不同的产品 相同的德乐

2014年上海的FIC展会上,全球的天然配料和配料系统生产商德乐集团展示了一个广泛的、一体化的产品组合,这个组合包括香精、色素、特殊性能配料、谷物配料、奶制品配料、果蔬配料等所有属于配料系统的东西。到德乐展台的访客将有机会了解范围广泛的最新产品配料,也有机会从一些创新产品的想法中得到启发。可持续市场的成功只能通过卓越感官品质的产品来获得。     

德乐用创意打造成功——访德乐食品饮品配料（上海）有限公司市场公共关系及调研经理苏莎莎

德乐集团（Dohler）是食品饮料行业天然配料、配料系统和一体化解决方案的全球领先制造商、营销商和供应商。其总部位于德国达姆施塔特市（Darmstadt）,集团下属机构遍布全球130多个国家,拥有23个生产基地,48个销售办事处和应用中心。目前德乐集团有3000多名员工,致力于为客户提供从概念到现实的一体化的食品饮料解决方案。     

德乐集团入驻上海一周年

2008年6月,德乐（上海）公司搬入新工厂已有1年时间。德乐于2007年6月搬入占地20亩的现代化生产厂房．年产量达3万吨,将生产本地化变为现实。产品主要包括浓缩果汁、主剂、香精和乳化香精、功能性配料以及新增业务——适用于餐饮行业的箱装袋（Bag-In-Box）。     

食品添加剂和配料在香精生产中的应用

介绍了酸度调节剂、抗结剂、抗氧化剂、着色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、防腐剂、增稠剂、食品加工助剂、变性淀粉、麦芽糊精、环糊精等食品添加剂和配料在热反应香精、粉末香精、乳化香精和其他香精生产中的应用.讨论了香精中使用食品添加剂和执行GB2760-2007的关系,指出食品添加剂在香精中的应用应视为食品添加剂的复配,应该注意避免因香精中添加剂剂量过多,导致食品中添加剂含量超标.提出了该领域的发展方向,包括加强研究、多样化、天然化、复配使用等.     

企业

德乐将展出"智能品类演变"和创新配料及配料系统本刊讯(记者逯文娟)"智能品类演变"是开发新产品和产品应用所面临的挑战。在2012年中国食品配料展上,德乐将展示这些新产品和产品应用。德乐以"我们将想法变为现实"为口号,以其一体化方案倾力支持客户将产品创意变为现实并最终投放市场。在中国食品配料展上,德乐将展示近水饮料、即饮茶、果汁饮料、能量饮料、风味酒精饮     

德乐集团在上海2010年食品配料展上展出创新产品和创新理念

<正> 近期,德乐集团在上海2010年食品配料展上展示了他们的最新开发成果。德乐陈列出了专为中国和亚洲食品饮料市场需求设计的新产品和产品应用。的了集团展出了以功能特性     

我国食品风味配料的行业现状及发展趋势

食用香味物质是化学结构明确的物质,来自化学合成或动植物,通常不直接用于消费.食用香精由食用香味物质、天然香味物质和非香味的食品成分组成,用于食品加香.食品的风味是食品功能属性的主要组成部分,是由气味和滋味组成的,带给人的嗅觉和味觉在香、味以及口感等方面的一个错综复杂的综合感受,它对食品的感官功能属性、食品的可接受消费以及人们的生活质量方面具有举足轻重的作用.食品美妙滋味的合理组合和释放不再单单局限于由食品香料和香味添加物构成的食用香精来达到,而是涉及到更多食品风味配料的合理开发和使用.     

2003年冰淇淋配料热点前瞻

2002年10月30日至11月2日,中国(天津)冰淇淋乳品原料及加工技术与设备展览会在天津国际展览中心举行。作为北方地区规模最大的冰淇淋行业展会,今年已是其第五次召开,参展企业主要分为包装、设备及配料两大集团。在配料展区,上海孔雀香精、昆山曼氏等国内知名企业纷纷针对2003年的冰淇淋市场推出新的产品。本次展会中,由日富香精研究中心(无锡)有限公司推出的薰衣草香精和上海达望生物材料有限公司开发的中子     

谈谈提高配料系统配料精度的方法

谈谈提高配料系统配料精度的方法无锡市粮食局（２１４０４３）章崇亮配料工段是配合饲料厂的核心，配合饲料的加工质量在很大程度上取决于配料系统的配料精度。因此，如何充分发挥现有设备的潜力提高配料精度是每个饲料厂最重要的问题之一。本文环绕目前普遍采用的多料一...     

