国内外消息

1987年12月15日梅林食品(集团)公司在上海成立,这将为上海食品行业和梅林罐头的发展带来新的动力.经上海轻工业局批准成立的上海梅林食品(集团)公司由上海益民食品一厂、上海梅林罐头食品厂、上海泰康食品厂、上海食品工业印铁厂、上海咖啡厂和上海食品工业制罐厂等20个单位组成,其     

合资企业与产品特色

1 上海梅林罐头食品厂 上海梅林罐头食品厂创建于1930年,为上海市大中型骨干企业,主要生产中西式风味的梅林牌罐头食品,85％以上的产品供出口,销往港、澳、新、马、中东及欧美等50多个国家和地区,在国内外享有盛誉。经过60多年发展,梅林厂不仅拥有空调密封的午餐肉车间和午餐肉生产设备及空罐电阻焊等先进的空罐生产专用设备,并     

现代食品企业的发展与物流系统的建立——上海梅林正广和集团发展之路

1　上海梅林正广和集团发展壮大历程　　上海梅林正广和集团是一家大型的综合性食品饮料工业集团。其骨干龙头企业是创建于 1930年的上海梅林罐头食品厂、创建于 186 4年的正广和汽水厂和创建于 1931年的益民食品一厂等国有大中型企业。最近三年 ,我们在发展中完成了三步跳跃发展 :第一步 :1997年 6月 ,成立上海梅林正广和股份有限公司 ,股票上市 ,融通了资金渠道。第二步 :1997年 12月 ,上海梅林 (集团 )有限公司和正广和 (集团 )有限公司联合重组 ,成为国内最大的综合性食品饮料工业集团之一。第三步 :1998年 12月 ,与上海食品进出口公司…     

梅林食品 第一厨房

上海梅林食品(集团)公司组建于1987年2月,1996年改制为国有独资性质的上海梅林(集团)有限公司,现由12家国有企业、16家中外合资企业以及一批子公司组成,是中国最大的食品门类齐全的集技、工、贸及包装配套于一体的综合型企业集团之一。 近年来,公司沿着“从罐头中解放出来”的思路,积极发展品种,扩大渠道,并向包装和基础原料延伸,现生产品种有:软饮料、果汁饮料、固体饮料、罐头、冰淇淋、糖果、巧克力、饼干、儿童食品、快餐食品、速冻方便食品、调味品、麦精、食用明胶、金属容器(二片罐、三片罐)和印铁涂料等16大门类。公     

“八宝饭罐头”

“八宝饭”是我国具有民族特色的民间传统食品,历史悠久,闻名中外。尤其在喜爱甜食的江南城乡更为普遍。上海梅林罐头食品厂在发扬和保持民间特色产品的基础上,采用科学方法研制成八宝饭罐头产品,深受广大消费者欢迎。现将此产品的特点和操作要点介绍如下:     

新产品集锦

梅林食品有限公司与台湾合作生产八宝粥由上海梅林食品有限公司与台湾美达食品工业有限公司挂牌开工．该公司以生产梅林真的牌八宝粥罐头为拳头产品，同时上马的还有易拉罐天然饮料，八宝粥罐头经高温杀菌后，自然香场，冷热皆宜．（据第32期《上海食品投》）罐装茶一种具有中国传统茶叶香味的新型饮料——罐装茶水，近日由安徽农业大学研制成功，并通过省级鉴定．该饮料选用安徽特产茶叶，并运用现代防用技术使茶水清澈明亮，口味醇香，保鲜期可达到3个月以上．（据《消费时报》弟1084期）我国研制出高效水果脱皮表长郑闲挠我国包头行业水…     

光明集团重组收官 上海梅林定位休闲食品

2010年12月20日，上海梅林公布了重组方案，公司计划发行不超过1．342亿股新股用于购买包括冠生园集团主业资产和上海爱森肉食品有限公司等4家公司股权。根据光明食品（集团）有限公司的计划，上海梅林最终被定位为集团休闲食品的整合平台。受此刺激，复牌当日上海梅林涨停报收于14．32元。     

介绍一种新型的杀菌釜

最近上海梅林罐头食品厂自法国引进Steriflow杀菌釜,用于罐头食品的杀菌。该设备系法国巴里坎(Barriquand)公司1976年开始研制,1977年成批生产的产品,其外型和我国罐头厂常用的卧式圆柱形杀菌锅     

学生罐头的新品种和生产工艺

<正>为了保证学龄儿童获得充分的营养,在一年四季中必须安排好成套的食品和菜肴的供应。配制这样的膳食口粮在很大程度上要依靠罐头制品。目前苏联用于学龄儿童膳食的一些新罐头制品己有所生产。捷克、保加利亚和美国也已有品类多样的学生用的罐头。捷克生产的有水果早餐罐头,保加利亚和波兰生产的     

