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目前,欧盟发布(EU)No957/2014号法规,修订(EC)No1333/2008号法规附件Ⅱ的关于褐煤酸酯(E912)的使用规定,将其从允许使用的食品添加剂列表中删除。
褐煤酸酯是由褐煤酸与乙烯乙二醇、1,3-丁二醇或三醇酯化而成,可用于柑橘类水果、西瓜、木瓜、芒果、鳄梨和菠萝等的表面处理。(EC)No1333/2008号法规规定,2009年1月20日前批准的所有食品添加剂,须接受欧洲食品安全局的一项新的风险评估。 相似文献
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食品添加剂的危险性评估方法进展与应用 总被引:2,自引:0,他引:2
目的:为了了解国内外食品添加剂危险性评估方法的现状和应用状况.方法:按照危险性评估的四个步骤收集JECFA、欧盟、美国、日本、澳大利亚、新西兰等国际组织和国家在食品添加剂危险性评估方面使用的方法及所需的资料.结果:在收集到的JECFA和其他国家食品添加剂的危险性评估方法中,多使用动物毒理学方法和体外毒理学试验方法进行危害识别,用阈值法获得食品添加剂的每日允许摄入量(ADI)进行危害特征描述,用筛选法、点评估、模型评估等构成渐进式多步骤的暴露量评估方法进行食品添加剂摄入量的评估,用食品添加剂的摄入量与每日允许摄入量比较进行食品添加剂的危险性特征描述.结论:目前JECFA和欧盟、美国、日本、澳大利亚、新西兰等国家和地区已经建立了比较系统的食品添加剂危险性评估方法,我国在食品添加剂管理中也已初步应用了危险性评估技术,应在食品添加剂管理实践中逐步完善. 相似文献
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据《健康报》报道,国家卫生计生委等5部门发布公告,调整含铝食品添加剂使用规定,膨化食品不再允许使用含铝食品添加剂。公告称,经对《食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)中含铝食品添加剂进行重新评估,决定自2014年7月1日起,禁止将酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉用于食品添加剂生产、经营和使用,膨化食品生产中不得使用含铝食品添加剂,小麦粉及其制品(除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外)生产中不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵。 相似文献
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世界卫生组织(WHO)与联合国粮农组织(FAO)下属联合食品添加剂专家委员会(JECFA)每年开会一次。地点有时在罗马,有时在日内瓦。讨论食品添加剂的评价原则、毒性资料及规格标准。根据毒性资料的充分与否,制订ADI值(每人每天以公斤体重计允许摄入量mg)、暂定ADI值。取消ADI值或禁止在食品中使用;并制订与修订食品添加剂的规格标准。会后出版会议纪要。纪要上同时编二个号码,一为FAONU-tritionMeetingReportSeries(NMRS),另一为WHOTechnicalReportSeries(TRS)。从1965年开始,另出版一本会议资料,包括食品… 相似文献
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香料香精作为一种非常重要的食品添加剂,在食品行业中发挥着举足轻重的作用,但使用不当也会引起一定的食品安全隐患。目前国际上允许使用的食品用香料香精多达几千种,因此制定相关的法规标准进行监管及评价很有必要。美国及欧盟等相关国家和地区已经形成了较为完善的食品用香料香精的监管及安全评价体系,在国际香料监管及评估方面具有重要地位。重点介绍了欧美关于食品用香料香精的监管机构和组织:美国食品用香料香精主要由食品药品监督管理局(FDA)监管,但其将香料评价工作交由食品香料与萃取物制造者协会(FEMA)执行,FEMA主要工作是通过FEMA GRAS计划确保食品用香料的安全;欧盟食品用香料的监管工作主要由欧洲理事会(COE)和欧洲食品安全局(EFSA)负责,其中EFSA是制定食品安全法规的权威机构,主要公布欧盟许可的食品用香料名单。总结了欧美关于食品用香料香精安全性的评价方法,包括暴露量评估及毒理学评估方法。在美国,人均摄入量(PCI)×10法是最被认可的暴露量评估方法,每日最大摄入量(MSDI)法被EFSA认为是最适合一般使用的香料物质摄入量的评估方法。在毒理学评估方面,毒理学关注阈值(TTC)法是目前... 相似文献
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中国居民每日摄铝量及面制食品中铝限量卫生标准研究 总被引:43,自引:1,他引:43
从广东、湖南、上海、北京等地共采集64个食物品种406个样品,19种含铝复合食品添加剂,测定其含铝量。模拟测定了铝制炊具的铝溶出量。调查结果显示,我国居民从日常食物中摄入的铝量为9~12mg/人·日。从铝制炊具溶入到食物中而摄入人体的铝约为4mg/人·日。一些面制食品,如馒头、油条等在加工过程中加入了含铝添加剂,使摄铝量大大增加,超出了世界卫生组织提出的铝的允许摄入量(<1mg/kgB.W·d).为了保证食品的食用安全,根据调查的结果,建议面制食品中铝的限量卫生标准≤100mg/kg,才符合世界卫生组织提出的ADI值。 相似文献