顶级服务是啥样——泰国东方饭店成功宝典

客户关系管理并非只是一套软件系统，而是以全员服务意识为核心，贯穿于所有经营环节的一整套全面完善的服务理念和服务体系，是一种企业文化。     

中国旅游饭店战略转型的探索与实践——以饭店餐饮为例

旅游饭店餐饮转向家宴经营,是饭店战略转型的突破口。家宴题材众多,转型经营大有可为。旅游饭店经营家宴在运作实践中要着力解决超计划用工、超规模生产、超常规备料、超精细订单、超灵活统筹等五大问题。     

单体饭店与饭店集团经营效率之比较

本文借助全要素生产率理论,采用DEA方法对单体饭店和国内外饭店集团的经营效率进行实证研究,通过Malmquist生产力指数评估单体饭店与国内外饭店集团经营效率的增长情况,在实证结果的基础上对单体饭店与国内外饭店集团的经营效率进行比较。为正确认识单体饭店和国内外饭店集团的经营业绩和市场总体发展状况进行正确评估提供有效的数量信息。     

低碳经济条件下饭店行业运行策略分析——以浙江省饭店行业为例

饭店是一个高消费的场所,饭店的正常运行依赖大量的能源和物资消耗而维系。在低碳经济不断发展的今天,积极探索饭店低碳运营之路,促进饭店行业的可持续发展,使饭店行业更多地承担起对社会的责任,具有十分重要的意义。在此通过对低碳环境下饭店行业的运行状态和存在问题的分析,提出了低碳经济环境下饭店的运行策略。     

浅谈提升我国饭店服务质量的几点建议

服务质量是现代饭店的生命线,在当今旅游市场的激烈竞争中,各现代饭店都以质量求生存,以质量求信誉,以质量赢宾客。因此,加强科学管理和提高服务质量成为现代饭店管理中永恒的主题。本文试用服务质量控制系统原理对如何提高服务质量进行分析和探讨,以期为提高现代饭店服务质量提供对策。     

乡村地区发展高档旅游饭店的思考——以太仓玫瑰庄园为例

随着改革开放进一步深入,我国乡村经济发展水平日益提高,农村社会交往与交流的层面大大增加,农民的接待意识和消费能力也明显提升,乡村高档酒店也适时发展,并呈现扩展之势。乡村比较多地保留着相对独立而封闭的传统生活方式,其人居环境指数优于城市地区,这为乡村高档饭店发展提供了有利条件。然而,乡村高档饭店在管理与服务等方面还存在着诸多问题,乡村地区发展高档旅游饭店应当依托乡村资源,打造特色饭店产品;强化品牌战略,加强标准化管理和服务;还要努力提升员工素质,积极做好饭店营销工作。     

试论武汉市主题酒店的建设——以江汉饭店为例

目前,武汉酒店业正进入一个激烈竞争时期,传统酒店的生存面临严峻挑战,迫切需要转换经营模式、寻找差异化、提高竞争力,而发展主题酒店恰好能够满足这种需求。本文在分析主题酒店概念、分类的基础上,以武汉市江汉饭店为例,探讨了武汉市发展主题酒店的可行性及江汉饭店主题的选择和主题产品的设计与开发。     

中国旅游饭店战略转型的探索与实 践简

旅游饭店餐饮转向家宴经营,是饭店战略转型的突破口。家宴题材众多,转型经营大有可为。旅游饭店经营家宴在运作实践中要着力解决超计划用工、超规模生产、超常规备料、超精细订单、超灵活统筹等五大问题。     

达人秀节目全球传播的文化分析

达人秀节目要实现全球传播,获得全球影响力,技术、政策、节目内容的质量以及受众的兴趣是重要的影响因素。达人秀节目全球传播是一种跨文化传播现象,从形式上看,样板节目形式的输出是在跨文化传播中维持基本的共性特征;从内容上看,核心价值观念的建构与维持是实现跨文化传播的根基;对文化共性的探寻与传播是为了使达人秀节目更好实现多元文化的共存。达人秀节目的文化价值主要体现为:象征性权力的输出、时空观念的改变、文化的同质化与多元化的发展趋势同时并存、文化产品的符号化过程。     

