北京市食品辐射保鲜技术的开发研究

叙述了四种苹果、青椒、柿子等新鲜水果和蔬菜的~(60)Co辐射保鲜情况。试验苹果在0.10～0.70kGy剂量下进行辐照,试验柿子在0.10～1.0kGy剂量下进行辐照,然后贮藏于一定温度下;青椒经预热结合低剂量处理后贮藏于适当温度下;试验结果表明:经一定时期贮藏后,三种辐照果蔬的品质比相应对照果均有不同程度的改善。我们的试验还表明:γ辐照对果蔬的主要营养成分没有影响,辐照未引起果蔬放射性含量的增加和微量元素含量的减少。     

南丰蜜桔辐射贮藏保鲜研究

南丰蜜桔是江西特产,它具有皮薄核少,汁多无渣,色泽金黄,香甜酸俱佳等特点。但是由于皮薄汁多而不耐久藏。本文对南丰蜜桔辐射贮藏保鲜进行了研究,结果证明,在低剂量~(60)Coγ线照射后,常温下贮藏100～120天,好果率达80％,与对照果比较提高保鲜率10～15％。经检测其主要化学成分无明显变化。此外还对南丰蜜桔辐射保藏的机理作了初步探讨。     

符离集烧鸡辐射保鲜研究

符离集烧鸡是安徽省名特产品,但它的保藏时间很短,即使在冬季也只能存放1～2天。为解决此问题,我们建立了γ辐照保藏的方法。我们测定和分析了辐照和未辐照烧鸡的氨基酸含量,挥发性盐基氮(TVB-N)和细菌数目。为进一步了解辐射对蛋白质、肽键及氨基酸的作用,我们以纯蛋白质水溶液和混合氨基酸水溶液为模式体系进行辐照研究,并测定了模式体系中氨基酸含量的变化,研究了气氛对辐照的影响。所有试验结果表明,γ辐照保藏符离集烧鸡的方法是有效而安全卫生的。     

食品辐照保鲜研究综合报告

食品辐照保鲜于五十年代开始研究,七十年代开始推广应用,目前正在迅速发展形成一个新技术新产业。1950年,美国原子能委员会开始研究这项新技术。1958年,苏联经研究首先批准了辐照保鲜的马铃薯投入市场。同年,在我国北京和上海地区开始了辐照保鲜技术的研究。1964年,联合国粮农组织(PAO)、国际原子能机构(IAEA)和世界卫生组织(WHO)组成联合专家委员会,开始制定国际辐照食品卫生标准。目前已有60多个国家从事这个新技术的研究和推广应用,并已形成了一定规模的中试生产。全世界已建成50万居里以上的工业性钴源近百座,23个国家批准了45种食品投入商业性生产。辐照食品保鲜、辐照医疗器械和医疗用品消毒、辐照商品防霉和防蛀、辐照高分子材料改性等所形成的辐照工业产值每年已达百多亿美元。     

辐射技术在食品加工中的应用

综述了食品辐射加工的原理及其作用效果，以及该技术在欧美的应用现状及存在的发展障碍。     

北京市放射科医生的辐射剂量水平

长期小剂量电离辐射对人类的危害,特别是可能造成的辐射遗传效应是人们普遍关心和急待解决的重大课题,而对长期从事医用X射线工作者进行辐射剂量、人员体检和遗传效应的调查,是探讨长期小剂量电离辐射对人类造成危害的途径之一。同时也为加强医用X射线的防护及制订符合我国实际情况的辐射防护标准积累和提供必要的资料。     

北京市辐射安全监管实践与思考

为促进我国核科学技术事业的健康发展,更好地保护公众健康和防止环境污染。结合北京市近年来的辐射安全监管实践,在推广北京市管理经验的同时,借鉴其他省份的监管经验,分析当前管理中的问题,提出了进一步完善北京市辐射安全管理的建议。     

中国科学院辐射技术研究与开发工作讨论会在苏州召开

1985年3月26日至3O日,中国科学院数理学部和化学学部在苏州西山联合召开了《中国科学院辐射技术研究与开发工作讨论会》。参加会议的有该院数理学部、化学学部和生物学部所属17个有关单位的代表50多名,核工业部北京原子能研究所也应邀参加了会议,检阅了中科院近几年来有关辐射技术研究与开发工作的情况。 会议收到论文和工作报告五十余篇。有关专家在会上提出了七个综合性报告,《辐射研究与工艺、辐射装置与剂量测量、辐射技术在交叉学科方面的应用等方面,综合评述了国内外的发展趋势。十五个工作报告介绍了各单     

辐射指纹的解析技术研究

在核弹头的辐射指纹比较研究中，目前流行的γ能谱解谱软件有很多缺点，这些缺点直接影响到辐射指纹比对的准确性。本工作设计了新的解谱程序，并分别使用本程序、ORTEC公司的GAMMAVISION软件、CANBERRA公司的GENNIE2000软件进行解谱比较。新的解谱程序不仅可用于涉及核弹头的核裁军核查研究中，还可用于放射性测量分析的各个领域。     

辐射指纹的解析技术研究

在核弹头的辐射指纹比较研究中,发现现在流行的γ能谱解谱软件有很多缺点,这些缺点直接影响到辐射指纹比对的准确性。设计了新的解谱程序,并分别使用该程序、ORTEC公司的GAMMAVISION软件、CANBERRA公司的GENNIE2000软件进行解谱比较。新的解谱程序不仅可用于涉及核弹头的核裁军核查研究中,还可用于放射性测量分析的各个领域。     

辐射成像技术的初步应用研究

介绍了辐射成像技术的工作原理和一种基于USB接口技术的二维辐射成像系统的软硬件设计.针对电子线路工艺检测的要求,阐述了图像信息的采集方式和重建方法.并采用灰度增强、伪彩色增强、空间滤波、边缘增强、几何处理等二维数字图像处理算法,完成了数字图像的恢复.目前,系统在电子线路板焊接检测流程中,用以排除焊接过程中虚焊、短路等问...     

辐射不透明度实验技术研究

在“神光”Ⅱ强激光装置上,开展了辐射不透明度综合实验测量技术探索和相关物理问题的分解研究,并对部分新型诊断设备进行考核。实验的主要研究内容包括:(1)keV能区辐射吸收谱测量技术探索;(2)双点背光法辐射不透明度测量技术探索;(3)不透明度样品状态参数诊断技术探索。     

北京市1989－1991年环境辐射监测

本文报道了北京市１９８９－１９９１年环境辐射监测的方法和结果。监测结果表明，环境γ辐射水平、土壤和水中的天然放射性核素浓度与北京市（１９８６－１９８７年）环境放射性水平调查结果无明显差异。对本市有关核设施和同位素应用单位的监测结果表明，其环境放射性属正常本底水平，只有个别单位的局部地区，土壤和水受到轻微污染，均作了妥善处理，防止和清除了放射性物质的环境污染。     

核电厂辐射控制区分机组授权研究与开发

通过对辐射控制区进出监测系统的控制逻辑进行深入研究,探索核电厂放射工作人员统一授权与工作分机组授权相结合、将放射性活动明确限定至对应机组的方法,重点就解决辐射控制区分机组授权的方法和应用进行阐述,为辐射控制区进出监测系统化做出尝试。