"2006亚洲食品配料及技术展览会"的亮点天然食品配料区

在当今的食品工业领域内，天然，健康的食品配料已越来越多得受到人们的欢迎，天然配料包括天然食品添加剂和天然健康食品添加剂。全球结合中外食品技术的产品质量正在日益提高。在食品配料市场上有着一股主导趋势，这股趋势引领着一部分的健康食品发展，这就促成天然食品配料的产生。     

beneo智能配料亮相FIC2013

作为一家领先的功能性配料制造商,BENEO在2013年中国国际食品添加剂和配料展览会（FIC）上展示了一系列的智能配料。 BENE0倡导通过营养来实现健康的生活方式,致力于利用天然原料来生产功能性配料,如纤维、甜味剂和调质剂,这些功能性配料既能改善食品的营养价值,又不会影响食品的口味和质感。     

天然食品配料区——“2006亚洲食品配料及技术展览会”的亮点

[本刊讯]在当今的食品工业领域内，天然，健康的食品配料已越来越多得受到人们的欢迎，天然配料包括天然食品添加剂和天然健康食品添加剂。全球结合中外食品技术的产品质量正在日益提高。在食品配料市场上有着一股主导趋势，这股趋势引领着一部分的健康食品发展，这就促成天然食品配料的产生。     

"2006亚洲食品配料及技术展览会"的亮点天然食品配料区

在当今的食品工业领域内，天然，健康的食品配料已越来越多地受到人们的欢迎，天然配料包括天然食品添加剂和天然健康食品添加剂。全球食品工业的产品质量正在日益提高。在食品配料市场上有着一股主导趋势，这股趋势引领着一部分的健康食品发展，这就促成天然食品配料的产生。为了迎合这样的一股行业趋势，“2006亚洲食品配料及技术展览会”的主办单位，欧洲博闻公司将在2006展会现场引入天然食品配料专区.     

食品风味配料概念清晰界定的探讨

食品的风味是食品功能属性的主要组成部分,是由气味和滋味组成的、带给人的嗅觉和味觉在香、味以及口感等方面的一个错综复杂的综合感受,它对食品的感官功能属性、食品的可接受消费以及人们的生活质量方面具有举足轻重的作用。食品美妙滋味的合理组合和释放不再局限于由食品香料和香味添加物构成的食用香精来达到,而是涉及到更多食品风味配料的合理开发和使用。对食品风味配料的产品类别进行科学界定,可改变目前有关概念的混乱状况,为其正确使用和监管提供基础,也可为尽快制定食品风味配料卫生管理办法提供依据。     

我国功能性食品添加剂和配料增长迅速

研究开发天然营养和功能性的食品添加剂和配料,是新时期食品工业增长关注的热点。轭要介绍了近年来国内已经批准具有功能的食品添加剂的品种以及近年国内新开发的功能性食品配料的进展情况。     

天然食品配料应用开发动态

<正>当今发达国家的食品工业产品,以方便营养为主流,以同归自然为流行趋势,因此食品配料的应用也要适应这一趋势。天然食品配料是指利用动植物或微生物的代谢产为原料,利用干燥、粉碎、分离、沉淀、提取、分解、加热、蒸馏、发酵、酶处理等方法制成的食品配料为天然食品配料。随着食品工业的发展,人们生活水平的提高,研究和开发天然食品添加剂已成为一种不可逆转的潮流。以下将对目前主要天然食品配料的应用开发趋势加以综述。     

率领企业 再铸佳绩 纵论第十四届亚洲食品配料展

"第十四届亚洲食品配料、健康、天然原料中国展(FiA2012)"已经经历了13年的锻造,高质量的展商和观众使得展会在业内颇受好评和关注。FiA2012展会着重食品配料、健康原料和天然原料这等产品,主要目的是为了帮助食品原配料企业搭建沟通贸易平台。从展商方面来看,有食品原配料     

影响电脑配料精度因素浅析

电脑配料秤以工控机为配料主机，集控制、管理、优化于一体，性能优越，自动化程度高，目前在饲料行业得到越来越广泛的使用。电脑配料秤的配料精度直接影响饲料的品质。现从以下几个方面对影响电脑配料秤配料精度的原因进行简单分析。     

微量配料—配料和称重方面的重要环节

不论是人工还是机器生产为主,对饲料生产来说,配料是关系到提高饲料质量,降低生产成本的一个重要环节。特别是微量配料尤其如此,因为微量原料价格昂贵,所要求的精确度很高。尽管现在自动化的微量配料系统在预混料和配合饲料加工中都很普遍,但当时是用来作为一种方     

欧洲健康食品配料展观感—天然的功能性食品配料

2000年11月20日至22日在德国法兰克福举办了第一届国际性的健康食品配料展(HIE).世界各地400家企业参展.中国食品添加剂生产应用工业协会组织国内20多家企业参加了此次配料展.这次配料展虽然参展企业有400余家,展出的品种好几千,但大量的传统的是食品配料及添加剂.值得一提的是此次配料展的主题突出--健康.展览会中推出了近几年开发的比较新型的功能性天然提取物.本文旨在将一些具有新意,并多少能适合我国国情的产品介绍给读者.