旅游管理专业饭店管理实验教学的现状及思考——以河南科技学院为例

河南科技学院的饭店管理实验设施在河南省内具有一定的优势,但也存在现有实验设施不能满足饭店管理实验教学的需要,师资队伍有待进一步优化和提升,缺乏综合性、设计性的实验项目等问题。今后须不断完善实验设施,加强实验教师队伍建设,注重综合性、设计性的饭店管理实验教学项目的开发与研究,努力构建饭店管理实验教学的校企联合模式。     

浅谈株洲市文化园跌水工程设计

介绍了株洲市文化园跌水工程建筑、结构、工艺流程设计特点,提出了施工过程中存在的一些问题以及解决问题的工程措施。     

饭店管理专业本科生实践性教学的调查及思考——以扬州大学旅游烹饪学院为例

专业实践性教学是高校本科教育的重要组成部分,是实现专业培养目标不可缺少的教学环节。通过实践性教学安排与操作过程,可以发现专业培养目标与社会需求是否一致,是否顺应社会发展的需要。因此．对饭店管理专业本科生实践性教学现状进行调查和分析,并在此基础上适当调整实践性教学的内容和形式,是实现学校、酒店、学生三方面共赢的有效举措。     

浅谈工程咨询企业质量文化建设

企业质量文化是企业生产经营活动中所形成的质量意识、质量精神、质量价值观和质量形象的综合体现。企业质量文化是企业文化的重要内容,同样具有导向、激励、凝聚、约束和辐射等功能。     

论《思家饭店的晚餐》的空间叙事

自空间转向思潮出现后,空间问题成为文本解读的重要一维。首次运用空间叙事理论分析《思家饭店的晚餐》在叙事空间、社会文化空间和心理空间的多重空间构建,及其对人物性格的塑造、作者创作主题的表达和深化所起到的重要的作用。同时,空间理论的运用增强了作品的艺术感染力,显示了作者的空间意识和高超的艺术技巧。     

浅谈企业的高端营销方式——文化营销

随着我国市场经济的蓬勃发展,企业的营销方式日新月异,营销手段不断更新。通过文化营销手段凸显产品特异性,彰显企业优势,传承企业精神文化,是企业塑造差异化竞争优势占领市场的重要策略。     

浅谈企业文化的建设

企业文化是现代企业发展和竞争的重要动力,加强企业文化建设,对充分发挥员工积极性,增强企业凝聚力有着不可忽视的作用。本文从树立企业文化观念,注重＂以人为本＂的文化理念,把企业管理融入企业文化,加大企业文化推广平台建设等方面入手,提出了加强企业文化建设的对策。     

构建优秀企业文化 提高市场营销能力——供电企业经营观念的转变

企业文化是围绕企业生产经营管理而形成的观念总和。本文通过对供电企业市场营销能力现状的分析 ,就供电企业在电力体制改革过程中 ,如何构建优秀的企业文化、树立市场营销观念提出一些设想 ,以此来转变供电企业在计划经济体制下形成的经营观念 ,适应体制改革后社会主义市场经济对供电企业的要求。     

浅谈和谐军营文化

和谐军营文化作为以和谐理念为价值取向的先进军营文化,是构建和谐军营的精神平台。建设和谐军营文化应以建设社会主义核心价值体系为根本内容,以大力倡导和谐理念为价值取向,以采取有效措施积极营造和谐的军营文化环境为实践要求,从而实现军营文化建设又好又快发展。     

文化资本:一种经营城市的新视角

许多城市管理者没有认识到文化是一种实力、一种重要的生产资料和战略资本,是能带来效益和新的经济增长点的经营手段.文化资本创造了企业生存和发展的新理念和新途径,用文化资本理念经营城市是城市管理的新境界.实施文化资本经营可选择个性发展战略或文化资本经营与CIS管理相结合的策略,使一个城市具有更多更独特的文化色彩,并实现城市无形资产的飞速增值.