壳的检测分析提供帮助。     

食品微生物检测中快速检测法的应用探究

由于国内市场的发展,进出口贸易额的提升,食品安全逐步成为重要的社会问题。食品安全问题的出现使得我们平静的生活秩序被打破,在我国有二分之一的人因为食品安全问题出现食源性疾病感染症状。全球每年发生300~100万件食源性疾病死亡案例[1]。以往我国所使用的检测方法过于复杂,已不能适用于现代高速的食品检验检测流程。所以这就需要我们将先进的食品检验方法引进到我们的食品安全检验中来。利用先进技术所研究得到的新型食品安全检验方法另我们对于食安问题重拾信心。为此,本文重点论述了几种新兴的快速食品检测方法。     

高效液相色谱法在食品分析中的应用

食品安全问题一直是所有消费者都共同关注的问题,随着利益化的驱动,食品安全问题在近年来越来越突出,检验食品安全成为一项极为重要的程序。高效液相色谱法是食品检测中具有代表性的一种方法,它在食品检测中扮演着重要的角色,具有十分重要的意义。为更好地了解高效液相色谱法在食品安全中的作用,阐述了高效液相色谱在食品分析中的应用。     

提高食品检验检测准确性的方法

食品安全问题严重影响人们的健康,近年来食品安全问题频发,政府和社会也更加关注食品安全问题,关注食品安全管理方法。为了保证食品安全,必须进行必要的食品检测,提高食品检测工作的质量,为人们创造更加健康的生活环境。     

食品安全检验检测体系问题与对策分析

随着三聚氰胺、苏丹如等食品安全事故的发生,人们对食品安全问题加强了重视。无论是从食品种类还是从污染源上来看,很多食品都存在着安全隐患。若不能对食品安全隐患及时发现并处理很可能导致食品中毒,危及人们的身体健康。食品检验检测是控制危险食品进入市场的重要途径,必须要予以重视。本文分析了我国食品检测的内涵和意义,研究我国食品安全检验检测体系中存在的问题以及问题出现的原因,最后针对如何完善我国食品安全检验检测体系提出了相应的对策,希望具有借鉴意义。     

食品安全性与HACCP

食品安全是当前世界范围内存在的重要问题 ,保证食品的安全对人类健康十分必要。HACCP体系是一种预防性的质量控制体系 ,对建立现代食品安全系统具有重要的指导意义。主要讨论目前食品安全性存在的问题 ,并介绍了HACCP体系在食品安全方面的应用     

从土壤环境改善和新型肥料研发看食品安全

食品尤其是农产品的安全问题，是我国乃至全世界共同关注的焦点。解决食品安全问题必须从源头抓起。人类食用的大部分食品由农产品转化而来，解决土壤污染、修复土壤生态环境，是解决食品安全重要的源头监控措施。肥料、农药等投入品的合理使用，也是影响食品源头安全的重要因素，新型肥料如腐植酸有机肥料等的研制与开发是保证食品安全的重要措施，具有广阔的市场前景。     

从食品安全的角度浅析化学材料在食品工业中应用现状及策略

随着近年来食品种植、养殖趋于自动化、科技化及商业化,越来越多的化学材料被应用于食品生产、加工行业。由此引发的食品安全事故屡屡发生,使得我们在平时生活中不得不重视食品中所含的化学材料成分。由于植物类食品种植过程中避免病虫害,农药类化学材料一直被广泛应用,浇灌的水、种植土壤也存在不同种有机污染物,这就造成食品种植过程中吸收了大量化学材料,从而存在食品安全隐患。动物类食品养殖过程里摄入的生物毒素以及后期制品所添加的抗氧化剂等食品添加剂是目前影响食品安全的主要原因之一。本文旨在对比国内外食品安全调查报告,从食品安全的角度对化学材料在食品工业中应用现状及策略作综述性的阐述。     

舌尖上的安全与食品添加剂

食品安全问题关系国计民生，近年来食品添加剂安全事件频发，使得人们对于食品添加剂产生恐慌和抵触情绪。从食品添加剂的概念、用途、类型以及危害等方面对其展开介绍，着重介绍了防腐剂、着色剂、甜味剂和抗氧化剂4种最为常见的食品添加剂。并结合目前一些典型食品安全事件，深入剖析食品添加剂在使用过程中所存在的问题，并提出相应解决方案，从而确保食品安全。     

我国食品香料发展的现状及对策

食品香料是食品添加剂中重要的组成部分,在食品添加剂市场中扮演着一个不可或缺的角色。二十一世纪以来,经济的飞速发展带动了人们生活水平的提高,人们对食品安全问题也愈加重视。本文对食品香料的来源、功能和影响食品安全的因素进行介绍和分析,提出目前食品香料面临的主要问题,并对食品香料今后的发展进行展望。     

调味品与食品安全问题研究——焦作市食品安全调查分析

民以食为天,食以安为先。食品安全是一个全世界高度重视的问题。在全球化的背景下,食品安全成为牵一发而动全身的问题,在食品全球供应链条中的重要一环。食品安全问题一旦发生就直接影响老百姓的健康与生命安全。目前,食品安全已经成为影响我国农业发展、食品行业国际竞争力的重大战略型问题,因此,研究食品安全问题就尤为必要。     

液相色谱串联质谱仪对食品中10种甜味剂和防腐剂的检测

防腐剂是能抑制微生物活动,防止食品腐败变质的一类食品添加剂。甜味剂是指赋予食品甜味的物质。国家食品安全标准中所用的仪器具有各自的局限性,对于复杂样品容易导致假阳性结果的误判。用液相色谱串联质谱仪对食品中10种甜味剂和防腐剂检测,将是一个快速高效、低成本、高准确度、高精密度、适合于实验室批量分析的方法,对食品中常见防腐剂、甜味剂的检测需求具有重要意义。     

食品检测分析技术在食品安全中的作用

食品安全问题已成为全球关注的话题。本文对食品安全现状及检测分析技术进行简要介绍,重点分析食品检测分析技术在食品安全中的作用。旨在促进我国食品事业的健康发展,满足人民日益增长的食品需求。