福建省罐头行业技术提升辅导现场诊断部分已全面完成

根据省经贸委的部署，由福建省轻工业联合会和福建省罐头行业协会共同承担的2010年度福建省罐头行业企业技术提升诊断辅导第二批现场诊断自今年五月初开始经过10多天的努力已全面完成任务。本次辅导专家组一行共9人，由省轻工业联合会副会长吴经奋任组长，邀请的省内外知名专家，有来自中国罐头行业协会、上海梅林食品有公司、中国轻工业杭州机电设计研究院、福建农林大学、厦门检验检疫局等单位。     

五莲县肉联厂召开建厂十八周年庆祝大会

五莲县肉联厂投产十八周年庆祝大会于七月三十一日上午在肉联厂召开。参加这次大会的有:县五大班子、县直有关部门、市商业局、山东省食品公司、上海梅林食品有限公司及肉联厂的领导等共150多人。会上,县政府、市商业局、省公司及上海梅林食品有限公司的领导分别做了重要讲话,对肉联厂建     

罐头工业不是夕阳产业——科隆国际食品展览会观感

2001年10月13日至17日,每两年一届的国际食品展览会(Anuga)在德国科隆如期举行,这是一次全球食品界的盛会。我司一行3人,参加了中国罐头工业协会组织的,由9家罐头企业21位成员组成的中国罐头工业企业赴欧考察小组。其中上海梅林、厦门古龙、福建紫山、山东九发、山东山村果园、浙江黄岩共6家企业,代表中国罐头企业首次参展,向世界展示了我们的新形象。 中国罐头工业是襁褓中的婴儿 展览业是科隆的一大支柱产业之一,整个科隆大约有近80％的人从事展览业,可见名目繁多的展览会在这     

轻工系统肉类罐头标准及工艺设备交流研讨会议纪要

肉类罐头标准及工艺设备交流研讨会于一九八八年五月廿三日至廿七日在北京召开,历时五天,会议由轻工部食品局的杨昌照、杨邦英两位处长主持,参加这次交流研讨会议的有五个省的轻工厅,上海梅林食品集团,三十六家罐头食品厂及轻工部所属的各局、公     

上海第一家大型食品工业联合企业——上海梅林食品(集团)公司成立

深入经济体制改革进程中诞生的上海梅林食品(集团)公司于一九八七年十二月十五日正式成立。该公司以名牌产品为龙头、以及食品工业公司六户骨干企业(上海益民食品一厂、梅林罐头食品厂、泰康食品厂、上海咖啡厂、食品工业印铁厂、食品工业制罐厂)为主体,在自愿的基础上联合组建,是一     

增稠剂在番茄沙司生产中的应用

番茄沙司是上海梅林食品有限公司在30年代初就开始生产的产品,几十年来,经过了一代又一代技术人员的不断改进,质量不断提高.     

企业信息指南(二)

上海梅林有限公司 地址:这工路224号 邮编:200090 电话:65667788 传真:65663576电子信箱:mlbgs@sh.east.net.cn     

午餐肉的前世今生

一、快乐童年的标记 午餐肉，一种呈可爱的粉红色的罐头食品。罐头造型是两头为圆弧形的长方体，标准分量为每听12盎司。我们这代人记忆中，午餐肉是上海梅林罐头厂出的。提到午餐肉，就会想到梅林罐头厂；讲到梅林罐头厂，最先掠过的印象就是午餐肉。     

食品工厂污水处理新方法

食品工厂尤其是罐头食品厂在生产过程中会产生大量含有机污染物的废水。过去一般均采用活性污泥法处理，曝气池占地面积大，污水处理效率低。本文介绍一种生物过滤法，采用人工合成的轻质滤料，利用空气震荡方式设计一种高负荷生物滤池即biosmedi滤池，在上海梅林三得利等食品工厂污水处理中试验运行了一年多时间，取得了较好的效果。     

上海梅林重组 整合之路漫漫

去年12月13日上海梅林（600073）在沪市发布公告,经向上海证券交易所申请,上海梅林正广和股份有限公司实际控制人光明食品（集团）有限公司和控股股东上海益民食品一厂（集团）有限公司目前正在筹划的公司重大资产收购事宜的相关方案尚在研究论证中,     

午餐肉罐头钥匙点焊机

一九七四年年底,上海梅林罐头厂在上级党委及厂党委的领导下,组织了三结合试验小组,试验成功了罐头钥匙点焊机,改变了长期存在的钥匙固定方法的落后面貌,提高了劳动生产率。该机系固定方听午餐肉开罐钥匙的电焊机(DR—74—1型),它由传送及点焊二个部分组成。传送部分系用往复式推罐装置,进出罐由平皮带运输皮带轮